Extraits du commentaires de l`Histoire des plantes

Notplantearomatiquedurabilis 26 juin ‘ 09
B. Boudol
1
Prologue
L
E
eonhart Fuchs , dit le ‘’ Vater der Pflanzenkunde ''1 , naquit en … 1501 en Souabe à Wemding, il
suivit des cours à Erfurt pour obtenir le diplôme de médecin, puis devint professeur à l’Université de
Tubingen. Là il s’orienta vers la botanique en étudiant les auteurs anciens tels que… Hippocrate,
Dioscoride et Galien. Il créa le premier jardin botanique en Allemagne.
n 1542 , il édita en latin 2 De historia stirpium commentarii, ce livre fut traduit en français ‘’ Commentaires de
l’histoire des plantes ‘’ la même année et édité à Lyon par Balthazar Arnoullet. Fuchs traduisit en allemand en
1543 son livre appelé... New Kreüterbuch. Ce livre où les plantes tant cultivées que sauvages étaient
soigneusement décrites et dessinées contenait en outre les vertus curatives desdites plantes.
B
ien après sa mort survenue en 1566 , le père Plumier, découvrit à Haïti en 1697 une plante donnant une
belle fleur qu’ il appela fuchsia en hommage au pionnier de la Botanique qui – par son livre - joua un
rôle important dans la systématique des plantes que mit au point le suédois von Linné au XVIII ème
siècle.
L
’auteur des présentes, s’est donc retrouvé possesseur d’un livre de ces Commentaires sur l’Histoire des
plantes , édité en 1542 , mais qui a subi …….l’outrage des ans et il ne reste que…. 195 plantes sur les
….344 que cet éminent praticien souabe avait pris la peine de décrire…
Il sera présenté dans les lignes infra
 un extrait in extenso concernant cinq plantes sur les 195, bien connues pour leurs vertus tant
aromatiques que médicinales ,
gentiane, menthe, sarriette, sauge, thym
l’on verra avec quel soin l’auteur
avait passé en revue les auteurs grecs , les auteurs latins avant que de les décrire en s’appuyant sur des dessins
remarquables 3 par leur qualité .
 un état alphabétique des 195 plantes restantes avec pour …7 d’entre elles, un dessin et pour …8
autres des citations jugées intéressantes . Il a été complété la présentation par le nom officiel linnéen , à cette
occasion il fut observé qu'en général le nom retenu était un de ceux cités par Fuchs, généralement en latin,
parfois en grec ou en français latinisé. …. ce qui justifierait son appellation de père de la Botanique
 L’on notera aussi qu’en … 1542 la langue française n’avait point encore subi l’influence hellénique
qui apporta les …. 3 accents : grave aigu et circonflexe. Curieusement en lisant l’on éprouve la même
impression que lorsqu’on lit aujourd’hui un message sur INTERNET dactylographié à partir d’un clavier
anglais, donc sans accent !
1
2
3
père de la Botanique’’ en français
le latin langue véhiculaire correspondait à l’anglais d’aujourd’hui
ils seraient dus à Albrecht Meyer (dixit Brigitte Baumann, historienne de Fuchs)
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B. Boudol
2
Commentaires de l’Histoire des plantes de Leonhart Fuchs
(Extraits)
Imprimez a Lyon par Balthazar Arnoullet 1542
De la Gentiane chapitre LXXIIII
Les noms
L
γεντιανά, en latin gentiane & retient ce nom en toutes boutiques d’apothicaire. Et
ha4 este ainsi nommee5 de Gentius, roy des Illiriens6, qui premier en guerre trouva les vertus d’icelle.
a gentiane s’appelle en Grec
Les formes
Les feuilles de Gentiane sortent d’aupres de la racine, semblables aux
feuilles de Noyer ou Plantain & icelles rougeastres 7 : mais celles qui sortent du
milieu de la tige , sont vers le haut & nommement au sommet moins decouppees &
dechiquetees.
Elle ha la tige creuse, polie de la grosseur d’un doigts, de la hauteur de
deux couldees, de noeudz entrecouppee portant feuilles par longs intervalles.
Les fleurs jaunes encloses premierement dedans escailles ou petits hanaps
puis elles s’enflent & espannissent . La semence large unie, vestue de paille,
approchante à la semence de Spondylium.
La racine longue, semblable à celle de Sarrasine, longue, grosse et amere.
Le lieu
Elle vient aux sommetz des hautes montaignes , aux lieux ombrageux &
aquatiques
Le temps
Elle florist en Este8 , mais principalement au moys de Juin. Puis au moys de Juillet, elle porte semence.
