module 6 - scitech 305

CAHIER D’ACTIVITÉS
LABORATOIRES
SCIENCES ET TECHNOLOGIE
MODULE 6
Le système nerveux
JOURS
SUJET
DEVOIR
À REMETTRE
1 T – 5.1. LE SYSTÈME NERVEUX : anatomie.
A – Lecture laboratoire 6.1 et (préparation)
EX - P.154 à 156.
EX : LAB 6.1 (lecture)
2 T – 5.1. LE SYSTÈME NERVEUX : physiologie.
A – ACTIVITÉ 6.1 : L’ENCÉPHALE (préparation)
EX - P.157 à 159.
ACT 6.1 (prep.) P.9-10
3 C- Laboratoire 6.1 L’ENCÉPHALE (préparation).
A – Laboratoire 6.1 L’encéphale (manipulations).
ACTIVITÉ 6.1
4 T – 5.2 L’OEIL : anatomie
T - 10.1 LES ONDES.
EX – P.165- à 167.
5 T – 5.2 L’ŒIL : physiologie
T – 10.3 : LE SPECTRE ÉLECTROMAGNÉTIQUE
T - 10.4 : LES ONDES LUMINEUSES
A – Laboratoire 6.2 : L’ŒIL (préparation)
EX - P.167 à 169.
EX - P.294 à 296.
EX – P.300-303.
LAB 6.2 (prép) P.16
6 C- Laboratoire 6.2 L’oeil (préparation).
A – Laboratoire 6.2 L’œil (manipulations)
LAB 6.2 (conclusion)
7 T – 5.3 L’OREILLE : anatomie et physiologie.
T – 10.1 & 10.2 LES ONDES SONORES
EX - P.165 à 169.
Ex – P.286-290.
ACTIVITÉ 6.2
8 T – 5.5 LA PEAU : anatomie et physiologie. EX – P.187 à 189.
9 T – 5.4 LE NEZ et LA LANGUE : anatomie et
physiologie.
EX - P.179 à 182.
10 A- LA SANTÉ : CERVEAU, ŒIL et OREILLES.
X- TOUS DUPÉS POUR NOTRE BIEN…
A- RÉVISION MODULE 6 (P.222 no 1-8).
ÉTUDE MODULE 6
RÉV – P.205 à 208 &
P.303-304
TIC : SANTÉ
module 6 : Plan
communication
11 ÉV- EXAMEN MODULE 6 RÉDACTION
COMMUNICATION MODULE 6
X
–
TEAMWORK
6.3 – MES SENS
PH –LA DROGUE
© Patrick Ruel

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GUIDE D’ÉTUDE : module 6
LE SYSTÉME NERVEUX
Connaissances
5.1 Identifier les principales parties d’un neurone (synapse, axone, dendrite, noyau, etc).
5.1 Identifier les principales propriétés d’un neurone (tableau 1).
5.1 Associer les types de neurones et de nerfs au transport de l’influx nerveux.
5.1 Identifier les parties du système nerveux central (encéphale et moelle épinière).
5.1 Expliquer le rôle et les fonctions du système nerveux central et de ses parties.
5.1 Expliquer le rôle du système nerveux périphérique (transport de l’influx nerveux des
sens vers l’encéphale et de l’encéphale vers les muscles et les organes).
5.1 Distinguer l’acte volontaire de l’arc réflexe (trajet de l’influx nerveux).
5.2 Identifier les principales parties de l’œil impliquées dans la vision.
5.2 Décrire la fonction des principales parties de l’œil.
5.2 Décrire la formation des images et les principales anomalies de l’œil.
5.3 Identifier les principales parties de l’oreille impliquées dans l’audition et l’équilibre
(conduit auditif, tympan, osselets, cochlée, canaux semi-circulaires).
5.3 Décrire la fonction des principales parties de l’oreille impliquées dans l’audition.
5.3 Décrire le rôle des canaux semi-circulaires dans le maintien de l’équilibre.
5.4 Décrire la fonction des papilles gustatives de la langue et leur rôle dans le sens du goût
.
(transformation en influx nerveux des saveurs : sucré, salé, acide, amer et umami).
5.4 Identifier les principales parties du nez et leur rôle dans l’odorat.
5.4 Décrire la fonction du bulbe olfactif et son rôle dans le sens du goût.
5.5 Décrire les parties de la peau (3 couches et les 2 glandes) et leur rôle principal.
5.5 Décrire la fonction des récepteurs sensoriels de la peau (transformation en influx
nerveux des sensations de pression, de température et de douleur).
10.1 Définir la longueur, l’amplitude et la fréquence d’une onde.
10.1 Décrire la relation entre la longueur d’onde et l’énergie.
10.2 Définir l’amplitude d’une onde sonore comme étant la puissance du son
10.2 Situer, sur l’échelle des décibels, des niveaux dangereux pour l’oreille humaine selon
la durée ou la fréquence de l’exposition.
10.2 Associer la fréquence d’une onde sonore à la hauteur du son produit.
10.3 Situer les principales régions sur le spectre électromagnétique.
10.4 Décrire la façon dont les rayons lumineux sont déviés par une surface réfléchissante.
10.4 Décrire la façon dont les rayons lumineux sont déviés lorsqu’ils traversent la surface
d’une substance translucide (plane, convexe ou concave).
10.4 Déterminer et décrire le lien entre la position du foyer d’une lentille et le degré de
déviation des rayons lumineux dans diverses situations (lentille convexe et concave).
LA SANTÉ – Communication orale ou écrite.
A – L’hygiène du système nerveux.
B – L’hygiène de l’œil et de l’oreille.
Techniques
Utiliser le matériel de laboratoire de façon sécuritaire.
Disséquer et reconnaître l’anatomie de l’encéphale (mouton).
Disséquer et reconnaître l’anatomie de l’œil (bœuf).
© Patrick Ruel

