FICHIER DE SCIENCES ECONOMIQUES ET SOCIALES - Partie I -

FICHIER DE
SCIENCES ECONOMIQUES ET
SOCIALES
- Partie I La partie I est composée de trois thèmes d’économie. Etymologiquement, le mot « économie » vient du grec
oikos (maison) et nomos (gérer, administrer) ; c’est donc l'art de bien gérer une maison. Plus généralement,
l'économie est une science sociale qui étudie la production, la répartition, la distribution et la consommation des
richesses d'une société.
Les trois thèmes successivement étudiés sont :
-
Thème I : ménages et consommation (pp. 2-16),
Thème II : entreprise et production (pp. 17-39),
Thème III : marché et prix (pp. 40-50).
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THEME N°I :
MENAGES ET CONSOMMATION
INTRODUCTION : SENSIBILISATION
Un médecin
Karim Benzema
(sportif français le mieux payé en 2012 avec
13 millions d’euros de revenus.
Source : le 08/03/2013, www.lemonde.fr)
Une caissière
1/ Classez les personnages précédents en fonction de leur niveau de revenu (du plus faible au plus élevé)
1 ______________________
2 ______________________
3 ______________________
2/ Vont-ils consommer de la même manière ?
_________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________
3/ Que peuvent-ils faire à part consommer ? ______________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________
(1) Choisir son téléphone portable
(2) Photographie faite par Robert Doisneau
4/ Parmi les photos ci-dessus, laquelle (ou lesquelles) correspond (-ent) au fait de consommer ? _____________________
Formulation
d’une hypothèse
5/ D’après vous, quelles sont les variables qui influencent le plus les choix des consommateurs
(inspirez-vous des différentes photos présentes sur cette page et ajoutez de l’apport personnel) ?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
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__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
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L'une des questions que l'économiste est donc amené à se poser est :
Comment les revenus et les prix influencent-ils les choix des consommateurs ?
Notions à découvrir : revenu disponible - consommation - épargne - pouvoir d'achat
Indications complémentaires : après avoir constaté que le revenu disponible se répartit entre consommation et épargne,
évoqué les différentes formes d’épargne, on montrera à partir de données chiffrées simples que la consommation des
ménages dépend à la fois du niveau de leur revenu et du prix des biens. On initiera les élèves à interpréter les valeurs
significatives que peuvent prendre les élasticités (prix et revenu) pour quelques types de biens en mettant en évidence
l’intérêt de cet outil pour l’économiste. On mettra en évidence les effets dans le temps de l’évolution du pouvoir
d’achat sur la structure de la consommation des ménages.
PLAN DU THEME
Sensibilisation (p. 2)
1. Le revenu disponible des ménages : définition
1.1. Des revenus primaires...(p. 4)
Objectif de savoirs : nommer les différents types de revenus primaires des ménages
1.2. ... au revenu disponible (pp. 6-7)
Objectifs de savoirs : définir ce qu’est le revenu disponible / distinguer les composantes des prélèvements obligatoires / définir ce
que sont les revenus de transfert
Objectif de savoir-faire : calculer un RDB
Méthodologie : calculer, interpréter et surmonter les pièges d'une proportion et d'un taux de variation (pp.6-7)
2. Le revenu disponible des ménages : répartition
2.1. Consommer... (pp.8-9)
Objectifs de savoirs : donner des exemples de biens et de services / distinguer bien et service / distinguer biens (services) privés collectifs / distinguer consommation marchande - non marchande / nommer la typologie des biens en fonction de leur longévité
2.2. ... ou épargner (pp.9-11)
Objectif de savoirs : nommer les différents types d’épargne
3. Les déterminants économiques de la consommation des ménages
3.1. Le niveau du revenu (pp.11-14)
Objectifs de savoirs : nommer les facteurs influençant les choix du consommateur / définir la loi d'Engel /définir la notion
d'élasticité-revenu de la demande / distinguer biens normal - inférieur
Objectif de savoir-faire : calculer une élasticité-revenu de la demande
3.2. Le prix des biens (pp.14-16)
Objectifs de savoirs : établir un lien entre évolution du prix d'un bien et quantités demandées / définir la notion d'élasticité-prix de
la demande / citer dans quels intervalles significatifs peut se situer l'élasticité-prix de la demande / nommer les facteurs
influençant le pouvoir d'achat des ménages
Objectif de savoir-faire : calculer une élasticité-prix de la demande
Méthodologie : calculer et interpréter un indice (p.16)
Exercices d’entraînement (p. 17)
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1. Le revenu disponible des ménages : définition
1.1. Des revenus primaires...
Objectif de savoirs : nommer les différents types de revenus primaires des ménages
Les ménages* perçoivent de l'argent en contrepartie ou non de leur activité productive. Ils ne reçoivent pas tous le
même type de revenus ni le même montant.
* il s'agit de l'ensemble des individus vivant sous le même toit (un couple marié avec deux enfants / un célibataire / deux amies,
etc.) Il convient de distinguer un ménage d'une famille (dans ce dernier cas, les individus sont reliés par la filiation et l'alliance).
On distingue trois formes de revenus primaires (à connaître parfaitement) :
Les revenus du travail salarié
Les revenus mixtes
Les revenus du patrimoine
Ils sont exclusivement le fruit du
facteur travail. Ils sont constitués par
les salaires des agents privés, les
traitements des fonctionnaires, les
soldes des militaires, etc. A noter que
les revenus salariaux comportent
également des compléments de salaire
constitués de primes, avantages en
nature (voiture de fonction, logement
de fonction, etc.), etc. Ils peuvent être
fixes ou variables i.e. dépendants des
performances du salarié (par exemple
pour un commercial ayant une
rémunération sur commission).
Ils sont le fruit du facteur travail et
du
facteur
capital.
Ils
correspondent à l’exercice d’une
activité professionnelle à son
compte (entrepreneur individuel et
professions libérales). Les nonsalariés sont propriétaires de leur
entreprise et l’exercice de leur
activité productive nécessite des
locaux, du matériel, des terres, etc.
Les revenus mixtes sont constitués
des bénéfices des entrepreneurs
individuels, les honoraires des
avocats ou des médecins, etc.
Egalement appelés revenus de la
propriété, ils sont est exclusivement
le fruit du facteur capital. Ceux-ci
peuvent être d’origine :
- mobilière : intérêts de placements
financiers (livret A, PEL, etc.), des
dividendes des actions, des plusvalues boursières, etc.
- immobilière (ou foncière) : loyers
(baux
des
particuliers
et
commerciaux) et fermage (loyer
agricole).
1/ Cochez la bonne réponse.
Revenu du travail salarié
Revenu mixte
Revenu du patrimoine
Médecin dans un hôpital
Médecin en libéral
Ouvrier dans la métallurgie
Intérêt d’un placement financier
Loyer perçu par un propriétaire bailleur
Artisan fleuriste
Vendeuse chez un fleuriste
Salarié agricole
Agriculteur
Enseignant
OBJECTIF
nommer les différents types de revenus
primaires des ménages
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
OBJECTIF PLUTOT PAS ATTEINT
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1.2. ... au revenu disponible
Objectifs de savoirs : définir ce qu’est le RD / distinguer les composantes des PO / définir ce que sont les revenus de transfert
Objectif de savoir-faire : calculer un RD
Les ménages ne perçoivent pas seulement des revenus
primaires. Dans certains cas (maladie, chômage, etc.), ils
perçoivent des aides de la part des organismes de la
sécurité sociale : on les appelle des revenus de transfert
(on dit aussi prestations sociales ou revenus secondaires).
1/ Donnez trois exemples de prestations versées par les organismes de sécurité sociales :
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
2/ D’après vous, comment sont essentiellement financées les prestations sociales ?
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
3/ Vérification des connaissances. Cochez la bonne réponse.
- Les ménages perçoivent :
 des allocations  des cotisations  des prestations
- Parmi les exemples suivants, lesquels correspondent à des prestations sociales ?
 allocation handicap  allocation de rentrée scolaire  cotisation sociale maladie  cotisation sociale chômage
Synthèse de cours
Pour établir le revenu disponible (RD), à partir du revenu primaire :
a) on ajoute les revenus de transferts (RT) reçus par les ménages résidents,
b) on retranche les impôts courants sur le revenu et le patrimoine ainsi que les cotisations sociales versées par les
ménages. Par souci de simplification, on les appellera prélèvements obligatoires (PO).
Le revenu disponible représente le revenu qui reste à la disposition des ménages pour la consommation et l'épargne.
Pour simplifier, on a : RD = RP – PO + RT
4/ Application : soit le texte suivant :
Mr et Mme Durand habitent en banlieue parisienne dans une confortable maison. En 2008, Mme Durand, médecin à
son compte, a perçu 48.000 euros d’honoraires. Elle payait 700 euros mensuels de loyer pour son cabinet et 1.000
euros mensuels pour sa secrétaire à mi-temps. Mme Durand exerçait également dans un hôpital un matin par semaine
pour 1.000 euros mensuels. Le traitement mensuel brut de son mari enseignant-chercheur s’élevait à 2.900 euros. Pour
l’année 2008, ils ont versé tous deux 25.000 euros aux différents organismes de sécurité sociale ainsi que 8.000 euros
d’IRPP. Par ailleurs, ils ont versé 1.900 euros de taxe d’habitation et de taxe foncière. Ayant deux enfants, ils
bénéficiaient de 120 euros mensuels d’allocations familiales. Par ailleurs, ils ont acquis en 2007 un appartement qu’ils
louent à Mr Dnarud depuis le 1er janvier 2008 à hauteur de 900 euros mensuels. Enfin, leurs différents placements
financiers (livrets) leur ont rapporté 1.000 euros d’intérêts pour l’année 2008.
A l’aide du texte précédent : les revenus primaires de Mr et Mme Durand s’élèvent à
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
A l’aide du texte précédent : les prélèvements obligatoires versés par Mr et Mme Durand s’élèvent à
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
A l’aide du texte précédent : le revenu disponible brut de Mr et Mme Durand s’élève à
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
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OBJECTIFS
définir ce que sont les RT et nommez-en
distinguer les composantes des PO
définir ce qu’est le RD
calculer un RD
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
OBJECTIF PLUTOT PAS ATTEINT
Méthodologie : calculer, interpréter et surmonter les pièges d'une proportion
 Pour calculer la proportion (ou la part) du sous-ensemble A dans l’ensemble B, on fait :
(valeur du sous-ensemble A / valeur de l’ensemble B) x 100
Application : Soient les données suivantes correspondant à la répartition des revenus primaires
En milliards d'euros
revenus mixtes
revenus du travail salarié
revenus de la propriété
2000
101
756.3
201.1
2011
121.1
1077.6
285.3
Source : Comptes nationaux, juillet 2012, http://www.statapprendre.education.fr/insee/revenus/dispo/rdb.htm
1/ Faire une phrase pour chaque donnée entourée
756.3 : _________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
285.3 : _________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
2/ Calculez la part que représentent les revenus de la propriété dans les revenus primaires (pour 2000 et 2011) puis
insérez chacune de vos réponses dans une phrase
- en 2000 : ______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- en 2011 : ______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
Entre 2000 et 2011, la part des revenus de la propriété dans les revenus primaires est passée de _______ à _______ :
on dit qu'elle a _______________ de _______ point et non pas de ________ %.
3/ Calculez la part que représentent les revenus mixtes dans les revenus primaires (pour 1995 et 2009) puis insérez
chacune de vos réponses dans une phrase
- en 2000 : ______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- en 2011 : ______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
Entre 2000 et 2011, la part des revenus mixtes dans les revenus primaires est passée de _______ à _______ : on dit
qu'elle a _______________ de _______ point et non pas de ________ %.
4/ Comparez les montants des revenus mixtes avec les données obtenues dans la question précédente (question 3), que
remarquez-vous ? Comment peut-on l'expliquer ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
 On remarque qu'il faut donc éviter quelques pièges quand on est en présence de proportions :
- Piège 1 : une valeur et la part qu’elle représente dans un ensemble peuvent évoluer différemment.
- Piège 2 : la différence entre deux proportions exprimées en pourcentage se donne en points et non en
pourcentage.
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Méthodologie : calculer, interpréter et surmonter les pièges d'un taux de variation
 Calculer un taux de variation revient à mesurer l’évolution d’une grandeur entre deux moments donnés :
TAUX = [ (valeur d’arrivée - valeur de départ) / valeur de départ ] x 100
Application : Le salaire d’un ingénieur passe de 1550 EUR en 2007 à 1700 EUR en 2008 puis à 1800 EUR en 2009
pour finir à 1880 EUR en 2010.
. calcul du taux de variation annuel global (entre 2007 et 2010) :
[ (1880 - 1550) / 1550 ] x 100 = 21.29 on dit donc qu’entre 2007 et 2010, le salaire a augmenté de 21.29 %
. calcul des taux de variation annuels intermédiaires :
entre 2007 et 2008 : [ (1700 - 1550) / 1550 ] x 100 = 9.67 soit 9.67 % d’augmentation de 2007 à 2008
entre 2008 et 2009 : _____________________________ soit ______ d’augmentation de 2008 à 2009
entre 2009 et 2010 : _____________________________ soit ______ d’augmentation de 2009 à 2010
On remarque donc que le salaire ____________ globalement de _______ euros en valeur absolue et de _____ % en
valeur relative mais que la croissance du salaire est de _______ en _____ rapide. Le taux de croissance du salaire
___________ alors que le salaire __________. Le fait qu’un taux de variation diminue ne veut pas dire que la
grandeur dont il mesure la variation diminue (seulement si le taux de variation reste positif). A noter qu'il est
préférable de mesurer un écart entre deux taux de variation à l'aide de points et non de pourcentages. Si le taux de
variation est positif alors la variable _________________, si le taux de variation est nul alors la variable
_________________, et si le taux de variation est négatif alors la variable _________________.
Tx de variation
Temps
Par exemple, si vous avez un graphique constitué de taux de variation, le fait d’observer une droite diminuer tout en
restant au-dessus de l’axe des abscisses signifie que la grandeur dont on mesure la variation □ augmente plus
rapidement □ augmente moins rapidement □ diminue plus rapidement □ diminue moins rapidement.
