td 22_ circulation de matieres
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TD 22 LES CIRCULATIONS DE MATIERES DANS LA PLANTE A FLEURS Les feuilles ne peuvent réaliser la photosynthèse sans l’eau et les ions minéraux prélevés par les racines. Celles-ci ne peuvent vivre sans la matière organique fabriquée dans les feuilles. Entre les organes d’une plante s’établissent donc d’indispensables échanges de matières. Quels sont ces échanges et par quelles voies se réalisent-ils ? Objectifs Etape 1 : Deux types de sèves Doc.1 : Deux types de sève Composants 1- Comparez la composition des deux types de sève. Emettez une hypothèse quant à leur origine respective. Sève brute Sève élaborée Eau 99% 80% Substances dissoutes dont : 1% 20% - saccharose (mg.ml-1) - protéines, acides aminés (mg.ml-1) - ions minéraux (μg.ml-1) 0 traces 36,7 80 81,5 86,9 Emettre une hypothèse Etape 2 : Sens des flux de matières Doc. 2 Une coupe transversale et une coupe longitudinale de la base de la tige d’un céleri placée pendant 15 jours dans un bêcher contenant du bleu de méthylène ont été réalisées. Photo d’une coupe transversale de la tige du céleri Photo d’une coupe longitudinale de la tige du céleri Traiter des données Doc.3 : ► Quand une plante est cultivée dans une atmosphère enrichie en CO2, radioactif, des molécules organiques marquées comme les glucides ou les acides aminés sont d’abord détectées dans ses feuilles, puis dans ses racines, ses bourgeons, ses fruits… ► Grâce à leur stylet buccal, les pucerons piquent les tiges des plantes jusqu’à des conduits précis et absorbent un liquide riche en molécules organiques, appelé sève élaborée. 2- A partir des observations des documents 2 et 3, éprouvez votre hypothèse et précisez la direction du flux de matières associé à chaque type de sève. Etape 3 : Deux types de vaisseaux conducteurs de sève Doc.4 : Les vaisseaux conducteurs de sève ● La sève brute circule dans les vaisseaux du xylème : ces vaisseaux sont des cellules mortes, très allongées et disposées bout à bout, dont il ne subsiste que la paroi épaissie par des dépôts de lignine (en motifs annelés ou spiralés). ● La sève élaborée circule dans des vaisseaux appelés tubes criblés du phloème. Les cellules du phloème sont vivantes, très allongées et de petit diamètre. Leurs parois sont épaisses et constituées de cellulose. Les préparations qui vous sont proposées ont subi une double coloration au carmin- vert d’iode. Les tissus riches en lignine apparaissent ainsi en vert alors que les tissus riches en cellulose sont en rose. 3- Justifiez l’emploi de deux colorants. 4- Observez les coupes de tiges et de racines et reconnaissez les différents vaisseaux. Placez-les (couleurs et légendes) sur les coupes ci-dessous. Utiliser un microscope Traiter des données Communiquer des résultats http://www.jeulin.fr/dimg/102/IMG2/8/0001024678_575331_450.jpg CT de tige de renoncule http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/anatomie/racine/iris/riris5.jpg CT de racine d’iris 5- Réalisez un schéma fonctionnel de la plante montrant les différents organes végétaux et les circulations de sèves entre système aérien et système souterrain.
