Extraits du commentaires de l`Histoire des plantes

Notplantearomatiquedurabilis 26 juin ‘ 09
B. Boudol
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Prologue
eonhart Fuchs , dit le ‘’ Vater der Pflanzenkunde ''
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, naquit en … 1501 en Souabe à Wemding, il
suivit des cours à Erfurt pour obtenir le diplôme de médecin, puis devint professeur à l’Université de
Tubingen. Là il s’orienta vers la botanique en étudiant les auteurs anciens tels que… Hippocrate,
Dioscoride et Galien. Il créa le premier jardin botanique en Allemagne.
n 1542 , il édita en latin
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De historia stirpium commentarii, ce livre fut traduit en français ‘’ Commentaires de
l’histoire des plantes ‘’ la même année et édité à Lyon par Balthazar Arnoullet. Fuchs traduisit en allemand en
1543 son livre appelé... New Kreüterbuch. Ce livre où les plantes tant cultivées que sauvages étaient
soigneusement décrites et dessinées contenait en outre les vertus curatives desdites plantes.
ien après sa mort survenue en 1566 , le père Plumier, découvrit à Haïti en 1697 une plante donnant une
belle fleur qu’ il appela fuchsia en hommage au pionnier de la Botanique qui – par son livre - joua un
rôle important dans la systématique des plantes que mit au point le suédois von Linné au XVIII ème
siècle.
’auteur des présentes, s’est donc retrouvé possesseur d’un livre de ces Commentaires sur l’Histoire des
plantes , édité en 1542 , mais qui a subi …….l’outrage des ans et il ne reste que…. 195 plantes sur les
….344 que cet éminent praticien souabe avait pris la peine de décrire…
Il sera présenté dans les lignes infra
 un extrait in extenso concernant cinq plantes sur les 195, bien connues pour leurs vertus tant
aromatiques que médicinales , gentiane, menthe, sarriette, sauge, thym l’on verra avec quel soin l’auteur
avait passé en revue les auteurs grecs , les auteurs latins avant que de les décrire en s’appuyant sur des dessins
remarquables
3
par leur qualité .
 un état alphabétique des 195 plantes restantes avec pour …7 d’entre elles, un dessin et pour …8
autres des citations jugées intéressantes . Il a été complété la présentation par le nom officiel linnéen , à cette
occasion il fut observé qu'en général le nom retenu était un de ceux cités par Fuchs, généralement en latin,
parfois en grec ou en français latinisé. …. ce qui justifierait son appellation de père de la Botanique
 L’on notera aussi qu’en … 1542 la langue française n’avait point encore subi l’influence hellénique
qui apporta les …. 3 accents : grave aigu et circonflexe. Curieusement en lisant l’on éprouve la même
impression que lorsqu’on lit aujourd’hui un message sur INTERNET dactylographié à partir d’un clavier
anglais, donc sans accent !
1
père de la Botanique’’ en français
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le latin langue véhiculaire correspondait à l’anglais d’aujourd’hui
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ils seraient dus à Albrecht Meyer (dixit Brigitte Baumann, historienne de Fuchs)
L
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B
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Commentaires de l’Histoire des plantes de Leonhart Fuchs
(Extraits)
Imprimez a Lyon par Balthazar Arnoullet 1542
De la Gentiane chapitre LXXIIII
Les noms
a gentiane s’appelle en Grec γεντιανά, en latin gentiane & retient ce nom en toutes boutiques d’apothicaire. Et
ha
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este ainsi nommee
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de Gentius, roy des Illiriens
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, qui premier en guerre trouva les vertus d’icelle.
Les formes
Les feuilles de Gentiane sortent d’aupres de la racine, semblables aux
feuilles de Noyer ou Plantain & icelles rougeastres
7
: mais celles qui sortent du
milieu de la tige , sont vers le haut & nommement au sommet moins decouppees &
dechiquetees.
Elle ha la tige creuse, polie de la grosseur d’un doigts, de la hauteur de
deux couldees, de noeudz entrecouppee portant feuilles par longs intervalles.
Les fleurs jaunes encloses premierement dedans escailles ou petits hanaps
puis elles s’enflent & espannissent . La semence large unie, vestue de paille,
approchante à la semence de Spondylium.
La racine longue, semblable à celle de Sarrasine, longue, grosse et amere.
Le lieu
Elle vient aux sommetz des hautes montaignes , aux lieux ombrageux &
aquatiques
Le temps
Elle florist en Este
8
, mais principalement au moys de Juin. Puis au moys de Juillet, elle porte semence.