Tx de variation
Temps
Par exemple, si vous avez un graphique constitué de taux de variation, le fait d’observer une droite augmenter tout en
restant en-dessous de l’axe des abscisses signifie que la grandeur dont on mesure la variation □ augmente plus
rapidement □ augmente moins rapidement □ diminue plus rapidement □ diminue moins rapidement.
 Si le taux de variation est positif alors la variable _________________, si le taux de variation est nul alors la
variable _________________, et si le taux de variation est négatif alors la variable _________________.
 Piège 1 : les taux de variation ne sont pas symétriques à la hausse et à la baisse : une grandeur qui augmente
de t % puis qui diminue de t % ne revient pas à son niveau de départ.
Trouvez un exemple illustrant le piège 1 : _____________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
 Piège 2 : on n’additionne pas les taux de variation de plusieurs périodes pour obtenir le taux de
variation sur la période globale.
Trouvez un exemple illustrant le piège 2 : _____________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
 Piège 3 : le taux de variation peut dépasser les 100 % ( hausses illimitées) mais ne peut descendre (dans la
très grande majorité des cas) en-dessous de - 100 %.
Trouvez un exemple illustrant le piège 3 : _____________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
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OBJECTIFS
calculer, interpréter et surmonter les pièges
d'une proportion
calculer, interpréter et surmonter les pièges un
taux de variation
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
OBJECTIF PLUTOT PAS ATTEINT
2. Le revenu disponible des ménages : répartition
Le revenu disponible des ménages est affecté soit à la consommation soit à l’épargne. La part du revenu disponible
consacrée à la consommation est la propension moyenne à consommer (consommation / RDB). En 2011, en France,
la propension à consommer était de 83.2%. La part du revenu disponible consacrée à l'épargne est la propension
moyenne à épargner (= taux d'épargne) : épargne / RDB. En 2011, en France, le taux d'épargne a atteint 16.8%.
2.1. Consommer...
Objectifs de savoirs : donner des exemples de biens et de services / distinguer bien et service / distinguer biens (services) privés collectifs / distinguer consommation marchande - non marchande / nommer la typologie des biens en fonction de leur longévité
Biens :
un bien est matériel et peut être stocké
biens de
conso.durables
(TV)
biens de conso.
non durables
(alimentation)
Services :
un service est immatériel et ne peut être stocké
(il est produit au moment de sa consommation)
services
marchands
(coupe de
cheveux)
services non
marchands
(cours au
lycée)
Source : Hachette Education, 2008
1/ Qu'est-ce qui distingue un bien d'un service ? ________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
2/ Les produits suivants sont-ils des biens ou des services ? un concert, le DVD d'un concert, un aller-retour en TGV,
un cours de SES, un manuel scolaire, un repas dans un restaurant, un smartphone, un abonnement téléphonique.
Biens
Services
___________________________________________
___________________________________________
___________________________________________
___________________________________________
__________________________________________
__________________________________________
__________________________________________
__________________________________________
3/ Soit le graphique ci-dessous sur les biens et les services achetés par les ménages.
Source : Comptes de la Nation,
INSEE, base 2000
Coefficient budgétaire : part d’un
poste (exemple de l’alimentation)
dans le total des dépenses.
Cochez la réponse exacte :
- en 1959, en France, les services (incl. loyers) représentaient 30 % des dépenses des ménages  vrai  faux
- en 2004, en France, les biens manufacturés représentaient environ 25 % des dépenses des ménages  vrai  faux
- en France, depuis 1959, les dépenses en alimentation à domicile ont diminué  vrai  faux
- en France, depuis 1959, la part du poste alimentation à domicile dans le total des dépenses a diminué  vrai  faux
- en France, depuis 1959, ce sont les dépenses de services (incl. loyers) qui ont le plus progressé  vrai  faux
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La plupart des biens et une partie des services se vendent ou au moins peuvent se vendre, c'est-à-dire être échangés sur
un marché contre un prix : on les dit marchands. Les autres sont fournis gratuitement (ou "semi-gratuitement" si le prix
est inférieur à la moitié du coût de production) ; souvent même on ne peut identifier le bénéficiaire du service : on les
dit non marchands. C'est ainsi qu'une consultation médicale, un envoi par la poste ou un coup de téléphone sont des
services marchands ; il s'agit de services qui sont fournis ou du moins susceptibles de l'être en échange d'une certaine
somme d'argent couvrant à peu près leurs coûts de production. En revanche, l'enseignement dans un lycée, le service
rendu par les agents de police qui règlent la circulation sont des services non marchands ; le contribuable a payé
globalement ; aucun prix n'est facturé au client. Par convention, tous les biens sont considérés comme marchands ; en
revanche, les services sont répartis dans les deux catégories.
Source : Bernard Brunhes, Présentation de la comptabilité nationale française, coll. Economie Module, Dunod, 1991
4/ Donner des exemples de biens, services marchands, services non marchands (non présents dans le document) :
Biens
Services marchands
Service non marchands
- _____________________________ - _____________________________ - _____________________________
- _____________________________ - _____________________________ - _____________________________
- _____________________________ - _____________________________ - _____________________________
5/ Que consomment les ménages ? Effectuez une synthèse des notions précédemment mises en évidence en utilisant
les termes : services, biens, prélèvements obligatoires, marchands, non marchands, matériel, immatériel, satisfaction
de besoins, durable, non durable. Les termes précédents sont proposés dans le désordre : structurez votre réponse.
Synthèse de cours
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
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_______________________________________________________________________________________________
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_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
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OBJECTIFS
donner des exemples de biens et services
distinguer bien et service
distinguer biens (services) privés / collectifs
distinguer cons. marchande - non marchande
nommer la typologie des biens en fonction de
leur longévité
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
OBJECTIF PLUTOT PAS ATTEINT
2.2. ... ou épargner
Objectif de savoirs : nommer les différents types d’épargne
Les ménages épargnent : cela correspond à la partie du revenu disponible qui n’est pas consommée. On distingue :
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C'est l'un des principaux enseignements de la dernière
note de conjoncture de l'Insee : en 2011, le bas de laine
des ménages français a atteint des proportions jamais
vues depuis le début des années 1980. Le point sur un
phénomène ambivalent.
Où en est le taux d'épargne ?
En 2011, il a atteint 16,8% du revenu disponible brut des
ménages, soit quelque 220 milliards d'euros. La barre des
17% a même été franchie au cours de l'année. C'est le
niveau d'épargne le plus élevé depuis 1983, bien
qu'inférieur aux maxima d'après-guerre - plus de 20% Est-ce bon pour l'économie ?
vers 1975, par exemple.
A long terme, un taux d'épargne élevé est plutôt positif. Il
est un élément de stabilité économique et garantit la
Pourquoi tant de prudence ?
bonne alimentation du crédit aux entreprises. A court
Chômage en hausse continue, faibles perspectives de terme, les conséquences sont plus contrastées. Epargner
croissance, incertitude sur les revenus et crédits plus équivaut à repousser sa consommation à plus tard. Or,
difficiles à obtenir : le futur économique de beaucoup de c'est traditionnellement celle-ci qui tire la croissance
ménages reste incertain. Dans ce contexte, les particuliers française. «Une baisse de deux points du taux d'épargne
reportent à plus tard une partie de leur consommation, au suffirait à provoquer un choc significatif sur l'activité»,
profit d'un bas de laine de sécurité. En 2011, la collecte estime Mathieu Plane.
du livret A a été la deuxième meilleure après 2008. Ces De plus, la structure de l'épargne n'est pas neutre. «Les
données agrégées masquent des comportements placements en action, qui financent les entreprises, ont
individuels distincts : «Les 20% les moins aisés de la beaucoup baissé, remarque Didier Davydoff, directeur de
population n'épargnent pratiquement pas, car la l'Observatoire de l'épargne européenne. Dans le domaine
consommation absorbe la quasi-totalité de leur revenu, de l'assurance-vie, de nouvelles réglementations
explique Mathieu Plane, économiste à l'OFCE. Alors que dissuadent également les compagnies d'acheter des
les 10% les plus riches ont un taux d'épargne de 35%.»
actions.»
Source : Par Dominique Albertini, le 28 mars 2012, http://www.liberation.fr/
1/ Rappelez ce qu’est le taux d’épargne ainsi que son niveau en 2011.
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
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2/ Mesurez l’évolution du taux d’épargne entre 1987 et 2011.
_______________________________________________________________________________________________
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3/ Pourquoi les français épargnent-ils davantage ?
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4/ Qu’est-ce qui peut également vous inciter à épargner ?
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5/ Quelles sont les conséquences d’un taux d’épargne élevé sur le niveau de l’activité économique ?
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- 10 -
On distingue deux types d’épargne (à connaître parfaitement) :
- l’épargne financière : elle comprend
- les liquidités monétaires « inactives » (qui ne rapportent rien) : on
parle de thésaurisation. Cela correspond à la monnaie détenue dans son
portefeuille, sa tirelire ou sur des comptes courants bancaires ;
- l'épargne liquide i.e. l'argent placé à terme sur les livrets A, les
livrets jeunes, les LDD (Livret de Développement Durable), les PEL (plan
d'épargne logement), etc.
- les titres (actions et obligations) achetés sur le marché financier, etc.
- l’épargne non financière (ou épargne forcée) : elle comprend les achats de
logements pour les ménages. Les achats effectués sont ici considérés comme
des investissements nécessitant le plus souvent des prêts bancaires. Les
ménages doivent alors mensuellement rembourser l'organisme prêteur.
OBJECTIFS
nommer les différents types d’épargne
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
OBJECTIF PLUTOT PAS ATTEINT
3. Les déterminants économiques de la consommation des ménages
3.1. Le niveau du revenu
Objectifs de savoirs : nommer les facteurs influençant les choix du consommateur / définir la loi d'Engel
/définir la notion d'élasticité-revenu de la demande / distinguer biens normal - inférieur
Objectif de savoir-faire : calculer une élasticité-revenu de la demande
- Séance de travaux dirigés (questions 1 à 9) - A réaliser en binômes Le budget mensuel d'un ménage : voici une liste de biens et services pouvant correspondre à la consommation
mensuelle d'un ménage composé d'une seule personne :
Poste budgétaire
Prix
Loyer d'un appartement (2 pièces)
Quatre caddies alimentaires (produits de faible qualité et
peu diversifiés)
Quatre caddies alimentaires (produits de bonne qualité et
diversifiés)
Repas au restaurant
Facture d'électricité
Facture de téléphone et internet
Pack mensuel "peu de loisirs" (cinéma, DVD, jeux vidéos,
bowling, théâtre, livres, club de sport, etc.)
Pack mensuel "beaucoup de loisirs" (cinéma, DVD, jeux
vidéos, bowling, théâtre, livres, club de sport, etc.)
Week-end entre amis
Pack "peu de vêtements" (pull, jupe, pantalon, etc.)
Pack "beaucoup de vêtements" (pull, jupe, pantalon, etc.)
Mutuelle santé
Transport (bus, métro, essence, etc.)
Frais d'assurance (habitation, automobile)
Total consommation
Epargne
500 euros
300 euros
Budget 1 :
1000 euros
X
X
Budget 2 :
1500 euros
Budget 3 :
1700 euros
Budget 4 :
2000 euros
400 euros
100 euros
60 euros
30 euros
100 euros
X
X
300 euros
200 euros
100 euros
300 euros
40 euros
100 euros
70 euros
X
X
1000
0
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- 11 -
1/ Faites vos courses pour le mois ! Pour cela, vous disposez de trois budgets possibles. N'oubliez pas l'essentiel (se
loger, se nourrir, etc.) et, si vous pouvez, l'épargne (indispensable pour s'acheter plus tard un écran plat, une voiture,
etc.). N'oubliez pas non plus de vous divertir... Enfin, le budget doit être équilibré (rappel : RDB = C + E). A titre
d'exemple, le budget 1 a été complété. Complétez les budgets 2-3-4 en cochant les postes budgétaires adéquats et
inscrivez dans la dernière ligne le montant épargné.
2/ Calculez la part que représente le poste alimentation ("quatre caddies alimentaires" + "repas au restaurant") dans la
consommation pour le budget 1 et le budget 4 : que remarquez-vous ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
3/ Au fur et à mesure que votre budget augmente, qu'avez-vous tendance à faire (au niveau de la structure de la
consommation ainsi que du niveau de l'épargne) ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
4/ L'exercice précédent a permis de mettre en évidence les contraintes auxquelles sont soumis le consommateur. Faites
une liste des celles-ci en utilisant les termes : choix, préférence, prix, contrainte budgétaire, coût d'opportunité. Aidezvous d'internet ou d'un manuel au CDI pour la signification des termes non vus en classe.
Synthèse de cours
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_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
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_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
Évolution de la structure de la consommation par fonction
Structure en % (à partir des valeurs courantes)
Alimentation
Habillement
Logement, eau, gaz, électricité....
