Le maïs, culture du développement durable

Le maïs, culture
du développement durable
Toutes les productions végétales atténuent les émissions de gaz à effet de serre grâce à la photosynthèse qui
capte du CO2 et libère de l’O2. Grâce à sa physiologie, sa productivité, sa capacité à être transformé en énergie
et, enfin, le retour au sol de grandes quantités de résidus carbonés, le maïs joue un rôle de premier plan dans
le réduction des gaz à effet de serre.
Le maïs, au service des hommes
et du climat
Grâce au mécanisme de la photosynthèse qui prélève le CO2 de
l’atmosphère pour produire de la matière organique et libère
de l’oxygène, les grandes cultures sont de véritables puits de
carbone. Dans ce domaine, le maïs est la culture la plus perfor-
mante. Cette plante est en effet dotée d’une photosynthèse,
dite en « C4 » et fixe plus de CO2 que les autres grandes cultures
françaises. Et plus son rendement est élevé, plus la quantité
de CO2 capté est importante. Le progrès de la sélection varié-
tale, qui améliore l’efficience des intrants, fait donc également
progresser les performances environnementales.
L’autre levier pour réduire les émissions de gaz à effet de serre
(GES) est de stocker davantage de carbone dans le sol. C’est
là un atout incontestable du maïs : pour une tonne de grains
produite, une tonne de biomasse peut être restituée au sol
sous forme de feuilles, de tiges et de racines. Le broyage de
ces résidus et leur incorporation au sol, le mulching, facilite
la transformation de cette matière organique dans le sol en
humus stable, forme de stockage de carbone.
Une source d’énergie renouvelable
Dans un autre registre, la substitution des carburants d’origine
fossile par des biocarburants améliore les bilans d’émission de
gaz à effet de serre. A quantité d’énergie égale, l’éthanol de
maïs rejette deux fois moins de CO2 que l’essence. Toujours en
matière d’énergie, la méthanisation à base d’ensilage de maïs
est un moyen efficace et rentable de produire de l’électricité et
de la chaleur tout en limitant les émissions.
Grâce à son bilan énergétique favorable, sa forte capacité
à enrichir les sols en carbone et la puissance de sa pompe à
dioxyde de carbone, la production de maïs est un atout en
matière de lutte contre le changement climatique.
Le maïs préserve l’environnement
L’eau
75 % des surfaces cultivées en maïs n’ont pas recours à l’irriga-
tion. Cette plante présente une grande efficience vis-à-vis de
l’eau ; pour produire 1 kg de grains, le maïs utilise moins d’eau
que la moyenne des autres grandes cultures.
Les phytosanitaires
Le maïs est l’une des grandes cultures qui reçoit le moins
de produits phytosanitaires à l’hectare : 2/3 des surfaces ne
reçoivent aucun insecticide en cours de culture et seules 1,5 %
des surfaces cultivées reçoivent un fongicide.
La biodiversité
Un hectare de maïs en végétation renferme un grand nombre
d’insectes, comme les chrysopes ou les coccinelles. C’est aussi
un abri et une ressource alimentaire pour les oiseaux migra-
teurs tels que les grues et les palombes.
www.maisculturedurable.com @MaisDurable
Publi-information
3,2 millions d’hectares de maïs en France
(dont 1,7 million d’hectares* de maïs grain)
• 70 millions de tonnes de CO2 absorbées
• Près de 4 millions de tonnes de carbone restituées au sol
Source Agreste.
Moyenne 2012/2014
< 30 000 ha
de 30 à 80 000 ha
de 80 à 150 000 ha
de 150 à 200 000 ha
de 200 à 300 000 ha
de 300 à 400 000 ha
> 400 000 ha
LIMOUSIN
PAYS DE LOIRE
BRETAGNE
NORD-PAS-DE-CALAIS
ILE-DE-
FRANCE
HAUTE-
NORMANDIE
BASSE-
NORMANDIE
PICARDIE
CHAMPAGNE-
ARDENNE
LORRAINE
CENTRE
ALSACE
FRANCHE-
COMTE
BOURGOGNE
AUVERGNE
AQUITAINE
MIDI-
PYRENEES
POITOU-
CHARENTES
RHÔNE-ALPES
LANGUEDOC-
ROUSSILLON
PROVENCE-
ALPES-
CÔTE D'AZUR
CORSE
< 30 000 ha
de 30 à 80 000 ha
de 80 à 150 000 ha
de 150 à 200 000 ha
de 200 à 300 000 ha
de 300 à 400 000 ha
> 400 000 ha
LIMOUSIN
PAYS DE LOIRE
BRETAGNE
NORD-PAS-DE-CALAIS
ILE-DE-
FRANCE
HAUTE-
NORMANDIE
BASSE-
NORMANDIE
PICARDIE
CHAMPAGNE-
ARDENNE
LORRAINE
CENTRE
ALSACE
FRANCHE-
COMTE
BOURGOGNE
AUVERGNE
AQUITAINE
MIDI-
PYRENEES
POITOU-
CHARENTES
RHÔNE-ALPES
LANGUEDOC-
ROUSSILLON
PROVENCE-
ALPES-
CÔTE D'AZUR
CORSE
* Chaque hectare de maïs capte 22 tonnes de CO2