Osmose dans les cellules de pomme de terre : Rapport de labo

TP : OSMOSE DES CELLULES DU TUBERCULE DE POMMME DE TERRE
I OBJECTIF
Montrer que des cellules peuvent absorber ou perdre de l’eau
II MATERIEL
-une pomme de terre
-un couteau
-une règle graduée
-des verres
-eau
-NaCl
-balance
III PROTOCOLE
Préparer 2 solutions de NaCl : une solution de NaCl à 9g/l et une solution de NaCl à 40g/l
Dans une pomme de terre on taille 3 « frites » de 50 mm de longueur :
-une est mise dans de l’eau pure
-une autre dans la solution de NaCl à 9g/l
-la 3ème dans la solution de NaCl à 40g/l
On attend une heure puis on mesure à nouveau la longueur de chaque frite et on note sa
consistance

IV RESULTATS
Les résultats sont indiqués dans le tableau
Dans la solution de NaCl à 9g/l la consistance de la frite est normale
Dans l’eau pure la frite est rigide
Dans la solution de NaCl à 40g/l la frite est molle
V CONCLUSIONS
-dans l’eau pure la frite a augmenté de longueur et est rigide : le milieu cellulaire
(cytoplasme, vacuole) est plus concentré (9g/l)que le milieu extérieur. Les cellules ont
absorbé de l’eau par osmose. Le cytoplasme augmente de volume et appuie sur la paroi qui se
tend d’où l’augmentation de longueur et la consistance rigide de la frite.
-dans la solution de NaCl à 40g/l la frite a diminué de longueur et est molle : le milieu
cellulaire ( 9g/l) est moins concentré que le milieu extérieur (40g/l). Les cellules ont perdu de
l’eau par osmose. Le cytoplasme diminue de volume d’où la diminution de longueur de la
frite. Le cytoplasme n’appuie plus sur la paroi qui se détend d’où la consistance molle de la
frite.
-dans la solution de NaCl à 9g/l la frite n’a pas changé de longueur et a une consistance
normale c’est-à-dire assez rigide : le milieu cellulaire ( 9g/l) a la même concentration que le
milieu extérieur (9g/l). Les cellules n’absorbent pas et ne perdent pas d’eau.