Meubles, articles de ménage et
entretien courant de l'habitation
Santé
Transports, communications
Loisirs et culture
Autres
Dépense de consommation
socialisée **
TOTAL : consommation effective
des ménages ***
1960
1970
1980
1990
2000
2010
27,3
10,1
9,8
20,7
8,3
14,7
16,3
6,1
15,4
14,7
5,4
16,0
13,7
4,2
18,1
12,5
3,3
19,3
valeurs en
2010
millions
d'euros
180,0
47,3
277,5
7,8
6,9
6,4
5,4
4,7
4,4
65,3
3,0
1,9
9,3
5,8
13,5
1,6
10,4
6,4
13,6
1,6
12,9
6,6
14,6
2,3
13,3
6,5
15,8
2,6
13,3
6,9
13,2
2,9
12,7
6,5
13,9
41,8
182,3
93,4
199,3
5,4
3,8
5,1
2,1
14,6
17,4
20,4
20,5
22,7
24,4
350,4
3,6
100
100
100
100
100
100
1435,2
3,1
* taux de variation des quantités consommées (mesurées en volume)
** prises en charge par les pouvoirs publics (Education, santé)
*** consommation effective = consommation + consommation socialisée
d'après
Fichier réalisé par Richard Souchon – Professeur de SES – Copie non autorisée sans l’accord de l’auteur
Taux de
variation annuel
moyen en %,
1960-2010*
1,8
1,6
3,5
Comptes nationaux
- 12 -
5/ Faire une phrase avec chaque donnée entourée
- 12.6 : _________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- 188.3 : ________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
6/ Peut-on dire que les ménages mangent moins ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
7/ Nommer les deux postes budgétaires (sauf **) qui ont le plus augmenté puis ceux qui ont diminué entre 1960 et
2010 : - __________________________________________ - ____________________________________________
8/ Sachant qu’entre 1960 et 2010, en France, le revenu moyen par personne a été multiplié par plus de 3, la loi d'Engel
selon laquelle "la part du revenu affectée aux dépenses d'alimentation est d'autant plus faible que le revenu est élevé"
est-elle vérifiée sur cette période ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
9/Montrez que les habitudes de consommation se sont modifiées dans le temps. Intégrez dans votre synthèse les termes
(au besoin, recherchez leur signification) : besoins primaires, besoins secondaires, loi d'Engel, alimentation, santé,
transport – communication, etc.
Synthèse de cours
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
Nous avons noté que les consommateurs achetaient généralement une plus grande quantité d'un bien lorsque son prix
était bas, lorsque le revenu était plus élevé [...]. Notre discussion de la demande était qualitative et non pas
quantitative, c'est-à-dire que nous avons étudié la direction dans laquelle les unités demandées changent sans
considérer l'ampleur de ce changement. Afin de mesurer comment les consommateurs réagissent aux variations de ces
différentes variables, les économistes utilisent le concept d'élasticité. [...] L'élasticité-revenu de la demande mesure la
réponse des quantités demandées aux variations du revenu des consommateurs. Elle se mesure comme la variation en
pourcentage des quantités demandées divisée par la variation en pourcentage du revenu.
é
é
é
Source : Principes de l'économie, Adaptation européenne, Mankiw et Taylor, Edition De Boeck, 2010.
Autrement dit, l'élasticité-revenu de la demande est la variation en pourcentage de la consommation consécutive à une
hausse de 1 % du revenu. Si l'élasticité-revenu de la demande d'un bien est supérieure à un, une hausse de 1 % du
revenu entraînera une hausse de plus de 1 % des dépenses consacrées à ce bien. La dépense de ce bien augmentera
proportionnellement plus que le revenu. Par définition, si l'élasticité-revenu de la demande est inférieure à un, alors
une hausse de 1 % du revenu entraînera une hausse des dépenses inférieure à 1 %. Dans ce cas, la part du revenu
dépensée pour ce bien baisse à mesure que le revenu augmente.
Source : Principes d'économie moderne, Stiglitz, Edition De Boeck, 2007
Concernant les élasticités-revenu, les résultats sont très révélateurs du comportement des consommateurs notamment
pour le vin et la bière. Les vins de consommation courante, de qualité relativement médiocre, ont une élasticité-revenu
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- 13 -
négative (-0,74), tout comme la bière (-0,2), ce qui fait d'eux des biens inférieurs, ou dont la consommation décline
quand le revenu s'accroît. A l'inverse, les vins de qualité supérieure ou les vins d'appellation contrôlée ont une
élasticité-revenu positive (0,52), si bien que leur consommation augmente avec l'élévation du revenu. C'est donc un
effet de différenciation verticale des produits, ou effet qualité que ces résultats mettent en évidence, de sorte que les
comportements de consommation sont tout à fait distincts.
Source : La concurrence fiscale en Europe, 1998/99 Marini.
10/ A l'aide des 3 textes précédents, donnez une définition simple de l'élasticité-revenu de la demande.
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
11/ Si le revenu passe de 1.000 euros à 1.300 euros et que les quantités demandées d'un bien passent de 10 à 12,
combien vaut l'élasticité-revenu de la demande de ce bien ? Faites une phrase du type « quand le revenu augmente de 1
% alors… ». Est-ce un bien inférieur ou normal ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
12/ Présentez la notion d'élasticité-revenu de la demande. Intégrez dans votre réponse les termes : élasticité-revenu de
la demande (formule et définition littéraire), demande, revenu, réaction, biens normaux, biens inférieurs.
Synthèse de cours
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
OBJECTIFS
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
OBJECTIF PLUTOT PAS ATTEINT
nommer les facteurs influençant les choix du consommateur
définir la loi d'Engel
définir la notion d'élasticité-revenu de la demande
distinguer biens normal - inférieur
calculer une élasticité-revenu de la demande
3.2. Le prix des biens
Objectifs de savoirs : établir un lien entre évolution du prix d'un bien et quantités demandées /
définir la notion d'élasticité-prix de la demande / citer dans quels intervalles significatifs peut se
situer l'élasticité-prix de la demande / nommer les facteurs influençant le pouvoir d'achat des
ménages
Objectif de savoir-faire : calculer une élasticité-prix de la demande
La consommation de loisirs est ainsi nettement plus sensible aux variations de prix que la consommation alimentaire,
cette dernière étant une consommation de première nécessité offrant moins de marges d’ajustement. Une hausse du
prix des carburants de 1 % se traduirait quant à elle par une réduction de la consommation de carburants des ménages
de l’ordre de 0,7 %.
Source : Elasticités-prix des consommations énergétiques des ménages, M Clerc et V Marcus, INSEE 2008/09.
Fichier réalisé par Richard Souchon – Professeur de SES – Copie non autorisée sans l’accord de l’auteur
- 14 -
1/ A l'aide du document précédent et de la formule de l'élasticité-revenu de la demande (confer sous-partie
précédente), déduisez-en une formulation mathématique puis littéraire de l'élasticité-prix de la demande.
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
2/ Si le prix des carburants augmente de 5 %, comment devrait réagir la consommation de carburant par les ménages ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
Elasticités-prix estimées
Poste de consommation
Elasticité-prix
Source : Insee, enquête
Alimentation
-0.43
« Budget de Famille 2006
Carburants
-0.7
», calculs des auteurs.
Loisirs
-2.53
3/ Insérez la donnée "-2.53" dans une phrase construite de la même manière que la dernière du texte précédent.
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_______________________________________________________________________________________________
4/ Que signifie le fait que toutes les données du tableau soient négatives ?
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_______________________________________________________________________________________________
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5/ Pourquoi le consommateur réagit-il plus à une variation de prix des loisirs qu'à celle des produits alimentaires ?
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
« Pouvoir d'achat: quantité de biens et services qu'un revenu réel permet potentiellement d'acheter. Le pouvoir d'achat
dépend de l'évolution des prix. Si le niveau général des prix augmente à revenu nominal inchangé, le revenu réel
diminue et le pouvoir d'achat aussi [sauf si le taux d'épargne baisse]. Inversement, il augmente si les prix baissent. »
« L'INSEE mesure l'évolution du pouvoir d'achat en déduisant l'inflation du rythme d'accroissement du Revenu
disponible brut des ménages. [Ainsi] entre 2003 et 2006, ce revenu a augmenté de 3,7 % par an [...] Mais comme le
prix des dépenses de consommation a progressé de 1,8 % [par an] le gain de pouvoir d'achat de l'ensemble des
ménages sur l'année n'est que de 1,9 %.
Source : « Qu'est-ce que le pouvoir d'achat? », Alternatives économiques, hors-série n° 74, octobre 2007.

6/ De quoi dépend le pouvoir d’achat des ménages ?
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_______________________________________________________________________________________________
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_______________________________________________________________________________________________

Evolution du pouvoir d’achat depuis 1959
7/ Faites une phrase avec la donnée de 1965 puis de 1995
puis de 2008 (cf. méthodologie page suivante).
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Fichier réalisé par Richard Souchon – Professeur de SES – Copie non autorisée sans l’accord de l’auteur
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Méthodologie : calculer et interpréter un indice
Quand les variations sont élevées en valeur ou que l’on désire effectuer des comparaisons, nous pouvons
également utiliser les indices. Par convention, les indices sont donnés en valeur entière (arrondis). On a :
Indice = [ valeur d’arrivée / valeur à l’année de base ] x 100
L’année de base reste tout au long des calculs la même. Elle est toujours spécifiée.
Ex. : le salaire d’un ouvrier passe de 1050 euros en 2008 à 1080 euros en 2009 puis à 1150 euros en 2010. En 2011, il
progresse légèrement à 1200 euros et finit par diminuer à 1180 euros en 2012 puis à 1160 euros en 2013. Exprimé à
l’aide d’indices, il faut opter pour la démarche suivante. Tout d’abord, considérons que l’année de base est l’année
2008.
- en 2009, l’indice du salaire sera donc de (1080 / 1050) x 100 = 103 : cela signifie qu’entre 2008 et 2009, le salaire de
l’ouvrier a progressé de 3 % (pour trouver 3, on fait 103 – 100),
- en 2010, l’indice du salaire sera donc de (1150 / 1050) x 100 = 110 : cela signifie qu’entre 2008 et 2010, le salaire de
l’ouvrier a progressé de 10 % (pour trouver 10, on fait 110 – 100),
- en 2011, l’indice du salaire sera donc de (______ / ______) x 100 = ______ : cela signifie qu’entre ______ et
______, le salaire de l’ouvrier a progressé de ______ % (pour trouver ______, on fait ______ – ______),
- en 2012, l’indice du salaire sera donc de (______ / ______) x 100 = ______ : cela signifie qu’entre ______ et
______, le salaire de l’ouvrier a progressé de ______ % (pour trouver ______, on fait ______ – ______),
- en 2013, l’indice du salaire sera donc de (______ / ______) x 100 = ______ : cela signifie qu’entre ______ et
______, le salaire de l’ouvrier a progressé de ______ % (pour trouver ______, on fait ______ – ______).
Quand un indice passe de 100 à (100 + t), on dit qu’il augmente de t %
Quand un indice passe de 100 à (100 - t), on dit qu’il diminue de t %
Ex. : exprimé en indice, le salaire de Mr X passe de 100 à 125 alors que le salaire de Mr Y passe de 100 à 85. On dit
que le salaire de Mr X a augmenté de ______ % et que le salaire de Mr Y a diminué de ______ %.

Synthèse de cours
La variable prix a un rôle fondamental dans la décision des consommateurs. L'évolution des prix influence le pouvoir
d'achat des ménages. Ce dernier dépend conjointement de l'évolution des revenus ainsi que l’évolution des prix : si les
prix augmentent plus rapidement que le revenu disponible des ménages alors le pouvoir d'achat diminuera
(inversement, il augmentera). De plus, l'élasticité-prix de la demande est fondamentale car elle permet de quantifier
l'intensité de la variation de la demande consécutivement à la variation du prix d'un bien. Autrement dit, elle
permet de voir dans quelle proportion la demande va varier suite à une variation du prix d'un bien. Suite à
l’augmentation du prix d’un bien, la demande peut :
- rester inchangée : ED/P est nulle. On dit que la demande est parfaitement inélastique. C’est le cas des
biens de première nécessité (pain, lait, etc.),
- diminuer faiblement : ED/P est comprise entre -1 et 0. La demande est dite peu élastique (ex. du carburant),
- diminuer fortement : ED/P est forte (< -1). La demande est dite très élastique. C’est le cas des loisirs.
L'élasticité-prix de la demande est une notion importante pour les entreprises car elle leur permet d'anticiper les
conséquences d'une hausse des prix des biens qu'elles produisent sur le niveau de consommation des ménages.
OBJECTIFS
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
OBJECTIF PLUTOT PAS ATTEINT
établir un lien entre évol. du prix d'un bien et quant. dem.
définir la notion d'élasticité-prix de la demande
citer dans quels intervalles significatifs peut se situer l'ED/P
nommer les facteurs influençant le PA des ménages
calculer une élasticité-prix de la demande
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- 16 -
Exercices d’entraînement
Exercice I
En milliards d’euros
Revenu primaire brut
- dont revenus mixtes et EBE
- dont revenus salariaux
- dont revenus du patrimoine
Cotisations sociales
Prestations sociales
Impôts
2000
1059,3
209,7
754,2
95,4
289,2
286
133,5
2008
1442
298,5
1015,2
128,3
396,6
377,8
167,3
Source : INSEE, Comptes Nationaux, 2009
1/ Faire une phrase avec la donnée entourée. 2/ A combien s’élèvent les prélèvements obligatoires en 2008 ?
3/ Calculer, de deux manières, la variation du revenu primaire brut entre 2000 et 2008. 4/ Calculer le RD pour 2008.
