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4. Un acide -aminé a pour formule CH3 – CH(NH2) – COOH
a) - Nommer cet acide -aminé en nomenclature systématique et symbolique. (1 pt)
- Sous certaines conditions, il peut donner un zwitterion. Définir le mot zwitterion et
donner sa représentation pour l’acide -aminé précèdent. (1 pt)
b) Deux molécules de cet acide -aminé peuvent s’associer pour former un dipeptide.
- Ecrire l’équation-bilan de la réaction, en mettant en évidence la liaison peptidique.
(1,5 pt)
- Donner le nom de ce dipeptide, en utilisant les abréviations conventionnelles. (1 pt)
Données: Masses molaires atomiques (en g/mol) : C(12) ; H(1) ; O(16) ; Cl(35,5)
Exercice 2. (8 pts)
1. Au cours de la combustion complète de 7,4 g d’un alcool saturé de formule générale CnH2n+1 – OH ;
il s’est formé 8,96 litres de dioxyde de carbone, volume mésuré dans les conditions normales.
a) - Ecrire l’équation-bilan de la réaction. (0,5 pt)
- En déduire la formule brute de cet alcool. (1 pt)
b) Ecrire les formules sem-développées de tous les isomères alcools de cette molécule et
préciser la classe de chacun. (2 pts)
2. L’isomère alcool secondaire subit une oxydation ménagée par une solution diluée de dichromate
de potassium en milieu acide.
a) Ecrire l’équation-bilan de la réaction. (1,25 pt)
b) - Quelle est la nature du produit organique ainsi formé (0,75 pt)
- Quel est, parmi les tests suivants, celui qui permettrait d’identifier ce produit en solution
aqueuse : (i)- 2,4-DNPH ; (ii) Liqueur de Fehling ? (0,5 pt)
3. L’isomère alcool tertiaire peut être obtenu par hydratation en milieu acide d’un alcène.
- Nommer cet alcène. (1,25 pt)
- Comment expliquer la formation prioritaire de cet isomère au cours de la réaction. (0,75 pt)
Données: Volume molaire : Vo = 22,4 l.mol-1
Masses molaires atomiques (en g/mol) : C(12) ; H(1) ; O(16) ; N(14)
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