Le temperament
La grande & insigne amertume monstre assez , que la racine est chaude & seche
La vertu selon Dioscoride 9
4
Du verbe latin habere : avoir
à cette époque l’orthographe n’avait pas reçu les 3 accents en provenance du grec : aigu, grave,
circonflexe, qui furent introduits par Guillaume Budé
6
L’Illirie était la région de Trieste
7
l’actuel accent circonflexe est bien un ….s suscrit
8
été
9
Διοσκορίδης , dit Dioscoride, médecin grec , 40 – 95 post Christum
5
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3
La racine de Gentiane ha vertu chaude & adstringente. Elle subvient aux morsures des bestes
venimeuses prise en breuvage avec du poivre et de la Rue en vin ;
Une dragme 10 du suc aide aux douleurs des costes a ceux qui sont chus de haut, rompus & atteints de
convulsion.
Elle allege ceux qui hont douleur de foye & ceux qui hont mal d’estomach, prise en breuvage avec de
l’eau.
Elle sert aux plaies, apposee dedans comme lycium Et singulierment le jus remedie aux ulceres qui
mangent en cavant 11
On en oinct les yeux malades d’inflammation.
On mesle le jus d’icelles aux collyres agus, au lieu du suc d’Hyoscyame. Ladicte racine nettoye &
modifie les galles & feux volages.
On trampe en eau par cinq jours, les racines pillees & escachees, puis après on les cuict en icelle mesme
jusques a ce, que les racines viennent & apparaissent sus l’eau. Puis quand l’eau est refroidie , on la passe par
un linge & la cuict on secondement jusques a ce, qu’elle devienne espesse comme miel, finalement on la met en
un vaisseau de terre cuicte pour garder.
La vertu selon Galien 12
La racine de l’herbe Gentiane est grandement efficace quand il est besoing de subrilier, purger, nettoyer
mundifier & delivrer les parties nobles d’obstructions. Et n’est estrange qu’elle peut faire ces choses veu qu’elle
est grandement amere
Annotation
On apporte la Gentiane du mont Jura en ce pays
De la Mente chapitre CXL
Les noms
M
ente 13 est des Grecs nommee ηδίοσμος OU μήνθη; des Latins Menta . Les Apothicaires hont
retenu le nom latin. Les Grecs l’ hont appellee Hidiosmos par ce qu’elle flaire bon & rend douce &
amiable odeur. Les Latins Menta, par ce que de son odeur elle reveille l’esprit qu’ilz appellent mens
ou comme dit Pline, par ce que de son odeur plaisante & gracieuse elle remplit les tables.
Les especes
Il y a en general deux especes de mente. Car l’une est cultivee & de jardins,
l’autre sauvage.
Et de rechef y ha quatre sortes de cultivee.
La premiere s’appelle simplement Mente ou Mente crespue.
La seconde Baulme crespu.
La tierce Mente, Baulme Mente de Notre Dame ou Mente aigue., les herbiers
du jourd’huy la nomment Mente Romaine ou sarrasine.
La quatrieme l’Herbe du cœur.
Ce m‘est tout un, comme un chascun les appelle; puis qu’elles sont semblables
10
11
12
13
mesure grecque η δραχμή = 4,5 grammes
creusant
Γαληνός , dit Galien, médecin grec, 130 - 210 post Christum
mente s’écrivait sans h, car le θ grec n’était point encore transcrit en th, sous la houlette de Budé
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en facultes. Toutefois il m’ha semble bon a ce que plus certainement elles fussent discernees, les appeler des
noms predicts.
La sauvage, qui est des Latins appellee Menta castrum & vulgairement Menta
equina, c’est-a-dirre, Mente chevaline, s’appelle autrement Baulme sauvage.
Nous n’ignorons pas qu’il n’y ayt autres plusieurs especes de Mente mais
nous te donnons la peinture de celles seulement que nous avons veües
La forme
La premiere Mente cultivee ha type quarree quelque peu rouge depuis la
racine. Feuille presque ronde sciee & dentelee, molle & odoriferante. Fleurons rouges
coronnant les noeudz comme par intervalles & ce en rondeur en maniere d’un peson.
L’autre est en tout semblable a la premiere fors qu’au sommet de la tige , elle
ha fleur rougeastre qui se trouve en forme d’espic.
La tierce ha feuille plus longue& plus aigue. Fleurons rouges assis & tournes
comme en espic au plus haut de la tige .
La quatriesme aussi ha les feuilles fort longues. Les fleurs rouges
couronnantes les noeudz, ny plus ny moins que nousx avons dit de la premiere.