Exercice II : répartition des prestations sociales versées
En millions d’euros
Maladie
Invalidité et accident du travail
Vieillesse – survie
Famille
Emploi
Logement
Pauvreté – exclusion sociale
Total
2008
162703
38561
261100
51061
33044
15450
8495
570415
Source : INSEE, Comptes Nationaux, 2009
5/ Dans quelles circonstances sont versés les revenus de transfert ? 6/ Faire une phrase avec la donnée entourée.
7/ Quelle part des prestations sociales représente la branche maladie?
Exercice III : évolution du SMIC horaire brut (en % par rapport à l'année précédente)
6
4
2
0
2005
2006
2007
2008
2009
2010
Source : INSEE
8/ Faire une phrase avec la donnée de 2005. 9/ Comment évolue le SMIC horaire brut entre 2005 et 2007 ?
Exercice IV : consommation moyenne par personne de quelques produits alimentaires
1980 2007
Evolution en %
Elasticité revenu de la demande
Pommes de terre (en kg)
89
71.3
A=
B=
Vins de table (en l)
77.1
23.1
Vins AOC (de qualité) (en l) 14.9
23.3
Revenu individuel moyen (€) 12910 17600
Source : Tableaux de l'économie française 2009, INSEE
10/ Complétez le tableau précédent et détaillez les calculs pour A et B
11/ Faites une phrase pertinente avec la donnée A puis une autre avec la donnée B (doc 4).
12/ Parmi les biens du précédent tableau, lesquels constituent des biens inférieurs ? Pourquoi ?
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- 17 -
THEME II :
ENTREPRISE ET PRODUCTION
INTRODUCTION AUX PARTIES 1 ET 2 : SENSIBILISATION
En 2012, le chiffre d’affaire de Total était de 200 milliards d’euros. Son
résultat net était légèrement inférieur à 11 milliards d’euros. Source :
http://www.boursorama.com/
1/ Quelle est la nature des produits vendus par ces entreprises : bien ou service ? Sont-ils payants ou gratuits ?
_______________________________________________________________________________________________
2/ Que produisent les agents économiques dont le logo se
trouve ci-contre ?
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
Comment gérer les hôpitaux ?
3/ Les hôpitaux sont-ils gérés comme des entreprises ?
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
Formulation
d’une
hypothèse
4/ D’après vous, tous les agents économiques présents dans cette "sensibilisation" ont-ils les
mêmes objectifs ?
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_____________________________________________________________________________
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Fichier réalisé par Richard Souchon – Professeur de SES – Copie non autorisée sans l’accord de l’auteur
- 18 -
Parmi les questions que l'économiste est donc amené à se poser, on peut distinguer :
Qui produit des richesses ?
Notions à découvrir : entreprise - production - marchande et non marchande - valeur ajoutée
Indications complémentaires : En prenant appui sur quelques exemples significatifs, on sensibilisera les élèves à la
diversité des entreprises selon la taille, la nature de leur production, leur mode d’organisation. On précisera en quoi
le rôle économique spécifique des entreprises les distingue d'autres organisations productives (administrations,
associations).
PLAN DU THEME (parties 1 et 2)
Sensibilisation p.18
1. La production : des acteurs aux objectifs distincts
1.1. L'entreprise (pp. 20-23)
Objectifs de savoirs : nommer les différentes formes de biens (consommation finale, consommation intermédiaire, production
durable) / donner des exemples de production marchande et production non marchande / distinguer production marchande et
non marchande / préciser comment sont financées les productions non marchandes / définir ce qu’est une entreprise / donner
son objectif (en règle générale) / préciser ce qu’est le chiffre d’affaire / définir la notion de valeur ajoutée
Objectifs de savoir-faire : calculer un chiffre d’affaire / calculer la valeur ajoutée
Méthodologie : calculer et interpréter un coefficient multiplicateur (p.21)
1.2. Les administrations publiques (pp. 23-25)
Objectifs de savoirs : nommer les différentes administrations publiques / donner leurs objectifs / préciser les modalités de leur
financement
1.3. Les associations (p. 25)
Objectifs de savoirs : définir ce qu’est une association / donner son objectif
2. Etude approfondie d'un agent économique : l'entreprise
2.1. Des entreprises de différentes tailles (p.26)
Objectif de savoirs : donner quelques caractéristiques des entreprises en fonction de leur taille
2.2. Mode d'organisation et environnement économique (pp.27-28)
Objectif de savoirs : nommer les effets des NTIC et notamment d'internet sur les entreprises et les consommateurs
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- 19 -
1. La production : des acteurs aux objectifs distincts
1.1. L'entreprise
Objectifs de savoirs : définir ce qu’est une entreprise / donner son objectif / préciser ce qu’est le chiffre d’affaire / définir la
notion de valeur ajoutée / donner des exemples de biens et de services / distinguer bien et service / nommer les différentes
formes de biens (consommation finale, consommation intermédiaire, production durable) / donner des exemples de production
marchande et production non marchande / distinguer production marchande et non marchande / préciser comment sont
financées les productions non marchandes
Objectifs de savoir-faire : calculer un chiffre d’affaire / calculer la valeur ajoutée
- Séance de travaux dirigés (questions 1 à 10) - A réaliser en binômes -
De l’Apple 1... au Mac Air (Steve Jobs)
Apple Inc.
Apple Inc. is an American multinational corporation that designs and manufactures consumer electronics and
computer software products. The company's best-known hardware products include Macintosh computers, the
iPod, and the iPhone. Apple software includes the Mac OS X operating system, the iTunes media browser, the iLife
suite of multimedia and creativity software, the iWork suite of productivity software, Final Cut Studio, a suite of
professional audio and film-industry software products, and Logic Studio, a suite of audio tools. The company
operates more than 250 retail stores in nine countries, and an online store where hardware and software products
are sold. Established in Cupertino, California on April 1, 1976 and incorporated January 3, 1977, the company was
called Apple Computer, Inc. for its first 30 years, but dropped the word "Computer" on January 9, 2007 to reflect
the company's ongoing expansion into the consumer electronics market in addition to its traditional focus on
personal computers.
Source : http://www.about-apple.com/
Apple (Président Directeur Général : Monsieur Timothy Cook) est spécialisé dans la conception, la fabrication et la
commercialisation de matériel informatique et de supports de musique. Le CA (38.9 % du CA est réalisé aux EtatsUnis) par famille de produits et services se répartit comme suit :
- produits de téléphonie (51.4 %) : marque iPhone ;
- supports de musique (29.8 %) : lecteurs de musique (35.2 millions d'unités vendues en 2011/12 ; marque iPod) et
accessoires ;
- ordinateurs (14.8%) : ordinateurs portables (74 % du CA ; marques MacBook, MacBook Air, et MacBook Pro) et
ordinateurs de bureau (26 % ; iMac, Mac mini, Mac Pro, et Xserve);
- périphériques (1.8 %) écrans, systèmes de stockage, imprimantes, caméras vidéo, cartes mémoires, serveurs,
commutateurs, etc. ;
- autres (2.2 %) : logiciels, services de maintenance, d'accès à Internet, etc.
Source : données 2012 issues de http://www.boursorama.com/bourse/profil/profil.phtml?symbole=AAPL
1/ Pourquoi Apple Computer a-t-elle changé récemment de nom ?
…
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
Synthèse de cours
En vendant des biens et services, l’entreprise encaisse des recettes qui correspondent à son chiffre d’affaire. Dans
le cas d’une entreprise mono produit, on a : CA = p (prix unitaire) x q (quantités vendues). A noter que les
quantités produites et vendues peuvent différer car l’entreprise peut stocker (si tous les biens produits ne sont pas
vendus) ou déstocker (si l’entreprise puise dans ses stocks pour vendre davantage qu’elle n’a produit à l’année n).
Application : une entreprise produit 15.000 tables et 50.000 chaises aux prix respectifs de 100 euros et 20 euros.
Elle ne vend que 80 % de sa production. Quel est son CA ?
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
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2/ Quels produits représentent l’essentiel du chiffre d’affaire d’Apple ?
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
3/ Quelle part du chiffre d’affaire total (et non par famille de produits) représentent les ordinateurs portables ?
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
milliers EUR
Sept. 2008
Sept. 2009
Sept. 2010
Sept. 2011
Sept. 2012
Chiffre d'affaires
24 577 746 27 648 544 49 357 536 81 914 968 118 433 872
Résultat (bénéfice) net
3 658 019
4 316 372
10 604 019 19 615 884 31 580 500
Source : http://www.boursorama.com/bourse/profil/resume_societe.phtml?symbole=AAPL
Méthodologie : calculer et interpréter un coefficient multiplicateur
Il est utilisé quand les variations sont très importantes, on a :
Coefficient multiplicateur = valeur d’arrivée / valeur de départ
Ex. : Le cours d’une action en bourse passe en 1 mois de 1.5 EUR à 3.2 EUR : son cours a donc été multiplié par
3.2 / 1.5 = 2.13. Le cours d’une action en bourse passe en 1 an de 4 EUR à 20 EUR : son cours a donc été multiplié
par ______________________.
La relation qui permet de passer d’un taux de variation à un coefficient multiplicateur est donc
coefficient multiplicateur = 1 + taux de variation
Ex. :
-le cours d’une action augmente de 20 % : il est donc multiplié par (1 + 20 / 100) soit 1.2
- le cours d’une action diminue de 15 % : il est donc multiplié par (1 – 15 / 100) soit 0.85
- le cours d’une action augmente de 70.5 % : il est donc multiplié par (_____________________) soit __________
- le cours d’une action diminue de 99.95 % : il est donc multiplié par (_____________________) soit ___________
Quand le taux de variation est positif alors le coefficient multiplicateur est ____________________________.
Quand le taux de variation est nul alors le coefficient multiplicateur est _______________________________.
Quand le taux de variation est négatif alors le coefficient multiplicateur est ____________________________.
4/ Quel était le CA d’Apple pour l’exercice achevé en septembre 2012 ? Calculez sa progression (3 manières) entre
2008 et 2012.
Pour l’exercice 2012, le chiffre d’affaire s’élevait à __________________________________________________.
- ___________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
- ___________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
- ___________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
Pour information : début 2012, Apple disposait de 97 milliards de
dollars de liquidités (sous forme de cash et titres financiers).
5/ Quels sont les objectifs d’une entreprise comme Apple ?
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
6/ Quelle part du chiffre d’affaire représente le bénéfice net d’Apple en 2012 ?
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
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Synthèse de cours
L’entreprise est une unité économique qui combine les facteurs de production i.e. le facteur capital (par exemple
des machines) et le facteur travail (la main d’œuvre). Cela lui permet de créer des biens ou des services
marchands. Parmi les biens, on distingue :
- les biens de consommation finale : ils sont à destination des consommateurs (ménages) et répondent à la
satisfaction d’un besoin,
- les biens de consommation intermédiaire : ils sont transformés ou détruits ou cours du processus productif,
- les biens de production durable : ils permettent la production d’autres biens et ont une durée de vie de plusieurs
cycles de production.
L’objectif de l’entreprise est, en général, de maximiser son profit. Pour cela, elle va :
- minimiser ses coûts de production : l’entreprise va essayer de produire au coût le plus faible en négociant les
tarifs les plus bas avec ses fournisseurs, en choisissant des lieux de production où la main d’œuvre n’est pas chère,
en embauchant des travailleurs compétents, en luttant contre le gaspillage, etc.
- avoir une productivité (rapport entre les quantités produites et les moyens mis en œuvre pour l’obtenir / notion
vue à la fin du thème) élevée,
- être compétitive (aptitude à faire face à la concurrence) : tant au niveau prix (pratiquer des prix plus faibles que
la concurrence) que hors prix / structurel (en jouant sur la qualité, l’innovation, le SAV, etc.).
Texte 1 : Vu la popularité de l’iPhone, ça ne devrait pas être une surprise d’apprendre qu’Apple soit un des plus
gros clients de Samsung, car la firme coréenne fournit diverses pièces aux appareils d’Apple. Il a été rapporté
qu’Apple se prépare à dépenser 7.8 milliards de $ en composants chez Samsung, ce qui fait d’Apple le client le plus
important de Samsung cette année. Le rapport déclare qu’Apple prévoit d’acheter des composants tels que les
écrans LCD, les processeurs mobiles, et les puces mémoire NAND flash, entre autres.
Source : par Liliane Nguyen on 15/02/2011, http://fr.ubergizmo.com/
Texte 2 : De Tokyo à San Francisco, la mise en vente de l'iPhone 5 a donné lieu à un concert d'applaudissements de
vendeurs et de louanges de fans. Les analystes pensent qu'Apple vendra entre 6 et 10 millions d'iPhone 5 ce weekend, en incluant les 2 millions de précommandes réalisées en 24 heures. Appleavait vendu un million d'iPhone
3GS, 1,7 million d'iPhone 4 et 4 millions d'iPhone 4S en un week-end. […]L'effet crise ne joue donc pas sur les
aficionados d'Apple. Les acheteurs de la première heure, à 70 % des hommes, et à 70 % des jeunes (moins de 35
ans), cèdent à un achat plaisir, indique Philippe Schild, directeur terminaux de Bouygues Telecom. Ils sont acquis à
la marque, 90 % étant déjà possesseurs d'un iPhone.
Source : par Benjamin Ferran, Marie-Cécile Renault, le 22/09/2012, http://www.lefigaro.fr/
Texte 3 : Grâce à la simplicité et aux performances légendaires du Mac, les serveurs ne sont plus réservés aux
grandes entreprises qui disposent d'un service informatique important et de gros budgets. Les petites agences, les
magasins de détail et même les professionnels qui travaillent à domicile peuvent en tirer parti. Avec OS X Server,
vous allez pouvoir faciliter la collaboration et le partage de fichiers entre vos employés, sauvegarder vos données
importantes automatiquement, héberger vos propres sites web et serveurs de messagerie, et bien plus encore.
