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Pour le Parlement européen, un "steak est un steak", pas un
composite
[ 19/05/2010 14:20 ] Le Parlement européen a refusé mercredi d'autoriser l'usage,
OK
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en tant qu'additif alimentaire, d'une "colle" permettant d'agglomérer des
morceaux de viande pour reconstituer des produits carnés, infligeant un
camouflet à la Commission.
Par 370 voix contre 262 -- soit une voix de plus que la majorité nécessaire
--, les eurodéputés réunis en session plénière à Strasbourg ont rejeté une
proposition de l'exécutif européen d'autoriser la thrombine, une enzyme
d'origine bovine ou porcine, dans la fabrication de produits carnés.
Juste avant le vote, le commissaire chargé de la Santé, John Dalli, avait
argumenté que l'autorisation de cette "colle" ne visait qu'à "clarifier la
situation": La Commission souhaitait que la présence de l'enzyme soit
obligatoirement mentionnée sur l'étiquette des produits carnés concernés.
Elle voulait de plus harmoniser les législations nationales, la thrombine
étant déjà autorisée dans certains Etats membres comme "élément d'aide à la
fabrication" et non comme "additif alimentaire".
En outre, avait fait valoir M. Dalli, la thrombine aurait permis de mettre
sur le marché des produits carnés "moins chers", puisqu'issus de morceaux de
viande bas de gamme, ce qui en définitive aurait été "à l'avantage des
consommateurs les moins aisés".
Mais les eurodéputés ne l'ont pas entendu de cette oreille. "Un steak est
un steak, un jambon est un jambon", a martelé le social-démocrate allemand Jo
Leinen.
Lors d'une rencontre avec la presse, l'écologiste français José Bové avait
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de son côté fustigé une "tromperie sur la marchandise" et une tentative
d"arnaquer le consommateur".
La résolution adoptée mercredi précise d'ailleurs que "le risque d'induire
le consommateur en erreur (aurait été) évident" en cas d'autorisation de la
thrombine. De plus, son inocuité pour la santé du consommateur n'a pas
suffisamment été démontrée, notamment en raison du risque accru de
contamination des produits par des bactéries.
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