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Thème : santé Sous-thème : le diagnostic médical Chapitre 3 : Les molécules de la santé Tp 7 LES MOLÉCULES Objectifs : Utiliser les modèles moléculaires Étudier les différentes représentations des molécules Comprendre comment se forme une liaison entre deux atomes 1. Un exemple de molécule : La valine La valine est un acide aminé essentiel : elle est indispensable au bon fonctionnement de l'organisme humain et doit être apportée par l'alimentation. Voici 4 représentations différentes de la molécule de valine. Observer les et répondre aux questions. Représentation 1 Représentation 2 Représentation 3 C5H11O2N Représentation 4 1) Qu’est-ce qu’une molécule ? 2) Comment les atomes sont-ils liés dans une molécule ? 3) Quelles sont les différentes façons de représenter une molécule ? 2. Représentations de molécules a) Construisez les modèles moléculaires suivants : L'éthanol, ou alcool éthylique, est communément appelé alcool. Il est utilisé comme désinfectant et est également présent dans les boissons dites alcoolisées. L'acide lactique n'est pas seulement présent dans le lait. Dans les muscles, sous forme de lactate, il est ensuite recyclé en glucose par le foie. Atome Couleur Hydrogène Blanc Le chloroforme était utilisé comme anesthésique de base au XIXème siècle. Il rendait les patients inconscients et détendus. L'urée est produite par le foie à partir de la dégradation de certains acides aminés. Elle est éliminée dans les urines. C'est le modèle compact de la molécule qui est ici représenté. Carbone Noir ou gris Oxygène Rouge Azote Bleu chlore vert b) Représentez leurs différentes formules dans le tableau ci-dessous : Nom de la molécule Constitution Formule brute Formule développée Formule semi-développée Éthanol Chloroforme Acide lactique Urée 3. Le nombre de liaisons formées par un type d’atome est-il toujours le même ? a) A partir du travail fait précédemment, complétez ce tableau : Atome Numéro atomique carbone hydrogène oxygène azote chlore 6 1 8 7 17 Couleur symbolique Nombre de liaisons Puis indiquez ci-dessous la structure électronique de chacun de ces atomes : Structure électronique Puis indiquez ci-dessous le nombre de cases séparant chaque élément chimique du gaz noble le plus proche dans la classification périodique : Conclusion : Que remarque-t-on pour les 5 éléments chimiques concernés ? Pourquoi et comment une liaison se forme-t-elle ?