Source : http://www.apple.com/fr/osx/server/servers-made-easy/
7/ A l’aide des textes précédents et d’exemples judicieusement choisis, illustrez les différentes formes de biens :
- bien de consommation finale : __________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
- bien de consommation intermédiaire : ____________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
- biens de production durable : ___________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
Pour juger de la santé d'une entreprise, on se focalise souvent sur son chiffre d'affaire. Mais en réalité cette donnée
n'est pas d'une grande importance. Ce qui compte pour une entreprise, c'est ce qui lui reste quand elle a réglé tous
les biens et services qu'elle a eu besoin d'acheter à d'autres entreprises pour produire et vendre. Cela comprend bien
sûr les biens directement incorporés dans ses produits (le démarreur de Valéo monté dans la Mégane, la viande
hachée dans le Big Mac, l'électricité vendue par EDF). En déduisant ces dépenses - qu'on appelle les
consommations intermédiaires - du chiffre d'affaire, on obtient ce que l'on appelle la valeur ajoutée brute de
l'entreprise.
Source : Guillaule Duval, L'entreprise efficace à l'heure de Swatch et de Mc Donald's, La Découverte, 2004
Fichier réalisé par Richard Souchon – Professeur de SES – Copie non autorisée sans l’accord de l’auteur
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8/ Quelle différence faites-vous entre le chiffre d'affaire et la production ?
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
9/ Comment calcule-t-on la valeur ajoutée de l'entreprise ? Que mesure-t-elle ?
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
10/ Complétez la synthèse de cours suivante à l’aide des termes : des CI, de la production. Complétez la formule.
Synthèse de cours
Les agents produisant des biens et des services en consommant d’autres biens et des services qu’ils n’ont pas
produits (les consommations intermédiaires : CI). Si l’on veut mesurer la contribution propre d’un agent à la
production nationale, il faut donc déduire de la valeur ____________________ la valeur __________________.
On obtient ainsi la VA. On a donc : VA = __________________________________________________________.
OBJECTIF
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
OBJECTIF PLUTOT PAS ATTEINT
nommer les différentes formes de biens (conso.
finale, conso. intermédiaire, prod. durable.)
donner des exemples de production marchande et
production non marchande
distinguer production marchande et non marchande
préciser comment sont financées les productions
non marchandes
définir ce qu’est une entreprise
donner son objectif(en règle générale)
préciser ce qu’est le chiffre d’affaire
définir la notion de valeur ajoutée
calculer un chiffre d’affaire
calculer la valeur ajoutée
calculer et interpréter un coefficient multiplicateur
1.2. Les administrations publiques
Objectifs de savoirs : nommer les différentes administrations publiques / donner leurs objectifs / préciser les modalités de leur
financement
Mairie de Villeurbanne
1/ Qu'ont en commun les logos et la photo précédents ?
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
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2/ Combien coûte une année d'étude au lycée en 2006 ? Comment a évolué ce coût ?
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
3/ Les parents d'enfants inscrits au lycée payent-ils cette somme lors de l'inscription ?
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
4/ Expliquez la phrase soulignée.
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
5/ Pourquoi est-il difficile de fixer un prix pour la production des administrations publiques ?
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_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
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6/ Comment est financée cette production ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
7/ Complétez la synthèse de cours suivante à l’aide des termes : besoins collectifs, besoins individuels, prélèvements
obligatoires.
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Synthèse de cours
Les APU sont constituées des APUC (ministères et organismes d’Etat comme les musées, centres de recherche
publics, etc.), des APUL (collectivités locales au niveau régional, départemental, etc. et organismes divers tels que les
établissements scolaires publics, etc.) et des ASS (CNAM, CNAV, CNAF, etc. et hôpitaux). Elles ont pour mission de
rendre un service public et n’ont pas d’objectif de profits comme une entreprise (i.e. à but  lucratif  non
lucratif). Elles fournissent des biens et services  marchands  non marchands qui répondent à des
______________________ (éducation ou santé) et des ______________________ (police, justice, réseau routier,
etc.). Elles sont essentiellement financées par le biais des ______________________.
Lexique : APUC : administrations publiques centrales / APUL : administrations publiques locales / ASS : administrations de
sécurité sociale / CNAM : caisse nationale d’assurance maladie / CNAV : caisse nationale d’assurance vieillesse / CNAF : caisse
nationale d’assurance familiale
OBJECTIF
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
OBJECTIF PLUTOT PAS ATTEINT
nommer les différentes administrations publiques
donner leurs objectifs
préciser les modalités de leur financement
1.3. Les associations
Objectifs de savoirs : définir ce qu’est une association / donner son objectif
Les Restos du cœur
Fondés par Coluche en 1985, les Restos du Cœur sont une association loi de 1901, reconnue d'utilité publique, sous le nom officiel de « les
Restaurants du Cœur - les Relais du Cœur ». Ils ont pour but « d'aider et d'apporter une assistance bénévole aux personnes démunies, notamment
dans le domaine alimentaire par l'accès à des repas gratuits, et par la participation à leur insertion sociale et économique, ainsi qu'à toute l'action
contre la pauvreté sous toutes ses formes ».
D'OU PROVIENNENT 100 EUROS DE RESSOURCES ?
A QUOI ONT SERVI 100 EUROS DE RESSOURCES ?
Source :
http://www.restosduco
eur.org/
Synthèse de cours (Cochez les bonnes réponses)
Les associations fournissent des services  marchands  non marchands dans un but  lucratif  non lucratif et
sont financées par les cotisations volontaires de leurs membres et des dons privés, des subventions publiques, etc.
OBJECTIF
définir ce qu’est une association
donner son objectif
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
OBJECTIF PLUTOT PAS ATTEINT
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2. Etude approfondie d'un agent économique : l'entreprise
2.1. Des entreprises de différentes tailles
Objectif de savoirs : donner quelques caractéristiques des entreprises en fonction de leur taille
1/ Faire une phrase avec chaque donnée encadrée.
- 3 : ___________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- 28 : __________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- 201 700 : ______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
2/ Quelle est la part des micro-entreprises dans l’ensemble des entreprises ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
3/ Donnez les principales caractéristiques des entreprises françaises.
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
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_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
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OBJECTIF
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
OBJECTIF PLUTOT PAS ATTEINT
donner quelques caractéristiques des
entreprises en fonction de leur taille
Fichier réalisé par Richard Souchon – Professeur de SES – Copie non autorisée sans l’accord de l’auteur
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2.2. Mode d'organisation et environnement économique
Objectif de savoirs : nommer les effets des NTIC et notamment d'internet sur les entreprises et les consommateurs
Les chiffres du Web défient l’imagination : le nombre d’internautes dans le monde est passé de 50 millions en 1995 à
plus d’un milliard aujourd’hui et s’élèvera sans doute à 2 milliards en 2015. Il y a dix ans, le débit était inférieur à 100
000 bits par seconde sur le réseau téléphonique. Il atteint déjà 20 millions de bits par seconde pour les lignes ADSL
les plus rapides…et dépassera bientôt 100 millions de bits par seconde grâce aux réseaux de fibres optiques. L’internet
est désormais accessible sans fil grâce au Wifi ou sur un simple téléphone portable. Sa croissance vertigineuse est
dopée par les progrès continus des ordinateurs dont la puissance, les capacités de stockage et les possibilités
graphiques ne cessent d’augmenter à des prix toujours plus abordables. Un tel séisme technologique a forcément des
répercussions énormes sur le fonctionnement des entreprises.
Source : « L’entreprise expliquée aux ados, et aux autres » Bertrand Pointeau, 2008, NATHAN.
1/ Qu’est-ce que le progrès technique ?
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Malgré ces débuts chaotiques, on découvre bientôt la capacité formidable du web à mettre directement en relation les
clients et les fournisseurs. Beaucoup d’intermédiaires comme les agences de voyages disparaissent ou doivent
redéfinir leur métier. L’un des premiers grands succès de l’internet est eBay, un site d’enchères d’articles d’occasion
qui facilite les échanges entre acheteurs et vendeurs sans intervenir dans la livraison physique des objets. (…) Le web
permet d’imaginer une multitude de modèles économiques : on peut acheter des marchandises pour les revendre
(Amazon), mettre en contact des vendeurs et des acheteurs et percevoir un commission sur leurs échanges (eBay), faire
payer l’accès au contenu du site moyennant un abonnement (Meetic), offrit l’accès gratuit au site et vendre des droits
publicitaires (Myspace, Google) et imaginer bien d’autres variantes encore. Avec une discipline de gestion suffisante,
toutes ces formules peuvent se révéler très rentables. [...] Alors même que de nombreuses sociétés se créent sur le web,
c’est au sein des grandes entreprises traditionnelles que la révolution internet est la plus profonde. Ces dernières ne
renoncent pas à leurs usines, leurs boutiques ou leurs entrepôts, mais elles intègrent le web dans leur mode
fonctionnement pour augmenter leur efficacité ou leur performance commerciale. Désormais, la plupart des grandes
chaînes de distribution proposent un site de commerce en ligne à côté de leur réseau de magasins. Les compagnies
aériennes encouragent l’achat et l’impression des billets en ligne pour désengorger leurs guichets. Les banques invitent
leurs clients à traiter sur le web leurs opérations les plus simples (virement, consultation de comptes) et à ne visiter
leurs agences que pour des opérations complexes (négociation d’un emprunt). Les constructeurs automobiles utilisent
les possibilités graphiques du web pour mieux mettre en valeur leurs véhicules. Les éditeurs de logiciels ou de
musique distribuent leurs produits en ligne par téléchargement. Ces entreprises n’utilisent pas uniquement l’internet
pour faire du commerce plus efficacement. Elles créent des sites de recrutement pour les candidats à l’embauche, des
sites d’achat pour leurs fournisseurs et des sites internes (intranet) pour leurs employés. Même si l’on pense d’abord
aux relations entre entreprises et consommateurs, c’est à l’intérieur des entreprises et entre entreprises que l’internet
joue le rôle le plus important.
Source : « L’entreprise expliquée aux ados, et aux autres » Bertrand Pointeau, 2008, NATHAN.
3/ Quels sont les effets d’internet pour les consommateurs ?
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4/ Quels sont les effets d’internet pour les entreprises ?
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5/ Avec le développement d’internet, que doivent faire les entreprises traditionnelles ? Pourquoi ?
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Fichier réalisé par Richard Souchon – Professeur de SES – Copie non autorisée sans l’accord de l’auteur
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L'impact d'internet sur les ventes des produits : l'exemple d'Apple
Lors du cycle de vie du produit, Apple communique par média télé sur celui-ci. Jusque
là, aucune différence par rapport aux autres entreprises. Pourtant, avant la sortie de l’iPhone, le site Technorati dénombre plus de 308 000 billets contenant le terme iPhone
toutes langues confondues dont près de 8500 en français. Google indique environ 113
millions de résultats sur le terme « iPhone ».
L’art du buzz, ou marketing viral, est le bruit marketing entourant la sortie d’un produit savamment dosé pour en
accroître sa notoriété, est particulièrement difficile. Il l’est d’autant plus aujourd’hui avec Internet, à l’effet
multiplicateur. Si c’est réussi, Internet vous offrira à peu de frais une campagne promotionnelle immédiate,
internationale et positive. Mais si c’est raté, il n’est pas rare que le produit soit tué dans l’œuf. On ne résiste pas à une
déferlante de commentaires moqueurs ou désapprobateurs qui vient des quatre coins du monde !
De toutes les entreprises, c’est Apple qui sait le mieux en
jouer. On peut d’ailleurs dire que c’est une constante de la
firme de Cupertino. Ses produits, généralement
d’excellente facture et inventifs, comportent toujours un
aspect novateur et séduisant. L’iPod est un énorme succès
aussi pour son esthétique, sa finition et le marketing viral
qui a suivi pas à pas son évolution. Résultat d’une fusion
entre un iPod et un téléphone, le iPhone a été la source
d’une quantité extraordinaire d’articles à son sujet si bien
qu’à quelques heures de sa sortie, il est posté un billet
contenant le mot iPhone à peu près toutes les deux
minutes. Pourtant, ce buzz n’aura quasiment rien coûté à
Apple.
Source : http://www.i-seb.com/?p=225
9/ Synthèse : quelles conséquences le développement des NTIC et notamment d'internet a-t-il eu sur les entreprises ?
Synthèse de cours
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OBJECTIF
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
OBJECTIF PLUTOT PAS
ATTEINT
nommer les effets des NTIC et notamment d'internet sur les
entreprises et les consommateurs
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INTRODUCTION AUX PARTIES 3 ET 4 : SENSIBILISATION
1/ Pour creuser un trou sur la voie publique, de quoi une
entreprise a-t-elle besoin ?
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___________________________________________
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___________________________________________
___________________________________________
2/ Pour creuser un trou sur la voie publique, qu'est-ce qui
est le plus efficace (en général) ?
___________________________________________
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Chaîne de montage automobile au début du XXème siècle
Chaîne de montage automobile au début du XXIème siècle
3/ Comparez les deux photos ci-dessus : qu'en pensez-vous ?
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4/ Les NTIC (Nouvelles Technologies de l'Information et
de la Communication) jouent-elles un rôle fondamental
dans l'économie ?
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Formulation
d’une hypothèse
5/ D’après vous, de quoi a besoin une entreprise pour produire ?
