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Des chefs réfugiés invités à cuisiner dans dix restaurants parisiens - L'Express Fil info App Mobile Newsletter 26/12/2016 15(05 S'abonner Rechercher Se connecter ACTUALITÉ À LA UNE ÉCONOMIE POLITIQUE FINANCES PERSO MONDE SOCIÉTÉ ENTREPRISE SPORT CULTURE EMPLOI STYLES SCIENCES TENDANCES MÉDIAS ÉDUCATION Facebook TwitterGoogle RSS plus SOCIÉTÉ A voir : Fait divers • Justice • Religion • Santé • Famille • Enquête • Des chefs réfugiés invités à cuisiner dans dix restaurants parisiens Actualité 648 Société Par AFP , publié le 01/06/2016 à 20:04 , mis à jour à 20:04 Partager Tweeter Partager partages http://www.lexpress.fr/actualites/1/societe/des-chefs-refugies-invites-a-cuisiner-dans-dix-restaurants-parisiens_1798101.html Page 1 sur 8 Des chefs réfugiés invités à cuisiner dans dix restaurants parisiens - L'Express 26/12/2016 15(05 Dix restaurants parisiens ouvrent leurs cuisines à des chefs réfugiés afp.com/PATRICK VALASSERIS Paris - Dix restaurants parisiens ouvrent leurs cuisines à des chefs réfugiés venus notamment de Syrie et du Sri Lanka, qui pourront y proposer des plats dans le cadre d'un nouveau festival du 17 au 21 juin, a annoncé mercredi l'association organisatrice, Food Sweet Food. Cette première édition du "Refugee Food Festival", en partenariat avec le HCR et l'entreprise sociale Les Cuistots Migrateurs, est destinée à "changer le regard" sur ces migrants, à l'occasion de la Journée mondiale des réfugiés le 20 juin. "On en vient à oublier que ces personnes arrivent en France avec des compétences, des savoir-faire, un patrimoine culturel, notamment en cuisine, qui doit être valorisé pour les aider à http://www.lexpress.fr/actualites/1/societe/des-chefs-refugies-invites-a-cuisiner-dans-dix-restaurants-parisiens_1798101.html Page 2 sur 8 Des chefs réfugiés invités à cuisiner dans dix restaurants parisiens - L'Express s'intégrer dans la société française", explique à l'AFP Louis Martin, cofondateur avec sa compagne Marine Mandrila de l'association organisatrice. 26/12/2016 15(05 > PUBLICITÉ En savoir plus NOKIA WITHINGS Supplément partenaire 5 bonnes raisons d'adopter l'Activité Steel inRead invented by Teads Sept chefs, originaires de Syrie, d'Inde, d'Iran, de Côte d'Ivoire, de Tchétchénie et du Sri-Lanka et ayant le statut de réfugiés, participent à cette opération qui implique dix établissements à Paris. Parmi eux, le "Freegan Pony", restaurantsquat du 19e arrondissement qui utilise les invendus du marché de Rungis, mais aussi L'Ami Jean (7e arrondissement) ou encore Poulette (3e arrondissement). A la tête de L'Ami Jean, le chef Stéphane Jégo ouvrira ainsi ses cuisines au Syrien Mohamad El Khady pour des plats concoctés à quatre mains. Passionnés de cuisine, Louis Martin et Marine Mandrila ont eu l'idée de ce festival après avoir fait un "tour du monde du repas chez l'habitant" à l'issue de leurs études, expérience de six mois dont ils ont tiré un livre, "Very Food Trip" et une série qui doit être diffusée à la télévision. "On s'est rendu compte à quel point la cuisine a http://www.lexpress.fr/actualites/1/societe/des-chefs-refugies-invites-a-cuisiner-dans-dix-restaurants-parisiens_1798101.html Page 3 sur 8 Des chefs réfugiés invités à cuisiner dans dix restaurants parisiens - L'Express 26/12/2016 15(05 ce pouvoir fédérateur de rassembler des personnes qui ne se connaissent pas et n'ont pas forcément les mêmes références culturelles", explique Louis Martin. Plus d'actualité : Le braqueur du Burger King de Bordeaux estil aussi le décapiteur de Clamart? La Chine va taxer la pollution... Mais toujours pas le CO2 Un homme suspecté d'un triple meurtre et d'un double agression arrêté à Avignon Gard: une fillette de 5 ans meurt écrasée par un téléviseur le jour de Noël AILLEURS SUR LE WEB Contenu proposé par Taboola L'Astuce Que Le Gouvernement Ne Veux Pas Que Tu Saches Monde Solaire Isolation des combles: Les compagnies d’électricité cachent la vérité aux Français ! Revenus-Solaires.Fr L’Or n’est plus une valeur refuge, découvrez où investir en 2016. Diamant Epargne 4 aliments que les chirurgiens déconseillent absolument après 45 ans Méthode ROP 3 valeurs du CAC40 pour gagner plus d’argent http://www.lexpress.fr/actualites/1/societe/des-chefs-refugies-invites-a-cuisiner-dans-dix-restaurants-parisiens_1798101.html Page 4 sur 8
