Les composés Organiques

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Les composés
Organiques
Écriture spécifique et classification

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I. Introduction
La Chimie Organique :
Historiquement, c’était la chimie des substances issues d’organismes vivants, dans lequel l’atome de
carbone est toujours présent. On considère donc aujourd’hui que la chimie organique est la chimie de
l’atome de carbone incluant ses transformations pour former des assemblages moléculaires.
La Synthèse Organique :
L’objectif de la chimie organique et plus particulièrement de la synthèse organique est de relier la
structure des atomes ou des molécules aux réactions qu’ils peuvent subir.
Une synthèse est une séquences de réactions qui permettent de créer de nouvelles liaisons chimiques
entre les atomes et d’augmenter pas à pas la complexité d’une molécule pour atteindre finalement
une molécule-cible.
Objectifs de ce cours :
♦ Définir les différents éléments constitutifs des composés organiques.
♦ Définir les différentes fonctions organiques.
♦ Définir les différents types de réactions chimiques.
♦ Etudier les structures et propriétés des intermédiaires réactionnels.
Conventions d’écriture :
Mais avant toute chose, il faut que l’on apprenne à parler le même langage, et cela passe par
l’apprentissage des conventions d’écriture des molécules et des réactions en chimie
organique.
NB : la nomenclature proprement dite sera étudiée en TD

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donne des renseignements uniquement sur :
- le nombre des atomes qui constituent la molécule
- la nature des atomes qui constituent la molécule.
1. Formule brute (ou moléculaire)
II. Convention d ’ écriture
Ex : CH4, CH4N2O, C8H7BrO2 (CH puis l’ordre alphabétique)
2. Formule développée (ou structure de Lewis)
• Fait apparaitre la façon dont les atomes d’une molécule sont reliés entre eux
Chaque liaison covalente est représentée par un trait
• Mais : n’illustre pas la structure tridimensionnelle des molécules
écriture lourde (encombrante, longues à écrire, prennent bcp de place)

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C9H20 C2H6O, éthanol
C2H4, éthylène C3H6O, acétone

3. Formule condensée
Pour simplifier l’écriture développée on utilise plus couramment les formules condensées.
Tous les atomes liés à un carbone sont notés immédiatement à la suite sans qu’aucun trait ne
les lie.
C2H6O
Formule brute Formule développée Formule condensée
CH3CH2OH
C9H20 CH3CH(CH3)CH2C(CH3)2CH2CH3
C3H4O CH2CHCHO