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Parmi les questions que l'économiste est donc amené à se poser, on peut distinguer :
Comment produire et combien produire ?
Notions à découvrir : facteurs de production - coûts - productivité - progrès technique
Indications complémentaires : On montrera comment l’entreprise est amenée à combiner efficacement les facteurs de
production en tenant compte de leurs coûts et de leur caractère plus ou moins substituable. On soulignera que cette
combinaison peut évoluer au cours du temps, sous l’influence de différents facteurs. On mettra en évidence
l’accroissement de la productivité dans le long terme (notamment sous l’action du progrès technique) et ses différents
effets.
PLAN DU THEME (parties 3 et 4)
Sensibilisation p.29
3. Les facteurs de production
3.1. Le facteur travail et le facteur capital (pp. 31-32)
Objectifs de savoirs : définir ce qu’est le facteur travail / nommer les différentes formes de capital permettant à l’entreprise de
produire
3.2. La combinaison productive et le choix du niveau de production (pp. 32-34)
Objectifs de savoirs : distinguer facteurs substituables et facteurs complémentaires / présenter l’intérêt du choix de la
combinaison productive / définir CT, CM, Cm, Rm, RT, point mort, économies d'échelle / nommer les variables influençant le
niveau de production de l'entreprise
4. Un indicateur clef de la performance de l'entreprise : la productivité
4.1. La productivité : définitions et évolution (pp.34-37)
Objectifs de savoirs : nommer les différentes formes de productivité (productivité du travail, par tête, horaire, du capital) en
raisonnant en termes physiques ou en valeur / caractériser l'évolution de la productivité
sur le long terme
Objectif de savoir-faire : calculer les différentes formes de productivité
4.2. L'origine et les effets des gains de productivité (pp.37-38)
Objectifs de savoirs : nommer les variables permettant l’obtention des gains de productivité / préciser comment se répartissent les
gains de productivité
Exercices d’entraînement (p. 39)
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3. Les facteurs de production
3.1. Le facteur travail et le facteur capital
Objectifs de savoirs : définir ce qu’est le facteur travail / nommer les ≠ formes de capital permettant à l’entreprise de produire
1/ A l'aide du texte précédent, complétez le schéma avec les termes : facteurs de production, travail, capital circulant,
capital fixe, capital
Synthèse de cours
Le facteur travail est constitué par le temps que
consacrent à l’entreprise l’ensemble des individus qui
travaillent dans cette entreprise (salariés et dirigeants). A
cette dimension quantitative s’ajoute une dimension
qualitative (qualification professionnelle, expérience,
motivation).
Synthèse de cours
Le facteur capital se compose du capital fixe (constitué
par l’ensemble des biens - machines, outillages,
bâtiments...- qui durent plusieurs cycles de production généralement plus d’un an -) et du capital circulant
(constitué de l’ensemble des biens et des services qui
sont utilisés pendant un cycle de production : énergie,
matières premières, etc.). Le capital circulant correspond
sensiblement aux consommations intermédiaires.
3/ Reliez les bonnes réponses entre elles (l’exercice fait référence à une boulangerie – pâtisserie) :
 farine

 four
Capital fixe
 coupe-pâte en inox
 chocolat

 pâtissier
Capital circulant
 rouleau à pâtisserie
 électricité

 client
Travail
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OBJECTIF
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
OBJECTIF PLUTOT PAS ATTEINT
définir ce qu’est le facteur travail
nommer les différentes formes de capital
permettant à l’entreprise de produire
3.2. La combinaison productive et le choix du niveau de production
Objectifs de savoirs : distinguer facteurs substituables et facteurs complémentaires / présenter l’intérêt du choix de la
combinaison productive
Synthèse de cours
Pour produire, il faut combiner les facteurs de production, i.e. utiliser le travail et le capital. Le choix d’une
combinaison productive dépend de contraintes techniques (les facteurs ne peuvent être associés dans
n’importe quelle proportion) et économiques (l’entreprise doit tenir compte des coûts respectifs des facteurs
de production pour choisir parmi plusieurs combinaisons productives la plus avantageuse.
Ex. : pour creuser les fondations d’un bâtiment, il est possible d’employer vingt ouvriers équipés d’une
pioche et d’une pelle (on parle de facteurs complémentaires car un ouvrier n’a qu’une pelle tout comme un
chauffeur ne peut conduire qu’un camion) ou bien seulement un seul ouvrier utilisant une excavatrice (on
parle de facteurs substituables si l’on remplace par exemple des ouvriers par une machine).
Application : pour produire 100.000 vêtements (pantalons, jupes, etc.) mensuels, l'entreprise VETI doit choisir entre
plusieurs combinaisons productives utilisant plus ou moins de salariés (des ouvriers préparateurs) ou des machines.
Combinaison productive
Quantité de travail (en nombre de salariés)
Quantité de capital (en nombre de machines)
A
205
3
B
180
4
C
130
7
D
69
11
E
50
13
1/ Les facteurs de production sont-ils complémentaires ou substituables ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
2/ Le coût du travail étant de 1.000 euros par salarié et le coût des machines (entretien et usure) de 20.000 euros par
machine, calculez le coût de chaque combinaison. Complétez le tableau ci-dessous.
Combinaison
A
B
C
D
E
Coûts de production
Laquelle l'entreprise a-t-elle intérêt à choisir ?
_______________________________________________________________________________________________
3/ Si le coût du travail baisse de 30 % (si l’entreprise décide de produire dans un pays à bas salaires), quelle
combinaison productive choisira l'entreprise ?
Combinaison
A
B
C
D
E
Coûts de production
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
La combinaison retenue est-elle davantage capitalistique ou travaillistique (par-rapport à la question 2) ?
_______________________________________________________________________________________________
4/ Si le coût des machines diminue 25 % (et le coût du travail reste de 1.000 euros par salarié), quelle combinaison
productive choisira l'entreprise ?
Combinaison
A
B
C
D
E
Coûts de production
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
La combinaison retenue est-elle davantage capitalistique ou travaillistique (par-rapport à la question 2) ?
_______________________________________________________________________________________________
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- 32 -
5/ L'entreprise a la possibilité d'acquérir des machines plus performantes permettant de produire autant de vêtements.
Le coût des machines (entretien et usure) est désormais de 25.000 euros par machine. Cela a des conséquences sur
l'effectif de l'entreprise (les machines nécessitent moins de main d'œuvre) et sur le nombre de machines.
Combinaison productive
A
B
C
D
E
Quantité de travail (en nombre de salariés)
190
160
90
30
20
Quantité de capital (en nombre de machines)
2
3
6
8
9
Quelle combinaison productive choisira l'entreprise ?
Combinaison
A
B
Coûts de production
C
D
E
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
La combinaison retenue est-elle davantage capitalistique ou travaillistique (par-rapport à la question 2) ?
________________________________________________________________________________________
6/ Dans le cadre d'un accroissement des échanges internationaux et compte tenu de la concurrence de pays à bas
salaires, que peut faire l'entreprise pour diminuer ses coûts de production ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
7/ Quels facteurs vont donc influencer le choix de la combinaison productive de l'entreprise ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
Une fois choisie la technique efficace la moins coûteuse, il reste à décider de la quantité à fabriquer. Une décision
élémentaire serait de fabriquer ce qu'il est possible de vendre. Ce n'est cependant peut-être pas judicieux. Car si
l'activité est déficitaire, on perdra d'autant plus d'argent que l'on augmentera la production. Il faut donc faire un calcul,
qui dépend du prix de vente possible et des coûts de production. Le raisonnement est simple. On a intérêt à fabriquer et
à vendre des poutrelles tant que la dernière poutrelle revient moins cher qu'elle ne rapporte, c'est-à-dire tant que le coût
marginal (le coût de fabrication de la dernière poutrelle) est plus petit que le prix de vente. A chaque prix de vente
envisagé correspond ainsi une quantité qu'il est inutile de dépasser.
Source : Michel Didier, Economie : les règles du jeu, Economica, 1989
8/ Définir le coût marginal (Cm) et en déduire ce qu'est la recette marginale (Rm).
- Cm : _________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- Rm : _________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
9/ Dans quelle situation l'entreprise est-elle incitée à produire (trouvez une relation mathématique entre Cm et Rm) ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
Fichier réalisé par Richard Souchon – Professeur de SES – Copie non autorisée sans l’accord de l’auteur
- 33 -
10/ A l'aide du texte précédent, complétez la définition d'économies d'échelle (ou rendements croissants) : c'est la
__________________ du coût unitaire* quand la production ____________________.
* on parle aussi de coût moyen (CM) i.e. ce que coûte à l'entreprise la production d'une unité.
Synthèse de cours
Le coût total (CT) correspond à l’ensemble des dépenses nécessaires pour obtenir un certain volume de production.
On a CT = CF + CV. Il comprend donc : le coût fixe (CF : il est indépendant de la quantité produite - bâtiment,
amortissement, loyers, etc. -) et le coût variable (CV : il est une fonction croissante de la quantité produite, pour
produire plus, une entreprise utilise plus de matières premières et de travail - heures supplémentaires -).
11/ A quoi correspond le point mort ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
12/ Etablir une relation mathématique entre CT et CA (on parle aussi de recette totale - RT -) quand l'entreprise est
dans la zone de perte et dans la zone de gain.
- zone de perte : _________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- zone de gain : __________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
Synthèse de cours : quelles sont les variables permettant à l'entreprise de fixer son niveau de production ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
OBJECTIF
distinguer facteurs subst. et compl.
présenter l’intérêt du choix de la comb. prod.
définir CT, CM, Cm, Rm, RT, point mort,
économies d'échelle
nommer les variables influençant le niveau de
production de l'entreprise
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
OBJECTIF PLUTOT PAS ATTEINT
4. Un indicateur clef de la performance de l'entreprise : la productivité
4.1. La productivité : définitions et évolution
Objectif de savoirs : nommer les différentes formes de productivité (productivité du travail, par tête, horaire, du capital) en
raisonnant en termes physiques ou en valeur / caractériser l'évolution de la productivité sur le long terme
Objectif de savoir-faire : calculer les différentes formes de productivité
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- 34 -
1/ A l'aide du texte, proposez une formule pour la productivité
physique du travail puis la productivité en valeur du travail.
- _______________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
- _______________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
______________________
2/ Donnez un synonyme de "hausse de la productivité" : __________________________________________.
3/ Si une usine produit chaque mois 85 meubles vendus 1.250 euros chacun avec 25 salariés, calculez la productivité
physique et en valeur du travail.
- ______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- ______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
4/ Comment pourrait-on calculer la productivité d'un boulanger ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
5/ Est-il facile d'évaluer la productivité d'un enseignant ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
6/ Complétez les formules à l’aide des termes : production (x4), effectif, facteurs de production, stock de capital fixe,
nombre d’heures effectuées.
Synthèse de cours
La productivité est donc le rapport entre ____________________________________________________
___________________________________________________________________________. On distingue :
- la productivité du travail =
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- 35 -
- la productivité du capital =
- la productivité horaire du travail =
Si la productivité est exprimée en valeur (euros) et non plus en volume (quantité), on remplace la quantité
de biens produits par leur valeur ajoutée.
L’entreprise Dodo S.A. fabrique des canapés convertibles en cuir. Elle est composée de 75 salariés. Ses coûts de
production annuels sont :
- achat de matières premières (cuir, bois, etc.) : 700.000 euros
- achat de produits semi-finis (visserie, lattes, etc.) : 300.000 euros
- dépenses diverses (électricité, téléphone, etc.) : 70.000 euros
De plus, chaque salarié travaille en moyenne 151 heures par mois pendant 12 mois. En 2009, l’entreprise produit et
vend 3.500 canapés par an au prix moyen unitaire de 1.200 euros
7/ A combien s’élève la productivité horaire du travail (physique) de l’entreprise ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
8/ A combien s’élève la productivité horaire du travail (en valeur) de l’entreprise ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
9/ Durant quelle période, en France, les gains
de productivité ont-ils été les plus élevés ?
______________________________________
______________________________________
______________________________________
______________________________________
______________________________________
10/ Globalement, en France, la productivité
augmente-t-elle ou diminue-t-elle ?
______________________________________
______________________________________
______________________________________
______________________________________
______________________________________
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- 36 -
11/ Faire une phrase avec chaque donnée de l'année 2004
- ______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- ______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- ______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
OBJECTIF
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
OBJECTIF PLUTOT PAS ATTEINT
nommer les différentes formes de productivité (productivité
du travail, par tête, horaire, du capital) en raisonnant en
termes physiques ou en valeur
caractériser l'évolution de la productivité sur le LT
calculer les différentes formes de productivité
4.2. L'origine et les effets des gains de productivité
Objectifs de savoirs : nommer les variables permettant l’obtention des gains de productivité / préciser comment se répartissent les
gains de productivité
L’organisation du travail joue un rôle décisif pour expliquer les niveaux de productivité. Le constat avait déjà été fait
par Smith dans son analyse de la division du travail et de ses incidences. De même, les transformations introduites par
Taylor et Ford sont souvent considérées comme une explication essentielle de l’accélération de la croissance
économique. […]Par rapport aux années soixante, les principales transformations de l’environnement conduisent à
mettre l’accent sur deux points :
− […] une organisation du travail efficace est donc d’abord une organisation flexible;
− la complexité croissante des machines et des systèmes d’organisation, ainsi que le rôle accru de l’information
et de la qualité des produits. L’organisation doit donc obtenir l’implication et l’intégration de ses membres.
Source : P. Combemale, A. Parienty, La Productivité, Nathan, 1993.
