NB : La programmation est sujette à changement. JOUR (Thème

Programmation 2012
NB : La programmation est sujette à changement.
JOUR
(Thème)
7h30 – 8h30
8h30 – 9h
9h – 10h
10h – 10h15
10h15 – 11h30
11h30 – 12h
12h –13h
13h – 14h
14h – 14h30
14h30 – 15h30
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
(Journée
(Journée
(Journée Maroc et
(Journée
asiatique et
française)
chocolat)
gastronomique)
cupcakes)
Lectures culinaires, participation à la mise en place, jeux de société
Mise en place et préparation du matériel par les élèves
Atelier 1: Dessert Atelier 1 : Dessert Atelier 1 : Dessert
à emporter à la
à emporter à la
à emporter à la
maison
maison
maison :
Fabrication et
Tarte au citron et
Fabrication de la
cuisson des
meringue
ganache pour
cupcakes.
truffes au chocolat
Confection de la
noir 72%
crème au beurre
Collation 1:
Collation 1:
Collation 1:
Fruits frais
Fruits frais
Fruits frais
Atelier 2 : Repas
du midi
Soupe won-ton
maison
Atelier 2 : Repas
Atelier 2 : Repas du
du midi
midi
Flammekueche
Couscous
(Tarte-pizza au
végétarien
jambon et crème
fraîche)
Vaisselle et préparation des couverts pour le dîner
DÎNER
Atelier 3: Dessert
à emporter à la
maison :
Décoration des
cupcakes avec
thématique
asiatique
Collation 2:
Beignets maison
Atelier 4: Repas à
emporter à la
maison
Fabrication d’un
plateau de sushis
pour 4 personnes
VENDREDI
(Cocktail dînatoire)
Atelier 1 : Dessert
à emporter à la
maison
Verrines de
Panacotta à la
vanille bourbon
Atelier 1 : à
emporter à la
maison
Tableau boulanger
en pâte à décorer
Collation 1:
Fruits frais
Collation 1:
Fruits frais
Atelier 2 : Repas
du midi
Impro culinaire
Atelier 2 : Repas
du midi
Pizza italienne
Atelier 3:
Boulangerie (à
emporter à la
maison) :
Fabrication d’un
pain de campagne
Atelier 3: Dessert à
emporter à la
maison : Finition
des truffes
Atelier 3: Repas à
emporter :
Confection d’un
duo de crème de
légumes
Atelier 3:
Préparation du
cocktail dînatoire
pour les parents
Collation 2:
Barres granola
maison
Atelier 4: Repas à
emporter à la
maison
Hachis Parmentier
Collation 2:
Sorbet
Collation 2:
Queue de castor
Collation 2:
Fruits frais
Atelier 4: Repas à
emporter à la
maison
Pastilla au poulet
Atelier 4: Repas à
emporter à la
maison
Filet de porc farci,
sauce demi-glace
et
accompagnement
Repas 4 :
Suite de la
préparation du
cocktail dînatoire
et décoration de
la salle
15h30 – 16h00
Vaisselle, emballage des repas pour la maison, réfrigération
16h00 – 17h30
Film, jeux de société et scrapbooking (projet personnel)
16 h00 - COCKTAIL
DÎNATOIRE
Liste du matériel à apporter
Lundi
1 grand plat allant au four avec
couvercle d’environ 9” x13 x 2 (pour
contenir de la nourriture pour 4
personnes)
Mardi
1 grand plat allant au four avec
couvercle d’environ 9” x13 x 2 (pour
contenir de la nourriture pour 4
personnes)
Mercredi
1 grand plat allant au four avec
couvercle d’environ 9” x13 x 2 (pour
contenir de la nourriture pour 4
personnes)
Jeudi
1 grand plat allant au four avec
couvercle d’environ 9” x13 x 2 (pour
contenir de la nourriture pour 4
personnes)
+ 2 contenants de 2 litres avec
couvercles (pour la soupe)
Vendredi
+ 1 contenant de ½ litre avec
couvercle (pour la sauce)
Aucun

Chaussures fermées obligatoires

1 gourde d’eau

Une veste pour les enfants frileux (Frais le matin : climatisation)

1 Stylo

Un élastique à cheveux (pour les enfants ayant les cheveux longs)