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Thème : santé Sous-thème : le diagnostic médical Chapitre 3 : Les molécules de la santé Tp 7
LES MOLÉCULES
Objectifs : Utiliser les modèles moléculaires
Étudier les différentes représentations des molécules
Comprendre comment se forme une liaison entre deux atomes
1. Un exemple de molécule : La valine
La valine est un acide aminé essentiel : elle est indispensable au bon fonctionnement de l'organisme
humain et doit être apportée par l'alimentation.
Voici 4 représentations différentes de la molécule de valine. Observer les et répondre aux questions.
C5H11O2N
Représentation 1 Représentation 2 Représentation 3 Représentation 4
1) Qu’est-ce qu’une molécule ?
2) Comment les atomes sont-ils liés dans une molécule ?
3) Quelles sont les différentes façons de représenter une molécule ?
2. Représentations de molécules
a) Construisez les modèles moléculaires suivants :
L'éthanol, ou alcool éthylique,
est communément appelé
alcool. Il est utilisé comme
désinfectant et est
également présent dans les
boissons dites alcoolisées.
Le chloroforme était utilisé
comme anesthésique de base
au XIXème siècle. Il rendait
les patients inconscients et
détendus.
L'acide lactique n'est
pas seulement présent
dans le lait. Dans les
muscles, sous forme de
lactate, il est ensuite
recyclé en glucose par le
foie.
L'urée est produite par le
foie à partir de la
dégradation de certains
acides aminés. Elle est
éliminée dans les urines.
C'est le modèle compact
de la molécule qui est ici
représenté.
Atome
Hydrogène
Carbone
Oxygène
Azote
chlore
Couleur
Blanc
Noir ou gris
Rouge
Bleu
vert

b) Représentez leurs différentes formules dans le tableau ci-dessous :
Nom de la
molécule
Constitution
Formule brute
Formule
développée
Formule
semi-développée
Éthanol
Chloroforme
Acide lactique
Urée
3. Le nombre de liaisons formées par un type d’atome est-il toujours le même ?
a) A partir du travail fait précédemment, complétez ce tableau :
Atome
carbone
hydrogène
oxygène
azote
chlore
Numéro atomique
6
1
8
7
17
Couleur symbolique
Nombre de liaisons
Puis indiquez ci-dessous la structure électronique de chacun de ces atomes :
Structure électronique
Puis indiquez ci-dessous le nombre de cases séparant chaque élément chimique du gaz noble le plus
proche dans la classification périodique :
Conclusion :
Que remarque-t-on pour les 5 éléments chimiques concernés ?
Pourquoi et comment une liaison se forme-t-elle ?