La Mente sauvage ha les feuille chenues & plus velues. Elle est plus haute
que Sifymbrion, espece de Cresson; d’odeur plus forte & plus puante. Fleurons en
forme d’espic environnant le sommet de la tige
Le lieu
Les mentes cultivées viennent es jardins par tout. Elles ayment l’abry & lieux battus de soleil, non gras
& fumez & croissent plus tost en lieux humides. La Mente sauvage ayme lieux moites & humides & vient
voluntiers aupres des ruisseaux.
Le temps
Toutes mentes fleurissent au moys d’Aoust
Le tempérament
L’une & l’autre tant a savoir , la cultivee, que la sauvage est acre au goust & chaude en vertu, du tiers
ranc des medicaments simples , qui eschauffent. Mays celle des jardins est plus faible & eschauffe moins &
seche seulement au second degre. Car le labeur & cultiver apporte quelque humidite.
La vertu selon Galien
La mente de jardin efeuille & provoque mediocrement la chair. Ce qui est aussi en toutes autres
choses, qui participent de flatueuse & demi cuicte humidite. Plus, il y en ha qui avec farine d’orge fritte
l’appliquent sur les abces. Elle ha aussi quelque amertume, & asprete en soy , elle tue les verms des boyaux; si
on la boit avec oxicrat 14, elle reprime & arrete les crachements & eruptions de sang nouvelles. Sa substance est
sur toutes herbes, de subtiles & delies parties .Aelius adjouste que la decoction d’icelle beüe par trois jours
suyvans, guerit la colique du tout.
Addition15
Outre il faudra aussi noter icy en maniere d’addition , que quand Aristote dit, au probleme second de
la XX
section que la Mente ha puissance de refrigerer les corps , il ne repugne a Galien & autres
medecins, qui la disent chaude. Car la Mente est de soys & de son action propre, chaude.Mais par ce qu’icelle
eme
14
15
eau vinaigrée utilisée en médecine par les Grecs
ce pourrait être une note du traducteur qui était du ‘’ métier ‘’
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mangee provoque a desmesurepaillardise, qui debilite la force du corps & quand refroidit l’ame & le corps a
cette cause. Aristote l’ha dicte refrigerer, par ce c’est a savoir , qu’elle provoque a desordonnee paillardise.
La vertu selon Simeonis Sethi 16
Elle ayde le foye froid & renforce le ventre & l’estomach. elle ayde la digestion. Elle appaise hoquetz
& vomissements . elle vaut aussi contre maux & mordications du cœur. Elle fait venir l’appetit & refoule
ventosites. Elle tue les verms qui naissent au corps. Ce que principalement fait la sauvage. Le jus de la Mente
provoque l’appetit charnel & destouppe le foye opilé & estouppé; mais il n’en faut manger tant qu’on en soit
saoul, car elle subtilie me sang & le rend plein d’eau & le tourne en colere. Outre elle fit que le sang, qui est le
plus subtil treshale;& que celuy qui est le plus fros, plus espais & plus mela,colique demeure.Et par ce faut-il
principalement que les coleriques s’en abstiennent. Elle est singulier remedes aux morsures de chiens enragez,
broyee premierement avec sel, puis appliquee dessus.
Elle ayde la digestion, & est tresbonne a ceux qui hont la ratelle enflee, prinse apres le repas, seche &
mise en pouldre. Elle allege presentement les femmes qui sont en travail d’enfant, beüe avec bon vin. On dit
outre, qu’elle guerit les chassieusetes des yeux, bien machee & appliquee & que la trempe, & decoction
d’icelle beüe , arreste soubdain tous vomissements de sang. La semence d’icelle purge le ventre; mais elle
blesse les poulmons.
De la Sarriette chapitre CXV
Les noms
Sarriette en Grec est
dicte Θύμβρα , en Latin Thymbra & Cunila, vulgairement Satureia
Les especes
Il y ha deux sortes de Sarriette. L’une de jardin ou cultivee, laquelle se mesle & cuict parmy
assaisonnement & potages, par ce qu’elle est de moindre acrimonie.. De la ha commence d’estre dicte Satureia a
faturando, toutesfoys les aucuns pensent qu’elle ayt tire ce nom des satyres, Dieux lascifz & paillards, par ce
qu’elle reveille l’appetit charnel languissant & endormy.
L’autre sauvage ou rustique , laquelle est particulierement nommee Cunila & Thymbra.
La forme
Le Thymbre est semblable au Thim ; mais il est plus petit & plus tendre,
portant espic plein de fleurs, de couleur verde
La Sarriette montre la hauteur d’un pied , ayant force branchettes &
rinseaux d’un coste de l’autre .
Feulle d’hissope, fleurons par intervalles, de rouge, blanchissans,
d’odeur & de saveur tres plaisante & aggreable.
Le lieu
Le Thymbre croist en terre maigre & vient en lieux aspres et rudes. On
seme la Sarriette es jardins par tout.