Comme pour l’accroissement des qualifications chez les travailleurs, le capital est porteur de gains de productivité
augmentant l’efficacité globale de la combinaison productive. Ces gains de productivité peuvent provenir de la
meilleure utilisation des équipements en place; une autre part provient des innovations introduites dans les nouveaux
équipements installés. Dans la mesure où une partie du progrès technique est incorporée aux équipements, tout
rajeunissement (vieillissement) du capital accroît (réduit) les gains de productivité.
Source : S. Mabile, “ La productivité en France de 1970 à 1989 : une approche sectorielle ”, Économie et statistique,
n°237-238, novembre-décembre 1990.
Synthèse de cours : dressez la liste des déterminants des gains de productivité
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
Fichier réalisé par Richard Souchon – Professeur de SES – Copie non autorisée sans l’accord de l’auteur
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_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
Source : d’après J.-M. Albertini, E. Coiffier, M. Guiot, Pourquoi le chômage ?, Scodel, 1987. Repris dans Cahiers français, n° 279, janvier-février 1997.
Synthèse de cours : comment se répartissent les gains de productivité ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
OBJECTIF
nommer les variables permettant l’obtention
des gains de productivité
préciser comment se répartissent les gains de
productivité
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
OBJECTIF PLUTOT PAS ATTEINT
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- 38 -
Exercices d’entraînement
Exercice I
Une entreprise de fabrication de livres (avec 12 salariés) connaît les coûts de production annuels suivants :
- achat de papier : 50.000 euros
- impôts sur la prod. : 11.20 % de la VA
- achat d’encre : 40.000 euros
- impôts sur les bénéfices : 30 % de l’EBE
- dépenses diverses (électricité, téléphonie,
- intérêts versés : 30.000 euros
etc.) : 35.000 euros
- dividendes : 28.500 euros
- amortissement du capital : 60.000 euros
Par ailleurs, le salaire net mensuel moyen est de 1.225 euros. Les cotisations sociales représentent 70 % du salaire net
mensuel moyen. De plus, chaque salarié travaille en moyenne 155 heures par mois. Enfin, l’entreprise produit et vend
100.000 livres par an au prix moyen unitaire de 7.50 euros.
1/ Calculez la valeur ajoutée annuelle.
2/ Calculez la productivité du travail en vous basant sur le nombre de livres fabriqués.
3/ Calculez la productivité horaire du travail en vous basant sur le nombre de livres fabriqués.
4/ Donnez trois facteurs qui permettraient d’augmenter la productivité du travail de cette entreprise.
Exercice II
L’entreprise Rapido fabrique des vélos de course d’assez bonne qualité. En 2006 et 2007, chaque salarié travaillait 169
heures par mois. Soient les données suivantes :
Année
2006
2007
Production mensuelle
7.500
8.500
Chiffre d’affaire annuel (en euros)
72.000.000
85.680.000
Effectif
25
30
Nombre d’heures supplémentaires par mois par salarié
9
6
1. A l’aide du document précédent, cochez la ou les
bonnes réponses :
 en 2006, le prix moyen de vente d’un vélo était de
800 euros
 en 2006, le prix moyen de vente d’un vélo était de
9.600 euros
 en 2007, le prix moyen de vente d’un vélo était de
840 euros
 en 2007, le prix moyen de vente d’un vélo était de
10.080 euros
2. A l’aide du document précédent, cochez la ou les
bonnes réponses :
 en 2006, un salarié a produit 25 vélos
 en 2006, un salarié a produit 3.600 vélos
 en 2006, un salarié a produit 7.500 vélos
 en 2006, un salarié a produit 187.500 vélos
3. A l’aide du document précédent, cochez la ou les
bonnes réponses :
 en 2007, un salarié produit 1,619 vélos par heure
 en 2007, un salarié produit 1,676 vélos par heure
 en 2007, un salarié produit 283,33 vélos par heure
 en 2007, un salarié produit 8.500 vélos par heure
Exercice III
L’entreprise Mathos fabrique des règles et des équerres. En 2008, elle a ainsi fabriqué 100.000 règles et 50.000
équerres. Le prix unitaire des règles est de 2 euros et celui des équerres est de 3 euros. Compte tenu de la forte
concurrence sur le marché des fournitures scolaires, elle n’a vendu que 70 % de sa production de règles et 80 % de sa
production d’équerres. En effet, l’entre prise n’était pas assez compétitive.
1/ Quel est son chiffre d’affaire (CA) pour l’année 2008 ?
2/ En 2009, elle a fabriqué la même quantité de règles et d’équerres qu’en 2008 mais a réussi à vendre 120.000 règles
et 60.000 équerres grâce à une baisse de 20 % du prix de tous ses produits. Quel est son CA pour l’année 2009 ?
Exercice IV
Source : CNUCED, 2009
1/ Faites deux phrases avec la donnée de la Chine puis deux autres avec celle des Etats-Unis.
2/ Le graphique précédent vous permet-il d’affirmer que les exportations chinoises sont supérieures aux exportations
américaines ?
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- 39 -
THEME III :
MARCHES ET PRIX
INTRODUCTION : SENSIBILISATION
Vidéo : loi de l’offre et de la demande présentée par la version québécoise de Caméra Café
1/ En règle générale : qui demande ? __________________________ , qui offre ? ____________________________.
2/ Quel lien y a-t-il entre prix et rareté ? ______________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
3/ Sur le marché du pétrole : qui demande ? ________________________ , qui offre ? _________________________.
Cours du baril de pétrole exprimé en dollars (1 baril = 159 l)
Le prix du baril de pétrole est exprimé en
dollars. Souvent, quand le dollar se déprécie parrapport aux autres devises (i.e. que sa valeur diminue)
alors le prix du baril augmente mécaniquement afin de
stabiliser sa valeur (exprimée en dollars).
Source : www.boursorama.com
4/ Chaque vidéo ci-dessous vous présente et explique les variations du cours du baril de pétrole (le graphique ci-dessus
vous les retrace depuis janv. 2007). Pour chaque vidéo, précisez le sens de variation du prix du baril et expliquez-le.
Numéro de la vidéo et séance
Sens et intensité de
boursière correspondante
la variation du
Facteurs explicatifs
cours du pétrole
Vidéo 1 : séance du 13/10/2009
_________________________________________
________________ _________________________________________
Vidéo 2 : séance du 16/11/2009
_________________________________________
________________ _________________________________________
Vidéo 3 : séance du 30/12/2009
_________________________________________
________________ _________________________________________
Vidéo 4 : séance du 25/02/2010
_________________________________________
________________ _________________________________________
Vidéo 5 : séance du 14/05/2010
_________________________________________
________________ _________________________________________
Vidéo 6 : séance du 25/06/2010
_________________________________________
________________ _________________________________________
Formulation
d’une hypothèse
5/ D’après vous, quel lien y a-t-il entre la demande (des ménages) et le prix ? entre l’offre (des
entreprises) et le prix ? Emettez des hypothèses du type « quand le prix est élevé / faible alors la
demande est élevée / faible ».
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
Fichier réalisé par Richard Souchon – Professeur de SES – Copie non autorisée sans l’accord de l’auteur
- 40 -
Parmi les questions que l'économiste est donc amené à se poser, on peut distinguer :
Comment se forment les prix sur un marché ?
Notions à découvrir : demande, offre, prix
Indications complémentaires : On montrera comment dans un modèle simple de marché se fixe et s’ajuste le
prix en fonction des variations de l’offre et de la demande. En partant d’un exemple, on construira les
courbes d’offre et de demande, on recherchera les facteurs susceptibles d’expliquer leur déplacement et on
en analysera l’impact en termes d’augmentation ou de baisse des prix.
PLAN DU THEME
Sensibilisation (p. 40)
Introduction : qu’est-ce qu’un marché ? (p.42)
Objectifs de savoirs : définir ce qu’est un marché / nommer les trois grands marchés
1. La demande
1.1. Définition et représentation graphique (pp.43-44)
Objectif de savoirs : définir la demande / établir un lien entre demande et prix
Objectif de savoir-faire : construire un graphique de demande
1.2. Déterminants et déplacements de la demande (pp.44-46)
Objectifs de savoirs : nommer les déterminants de la demande / distinguer les effets sur la demande et ceux sur la quantité
demandée
Objectif de savoir-faire : être capable de nommer l’influence d’une variable sur le déplacement de la courbe de demande
2. L’offre
2.1. Définition et représentation graphique (pp.46-47)
Objectif de savoirs : définir l’offre / établir un lien entre offre et prix
Objectif de savoir-faire : construire un graphique d’offre
2.2. Déterminants et déplacements de l’offre (pp.47-48)
Objectifs de savoirs : nommer les déterminants de l’offre / distinguer les effets sur l’offre et ceux sur la quantité offerte
Objectif de savoir-faire : être capable de nommer l’influence d’une variable sur le déplacement de la courbe d’offre
Conclusion : la loi de l’offre et de la demande (pp.48-50)
Objectifs de savoirs : établir des relations entre demande – offre – prix
Objectif de savoir-faire : repérer graphiquement le prix et les quantités à l’équilibre
Exercices d’entraînement (p. 50)
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- 41 -
Introduction : qu’est-ce qu’un marché ?
Objectifs de savoirs : définir ce qu’est un marché / nommer les trois grands marchés
Fruits et légumes
au marché de Rungis
Le marché de Rungis
Le marché international de Rungis
est un marché d'intérêt national
(MIN) situé sur les communes
franciliennes de Rungis et de
Chevilly-Larue,
dans
le
département du Val-de-Marne. Il
constitue le marché central de Paris,
destiné
à
alimenter
les
professionnels de toute la région.
C'est aussi le plus grand marché de
produits frais au monde.
Source : http://fr.wikipedia.org/
Viande
au marché de Rungis
Les marchés financiers : le NYSE (New York Stock Exchange)
1/ Quelles sont les différences entre le marché de Rungis et les marchés financiers ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
2/ Complétez le tableau suivant :
Marché de Rungis
Marchés financiers
(exemple avec une action)
Offreur
________________________
________________________
Demandeur
________________________
________________________
3/ Complétez la synthèse de cours suivante à l’aide du vocabulaire adéquat : ménages (x2), entreprises (x2), monnaie
(x2), b&s, titres et crédits, travail, monnaie et remboursement, agents à capacité de financement (ceux qui épargnent),
agents à besoin de financement (ceux qui recherchent des capitaux) :
Synthèse de cours
Le marché est le lieu réel ou fictif de confrontation de l’offre et de la demande où se déterminent le prix et les
quantités échangées. Sur un marché concurrentiel, il y a de nombreux acheteurs et de nombreux vendeurs, chacun
d’entre eux ayant peu ou n’ayant pas d’influence sur le prix du marché. On distingue :
- le marché du travail : s’y échangent _______________________ contre _______________________. Sur ce marché,
les offreurs sont les _______________________ et les demandeurs sont les _______________________.
Exemple : ______________________________________________________________________________________.
- le marché des biens et services : s’y échangent _______________________ contre _______________________. Sur
ce marché, les offreurs sont les _______________________ et les demandeurs sont les _______________________.
Exemple : ______________________________________________________________________________________.
- le marché des capitaux : s’y échangent _______________________ contre _______________________. Sur ce
marché, les offreurs sont les _________________________________ et les demandeurs sont les
_________________________________.
Exemple : ______________________________________________________________________________________.
OBJECTIF
définir ce qu’est un marché
nommer les trois grands marchés
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
OBJECTIF PLUTOT PAS ATTEINT
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- 42 -
1. La demande
1.1. Définition et représentation graphique
Objectif de savoirs : définir la demande / établir un lien entre demande et prix
Objectif de savoir-faire : construire un graphique de demande
Exercice préparatoire :
Vous avez 50 euros d’argent de poche. Ceux-ci constituent votre contrainte budgétaire. En fonction de vos
préférences, vous avez le choix entre acheter des DVD (15 euros l’un), un abonnement mensuel à World of Warcraft
(13 euros), des friandises (10 euros les 500 grammes). Vous n’êtes pas obligé de tout dépenser.
1/ Que faites-vous ?
Quantité
Prix
Total
DVD
Abonnement WoW
Friandises
Epargne éventuelle
Total
50
2/ Le prix d’un DVD passe à 10 euros ainsi que l’abonnement à WoW. Quant aux friandises, elles coûtent désormais
20 euros les 500 grammes (à cause de taxes créées par les pouvoirs publics pour lutter contre l’obésité). Qu’êtes-vous
incité à faire ?
Quantité
Prix
Total
DVD
Abonnement WoW
Friandises
Epargne éventuelle
Total
50
3/ Complétez les phrases suivantes : quand le prix d’un bien augmente, je suis incité à en acheter
___________________. Donc quand le prix d’un bien augmente alors les quantités demandées de ce bien
___________________. Quand le prix d’un bien diminue, je suis incité à en acheter ___________________ ou
___________________ (dans ce cas, cela me permet d’acheter d’autres biens). Donc quand le prix d’un bien diminue
alors les quantités demandées de ce bien ___________________ (en règle générale).
Définition : les raisonnements précédents sont effectués ceteris paribus i.e. « toutes choses étant
égales par ailleurs ». C’est une expression utilisée en sciences économiques qui signifie que
l'influence de la variation d'une variable (explicative) sur une autre (la variable expliquée) est
examinée à l'exclusion de tout autre facteur. Par ex., si le prix d’un bien augmente un peu, je suis
incité à en acheté moins ; cependant, si mon revenu a parallèlement augmenté plus rapidement que le
prix, je peux être incité à continuer à acheter ce bien dans des quantités identiques (voire supérieures).
