Biologie humaine Troisième secondaire Module 1 Chapitre 1 L

Biologie humaine
Troisième secondaire
Module 1
Chapitre 1 L’approvisionnement en nutriments
Vocabulaire
Aliments courants :
aliments consommés régulièrement
Approvisionnement :
assurer ce qu’il faut pour fonctionner
Besoins quotidiens :
besoins journaliers (à chaque jour)
Conserver :
garder en bon état
Consommer :
utiliser, manger
Correspondre :
convenir; on peut établir un lien entre les deux éléments
Ex. : quel terme correspond (convient) aux définitions suivantes?
Déshydratation :
grande perte de l'eau dans le corps (ou dans l'organisme); il
manque d'eau
Essentiel :
on ne peut pas s’en passer
Être annexé :
être relié à
Être intégré :
faire partie
Fonction :
1. rôle
2. ce que fait l’aliment dans notre organisme
Fréquent :
qui arrive souvent
Glandes annexées :
glandes reliées à un système
Opaque :
ne laisse pas traverser la lumière

Origine :
le point de départ
Origine animale :
qui vient des animaux
Origine végétale :
qui vient des végétaux, des plantes
Produire :
fabriquer, faire
S’effectuer :
se faire
Structure :
la formation de base
Substitut :
ce qui peut remplacer
Transparent :
clair, on peut voir au travers
Notions clés
Acide aminé :
une des substances qui composent les protéines
Acide gras :
une des substances qui composent les lipides
Aliments
complexes :
aliments formés de plusieurs éléments (au moins deux)
Aliments simples :
grosse molécule, il en existe trois (3) types :
1. protéines
2. lipides
3. glucides
Digestion chimique :
se fait (s’effectue) par les sécrétions des glandes digestives
 les glandes salivaires : salive
 les glandes gastriques : sucs gastriques
 le foie : la bile
 le pancréas : sucs pancréatiques
 les glandes intestinales : sucs intestinaux
Digestion
mécanique :
 mastication (dans la bouche)
 brassage (dans l’estomac)
 péristaltisme (dans l’œsophage, l’intestin grêle et le gros
intestin)
Diffusion :
action de se répandre; c’est grâce à la diffusion que les parties

d’un mélange deviennent homogènes
Eau :
1. elle est formée d’atomes d’hydrogène et d’oxygène
2. essentielle à notre vie
3. constitue 70% de notre corps
***Source : l’eau est contenue dans tous les aliments
Glandes digestives :
elles assurent la digestion
Les glandes digestives sont :
 les glandes gastriques*
 les glandes intestinales*
*Elles sont intégrées dans le tube digestif
 glandes salivaires**
 foie**
 pancréas**
** Elles sont annexées au tube digestif
Glucides :
aliments simples qu’on retrouve dans les aliments; origine
végétale
Ex. : les fruits, légumes et céréales contiennent des glucides
Glycérol :
liquide incolore et sucré
Lipides :
1. aliment simple qu’on retrouve dans les aliments; origine
animale ou végétale
2. les graisses naturelles
Ex. : les corps gras (beurre, huile, fromage, etc.)
Nutriment :
petite molécule
Il en existe trois (3) types :
1. sels minéraux
2. vitamines
3. eau
Protéines :
un aliment simple qui se retrouve dans ce que nous mangeons;
origine végétale ou animale

Ex. : la viande, le poisson et les noix sont des aliments qui
contiennent des protéines
Sels minéraux :
1. ils aident à régulariser le fonctionnement de notre système
(notre métabolisme)
2. ils sont essentiels à notre vie
***Source : fruits, légumes, lait, poissons, viandes, etc.
Tube digestif :
assure la digestion
Il comprend :
 la bouche
 le pharynx
 l’œsophage
 l’estomac
 l’intestin grêle
 le gros intestin
 les glandes digestives
Vitamines :
1. elles aident à régulariser le fonctionnement de notre
système (notre métabolisme)
2. elles sont essentielles à notre vie
***Source : fruits et légumes
Chapitre 2 L’approvisionnement en oxygène
Vocabulaire
Abaissement :
se baisser
Ex. : le diaphragme (muscle) s’abaisse
Aboutir :
se terminer
Assimiler :
transformer comme soi
Ex. : les plantes assimilent les nitrites contenues dans le sol
Combiner :
mélanger

Constituants :
les organes qui font un appareil
Constituer :
former
Contribuant (v.
contribuer) :
aider
Dilatation :
augmentation du volume ou de la longueur
Filtration :
nettoyer en faisant passer à travers un filtre (un linge, un
papier, etc.)
Ex. : le filtre à café
Inhalation :
absorber de l’air, inspirer
Conséquences néfastes :
nuisibles, qui peuvent nuire à la santé
Pénétration :
entrée
Prolifération :
1. grande augmentation
2. qui se multiplie
Réchauffer :
rendre plus chaud
Réduire :
diminuer
Soulèvement :
les côtes se soulèvent (montent)
Tapisser :
remplir, couvrir
Notions clés
Air :
mélange de gaz (azote, oxygène, gaz carbonique)
Diaphragme :
muscle large et mince, il sépare le thorax et l’abdomen
La filtration de l’air se fait par :
 les poils des fosses nasales
 le mucus
 les cils vibratiles
 la trachée
 les bronches
 les bronchioles