Le temps
Le Thymbre & la Sarriette fleurissent en este
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médecin grec byzantin, du moyen-âge
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6
Le temperament
Le Thymbre est au tiers degré chaud & sec.
La vertu selon Dioscoride
Le Thymbre prins comme le Thym produict mesmes effects qu’iceluy. L’usage est utile mesmes en
sante.Le Thymbre cultive est en toutes choses moindre & inferieur au Thymbre sauvage ; mais om vau mieux a
manger par ce qu’il n’ha si grande ne si forte acrimonie.
La vertu selon Paulus Aegineta 17
Le Thymbre sauvage faict mesmes choses que le Thim. Vray que le cultive est en toutes choses plus
faible & imbecille ; mais a manger il est meilleur.
La vertu selon Pline 18
On ne mesle jamais les deux Thymbres ensemble ; par ce qu’ilz sont d’effect & efficaces pareilz
La vertu selon l’herbier ancien
La poudre de Thymbre beüe en vin, remedieaux vices du poulmon, du thorax & de la vescie. Elle
provoque les urines & fleurs menstruelles.
L’herbe avec les fleurs reveille les lethargiques soit mise en parfum ou sur la teste en matiere d’un
chappeau ou couronne.. On en jette le jus ave huylerosa dans les oreilles. On l’appliqueavec farine d’orge, en
matiere de cataplasme sur scyatiquez. L’usage de la sarriette reveille l’appetit charnel languissant & endormy..
Elle aide la cuisson & digestion de l’estomach, elle resiouit l’estomach fasche & aguisse la veüe
esblouye ou obscurcie.
De la Saulge chapitre XCII
Les noms
L
a Saulge est des Grecs nommee Ελελίσφακομ des Latins & Apothicaires Salvia . Or d’autant que
cette herbe est toujours haute & semble estre sans suc & sans humeur, il est advenu qu’elle ha este des
Grecs dicte Elelisphacon , quasi seche, ethique en chartre, & ou comme nielle & avachie de secheresse,
les dictions ελελόζειμ & σφάκθ s’entreliantes et joingnantes en un mot. Or σφάκθ ou bien plustost
σφάκελος est un mal es plantes, quand en este par la chaleur bruslante & violante des jours caniculaires , elles
sechent languissent & s’avachissent, l’humeur naturelle dont elles sont nourries, défaillante en elles. Les Latins
appellent ce mal syderation , quand par chaleur excessive, les plantes meurent de secheresse.. Mais elle est des
Latins dicte Salvia par ce qu’elle est salubre & moult de choses & principalement a rendre les femmes
fecondes
Les especes
La Saulge est de deux sortes, comme mesmes le menu peuple
congnoit bien. L’une qui est particulierement dicte Elelisphacon ayant la
feuille plus crasseuse havie, rude aspre & raboteuse, a veoir, beaucoup plus
large que l’autre comme si elle avoit este cultivee.
En sorte qu’elle se pourroit dire Saulge domestique ou de jardins.
Nous l’avons nommee grande Saulge pour plus claire & evidente difference.
. Les Françoys la nomment simplement Saulge.
17
18
Chirurgien grec de l’île d’Egine , VIIème siècle post Christum
Plinus secundus, dit Pline, célèbre naturaliste romain , 23 – 79 post Christum
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L’autre ha la feuille plus doulce & moins raboteuse plus courte & se peut comme si elle estoit
sauvage appeler Saulge sauvage car elle est moins squalide. Nous l’avons appellee petite Saulge, les Françoys
Saulge franche. Dioscoride decomprent l’une & l’autre sous le seul nom d’Eleliphacos ; d’autant qu’elles ne
sont en rien entre elles différentes de faculte, ains hont entierement mesmes & pareilz effects.
La forme
C’est une plante comme arbrisseau, longuette, ramue ayant verges & sions blancz & quarres.
Feuilles telles que le coing franc, mais plus longuettes, plus rudes
& plus espesse , houffues & rudes en maniere de robbes, petit a petit
usees, blanchastres , de forte & puissante odeur. Elle porte au sommet de
la tige semence semblable a celle d’Orvale sauvage.
Cette description convient a l’herbe , qui est vulgairement
nommee Saulge, sans qu’une seule marque repugne. Car elle est
branchue, elle porte feuilles retriees, rapportantes l’asprete d’habillemens
petit a petit usez, blanchastres, de forte & puissante odeur.
La fleur en l’espic violette, crochue comme le bec d’une aigle.
La semence semblable a celle d’Orvale sauvage comme la peinture
monstre fort bien.