4/ Complétez les phrases suivantes avec le vocabulaire adéquat et cochez les bonnes réponses :
Synthèse de cours
La demande correspond aux intentions d’achat des agents économiques. Au niveau d’une économie, la courbe de
demande inclut les quantités demandées de tous les agents économiques. Il faut donc agréger les demandes
individuelles pour obtenir la demande globale. Sous réserve que les agents économiques (par exemple, les ménages)
soient rationnels, plus le prix d’une marchandise est faible, plus la quantité demandée par le public des acheteurs sera
_______________ : la demande est donc une fonction □ croissante □ décroissante du prix (elle varie □ dans le même
sens □ en sens inverse). Pour l’expliquer, il faut prendre en compte la conjugaison de deux effets : l’augmentation du
prix d’un produit réduit le pouvoir d’achat du revenu, si bien que le consommateur achète une quantité plus
_______________ du produit (effet de revenu), et en même temps rend le produit ____________ attractif, la demande
se reportant alors en partie sur d’autres produits (effet de substitution).
Fichier réalisé par Richard Souchon – Professeur de SES – Copie non autorisée sans l’accord de l’auteur
- 43 -
5/ Construisez la courbe de
demande de cornets de glace de
Marie.
Source : Mankiw et Taylor, Principes de l’économie, adaptation européenne, 2010
OBJECTIF
définir la demande
établir un lien entre demande et prix
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
OBJECTIF PLUTOT PAS TTEINT
1.2. Déterminants et déplacements de la demande
Objectifs de savoirs : nommer les déterminants de la demande / distinguer les effets sur la dem. et ceux sur la quant. demandée
Objectif de savoir-faire : être capable de nommer l’influence d’une variable sur le déplacement de la courbe de demande
Source : extrait de Principes de l’économie, adaptation européenne, Mankiw et Taylor, 2010
Fichier réalisé par Richard Souchon – Professeur de SES – Copie non autorisée sans l’accord de l’auteur
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1/ Illustrez par un exemple chacun des déterminants de la demande.
- le revenu
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- les prix des biens proches
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- les préférences
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- les anticipations
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- le nombre d’acheteurs
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
Complétez avec
« diminution » et
« augmentation »
Pour un prix
donné, les
courbes de
demande se
déplacent
Synthèse de cours
A noter qu’il faut faire attention au langage utilisé : il convient de distinguer la demande et les quantités demandées.
Les économistes font une importante distinction entre les effets sur la quantité demandée d’un bien (quand le prix
varie alors on se déplace le long de la courbe de demande) et les effets résultants de la variation d’un ou des facteurs
influençant la demande (ex : le revenu, le nombre d’acheteurs, etc.). Quand un facteur influençant la courbe de
demande change, c’est la courbe de demande qui se déplace (confer graphique ci-dessus).
2/ A l’aide du graphique précédent, complétez avec « D2 » ou « D3 » : la courbe de demande passe de D1 à…
1/ ______ quand les revenus des ménages augmentent car ils peuvent consommer davantage pour un prix donné.
2/ ______ quand le nombre d’acheteurs diminue.
3/ ______ quand les ménages anticipent une hausse du chômage. En effet, ils vont davantage épargner.
4/ ______ quand l’effet de mode s’est atténué.
5/ ______ quand un bien substituable à un moindre prix vient d’apparaître sur le marché (on s’intéresse à la courbe de
demande du premier bien et non pas du nouveau).
Fichier réalisé par Richard Souchon – Professeur de SES – Copie non autorisée sans l’accord de l’auteur
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OBJECTIF
nommer les déterminants de la demande
distinguer les effets sur la demande et ceux
sur la quantité demandée
être capable de nommer l’influence d’une
var. sur le déplacement de la courbe de dem.
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
OBJECTIF PLUTOT PAS ATTEINT
2. L’offre
2.1. Définition et représentation graphique
Objectifs de savoirs : définir l’offre / établir un lien entre offre et prix
Objectif de savoir-faire : construire un graphique d’offre
Exercice préparatoire :
Dans l'examen des forces qui déterminent la courbe d'offre, le point fondamental qu'il convient de saisir est que les
producteurs offrent des marchandises pour faire un profit et non pour s'amuser ou par charité. Par exemple, un
fabricant de céréale offrira plus de flocons d'avoine à un prix plus élevé parce qu'il sera rentable de le faire.
Inversement, quand les prix des flocons d'avoine tombent en dessous des coûts de production, les fabricants de
céréales passeront à d'autres activités. [...] Quand les coûts de production sont bas par rapport aux prix du marché, il
est rentable pour les producteurs d'en offrir une grande quantité. Quand les coûts de production sont élevés par rapport
aux prix, les entreprises produiront peu, passeront à la production d'autres produits ou tout simplement se retireront du
secteur.
Source : P. A. Samuelson, W. D. Nordhaus, Économie, Économica, 1998.
1/ Quels sont les deux éléments qui peuvent inciter les entreprises de céréales à augmenter leur offre ?
- ______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- ______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
Vous produisez des jeux vidéos. Les coûts unitaires (ou coûts moyens) de production s’élèvent à 30 euros. Ils incluent
les frais de personnel, les consommations intermédiaires, le coût du capital fixe, etc.
2/ Quel doit être le montant minimal de vente afin d’être bénéficiaire ? __________________________________
3/ Complétez les phrases suivantes : Si chaque jeu vidéo est vendu 40 euros, votre marge commerciale sera de
___________ euros. Si vous vendez chaque jeu pour 45 euros, votre marge commerciale sera de ___________ euros.
4/ Si vous avez la possibilité de les vendre à un prix plus élevé, êtes-vous incité à en produire davantage ou moins ?
Pourquoi ?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
5/ Complétez les phrases suivantes :
- quand le prix d’un bien augmente, je suis incité à en produire ___________________ pour en vendre
___________________. En effet, chaque unité supplémentairement produite me rapporte ___________________.
- quand le prix d’un bien diminue, je suis incité à en produire ___________________ pour en vendre
___________________. En effet, chaque unité supplémentairement produite me rapporte ___________________. Je
suis davantage incité à produire autre chose me rapportant davantage. Exemple : si le prix des magnétoscopes ou des
appareils photos argentiques diminue alors je serai incité à produire des lecteurs DVD ou des APN.
Synthèse de cours
L’offre correspond aux intentions de vente des agents économiques producteurs de biens et services. Au niveau d’une
économie, la courbe d’offre inclut les quantités offertes de tous les agents économiques. Il faut donc agréger les offres
individuelles pour obtenir l’offre globale. Sous réserve que les agents économiques (par exemple, les entreprises)
soient rationnels, plus le prix d’une marchandise est élevé, plus la quantité offerte par les vendeurs sera
_____________: l’offre est donc une fonction □ croissante □ décroissante du prix (elle varie □ dans le même sens □ en
sens inverse). En effet, tant que le coût marginal reste _________________ à la recette marginale (le prix de vente)
alors l’entreprise est incitée à produire.
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offert
7/ Construisez la courbe
d’offre de cornets de
glace de Häagen.
Source : Mankiw et Taylor, Principes de l’économie, adaptation européenne, 2010
OBJECTIF
définir l’offre
établir un lien entre offre et prix
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
OBJECTIF PLUTOT PAS ATTEINT
2.2. Déterminants et déplacements de l’offre
Objectifs de savoirs : nommer les déterminants de l’offre / distinguer les effets sur l’offre et ceux sur la quantité offerte
Objectif de savoir-faire : être capable de nommer l’influence d’une variable sur le déplacement de la courbe d’offre
Source : extrait de Principes de l’économie, adaptation européenne, Mankiw et Taylor, 2010
1/ Illustrez par un exemple chacun des déterminants de l’offre.
- le prix des facteurs de production
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
Fichier réalisé par Richard Souchon – Professeur de SES – Copie non autorisée sans l’accord de l’auteur
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- la technologie
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- les anticipations
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
- le nombre de vendeurs
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
Complétez avec
« diminution » et
« augmentation »
Pour un prix
donné, les
courbes
d’offre se
déplacent
Synthèse de cours
A noter qu’il faut faire attention au langage utilisé : il convient de distinguer l’offre et les quantités offertes. Les
économistes font une importante distinction entre les effets sur la quantité offerte d’un bien (quand le prix varie alors
on se déplace le long de la courbe d’offre) et les effets résultants de la variation d’un ou des facteurs influençant
l’offre (ex : le prix des facteurs, le nombre de vendeurs, etc.). Quand un facteur influençant la courbe d’offre change,
c’est la courbe d’offre qui se déplace.
2/ A l’aide du graphique précédent, complétez avec « S2 » ou « S3 » : la courbe d’offre passe de S1 à…
1/ ______ quand les coûts de production diminuent (à cause d’une baisse des CI ou d’une innovation de procédé).
2/ ______ quand le nombre de vendeurs diminue.
3/ ______ quand les entreprises anticipent une hausse des revenus des ménages.
OBJECTIF
nommer les déterminants de l’offre
nommer l’influence d’une variable sur le
déplacement de la courbe d’offre
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
OBJECTIF PLUTOT PAS ATTEINT
Conclusion : la loi de l’offre et de la demande
Objectifs de savoirs : établir des relations entre demande – offre – prix / distinguer prix-plancher et prix-plafond
Objectif de savoir-faire : repérer graphiquement le prix et les quantités à l’équilibre
Fichier réalisé par Richard Souchon – Professeur de SES – Copie non autorisée sans l’accord de l’auteur
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Les tableaux ci-dessous présentent les demandes globales et les offres globales sur le marché des cornets de glace.
Source : extrait de Principes de l’économie, adaptation européenne, Mankiw et Taylor, 2010
1/ Représentez graphiquement les courbes de demande de marché et d’offre de marché.
2/ Le point d’intersection a pour coordonnées : _____________________________________.
3/ Cochez les bonnes réponses :
- Pour un prix de 3 euros, □ la demande □ l’offre est supérieure à □ la demande □ l’offre. Par conséquent, le marché
est en situation □ d’excès □ de pénurie d’offre. Pour atteindre l’équilibre, il faut que le prix □ augmente □ diminue. En
effet, une □ augmentation □ diminution de celui-ci générera une hausse de □ la demande □ l’offre ainsi qu’une
diminution de □ la demande □ l’offre. A l’équilibre, on aura ainsi demande offre.
- Pour un prix de 1 euro, □ la demande □ l’offre est supérieure à □ la demande □ l’offre. Par conséquent, le marché est
en situation □ d’excès □ de pénurie de demande. Pour atteindre l’équilibre, il faut que le prix □ augmente □ diminue.
En effet, une □ augmentation □ diminution de celui-ci générera une baisse de □ la demande □ l’offre ainsi qu’une
augmentation de □ la demande □ l’offre. A l’équilibre, on aura ainsi demande offre.
4/ Complétez les schémas suivants à l’aide termes « hausse » et « baisse » : Quand O > D alors le prix _______. Une
_______ du prix engendre une _______ de O et une _______ de D jusqu’à l’obtention de O = D. Quand O < D alors le
prix _______. Une _______ du prix engendre une _______ de O et une _______ de D jusqu’à l’obtention de O = D.
Synthèse de cours
L’équilibre est une situation dans laquelle le prix se situe à un niveau qui égalise l’offre et la demande. Ce prix est
qualifié de prix d’équilibre. A ce prix sont échangées des quantités appelées quantités à l’équilibre. L’obtention de
l’équilibre se fait par un processus de tâtonnement et est due à la loi de l’offre et de la demande.
Fichier réalisé par Richard Souchon – Professeur de SES – Copie non autorisée sans l’accord de l’auteur
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OBJECTIF
établir des relations entre D – O – prix
repérer graphiquement le prix et les
quantités à l’équilibre
distinguer prix-plancher et prix-plafond
OBJECTIF PLUTOT ATTEINT
OBJECTIF PLUTOT PAS ATTEINT
Exercices d’entraînement
L'Agence internationale de l'énergie a revu une nouvelle fois mardi en nette hausse sa prévision de demande mondiale
de pétrole pour 2010 et 2011, respectivement à 87,7 et 89,1 millions de barils par jour, et a prévenu que la récente
montée du prix posait "un vrai risque économique". Le baril de brut a frôlé le seuil symbolique des 100 dollars début
janvier, "suscitant des inquiétudes sur l'impact de prix élevés sur la reprise économique mondiale", affirme l'AIE dans
ses prévisions mensuelles. Selon le rapport, cette envolée est due à "une croissance économique solide en Asie,
notamment en Chine, ainsi qu'à une demande plus forte que prévu" dans les pays riches membres de l'Organisation de
coopération et de développement économiques (OCDE) dont l'agence est le bras énergétique.
Source : AFP le 18/01/2011 à 10:08
1/ Comment expliquez-vous l’augmentation du prix du baril de pétrole ?
2/ Assurez-vous que vous pouvez expliquer graphiquement chacune des cases du tableau (P = prix et Q = quantités) :
L’offre ne change pas
L’offre augmente
L’offre diminue
La demande
P inchangé
P diminue
P augmente
1
2
3
ne change pas
Q inchangé
Q augmente
Q diminue
La demande augmente
P augmente
P ambigu
P augmente
4
5
6
Q augmente
Q augmente
Q ambigu
La demande diminue
P diminue
P diminue
P ambigu
7
8
9
Q diminue
Q ambigu
Q diminue
Source : extrait de Principes de l’économie, adaptation européenne, Mankiw et Taylor, 2010
Par exemple, esquissez des courbes sur les graphiques suivants pour retrouver les cases du tableau précédent :
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Fichier réalisé par Richard Souchon – Professeur de SES – Copie non autorisée sans l’accord de l’auteur
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