invertebrate F.ind - Pêches et Océans Canada

Publication spéciale canadienne
des sciences halieutiques et aquatiques 91
(Traduction de l’anglais par D. Campillo de la publication spéciale de G. S. Jamieson
et K. Francis intitulée Invertebrate and Marine Plant Fishery Resources of British
Columbia publiée en 1986.)
Ressources exploitables
d’invertébrés et de
plantes marines en
Colombie-Britannique
Rédaction:
G. S. Jamieson et K. Francis
Ministère des Pêches et des Océans
Direction de la recherche sur les pêches
Station de biologie du Pacique
Nanaïmo (Colombie-Britannique) V9R 5K6
MINISTÈRE DES PÊCHES ET DES OCÉANS
Ottawa 1986

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Publié par Published by
Pèches Fisheries
et Océans and Oceans
Direction de l’information Information and
et des publications Publications Branch
Ottawa K1A OE6
©Ministre des Approvisionnements et Services Canada 1986
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On devra référer comme suit à cette publication:
JAMIESON, G. S. ET K. FRANCIS [ÉD.]. 1986. Ressources exploitables d’invertébrés et
de plantes marines en Colombie-Britannique. Publ. spéc. can. sci. haliet.
aquat. 91: 97 p.

TABLE DES MATIÈRES
Résumé/Abstract . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . iv
Introduction. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Cadre du rapport . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Échinodermes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Holothuries (N. A. Sloan) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Oursins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Mollusques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Bivalves et gastéropodes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Ormeaux. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Panope du Pacique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Autres bivalves fouisseurs (N. Bourne) . . . . . . . . . . . . . . 24
Moules (G. D. Heritage) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Huîtres (N. Bourne et L. Clayton*). . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Pétoncles (N. Bourne) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Intoxication paralysante par les mollusques (G. S. Jamieson) .47
Poulpes et calmars. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Poulpes (G. S. Jamieson) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Calmars (G. D. Heritage) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Crustacés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Crabes (T. H. Butler) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Crevettes (J. A. Boutillier). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Euphausiacés (J. Booth et J. D. Fulton) . . . . . . . . . . . . . . . 69
Plantes marines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
Gestion des ressources . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
Perspectives d’avenir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
Remerciements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
Glossaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
Lectures suggérées. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
Appendice 1 - Débarquements annuels d’invertébrés exploités en
Colombie-Britannique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94
Appendice 2 - Quantité et valeur des débarquements en Colombie-
Britannique, par espèce, 1984 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97
Adresse des auteurs: Direction de la recherche sur les pêches, Ministère des Pêches
et des Océans, Station de biologie du Pacique, Nanaïmo (Colombie-Britannique)
V9R 5K6. *Marine Resources Section, Fisheries Branch, Ministry of Environment,
Victoria, B.C. V8V lX5.

v
RÉSUMÉ
JAMIESON, G. S. ET K. FRANCIS [ÉD.]. 1986. Ressources exploitables
d’invertébrés et de plantes marines en Colombie Britan-
nique. Publ. spéc. can. sci. halieut. aquat. 91 : 97 p.
Les invertébrés constituent une ressource halieutique importante
en Colombie-Britannique, où plus de 25 espèces font l’objet d’une
exploitation commerciale. Le rapport décrit la biologie et l’exploi-
tation de toutes ces espèces, notamment les crabes, les crevettes,
les panopes, les autres bivalves fouisseurs, les huîtres, les ormeaux
et d’autres espèces moins importantes. Pour chacune, les auteurs
présentent le cycle biologique, la méthode de pêche et les caractéri-
stiques de l’exploitation. Le rapport présente aussi de façon générale
le problème de l’intoxication paralysante par les mollusques, les ques-
tions de gestion des ressources et les perspectives d’exploitation.
ABSTRACT
JAMIESON, G. S. ET K. FRANCIS [ÉD.]. 1986. Ressources exploitables
d’invertébrés et de plantes marines en Colombie Britan-
nique. Publ. spéc. can. sci. halieut. aquat. 91 : 97 p.
Invertebrates are an important shery resource in British Colum-
bia, with over 25 species being commercially exploited. This report
describes the biology and sheries for all invertebrate species shed,
including crabs, shrimp, intertidal clams, geoducks, oysters, abalone,
and other more minor species. For each species, life history, method
of shing, and characteristics of the shery are discussed. There is
a general discussion of the problem of paralytic shellsh poisoning
(PSP), and resource management and future shery prospects are
briey considered.