Le lieu
Elle croist en lieux pierreux rudes & rabotteux. L’une et l’autre espece se trouve au jourd’huy
presque en tous jardins.
Le temps
On la cueille es moys de Juin & Juillet a savoir lors qu’elle est pregnante de fleurs & de semences.
Le tempérament
La Saulge eschauffe evidemment & legierement restrainct.
La vertu selon Dioscoride
La destrempe & decoction des feuilles & rinseaux ayde la digestion de l’estomach & fait uriner. Elle
provoque les fleurs menstruelles . elle remédie aux pointures 19 de Pastinaca (poisson marin). Elle noircit les
cheveux . L’herbe est utile aux playes & estanche le sang. elle nettoye les ulceres sauvages noirs & maulvais/
La decoction des feuilles & des rinseaux avec vin appaise les demangeaisons des parties honteuses, si on les en
lave.
Du Thym ou Marjolaine d’Angleterre chapitre CCCXX
Les noms
Le Thym est nomme des Grecs Θύμος, des Latins Thymus, les herbiers vulgaires l’appellent
Serpillum Romanum & cela pour autant qu’il ha le mesme odeur avec le Serpollet. Les Grecs l’hont appelle
Thymus par ce qu’il faict esmouvoir. Car θύειμ en leur langue signifie inciter & esmouvoir. Aucuns trouvent
meilleure ceste etymologie que Thymos ait este dit comme Thyaemos, c’est a dire poussant le sang.
19
piqûres
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8
La forme
Le Thym est une herbe branchue, environnee de force feuilles
menues & etroites , ayant au sommet des chapiteaux, pleins de fleurs
d’incarnat.
Par ceste description il est assez appert que l’herbe dont nous
donnons la peinture est le Thym, ainsi que ces merques le demonstrent.
Le lieu
Le Thym naist es lieux pierreux & maigres, car il n’appete un lieu
gras, n’y fiante ains un lieu descouvert entierement au soleil.
Pour le jour d’huy il vient en plusieurs jardins d’Alemaigne.
Le temps
Le thym fleurit tard ( dont aussi Theophraste donne tesmoignage au Veme livre de l’Histoire des
Plantes, chapitre 7) environ le Solstice, quand les mouches à miel le cueillent et commencent à faire le miel.
Le tempérament
Le Tym eschauffe grandement. Par quoy il le faut mettre au troisiesme des choses qui dessechent &
qui eschauffent.
La vertu selon Aetius 20
Voicy les choses que l’on a congnu par experience du Thym.
Donnez a ceux qui sont travaillez du mal de jointures, boire a jeun quatre dragmes de Thym sec &
pulverise fort menu avec un cyathe21 d’Oximel 22 . Car il evacue la cholere & les autres humeurs& le sang
meurtry et putrifie qui ha en soy une acuite.
Il est bon aussi pour les desfauts de la vescie. Donnes en a ceux qui sont enfle du ventre, quand telle
tumeur leur commence, une dragme de Thym a boire a jeun, avec une cuilleree d’eau mielle. Tu le mixtioneras
au pois de trois dragmes avec Oximel pour la douleur du rable & des cuisses.
Pour les relaschements & enflures du coste, de la poitrine et des flancs & le feras boire au patient a
jeun a la mesure d’une cuilleree.
Donnes pareillement trois dragmes de Thym avec une cuilleree d’Oximal tempere aux personnages
melancoliques & troubles de leurs esprits & detenus de craintes.
Donnes le semblablement a jeun & devant le souper a ceux qui sont chassieux & qui hont fort grand
mal aux yeux.
Outre cela contre le podagre (encore qu’elle est eut entierement oste tout le mouvement) tu le pourras
donner a boire avec vin et ce sera un remede singulier.
Finalement qu’on le donne au pois de trois dragmes a jeun pour les coillons enfles.
20
21
22
Aece d’Antioche médecin puis évêque , IV ème siècle post Christum
du grec ο κύαθος : coupe et unité de mesure
breuvage composé de miel et de vinaigre
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Nomenclature alphabétique
Selon Fuchs
Selon Linné Chap.
