
Capsules sur les saines habitudes de vie
1. Une boîte à lunch nutritive :
Une boîte à lunch nutritive est composée d’aliments provenant de chacun des
quatre groupes du Guide alimentaire canadien. Les suggestions présentées dans
cette page et la suivante peuvent vous être utiles lorsqu’un jeune ou un parent
vous consulte pour bonifier le contenu de la boîte à lunch.
Légumes et fruits
Crudités (carotte, poivron, concombre, champignons, chou-fleur, brocoli,
navet, pois mange-tout, céleri, etc.), salade de légumes (laitue, poivrons,
choux, carottes, etc.), soupe, potage, fruits frais (pomme, orange, banane,
clémentine, fraises, framboises, bleuets, melon miel, cantaloup, kiwi, cerises,
raisins frais, etc.), fruits en conserve, en compote ou en salade, jus de fruits non
sucrés, jus de légumes.
Lait et substituts
Fromage (mozzarella, cheddar, ricotta, cottage, etc.), yogourt, yogourt à boire,
lait ou boisson de soya (nature ou aromatisé), soupe à base de lait, dessert au
lait ou au soya (pouding, tapioca, blanc-manger).
Produits céréaliers (de préférence à grains entiers)
Pain (tranché, à sous-marin, à hamburger, bagel, pita, kaiser, tortilla, muffin
anglais), pâtes alimentaires, biscottes, craquelins, galettes de riz, bâtonnets de
pain, céréales, riz brun, riz sauvage, couscous, orge, millet, quinoa, petit muffin
(de préférence maison), barre de céréales, galettes (de préférence maison),
etc.
Viandes et substituts
Poulet, porc ou bœuf cuit tranché (pour sandwichs), cretons maigres, poissons
(thon, saumon), œufs cuits dur, légumineuses (pois chiches, lentilles, fèves
rouges, haricots blancs), houmous, végé-pâté, tofu, tartinade de tofu, etc.
Note : Tenir compte des exigences relatives aux allergies alimentaires dans les
milieux fréquentés
Source : Banque d’activités en alimentation, M’activer en alimentation un jeu
d’enfant, page 9, l’Agence de la santé et des services sociaux de l’Estrie, octobre
2012