Management de la production Management de la production

Management
de la production
Management
de la production

Management
de la production
Management
de la production
Concepts • Méthodes • Cas
4e édition
Anne Gratacap
Pierre Médan
MANAGEMENT SUP

© Dunod, Paris, 2013
ISBN 978-2-10-058744-5
Dans la même collection, en gestion industrielle
Médan P., Gratacap A., Logistique et Supply chain management, 2008.
Bruel O., Politique d’achat et gestion des approvisionnements, 3e édition, 2008.

Table des matières
Avant-propos 1
Introduction 3
1 L’organisation de la production : une perspective historique 7
Section 1 De la dimension technique de la gestion de production
à sa dimension stratégique 8
Section 2 L’évolution de la conception de l’organisation
et ses implications pour le management de la production 11
Section 3 L’avènement d’un nouveau modèle de production
dans les pays occidentaux 23
Section 4 Les fonctions de la production 32
2 La planification de la production 37
Section 1 Gestion des flux et principes de fonctionnement
d’un système MRP 38
Section 2 MRP et progiciels de gestion intégrée 67
Section 3 Estimation de la demande et prévision des besoins 90
3 La gestion des stocks et des approvisionnements 127
Section 1 Définitions et concepts de base de la gestion des stocks 128
Section 2 La gestion des stocks en avenir certain :
le modèle de Wilson et ses prolongements 147
Section 3 La gestion intégrée des approvisionnements et des stocks
en avenir certain 161
Section 4 La gestion des stocks en avenir risqué 173