fiche TP_groupes caractéristiques

Lycée Jean XXIII REIMS
Chapitre C9 Première S
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GROUPES CARACTÉRISTIQUES
Les composés organiques oxygénés
1) Les aldéhydes et les cétones
a) Les aldéhydes
Formule brute
Formule développée
Formule semi-développée
Méthanal
Ethanal
Propanal
 Entourer le groupe fonctionnel commun à tous ces composés, en y incluant le carbone fonctionnel.
 Entourer dans le nom des corps la dénomination propre aux aldéhydes.
 En déduire le nom et la formule de l'aldéhyde qui possède 1 carbone de plus.
b) Les cétones
Formule brute
Formule développée
Formule semi-développée
Propan-2-one (propanone)
 Entourer le groupe fonctionnel qui différencie la propanone du propane.
 Observer à quel autre composé correspond la formule brute de cette cétone.
 En déduire le nom et la formule d'une cétone ayant le même squelette carboné que le butane.
c) Le groupe carbonyle : c’est le groupe commun aux aldéhydes et aux cétones.
 Le repérer.
Bilan : les formules générales des deux types de composés.
2) Les différentes classes d'alcools
 Construire les deux alcools isomères qui ont le squelette carboné du propane.
Formule développée
Formule semi-développée
Formule brute
Nom
Définition : un alcool est dit :
- Primaire si le carbone fonctionnel est lié à un seul autre carbone (ou zéro),
- secondaire si le carbone fonctionnel est lié à 2 autres atomes de carbone,
- tertiaire si le carbone fonctionnel est lié à 3 autres atomes de carbone.
 Donner la classe des deux alcools ci-dessus.
 Qu'en est-il du 2-méthylbutan-2-ol ?
3) Les acides carboxyliques
a) Le premier de la famille
L'acide méthanoïque de formule brute : CH2O2, de formule semi-développée H-COOH.
 Chercher sa formule développée.
Quelle est la géométrie de l'atome de carbone ?
 Quel est l'alcane de même squelette carboné ?
Entourer sur la formule développée et dans le nom ce qui est caractéristique à l'acide carboxylique.
b) Le second
 Le nommer.
 Donner sa formule brute, sa formule semi-développée.
4) Les amines
Formule brute
Formule développée
Formule semi-développée
Méthylamine
Diéthylamine
Triéthylamine
 Entourer le groupe caractéristique à ces trois composés.
 Donner la classe de ces trois amines.
Définition : On distingue 3 classes d’amines, primaires, secondaires, tertiaires ; c’est le nombre de groupements carbonés
substituant l’azote qui indique la classe de l’amine.