d) A partir de la définition, détermine la formule des 6 groupes caractéristiques parmi les familles suivantes : les
alcools, les amines, les aldéhydes, les cétones, les acides carboxyliques, les esters et les composés halogénés.
Nom du groupe
Caractéristique
Formule
développée du
groupe
caractéristique
e) D’après le jeu des huit familles, toutes les familles possèdent-elles un groupe caractéristique unique ? …………………
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f) A partir des deux modèles moléculaires projeté au tableau, complète le tableau.
Formule développée
et entoure le(s)
groupe(s)
caractéristique(s)
3- Visualisation des molécules en 3D avec un logiciel et identification des groupes caractéristiques :
- Dans poste de travail, double-clique Commun Travail Physique 2013 Nadeau 2nde La pratique du
sport TP molécules sport molécule inconnue 1 pour l’ouvrir dans le logiciel ACD/3D Viewer.
- permet de visualiser les molécules avec des sphères en modèle éclaté, mais pas les doubles liaisons.
- permet de visualiser les molécules avec les liaisons simples et les doubles liaisons, sans les sphères.
- Clique en maintenant enfoncé sur la molécule et fais la tourner pour mieux voir sa structure spatiale.
a) Identifie la « molécule inconnue 1 » parmi le jeu des sept familles en expliquant ton raisonnement entre la
formule semi-développée et le modèle moléculaire. ……………………………………………………………………………………………………………………
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b) Ferme le logiciel et recommence pour la « molécule inconnue 2 ». ………………………………………………………………………………………
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c) Complète le tableau suivant en sélectionnant les molécules suivantes dans le fichier du TP.
Acide pyruvique
(dégradation du glucose)
Acide ascorbique
(vitamine C)
Nom des groupes
caractéristiques
Modèle moléculaire
des groupes
caractéristiques