Dessin
Observations
A
Absinthe
Acanthe
Ache des marais
Aconit
Aigremoine
Ail
Artemisiae
absinthium
Acanthus mollis
Apium graveolens
Aconitum napellu
Agrimonia eupato
Alium sativum
Aloès
Amarante
Ancolie
Anémone
Aneth
Angélique
Anis
Arrête bœuf
Aristoloche
Armoise
Arroche
Artichaut
Asperge
Asphodèle
Aspic
Aster
Aulne
Auronne femelle
Aloe vera
Amarantus ascend
Aquilegia vulgaris
Anemone blanda
Anethum graveole
Angelica archange
Pimpinella anisum
Ononis spinosa
Aristolochia pallid
Artemisia vulgaris
Atriplex hortensis
Cynara scolymus
Asparagus officin
Asphodelus cerasi
Lavandula angusti
Aster alpinus
Alnus glutinosa
Santolina chamae
Baguenaudier
Barbe de bouc
Basilic (2)
Bassinet
Bec de cigogne
Benoîte
Bétoine
Blé
Blé turquois
Blette
Bleuet
Colutea arboresce
Aruncus doicus
Ocimum basilicu
Ranunculus repen
Erodium cicutariu
Geum urbanum
Stachys officinalis
Triticum sativum
Triticum
Amaranthus blitu
centaurea cyanus
1
la terre aussi produisant l’herbe Absinthe
se montre au fruit être d’amer enceinte
Ovide
15
104
30
91
282
49
34
35
2
9
43
19
18
31
13
41
16
17
40
342
47
90
2
L’ail est dite des Grecs ….σκόρδο, (το)
et des Latins,…. allium.
Les officines ont retenu le nom latin,
l’ail.
Les Grecs l’appellent ainsi, car
d’aucuns l’estiment dans la même
langue, scaeon rhodon, c’est-à-dire,
rose rude et de mauvaise grâce, parce
qu’elle fleure fort âprement et qu’elle
offense les nez de ceux qui la sentent.
lavende
B
170
342
343
57
76
145
133
251
319
62
163
Voir 344
renoncule, coqueret
blé rouge de Lectoure, blé turc
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Selon Fuchs
Bouillon blanc
Bourrache
Bourse à pasteurs
10
Selon Linné Chap.
Verbascum thapsu
Borrago officinali
Capsella bursa pas
Dessin
Observations
327
51
116
Bruyère
Erica herbacea
95
Bryone
Bryonia dioïca
32
Buglosse
Buis
Anchusa officinali
Buxus sempervire
La bruyère se nomme en grec ειρείκη,
(η), en latin Erica, des Apothicaires
inconnue
La bruyère est un arbrisseau semblable
à tamarin, mais beaucoup lus court. Les
abeilles usant de la fleur d’icelle, font
mauvais miel.
Elle a des fleurs rouges retirantes sur
le blanc.
Elle croît dans les bois, montagnes et
lieux pierreux & sablonneux
Brione ayant d'hardiesse semblant,
Et au ferment de Bacchus ressemblant
Passe buissons & ronces à travers
Et monte sus , liant les ormes verds Columelle
103
248
C
Cabaret Astaret
3
Et du vin blanc tant que boire en voudra
Voilà comment de ce suc l’on prendra Marc Em
Thé d’Aubrac
Calament
Camomille
Campanule
Carline
Carotte
Centaurée ( petite)
Cerfeuil
Calamintha grandi
Matricaria chamo
Campanula alpestr
Cynara carduncul
Daucus carota
Erythraea centauri
Anthriscus cerefol
166
8
165
338
85
146
78
cardon
Cerisier
Cerasus avium
162
En Allemaigne, que je sache, il en croît une
espèce, les fruits d’icelle sont toutes rondes &
fort rouges & les appellent …. Amarassen
Chardon à carder
Carduus veneris
Eryngium planum
Attractylis cancel
Carthamus lanatus
Cynara carduncul
Castanea sativa
Chedionium maju
Quercus mesobala
Sium sisarum
Nigella damascina
Lonicera caprifoli
Brassica oleracea
Brassica canina
Cydonia vulgaris
Citrullus colocynt
Coronopus squam
Coriandrum sativu
Cucurbita pepo
Lepidum sativum
Cuscuta epithymu
Cupressus semper
82
113
42
42
339
142
334
84
288
28
250
159
164
141
140
171
131
139
137
132
334
Chardon à 100 têtes
Chardon à glu
Chardon bénit
Chardonnette
Châtaignier
Chélidoine
Chêne
Chervy
Cheveux de Vénus
Chèvrefeuille
Chou
Chou de chien
Cognassier
Coloquinte
Corne de cerf
Coriandre
Courge
Cresson alénois
Cuscute
Cyprès
23
Encore que vint le Chou ernnuyeux et ennemi des yeux
Saffran bâtard
chervis
Nunc veniat Brassica oculis inimica 23 Columell
Voir les cyprès d'Amalfi en dernière page
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Selon Fuchs
Selon Linné Chap.
