Nom

Nom : __________________ Date : _________________
Groupe : ________________
Révision : Système digestif : CORRIGÉ
1. Quel est le rôle du système digestif?
Permet d’acheminer la nourriture et de la modifier afin que les nutriments nécessaires au corps puissent être
absorbés.
2. Étant jeune, combien de dents possèdes-tu?
28 dents.
3. Nommes les 5 catégories de dents possible et indiques leur fonction.
Incisives : coupent les aliments.
Canines : déchirent les aliments.
Prémolaires : écrasent et broient les aliments.
Molaires : écrasent et broient les aliments.
Dents de sagesse : autrefois, à mâcher les aliments.
4. Quel est le rôle de la langue?
Pousser les aliments mâchés dans le fond de la bouche.
5. Quelles sont les utilités d’avoir une luette et une épiglotte? (Nomme leur fonction.)
Empêche de s’étouffer. La luette bloque les fosses nasales et l’épiglotte bloque la trachée.
6. Comment se nomme la contraction involontaire des muscles qui permet de faire avancer les aliments?
Péristaltisme.
7. L’estomac contient 3 types de muscles, pour quelle raison? Quel type de transformation ses muscles font-ils
subir aux aliments?
Les muscles de l’estomac permettent le brassage des aliments. C’est une transformation physique.
8. Quel est le contenu des sucs en général?
Contient de l’acide chlorhydrique, enzymes et du mucus.
9. Quel est le chemin qu’un nutriment doit faire pour atteindre la circulation sanguine ou la lymphe?
Intestin  valvule  villosité  cellule  sang.
10. Qu’est-ce qui est absorbé majoritairement dans le côlon?
De l’eau, des vitamines et des minéraux.
11. Pourquoi avons-nous des gaz?
Les bactéries contenues dans le côlon mangent les nutriments. Ensuite, elles évacuent des gaz (du méthane).
Ces gaz se rendent jusqu’à l’anus par péristaltisme.

12. Classe les glandes suivantes selon leur état (glande annexée ou glande intégrée) :
Glandes
Glande annexée ou glande intégrée
A. foie
Annexée
B. glande sous-maxillaire
Annexée
C. pancréas
Annexée
D. glandes gastriques
Intégrée
E. glande sublinguale
Annexée
F. glandes intestinales
Intégrée
G. glande parotide
Annexée
13. Quels sont les 4 rôles de la salive?
a. Mettre en solution afin de libérer la saveur de l’aliment.
b. Avaler facilement.
c. Combattre et détruire des bactéries nuisibles.
d. Protège et reforme l’émail des dents.
14. Il existe 4 étapes afin d’assimiler les nutriments : ingestion, digestion, absorption et élimination. Associe la
définition pour chacune des étapes :
Étapes
Définition
1. Ingestion
a. les molécules se rendent au système circulatoire et lymphatique.
2. Digestion
b. permet d’entreposer la matière non absorbable et de les éjecter par la suite.
3. Absorption
c. permet de prendre les aliments complexes et de les mettre dans sa bouche.
4. Élimination
d. c’est la transformation des molécules complexes en molécules simples.
1 : __C__ 2 : __D__ 3 :__A__ 4 : __B__
15. Qu’est-ce qu’une transformation chimique et qu’est-ce qu’une transformation mécanique?
Transformation mécanique : réduire la taille de l’aliment (modifier).
Transformation chimique : modifier la nature de l’aliment grâce à des enzymes (glandes digestives).

16. Dans le tableau suivant, indique pour chaque région s’il y a une digestion mécanique ou chimique. De plus,
inscrit ce qui ce passe pour chaque transformation. Il y a un choix de réponse sur l’autre page.
Région ciblée
Type de transformation
Que ce passe-t-il?
A. Bouche
Mécanique
Mastication grâce aux dents.
B. Bouche
Chimique
Salive commence la digestion de
l’amidon grâce à l’amylase.
C. Pharynx
Mécanique
Déglutition
D. Œsophage
Mécanique
Péristaltisme
E. Estomac
Mécanique
Brassage des aliments par les
muscles.
F. Estomac
Chimique
Début de la digestion des
protéines (glandes gastriques)
grâce à la pepsine.
G. Intestin grêle
Mécanique
Péristaltisme
H. Intestin grêle
Mécanique
Bile qui émulsionne les lipides.
I. Intestin grêle
Chimique
Digestion des glucides, lipides et
protéines grâce aux sucs
pancréatiques.
J. Intestin grêle
Chimique
Digestion des glucides, lipides et
protéines grâce aux sucs
intestinaux.
K. Côlon
Mécanique
Péristaltisme.
L. Côlon
Mécanique
Brassage des aliments par les
muscles.
Déglutition, péristaltisme, mastication grâce aux dents, salive commence la digestion de l’amidon grâce à
l’amylase, digestion des glucides, lipides et protéines grâce aux sucs intestinaux, la bile émulsionne le lipide, début
de la digestion des protéines (glandes gastriques) grâce à la pepsine, brassage des aliments par les muscles,
digestion des glucides, lipides, protéines grâce aux sucs pancréatiques.
17. Pour quelles raisons une personne qui a des reflux gastriques ressent des brûlures à l'intérieur du corps?
Lorsqu'il y a un reflux gastrique, c'est le chyme qui remonte dans l'œsophage. Le chyme est composé d'acide
chlorhydrique qui est très acide (pH;2). Cette acidité vient donc brûler les parois de l'œsophage qui lui, est à pH 7.
18. Comment se nomme les nutriments après une transformation chimique du :
a) Glucide  glucose
b) Protide  acide aminé
c) Lipide  acide gras et glycérol

