Projet d`élèves ingénieurs n°2 Etude agro

Projet d’élèves ingénieurs n°2
Etude agro-économique de la zone proche de
l’embouchure de l’Orb
Par Anne CASTEX, Christiana KANY et Enora PETTON
Année de soutenance : 2014
Organisme commanditaire : La cave coopérative des
vignerons de Sérignan
Projet d’élèves ingénieurs n°2

Résumé
La salinisation des terres agricoles proches de l’embouchure de l’Orb est croissante et la
lutte par submersion et par drainage est de plus en plus difficile. Le débit de l’Orb diminue et
l’eau de mer remonte dans le lit du fleuve et le sale. La submersion avec l’eau de l’Orb n’est
plus possible car elle est salée.
Des coopérateurs de la cave Les vignerons de Sérignan exploitent ces sols salés. Ils
souhaitent mesurer les enjeux de l’agriculture sur les terres proches de l’Orb. Ici,
l’importance économique de l’agriculture et de la viticulture sur cette zone seront évalués.
Les principaux indicateurs utilisés pour cette évaluation sont l’occupation du sol et la
répartition des surfaces, l’emploi agricole et la valeur ajoutée économique créée par
l’agriculture. Des enquêtes et des recherches bibliographiques ont permis d’obtenir ces
informations.
Les parcelles agricoles couvrent 65% des 3200 ha de la zone d’étude. La vigne et le blé
dur sont majoritaires. L’agriculture de cette zone emploie 106 à 123 équivalents temps plein.
Elle produit 1 670 000 € à 2 300 000€ de valeur ajoutée économique nette dont 54%
générés par la viticulture. La vigne dépérit sur des sols moins salés que le blé. Le sel
diminue la valeur ajoutée créées par l’agriculture de la zone de 91 000 à 245 000€ par an.
Malgré un échantillon enquêté statistiquement non représentatif, le rôle dans l’économie
locale de l’agriculture de la zone a été mesuré. Savoir si l’investissement souhaité par les
viticulteurs pour lutter contre le sel est un investissement rentable pour l’agriculture et pour
l’ensemble de l’économie de la zone n’est pas l’objet de cette étude.
Mots clés :
Agriculture ; Agro-économie ; Territoires proches de l’Orb ; Cave coopérative Les
Vignerons de Sérignan ; Salinisation ; Viticulture.

Etude agro-économique de la zone proche de
l’embouchure de l’Orb
par Anne CASTEX, Christiana KANY et Enora PETTON
Année de soutenance : 2014
Tuteur Montpellier SupAgro :
Sébastien BAINVILLE
Présenté le : 09/01/2014
devant le jury :
Aurélie CHASSAGNE
Laurent GOURDON
Elisabeth RASSE-MERCAT
Organisme commanditaire :
Cave coopérative
Les vignerons de Sérignan
Tuteur(s) commanditaire(s) :
Léonie CAMBREA,
Laurent GOURDON,
Arnaud LUPIA

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Avertissement
Le présent document rend compte d’un travail d’investigation et d’analyse réalisé
dans le cadre d’une activité pédagogique.
Le Projet d’élèves ingénieurs fait partie du tronc commun de la formation
ingénieur, il débute en fin de première année d’école (bac+3) et se termine au
cours de la deuxième année ; les étudiants concernés ne sont pas alors
spécialisés et c’est pour beaucoup d’entre eux le premier travail d’ordre
professionnel.
Le temps imparti à la rédaction apparaît souvent limité en égard à la complexité
du sujet.
Au lecteur ainsi averti d’en tenir compte dans la prise en compte de cette
production intellectuelle.

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Résumé
La salinisation des terres agricoles proches de l’embouchure de l’Orb est
croissante et la lutte par submersion et par drainage est de plus en plus difficile.
Le débit de l’Orb diminue et l’eau de mer remonte dans le lit du fleuve et le sale.
La submersion avec l’eau de l’Orb n’est plus possible car elle est salée.
Des coopérateurs de la cave Les vignerons de Sérignan exploitent ces sols
salés. Ils souhaitent mesurer les enjeux de l’agriculture sur les terres proches de
l’Orb. Ici, l’importance économique de l’agriculture et de la viticulture sur cette
zone seront évalués.
Les principaux indicateurs utilisés pour cette évaluation sont l’occupation du
sol et la répartition des surfaces, l’emploi agricole et la valeur
ajoutée économique créée par l’agriculture. Des enquêtes et des recherches
bibliographiques ont permis d’obtenir ces informations.
Les parcelles agricoles couvrent 65% des 3200 ha de la zone d’étude. La
vigne et le blé dur sont majoritaires. L’agriculture de cette zone emploie 106 à
123 équivalents temps plein. Elle produit 1 670 000 € à 2 300 000€ de valeur
ajoutée économique nette dont 54% générés par la viticulture. La vigne dépérit
sur des sols moins salés que le blé. Le sel diminue la valeur ajoutée créées par
l’agriculture de la zone de 91 000 à 245 000€ par an.
Malgré un échantillon enquêté statistiquement non représentatif, le rôle dans
l’économie locale de l’agriculture de la zone a été mesuré. Savoir si
l’investissement souhaité par les viticulteurs pour lutter contre le sel est un
investissement rentable pour l’agriculture et pour l’ensemble de l’économie de la
zone n’est pas l’objet de cette étude.
Mots clés :
Agriculture ; Agro-économie ; Territoires proches de l’Orb ; Cave
coopérative Les Vignerons de Sérignan ; Salinisation ; Viticulture.