11
Dessin
Observations
D
Digitale
Dent de chien
Dompte venin
Digitalis purpurea
Erythronium dens
Vincetoxicum hiru
88
48
45
Ellébore
Eclaire ( petite)
Helleborus niger
Ficaria ranuncoloï
105
333
E
Triticum dicoccu
Espeautre
109
Euphraise
Potamogeton nata
Eupatorium canna
Euphrasia officina
Figuier
Foin dur
Fraisier
Fumeterre
Ficus canca
Hypericum ascyro
Fragaria xananass
Fumaria officinali
289
24
328
128
Garance
Genêt
Genièvre
Gentiane
Germandrée
Rubia tinctorum
Cytisus scoparius
Juniperus commu
Gentiana acaulis
Teucrium chamae
Polygonum hydro
Gladiolus commu
Arctium lappa
Galium aparine
Viscum album
Althaea officinalis
108
79
26
74
334
326
3
23
14
125
27
Epi d'eau
Eupatoire
252
101
92
Epeautre, des Grecs est appelée ζεία,
(η) des Latins Semen, des Italiens
Spelta.
Or l’ont les Latins nommé Semen, pour
l’excellence, parce, qu’elle est plus
excellents que tous blés.
Dioscoride fait deux formes d’Epeautre
L’une, dont les grains sont en bale, ou
paille doubles. Et par ce , l’ont les
Grecs surnommée δίκκοκε, c’est -à dire , à double grain .
L’autre n’a qu’un simple grain.
stachyte, fontalis, potamogeiton
eupatoire chanvrine
F
G
Germandrée bâtarde
Glaïeul
Glèteron
Grateron
Gui
Guimauve
curage, poivre d'eau
bardane
gaillet
H
Hépatique
Herbe à coton
Herbe à éternuer
Herbe à masses
Lichen petreus
Filago arvensis
Achillea ptarmica
Typha latifolia
180
81
246
318
lychen
Notplantearomatiquedurabilis 26 juin ‘ 09
B. Boudol
Selon Fuchs
Selon Linné
12
Dessin
Observations
Herbe sainte Barbe
Houblon
Toxicodendron ra
Pulmonaria obscur
Barbarea vulgaris
Humulus lupulus
341
245
285
58
Iris
Ive musquée
Iris ensata
Ajuga iva
120
340
Joubarbe
Sempervivum tect
10
Laitue
Lactuca quercina
114
Prima tibi dabitur ventri Lactuca
Movendo utilis 24
Martial
Langue de cerf
Lauréole
Phyllitis scolopen
Daphne laureola
112
83
scolopendre, asplenion,
Herbe à puces
Herbe aux poumons
I
J
L
Laurier alexandrin
Danae racemosa
Aspic
Lentille
Lierre grimpant
Lin
Lizeron
Lupin
Lys
Lavandula angusti
Ervum lens
Hedera helix
Linum usitatissim
Calystegia pulchra
Lupinus perennis
Lilium amabile
Marguerite
Marrubin noir
Menthe
Mercuriale
Millepertuis
Millet
Leucanthenum vul
Ballota nigra
Mentha arvensis
Mercurialis annua
Hypericum humif
Millium effusum
Colchicum autum
Minuartia verna
Sinapis alba
Convallaria majali
87
342
330
161
179
98
117
139
Laurier alexandrin est nommé en
Grec.. .δάφνη αλεξάνδρεια (η)En Latin
… laurus alexandrina, en boutique…..
Pagana lingua
Mais nous sommes d’opinion, qu’elle
est dite laurus alexandrina, parce
qu’Alexandre vainqueur et
triomphateur en usa pour couronne.
En la montaigne d’Ida naissante plus
belle & en plus grande abondance
qu’ailleurs
lavende
Voir 336
lizet, campanette
M
Mort au chiens
Margeline
Moutarde
Muguet
24
337
56
111
181
25
158
135
7
204
89
hermodacte, colchique
alsine
On te donnera de la laitue au commencement du repas, propre et utile à lâcher le ventre
Notplantearomatiquedurabilis 26 juin ‘ 09
B. Boudol
Selon Fuchs
Selon Linné Chap.
