Le maïs, culture du développement durable

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Le maïs, culture
du développement durable
Toutes les productions végétales atténuent les émissions de gaz à effet de serre grâce à la photosynthèse qui
capte du CO2 et libère de l’O2. Grâce à sa physiologie, sa productivité, sa capacité à être transformé en énergie
et, enfin, le retour au sol de grandes quantités de résidus carbonés, le maïs joue un rôle de premier plan dans
le réduction des gaz à effet de serre.
Grâce au mécanisme de la photosynthèse qui prélève le CO2 de
l’atmosphère pour produire de la matière organique et ­libère
de l’oxygène, les grandes cultures sont de véritables puits de
carbone. Dans ce domaine, le maïs est la culture la plus performante. Cette plante est en effet dotée d’une photosynthèse,
dite en « C4 » et fixe plus de CO2 que les autres grandes cultures
françaises. Et plus son rendement est élevé, plus la quantité
de CO2 capté est importante. Le progrès de la sélection variétale, qui améliore l’efficience des intrants, fait donc également
progresser les performances environnementales.
L’autre levier pour réduire les émissions de gaz à effet de serre
(GES) est de stocker davantage de carbone dans le sol. C’est
là un atout incontestable du maïs : pour une tonne de grains
­produite, une tonne de biomasse peut être restituée au sol
sous forme de feuilles, de tiges et de racines. Le broyage de
ces résidus et leur incorporation au sol, le mulching, facilite
la transformation de cette matière organique dans le sol en
­humus stable, forme de stockage de carbone.
Une source d’énergie renouvelable
Dans un autre registre, la substitution des carburants d’origine
fossile par des biocarburants améliore les bilans d’émission de
gaz à effet de serre. A quantité d’énergie égale, l’éthanol de
maïs rejette deux fois moins de CO2 que l’essence. Toujours en
matière d’énergie, la méthanisation à base d’ensilage de maïs
est un moyen efficace et rentable de produire de l’électricité et
de la chaleur tout en limitant les émissions.
Le maïs préserve l’environnement
L’eau
75 % des surfaces cultivées en maïs n’ont pas recours à l’irrigation. Cette plante présente une grande efficience vis-à-vis de
l’eau ; pour produire 1 kg de grains, le maïs utilise moins d’eau
que la moyenne des autres grandes cultures.
Les phytosanitaires
Le maïs est l’une des grandes cultures qui reçoit le moins
de produits phytosanitaires à l’hectare : 2/3 des surfaces ne
­reçoivent aucun insecticide en cours de culture et seules 1,5­%
des surfaces cultivées reçoivent un fongicide.
La biodiversité
Un hectare de maïs en végétation renferme un grand nombre
d’insectes, comme les chrysopes ou les coccinelles. C’est aussi
un abri et une ressource alimentaire pour les oiseaux migrateurs tels que les grues et les palombes.
3,2 millions d’hectares de maïs en France
(dont 1,7 million d’hectares* de maïs grain)
• 70 millions de tonnes de CO2 absorbées
• Près de 4 millions de tonnes de carbone restituées au sol
NORD-PAS-DE-CALAIS
HAUTENORMANDIE
PICARDIE
NORD-PAS-DE-CALAIS
HAUTE-
BASSENORMANDIE
NORMANDIE
BASSENORMANDIE
BRETAGNE
Grâce à son bilan énergétique favorable, sa forte capacité
à enrichir les sols en carbone et la puissance de sa pompe à
dioxyde de carbone, la production de maïs est un atout en
matière de lutte contre le changement climatique.
LORRAINE
PICARDIE
ILE-DEFRANCE
ILE-DEFRANCE
BRETAGNE
ALSA
CHAMPAGNELORRAINE
ARDENNE
ALSACE
CHAMPAGNEARDENNE
PAYS DE LOIRE
CENTRE
PAYS DE LOIRE
CENTRE
< 30 000 ha
< 30 000deha
30 à 80 000 ha
de 30 à 80
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à 200
de 80 à 150150000
ha000 ha
de 200 à 300 000 ha
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000
300 à 400ha
000 ha
400 000
de 200 à>300
000haha
de 300 à 400 000 ha
> 400 000 ha
BOURGOGNE
BOURGOGNE
FRANCHECOMTE
POITOU-
CHARENTES
POITOUCHARENTES
LIMOUSIN
AUVERGNE
LIMOUSIN
RHÔNE-ALPES
RHÔNE-ALPES
AUVERGNE
AQUITAINE
PROVENCEALPESCÔTE D'AZUR
AQUITAINE
MIDI-
PYRENEES
Moyenne 2012/2014
LANGUEDOCROUSSILLON
MIDIPYRENEES
* Chaque hectare de maïs capte 22 tonnes de CO2
www.maisculturedurable.com
FRANCHECOMTE
Source Agreste.
Le maïs, au service des hommes
et du climat
LANGUEDOCROUSSILLON
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