td 22_ circulation de matieres

TD 22 LES CIRCULATIONS DE MATIERES DANS LA PLANTE A FLEURS
Les feuilles ne peuvent réaliser la photosynthèse sans l’eau et les ions minéraux prélevés par les racines. Celles-ci ne peuvent vivre sans la matière organique
fabriquée dans les feuilles. Entre les organes d’une plante s’établissent donc d’indispensables échanges de matières.
Quels sont ces échanges et par quelles voies se réalisent-ils ?
Etape 1 : Deux types de sèves
Objectifs
Doc.1 : Deux types de sève
1- Comparez la composition des deux types de sève.
Emettez une hypothèse quant à leur origine
respective.
Composants
Sève brute
Sève élaborée
Eau
99%
80%
Substances dissoutes dont :
1%
20%
- saccharose (mg.ml-1)
0
80
- protéines, acides aminés (mg.ml-1)
traces
81,5
- ions minéraux (μg.ml-1)
36,7
86,9
Emettre une
hypothèse
Etape 2 : Sens des flux de matières
Doc. 2
Une coupe transversale et une coupe longitudinale de la base de la tige d’un céleri placée pendant 15 jours dans un bêcher contenant du
bleu de méthylène ont été réalisées.
Photo d’une coupe transversale de la tige du céleri Photo d’une coupe longitudinale de la tige du céleri
Traiter des
données

Doc.3 :
► Quand une plante est cultivée dans une atmosphère enrichie en CO2, radioactif, des molécules organiques marquées comme les glucides
ou les acides aminés sont d’abord détectées dans ses feuilles, puis dans ses racines, ses bourgeons, ses fruits…
► Grâce à leur stylet buccal, les pucerons piquent les tiges des plantes jusqu’à des conduits précis et absorbent un liquide riche en
molécules organiques, appelé sève élaborée.
2- A partir des observations des documents 2 et 3, éprouvez votre hypothèse et précisez la direction du flux de matières associé à
chaque type de sève.
Etape 3 : Deux types de vaisseaux conducteurs de sève
Doc.4 : Les vaisseaux conducteurs de sève
● La sève brute circule dans les vaisseaux du xylème : ces vaisseaux sont des cellules mortes, très allongées et disposées bout à bout, dont
il ne subsiste que la paroi épaissie par des dépôts de lignine (en motifs annelés ou spiralés).
● La sève élaborée circule dans des vaisseaux appelés tubes criblés du phloème. Les cellules du phloème sont vivantes, très allongées et
de petit diamètre. Leurs parois sont épaisses et constituées de cellulose.
Les préparations qui vous sont proposées ont subi une double coloration au carmin- vert d’iode. Les tissus riches en lignine apparaissent
ainsi en vert alors que les tissus riches en cellulose sont en rose.
3- Justifiez l’emploi de deux colorants.
4- Observez les coupes de tiges et de racines et reconnaissez les différents vaisseaux. Placez-les (couleurs et légendes) sur les
coupes ci-dessous.
Utiliser un
microscope
Traiter des
données
Communiquer
des résultats

http://www.jeulin.fr/dimg/102/IMG2/8/0001024678_575331_450.jpg http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/anatomie/racine/iris/riris5.jpg
CT de tige de renoncule CT de racine d’iris
5- Réalisez un schéma fonctionnel de la plante montrant les différents organes végétaux et les circulations de sèves entre système
aérien et système souterrain.