13
Dessin
Observations
N
Narcisse
Naveau rond
Nénuphar
Noyer
Narcissus pseudo
Brassica rapa
Nuphar lutea
Juglans regia
Œil de boeuf
Oeillet
Orge
Ortie
Oseille
Buphtalmum salic
Dianthus caryoph
Hordeum vulgare
Urtica dioïca
Rumex acetosa
52
134
167
37
176
Pain de pourceau
Panais
Pâquerette
Cyclamen purpura
Pastinaca sativa
Bellis perennis
Panicum miliace
Parietaria officinal
Tussilago fargara
Lepidium campest
Satis tinctoria
Ricinus communis
Vinca major
Petasite hybridus
Allaria petiolata
Chenopodium hyb
Arum maculatum
Taraxacum rudera
Paonia officinale
172
288
53
94
107
50
123
126
129
136
249
36
253
22
121
75
60
77
204
143
porion
navet
O
buphtalme à feuilles de saule
P
Panic semblab. millet
Pariétaire
Pas d’âne
Passerage
Pastel
Paulme dieu
Pervenche
Petasite
Pied d’âne
Pied de jars
Pied de veau
Pissenlit
Pivoine
Plantain
Plantain aquatique
Poireau
Pois chiche
Poivre d’Inde
Poivrette
Porion
Porreau
Pourpier
Prêle
Prunelle
Pyrèthre
Plantago
lanceolata
Alisma plantago-a
Alium porrum
Circer arietinum
Capsicum annuum
Nigella arvensis
Allium ursinum
Alium porrum
Portulaca olerace
Equisetum ar vens
Prunella vulgaris
Tanacetum cinerar
11
12
244
102
281
21
164
244
39
122
238
247
cyclamen
ricin
pied d'oie, chénopode
Cicorée jaune ( crepis vesicaria)
Grand Plantain est nommé en Grec
επτάνευρο (το) , les grecs l’ont ainsi
appelé pource que les feuilles sont
garnies de 7 nerfs
Plantain lancéolé est nommé en Grec
πεντάνευρο (το) , Les grecs l’ont ainsi
appelé pource que les feuilles sont
garnies de 5 nerfs
en Latin Plantago & a retenu ce
dernIer nom latin chez les
Apothicaires.Les latins le nomment
Plantago par dérivation de ce nom
Planta qui signifie plante.
porreau
siliquastre, piment
nigelle, poivrée, améos
oignon sauvage, ail des ours
poireau
herbe au charpentier
Notplantearomatiquedurabilis 26 juin ‘ 09
B. Boudol
Selon Fuchs
Selon Linné Chap.
14
Dessin
Observations
Q
Quintefeuille
Potentilla reptans
Raifort
Renouée
Romarin
Ronce
Roquette
Rue
Armoracia rustica
Polygonum persic
Rosmarinus offici
Rubus fruticosus
Eruca sativa
Ruta graveolens
46
235
80
55
100
236
Saffran
Crocus sativus
167
Crocus mourant pour Smilax la pucelle
Fut transformé en fleur petite et belle Ovide
Saponaire
Sarriette
Sauge
Saponaria officina
Satureja hortensis
Salvia pratensis
160
115
93
croisée
Thymbre, poivre d'âne
239
potentille
R
S
Saule
Salix alba
127
Savinier
Saxifrage (2)
Séneçon
Serpentaire
Souchet
Souci
Juniperus sabina
Saxifraga adscend
Senecio jacobea
Dracunlus vulgari
Cyperus esculentu
Calendula officina
54
286
110
86
173
144
Sureau
Sambucus nigra
Thym
Tormentille
Trèfle
Thymus vulgaris
Potentilla erecta
Trifolium arvense
Valériane
Velar
Valeriana officinal
Erysimum ruscino
Le Saule est nommé en Grec ιτέα (η),
En Latin salix & est ainsi nommé en
latin a saliendo , c’est-à-dire, saillir ou
sauter, parce qu’il croît si
soudainement qu’il semble saillir.
Les grecs aussi pour même raison l’ont
nommé ιτέα comme bientôt issante, à
quoi aussi convient assez bien le nom
français.
Il aime & se plaît aux lieux aquatiques
par ce y croît il plus facilement
savine
Voir 287
Choufa , pour faire la horchata
Mollia luteola pingit
Vacinia Caltha 25
Virgile
20
T
320
49
356
V
25
soleil)
329
96
tortelle, fausse giroflée
Des vaciets Caltha la tendre fleur peint le souci de jaune couleur ( souci de solsequium , ie, fuyant le
Notplantearomatiquedurabilis 26 juin ‘ 09
B. Boudol
Selon Fuchs
Selon Linné Chap.
Véronique ou
Herbe aux ladres
Veronica officinal
59
Vesse
Vigne
Violette (2)
Viorne
Vicia sariva
Vitis vinifera
Viola odorata
Viburnum lantana
38
29
118
33
Yvraie
Nigella sativa
15
Dessin
Observations
Il ne conte ni n’appert encore si
cette herbe a été connue ou non
des Grecs & des Latins anciens.
Mais le commun des herboristes
l’appelle aujourd’hui Véronique,
pour la faculté merveilleuse de
curer plaies & guérir ulcères, de
laquelle elle est douée.
Elle vient en lieux sauvages et
non cultivés.
Elle abonde de fleurs & de
semences au mois de Juin.
vesce , vesceron
Voir 119
couleurée noire, vigne noire
Y
44
nielle romaine, nielle bâtarde