Le temperament
La grande & insigne amertume monstre assez , que la racine est chaude & seche
La vertu selon Dioscoride
9
4
Du verbe latin habere : avoir
5
à cette époque l’orthographe n’avait pas reçu les 3 accents en provenance du grec : aigu, grave,
circonflexe, qui furent introduits par Guillaume Budé
6
L’Illirie était la région de Trieste
7
l’actuel accent circonflexe est bien un ….s suscrit
8
été
9
Διοσκορίδης , dit Dioscoride, médecin grec , 40 – 95 post Christum
L

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La racine de Gentiane ha vertu chaude & adstringente. Elle subvient aux morsures des bestes
venimeuses prise en breuvage avec du poivre et de la Rue en vin ;
Une dragme
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du suc aide aux douleurs des costes a ceux qui sont chus de haut, rompus & atteints de
convulsion.
Elle allege ceux qui hont douleur de foye & ceux qui hont mal d’estomach, prise en breuvage avec de
l’eau. Elle sert aux plaies, apposee dedans comme lycium Et singulierment le jus remedie aux ulceres qui
mangent en cavant
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On en oinct les yeux malades d’inflammation.
On mesle le jus d’icelles aux collyres agus, au lieu du suc d’Hyoscyame. Ladicte racine nettoye &
modifie les galles & feux volages.
On trampe en eau par cinq jours, les racines pillees & escachees, puis après on les cuict en icelle mesme
jusques a ce, que les racines viennent & apparaissent sus l’eau. Puis quand l’eau est refroidie , on la passe par
un linge & la cuict on secondement jusques a ce, qu’elle devienne espesse comme miel, finalement on la met en
un vaisseau de terre cuicte pour garder.
La vertu selon Galien
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La racine de l’herbe Gentiane est grandement efficace quand il est besoing de subrilier, purger, nettoyer
mundifier & delivrer les parties nobles d’obstructions. Et n’est estrange qu’elle peut faire ces choses veu qu’elle
est grandement amere
Annotation
On apporte la Gentiane du mont Jura en ce pays
De la Mente chapitre CXL
Les noms
ente
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est des Grecs nommee ηδίοσμος OU μήνθη; des Latins Menta . Les Apothicaires hont
retenu le nom latin. Les Grecs l’ hont appellee Hidiosmos par ce qu’elle flaire bon & rend douce &
amiable odeur. Les Latins Menta, par ce que de son odeur elle reveille l’esprit qu’ilz appellent mens
ou comme dit Pline, par ce que de son odeur plaisante & gracieuse elle remplit les tables.
Les especes
Il y a en general deux especes de mente. Car l’une est cultivee & de jardins,
l’autre sauvage.
Et de rechef y ha quatre sortes de cultivee.
La premiere s’appelle simplement Mente ou Mente crespue.
La seconde Baulme crespu.
La tierce Mente, Baulme Mente de Notre Dame ou Mente aigue., les herbiers
du jourd’huy la nomment Mente Romaine ou sarrasine.
La quatrieme l’Herbe du cœur.
Ce m‘est tout un, comme un chascun les appelle; puis qu’elles sont semblables
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mesure grecque η δραχμή = 4,5 grammes
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creusant
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Γαληνός , dit Galien, médecin grec, 130 - 210 post Christum
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mente s’écrivait sans h, car le θ grec n’était point encore transcrit en th, sous la houlette de Budé
M

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en facultes. Toutefois il m’ha semble bon a ce que plus certainement elles fussent discernees, les appeler des
noms predicts.
La sauvage, qui est des Latins appellee Menta castrum & vulgairement Menta
equina, c’est-a-dirre, Mente chevaline, s’appelle autrement Baulme sauvage.
Nous n’ignorons pas qu’il n’y ayt autres plusieurs especes de Mente mais
nous te donnons la peinture de celles seulement que nous avons veües
La forme
La premiere Mente cultivee ha type quarree quelque peu rouge depuis la
racine. Feuille presque ronde sciee & dentelee, molle & odoriferante. Fleurons rouges
coronnant les noeudz comme par intervalles & ce en rondeur en maniere d’un peson.
L’autre est en tout semblable a la premiere fors qu’au sommet de la tige , elle
ha fleur rougeastre qui se trouve en forme d’espic.
La tierce ha feuille plus longue& plus aigue. Fleurons rouges assis & tournes
comme en espic au plus haut de la tige .
La quatriesme aussi ha les feuilles fort longues. Les fleurs rouges
couronnantes les noeudz, ny plus ny moins que nousx avons dit de la premiere.
La Mente sauvage ha les feuille chenues & plus velues. Elle est plus haute
que Sifymbrion, espece de Cresson; d’odeur plus forte & plus puante. Fleurons en
forme d’espic environnant le sommet de la tige
Le lieu
Les mentes cultivées viennent es jardins par tout. Elles ayment l’abry & lieux battus de soleil, non gras
& fumez & croissent plus tost en lieux humides. La Mente sauvage ayme lieux moites & humides & vient
voluntiers aupres des ruisseaux.
