Rapport synthèse de l`inventaire en patrimoine

Inventaire des bâtiments agricoles
de la MRC de Charlevoix
Rapport synthèse | Décembre 2011

INVENTAIRE DES BÂTIMENTS AGRICOLES | MRC DE CHARLEVOIX 3
CRÉDITS ET REMERCIEMENTS
Cette étude a été réalisée par la firme Patri-Arch, consultants en patrimoine et en architecture,
pour la MRC de Charlevoix, dans le cadre de l’Entente de développement culturel intervenue
entre le ministère de la Culture, des Communications et de la Condition féminine du Québec,
le CLD de la MRC de Charlevoix et la MRC de Charlevoix.
Réalisation de l’étude
Martin Dubois Chargé de projet, pré-inventaire, rédaction
Marie-Josée Deschênes Pré-inventaire, analyse du paysage
Agathe Chiasson-Leblanc Recherches documentaires, terrain et photographies, analyse
historique, évaluations patrimoniales et rédaction du rapport
synthèse
Cindy Morin Recherches documentaires, terrain et photographies, analyse
historique, évaluations patrimoniales et rédaction du rapport
synthèse
Chantal Lefebvre Aide à la rédaction, révision et mise en page
Pierre Prévost Collaboration à la rédaction (architecture percheronne)
Remerciements
Nous tenons à remercier Annie Vaillancourt, agente de développement culturel pour la MRC de
Charlevoix, Marthe Lacombe, du ministère de la Culture, des Communications et de la
Condition féminine, Michel Mercure, responsable géomatique à la MRC de Charlevoix, Hélène
Thivierge, agente de projets à la municipalité des Éboulements, ainsi que la Société d’histoire
de Charlevoix. Nous désirons également remercier tous les propriétaires de bâtiments
agricoles qui nous ont aidés dans notre cueillette d’informations lors de la visite des lieux.

2 PATRI•ARCH
Photographies de la page couverture
(Patri-Arch, 2011)
1. Grange-étable. 110, chemin du Cap-aux-Corbeaux Nord, Baie-Saint-Paul
2. Grange-étable. 636, rue Principale, Petite-Rivière-Saint-François
3. Grange-étable. 1047, boulevard Monseigneur-De Laval, Baie-Saint-Paul
4. Dépendance. 1408, rue Principale, Petite-Rivière-Saint-François
Patri-Arch inc.
Siège social
1365, rue Frontenac, Québec (Québec) G1S 2S6
Téléphone : [phone]
Bureau de l’Estrie et de la Montérégie
390, rue Simonds Sud, suite 207, Granby (Québec) J2J 1G8
Téléphone : [phone]
Courriel : [email protected]
Site Web : www.patri-arch.com
Patri-Arch cède à la MRC de Charlevoix les droits d’utilisation pour l’ensemble des textes, des photographies
et des illustrations réalisés dans le cadre du présent inventaire des bâtiments agricoles de la MRC de
Charlevoix. La MRC de Charlevoix s’engage pour sa part à ce que toutes les dispositions relatives au respect
des droits d’auteur des documents qu’elle utilise soient respectées. Advenant l’utilisation pour des fins de
publications (impressions ou web) de textes, photographies et illustrations réalisés par Patri-Arch dans le
cadre du présent mandat, la mention « © Patri-Arch » doit se retrouver en tout temps dans les crédits associés
aux textes et dans la légende accompagnant chacune des photographies et illustrations.
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INVENTAIRE DES BÂTIMENTS AGRICOLES | MRC DE CHARLEVOIX 5
TABLE DES MATIÈRES
INTRODUCTION........................................................................................................................ 9
CADRE MÉTHODOLOGIQUE..................................................................................................... 11
Objectifs .......................................................................................................................11
Déroulement du mandat................................................................................................ 11
Système d’identification des photographies................................................................... 14
Cadre de référence pour l’évaluation patrimoniale......................................................... 17
L’évaluation patrimoniale des bâtiments et sites agricoles .................................... 17
Valeur historique et symbolique ........................................................................... 17
Valeur d’architecture et d’authenticité .................................................................. 18
Valeur d’usage et de paysage ............................................................................... 19
La hiérarchisation des bâtiments et sites agricoles................................................ 20
SURVOL HISTORIQUE : LE DÉVELOPPEMENT DU TERRITOIRE ........................................................... 21
Le territoire seigneurial ................................................................................................. 21
Aux 18e et 19e siècles, l’appropriation du territoire et son développement .................... 23
Petite-Rivière-Saint-François, le plus ancien noyau .............................................. 23
La vallée de la rivière du Gouffre .......................................................................... 23
Les Éboulements et Saint-Hilarion ........................................................................ 24
L’île aux Coudres, en autarcie .............................................................................. 25
Le 20e siècle, le tournant touristique ............................................................................. 26
LES PAYSAGES AGRICOLES DE CHARLEVOIX ................................................................................ 29
L’ARCHITECTURE DES BÂTIMENTS AGRICOLES............................................................................. 33
Les origines du bâti agricole de Charlevoix.................................................................... 33
Des immigrants d’origine percheronne................................................................. 33
Les granges-étables du Perche............................................................................. 34
Transposition du modèle percheron dans l’univers québécois............................... 36
Les typologies fonctionnelles ........................................................................................ 37