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ACTIVITÉ 6.1 L’ENCÉPHALE
SCIENTIFIQUE
Mise en situation
Après que des scientifiques eurent découvert (module 2) que le chef
Hongrois Obert Larsfritt remplaçait des aliments par des substituts, bien des
choses ont changé au restaurant Chez Ti-Patt. Il a enfin obtenu la renommée
internationale et la visibilité qu’il mérite. Malheureusement, sa mascotte Patty, un
petit mouton qui fait le plaisir des petits enfants, commence à avoir des problèmes
d’orientation. Il fonce sur des clients, fait trébucher les serveuses et renverse
même des tables. Le propriétaire, Pat Rice, ne sait plus quoi faire et se demande
si le problème d’orientation serait dans son cerveau ou dans ses yeux ? Il décide
alors, faute de budget, d’engager une équipe de laboratoire amateure afin
d’identifier les différentes parties d’un encéphale de mouton et de déterminer celle
qui pourrait être à l’origine des problèmes d’orientation (vision) de Patty. Une fois
cette région identifiée, il pourra laisser l’opération à des laboratoires
professionnels.
PROTOCOLE :
1- Afin d’identifier la région de l’encéphale qui pourrait être à l’origine des problèmes de
vision de Patty vous devrez consulter un court article (p.4) portant sur la vision et sa
localisation sur des schémas de l’encéphale et répondre à quelques questions théoriques
générales sur vos connaissances de l’encéphale (p.9-10).
2- À l’aide du ‘’guide du petit chirurgien amateur’’, votre équipe de laboratoire devra
effectuer les observations et remplir les planches anatomiques tel que demandé (p.10-12)
3- Une fois ces deux étapes terminées, vous devrez, en conclusion, identifier à l’aide d’un
stylet, la zone qui doit être opérée, si jamais le problème devait se situer au niveau de
l’encéphale. Choisissez la meilleure coupe de l’encéphale parmi les trois proposées et
faites corriger votre choix par le professeur ou le technicien (p.12).
© Patrick Ruel

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ARTICLE SCIENTIFIQUE
VISION et ENCÉPHALE
AIRES VISUELLES :
Le lobe occipital de chaque hémisphère cérébral abrite l’aire visuelle
primaire, laquelle est située en majeure partie dans le sillon calcarin et
entourée de l’aire visuelle associative. L’aire primaire reçoit l’information
en provenance de la rétine de l’œil, et l’aire associative interprète ces
stimulus visuels d’après les expériences visuelles antérieures. C’est grâce à
elle que nous pouvons reconnaître une fleur ou un visage. La vision en tant
que telle dépend des neurones corticaux de cette aire (bien que plusieurs
autres aires corticales interviennent dans l’interprétation des stimulus
visuels).
Des lésions de l’aire visuelle primaire entraînent une cécité (aveugle)
partielle et des problèmes d’orientation. Par ailleurs, les personnes qui ont
subi des lésions de l’aire visuelle associative sont capable de voir, mais
elles ne comprennent pas ce qu’elles regardent. (Marieb P.393, 1993)
Cerveau externe
gauche
Cerveau interne
droit
© Patrick Ruel
© Patrick Ruel

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Cortex cérébral : Cette région contient la matière grise qui est composée de corps cellulaire et
d'axones amyélisés. Le cortex contient également de la matière blanche
constituée surtout de longs axones myélisés provenant des interneurones
(neurones d'associations) responsables des liaisons entre les composantes du
cerveau. C'est le lieu des facultés supérieures d'analyse.
Méninges : Il s'agit de 3 enveloppes qui protègent soutiennent et nourrissent le cerveau.
Ce sont ces membranes qui peuvent s'infecter et donner une méningite ou
simplement s’infflamer en un mal de tête classique.
Thalamus : C'est la porte d'entrée du cerveau, il est constitué d'un nombre incroyable de
relais et de connexions. Il agit comme un centre téléphonique 911 qui
répartit les appels. Lors du sommeil, il élimine les informations superflues
afin de nous faire dormir en paix ou nous réveille en alerte en cas d’urgence.
Hypothalamus : Cette portion gère les fonctions émotionnelles de notre corps : la faim, la
soif, le sommeil, la température corporelle, l'homéostasie, le taux d'eau, le
plaisir, la sexualité, la douleur et l'agressivité.
Hypophyse : Elle produit des hormones (messages chimiques) qui gèrent une large
gamme de fonctions corporelles et la croissance. Cette fonction inspirait les
scientifiques à l'appeler la « glande maîtresse » du corps même géré par
l’hypothalamus.
Bulbe rachidien : Cette portion primitive du cerveau gère les fonctions autonomes et vitales de
notre corps comme les battements cardiaques, la respiration, les
vomissements, la toux et la déglutition.
Cervelet : Contrôle de l'équilibre à partir des informations émanant de l'oreille interne
et coordonne les mouvements.
INFO +
© Patrick Ruel