Le temps
Toutes mentes fleurissent au moys d’Aoust
Le tempérament
L’une & l’autre tant a savoir , la cultivee, que la sauvage est acre au goust & chaude en vertu, du tiers
ranc des medicaments simples , qui eschauffent. Mays celle des jardins est plus faible & eschauffe moins &
seche seulement au second degre. Car le labeur & cultiver apporte quelque humidite.
La vertu selon Galien
La mente de jardin efeuille & provoque mediocrement la chair. Ce qui est aussi en toutes autres
choses, qui participent de flatueuse & demi cuicte humidite. Plus, il y en ha qui avec farine d’orge fritte
l’appliquent sur les abces. Elle ha aussi quelque amertume, & asprete en soy , elle tue les verms des boyaux; si
on la boit avec oxicrat
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, elle reprime & arrete les crachements & eruptions de sang nouvelles. Sa substance est
sur toutes herbes, de subtiles & delies parties .Aelius adjouste que la decoction d’icelle beüe par trois jours
suyvans, guerit la colique du tout.
Addition
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Outre il faudra aussi noter icy en maniere d’addition , que quand Aristote dit, au probleme second de
la XX eme section que la Mente ha puissance de refrigerer les corps , il ne repugne a Galien & autres
medecins, qui la disent chaude. Car la Mente est de soys & de son action propre, chaude.Mais par ce qu’icelle
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eau vinaigrée utilisée en médecine par les Grecs
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ce pourrait être une note du traducteur qui était du ‘’ métier ‘’

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mangee provoque a desmesurepaillardise, qui debilite la force du corps & quand refroidit l’ame & le corps a
cette cause. Aristote l’ha dicte refrigerer, par ce c’est a savoir , qu’elle provoque a desordonnee paillardise.
La vertu selon Simeonis Sethi
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Elle ayde le foye froid & renforce le ventre & l’estomach. elle ayde la digestion. Elle appaise hoquetz
& vomissements . elle vaut aussi contre maux & mordications du cœur. Elle fait venir l’appetit & refoule
ventosites. Elle tue les verms qui naissent au corps. Ce que principalement fait la sauvage. Le jus de la Mente
provoque l’appetit charnel & destouppe le foye opilé & estouppé; mais il n’en faut manger tant qu’on en soit
saoul, car elle subtilie me sang & le rend plein d’eau & le tourne en colere. Outre elle fit que le sang, qui est le
plus subtil treshale;& que celuy qui est le plus fros, plus espais & plus mela,colique demeure.Et par ce faut-il
principalement que les coleriques s’en abstiennent. Elle est singulier remedes aux morsures de chiens enragez,
broyee premierement avec sel, puis appliquee dessus.
Elle ayde la digestion, & est tresbonne a ceux qui hont la ratelle enflee, prinse apres le repas, seche &
mise en pouldre. Elle allege presentement les femmes qui sont en travail d’enfant, beüe avec bon vin. On dit
outre, qu’elle guerit les chassieusetes des yeux, bien machee & appliquee & que la trempe, & decoction
d’icelle beüe , arreste soubdain tous vomissements de sang. La semence d’icelle purge le ventre; mais elle
blesse les poulmons.
De la Sarriette chapitre CXV
Les noms
arriette en Grec est dicte Θύμβρα , en Latin Thymbra & Cunila, vulgairement Satureia
Les especes
Il y ha deux sortes de Sarriette. L’une de jardin ou cultivee, laquelle se mesle & cuict parmy
assaisonnement & potages, par ce qu’elle est de moindre acrimonie.. De la ha commence d’estre dicte Satureia a
faturando, toutesfoys les aucuns pensent qu’elle ayt tire ce nom des satyres, Dieux lascifz & paillards, par ce
qu’elle reveille l’appetit charnel languissant & endormy.
L’autre sauvage ou rustique , laquelle est particulierement nommee Cunila & Thymbra.
La forme
Le Thymbre est semblable au Thim ; mais il est plus petit & plus tendre,
portant espic plein de fleurs, de couleur verde
La Sarriette montre la hauteur d’un pied , ayant force branchettes &
rinseaux d’un coste de l’autre .
Feulle d’hissope, fleurons par intervalles, de rouge, blanchissans,
d’odeur & de saveur tres plaisante & aggreable.
Le lieu
Le Thymbre croist en terre maigre & vient en lieux aspres et rudes. On
seme la Sarriette es jardins par tout.
Le temps
Le Thymbre & la Sarriette fleurissent en este
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médecin grec byzantin, du moyen-âge
S