19. Avec le schéma suivant, inscrit le nom de chaque région du système digestif et de ses glandes.
1. Bouche
2. Glandes salivaires ou pharynx
3. Glandes salivaires ou épiglotte
4. Œsophage
5. Estomac
6. Pancréas
7. Intestin grêle ou petit intestin
8. Côlon ou gros intestin
9. Anus
10. Rectum
13. Duodénum
14. Foie
20. Pour quelle maladie le pepto-bismol a été inventé?
Le pepto-bismol a été inventé pour contrer le choléra infantile dans les années 1920.
21. À quoi servent les TUMS? Quelle est sa fonction dans le système digestif?
Les TUMS sont fait de substances basiques. Ainsi, si la personne a des brûlements d'estomac… donc un fort taux
d'acidité, le TUMS va venir neutraliser la composition de l'estomac.
22. Qu'est-ce qui n'a pas fait son travail (rôle) quand on s'étouffe?
Lorsqu'on s'étouffe s'est parce que l'épiglotte n'a pas fait son travail qui est de bloquer la trachée. Ainsi, la
nourriture entre dans ce tuyau est bloque l'entrée d'air.
23. Pour quelles raisons devrait-on manger des probiotiques à tous les jours?
Les probiotiques sont des bactéries qui viennent aider la flore intestinale, buccale ou vaginale. Ensuite, elles
peuvent prévenir et traiter la diarrhée infectieuse, soulager les symptômes du syndrome de l'intestin irritable et
prévenir les complications (effets secondaires) lors d'un traitement aux antibiotiques ou les infections.
24. Pour quelle raison ça prend de 4 à 6 heures pour digérer les protéines?
Les protéines sont de très grosses molécules donc ça prend énormément de temps pour rendre la structure
quaternaire en structure primaire (acides aminés).

25. Quel est le pH de ton estomac et pourquoi?
Le pH de ton estomac est de 2 à cause de l’acide chlorhydrique. C’est acide est essentiel pour détruire certaines
bactéries présentent sur les aliments.
26. Pourquoi ton ventre gargouille lorsque tu as faim?
Lorsque tu as faim, c’est parce que tes intestins n’ont pratiquement plus rien à digérer. Il y a donc des bulles d’air
qui se forment. Ces bulles d’air « éclatent » lorsque l’intestin fait le péristaltisme, c’est le son du gargouillis.
27. Pourquoi devons-nous prendre des vitamines et des minéraux à tous les jours?
Il faut prendre des vitamines et des minéraux à tous les jours car nous n’en produisons pas et les rejetons à chaque
jour dans notre urine.
28. Pourquoi la bile est considérée comme une transformation mécanique?
La bile fait de l’émulsion par rapport au lipide. Cela veut dire que la bile ne fait que séparer les lipides en petites
gouttelettes pour les autres substances (sucs) puisse les transformer plus rapidement.
29. Quelle est la différence entre les récepteurs libres (de la peau) et les récepteurs enveloppés?
Les récepteurs libres sont en forme d’arborescences. Ils envoient directement un influx nerveux directement au
cerveau (état d’urgence). Les récepteurs enveloppés sont en forme de champignons (ils ont une capsule). Ils
prennent le temps de capter l’information, la transformer et ensuite, l’envoie sous forme d’influx nerveux.
30. Qu’est-ce qui permet de goûter?
Les papilles sont les petites protubérances sur la langue qui nous permettent de goûter.
31. Quelles sont les caractéristiques pour qu’un aliment ait un goût?
Pour que l’aliment ait un goût, il doit avoir les 4 caractéristiques :
- avoir une concentration suffisante.
- la substance est soluble dans la salive
- la substance entre en contact avec les bougeons gustatifs
- la substance est sapide.
32. Quel est le trajet d’un aliment qui a du goût?
L’aliment commence par entrée dans la bouche. Il doit se mélanger avec la salive. Entrer dans les pores de la
langue. Il doit se rendre dans les bourgeons gustatifs. L’aliment doit avoir les 4 caractéristiques du goût.
Finalement, il se rend au cerveau grâce aux récepteurs.
33. Quels sont les différentes sensations que nous pouvons ressentir sur notre langue et qui sont responsables de
ces sensations (récepteurs).
Il y a les sensations tactiles ressentis par les mécanorécepteurs, les sensations thermiques ressentis par les
thermorécepteurs et les sensations douloureuses ressentis par les nocirécepteurs.
34. Pourquoi nous ne goûtons pas lorsque nous avons le rhume?
Lorsque nous avons le rhume, le bulbe olfactif est recouvert. Les cellules olfactives sont beaucoup plus réceptrices
que celles de la langue. Le fait d’être recouvert, les cellules olfactives vont moins capter l’odeur de l’aliment. De
plus, il faut être conscient que les aliments ont beaucoup plus d’odeurs que de goût. Le goût est plutôt le mélange
des 5 zones (salé, sucré, amer, acide et umami). L’ensemble du goût et de l’odeur nous donnent une idée de ce que
nous mangeons. Cependant, lorsque l’odorat est diminué, il y a un impact direct sur la perception du goût.