Analyse chimique de la matière organique : Vous allez rechercher le type de substances organiques présents dans ces échantillons de matière organique : organes type d'organe de réserve manipulation (utilisez la fiche "réactifs") pomme de terre versez quelques gouttes d'eau iodée sur une tranche. oignon réalisez le test à la liqueur de fehling sur un broyat. carotte réalisez le test à la liqueur de fehling sur un broyat. pomme réalisez le test à la liqueur de fehling sur un broyat. Viande réalisez la réaction du biuret sur un morceau de blanc d'œuf. Œuf réalisez la réaction du biuret sur un morceau de blanc d'œuf. haricot blanc - versez quelques gouttes d'eau iodée sur une tranche - réalisez la réaction du biuret sur un morceau - Réalisez les expériences et appelez l’examinateur pour validation des résultats Complétez le tableau de résultats Concluez Conclusion : Quelles sont les caractéristiques chimiques de la matière organique ? résultats (coloration) interprétation (substance présente)