utilisation de l_eau d_irrigation chez la tomate par la

UNIVERSITÉ CADI AYYAD N° d’ordre :
FACULTÉ DES SCIENCES
SEMLALIA - MARRAKECH
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THÈSE
Présentée à la Faculté pour obtenir le grade de :
Docteur
UFR : Biologie et santé
Spécialité : Biotechnologie Végétale
EFFICIENCE DE L’UTILISATION DE L’EAU D’IRRIGATION CHEZ
LA TOMATE PAR LA TECHNIQUE DE PRD (PARTIAL ROOTZONE
DRYING) ET ÉTUDE DES MÉCANISMES PHYSIOLOGIQUES ET
BIOCHIMIQUES IMPLIQUES
Par :
Hanane TAHI
(DESA : Nutrition, Environnement et Santé)
Soutenue le 10 mai 2008 devant la commission d’examen:
Président : M. BELKOURA Professeur Enseignement Supérieur Université Cadi Ayyad
Examinateurs : A. DOUIRA Professeur Enseignement Supérieur Université Ibn Tofail
S. EL MADIDI Professeur Enseignement Supérieur Université Ibn Zohr
K. FARES Professeur Enseignement Supérieur Université Cadi Ayyad
S. WAHBI Professeur Enseignement Supérieur Université Cadi Ayyad
C. EL MODAFAR Professeur Enseignement Supérieur Université Cadi Ayyad

A
La mémoire de mon père
La mémoire de Hicham
Ma très chère maman
Ma grand-mère
Simo, Farah et Ilham
Mes tantes Aicha et Latifa
Mes oncles Mohamed, Abdessadek,
Abdellah et Abdelatif
Mes cousines et cousins
Aux familles El Mansouri et El Alaoui

Remerciements
Bien qu’une thèse soit un travail individuel, nombreuses sont les personnes qui ont rendu
possible la réalisation de ce travail et que je tiens à remercier ici.
Je tiens à remercier d’abord, Mr Lahsan Ameziane, Doyen de la Faculté des Sciences
Semlalia, Marrakech, pour les efforts qu’il n’a jamais cessé de déployer pour
l’épanouissement et le développement de la recherche scientifique au sein de notre
établissement.
Bien entendu, mon parcours initiatique dans la recherche n’aurait pu se faire sans l’aide du Mr
Rachid Serraj, qui est à l’origine du projet INCO dont le financement a permis de réaliser ce
travail. Ses conseils et ses critiques constructives m’ont permis d’évoluer dans ma vision de la
recherche et dans la façon de la mener. Je lui en garderai toujours une grande reconnaissance
et une profonde admiration pour ses compétences tant scientifiques qu’humaines.
Je tiens à remercier mon directeur de thèse Mr Said Wahbi, d’une part pour m’avoir donné la
possibilité de réaliser cette thèse et d’autre part pour la grande autonomie et la confiance qu’il
a eues à mon égard pendant ce projet. Je tiens également à remercier mon co-directeur de
thèse Mr Cherkaoui El Modafar pour l’aide, la disponibilité et les conseils qu’il a su me
prodiguer au cours de cette thèse. Je les remercie surtout de m’avoir laissé une grande liberté
de manœuvre quant au déroulement et à l’organisation de mes recherches.
J’adresse mes remerciements aux membres de jury, Mr Mouhsine Belkoura pour avoir eu
l’amabilité d’accepter de présider le jury, Mr Allal Douira, Mr Said El Madidi et Mr Khalid
Fares pour avoir bien voulu être rapporteurs de ce travail.
Special thank to Mr Mauro Centritto for the time that he spent to correct some of our articles.
I also thank him for his kindness and his patience to answer all our questions.

Je remercie également Mme Rachida Wakrim pour toutes les discussions enrichissantes sur
la méthodologie du travail surtout pendant les deux premières années. Un grand merci à Mme
Naila Ouazzani, à Mr Es-ssadik El Boustani, à Mr Mohamed El Hafidi et à Mr Khalid
Fares qui ont eu la gentillesse de nous accueillir à bras ouverts dans leurs laboratoires pour
effectuer différents dosages. J’apprécie également le soutien technique de Khalid et Fouzia
qui a permis la conduite avec réussite des expérimentations.
J’adresse mes sincères remerciements à l’ensemble de mes collègues et amis de la faculté des
Sciences Semlalia Halima, Khadija, Badia, Karima, Nadia, Saida, Aicha, Latifa, Farida,
L’Houssine, Mustapha, Lakhlifa et Aziz, que ce soit pour les conseils, les services et plus
particulièrement pour l’amitié qu’ils m’ont témoignés.
Je tiens aussi à remercier tous les enseignants du département du Biologie Végétale et du
laboratoire de Biotechnologie et Physiologie Végétale qui m’ont tant aidé durant la réalisation
de ce travail.
En dernier lieu, mais de loin le moins important, merci à tous les membres ma famille. Leur
soutien m’a été indispensable, spécialement dans les moments les plus durs.