Des Racines et des Ailes vient tourner en Tarn-et

LE PETIT JOURNAL EDITION TARN
ET GARONNE Date : 30 JUIN/02 JUIL 16
Pays : France
Périodicité : Tri-hebdomadaire
Page 1/2
UCM 1649248400501
Tous droits réservés à l'éditeur
Tournage • Accueil d'une équipe de tournage de France 3
"Des Racines et des Ailes
vient tourner en Tarn-et-Garonne"
L'Agence de Développe-
ment Touristique du Conseil
Départemental de Tarn-et-
Garonne a accueilli à Mon-
tech une équipe de tournage
de l'émission Des Racines et
des Ailes les 9 et 10 juin der-
niers.
La Garonne, le Canal des
Deux mers et la Gastronomie
étant les fils conducteurs de
l'émission, une ancienne
Le Tarn-et-Garonne, important producteur de fruits
maison éclusière transfor-
mée en restaurant était
l'exemple idéal de la fusion
entre histoire, gastronomie et
amour du terroir.
Durant ses deux jours de
tournage, notre chef emblé-
matique, Christian Constant,
ambassadeur du Tarn-et-Ga-
ronne, a pu montrer la diver-
sité des paysages de notre
département, qui se décou-
vrent en pédalant le long du
Canal, mais aussi dans l'as-
siette en découvrant les sa-
veurs issues de nos terres fer-
tiles.
Léquipe s'est ainsi rendue
aux sources des productions
les plus représentatives de
notre gastronomie durant le
premier jour. Ils ont com-
mencé chez un éleveur bio
de poule noire de Caussade,
Mr Sicard à Gazes Monde-
nard, puis dans les vergers de
Mr Boscari à Montauban à la
découverte des fruits du
Tarn-et-Garonne, dont la
précieuse cerise, et enfin
chez la famille Guihard du
Jardin de Montalban, où
fruits et légumes sont culti-
vés avec passion.

LE PETIT JOURNAL EDITION TARN
ET GARONNE Date : 30 JUIN/02 JUIL 16
Pays : France
Périodicité : Tri-hebdomadaire
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Tous droits réservés à l'éditeur
Le deuxième jour, Christian
Constant et Christophe
Marque, chef du Bistrot
Constant à Montech, ont pu
préparer un festin à 4 mains
avec les trésors culinaires dé-
nichés la veille chez les pro-
ducteurs. Les couleurs re-
trouvées dans les assiettes ne
sont pas sans rappeler celles
que l'on trouve dans la na-
ture, autour de la Garonne et
du Canal des Deux Mers.
Depuis Montech, l'équipe a
suivi le Canal des Deux Mers
jusqu'à Moissac, puis la Ga-
ronne jusqu'à Auvillar, afin
de conclure leur périple.
Les téléspectateurs de
l'émission auront le plaisir de
découvrir les richesses du
Tarn-et-Garonne prochaine-
ment sur France 3.
Les chefs à l'oeuvre