Plan de cours.

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Université PARIS 1 - Panthéon Sorbonne
INSTITUT DE RECHERCHE ET D'ETUDES SUPERIEURES DU TOURISME
- Année universitaire 2005 - 2006 -
Mise à jour : 06.10.05
Master professionnel TOURISME (M1)
Cours "Marketing touristique"
du 1er semestre de 1ère année de l'UE 2
("Les outils économiques de l’action touristique ")
Michel TIARD - 25 heures
[e-mail]
Evaluation :
Une épreuve écrite d'une heure lors d'une des séances de cours (50% de la note
globale), et une épreuve écrite de deux heures lors des examens du 1er semestre
(50% de la note globale).
Le cours de "Marketing touristique" est complémentaire des cours sur "Les concepts
fondamentaux de l’économie du tourisme " et "Les marchés du tourisme : acteurs et
mécanismes".
Marketing touristique
Objectifs pédagogiques
Le contenu du cours tient compte des objectifs suivants :
- l'acquisition de connaissances de base dans les domaines du marketing des services et du
tourisme ;
- l'application des concepts fondamentaux du marketing au contexte des entreprises et
structures touristiques ;
- la prise en compte du développement d'Internet et de la variété des clientèles des entreprises
touristiques en France.
Plan de cours
1- Les concepts de base
La servuction / L'offre commerciale de services, la segmentation des clientèles et la
communication des entreprises / Les filières / La distribution touristique / La "boite à outils"
d'analyse stratégique.
2- La communication
Marque / Identité / Image / Positionnement / Charte graphique.
3- La gestion du produit touristique
Les différentes "optiques" sur le produit touristique / Le développement des produits /
Portefeuilles d'activités et stratégies.

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4- L'accessibilité et la distribution des produits touristiques
Niveaux de "visibilité" des produits / Evolutions de la distribution / Rapports de force au sein des
filières touristiques.
5- Les politiques tarifaires
Evolution des prix et positionnement des produits sur le long terme / Variations de prix et action
sur la demande / Politiques tarifaires et servuction.
6- Le marketing touristique sur Internet
Economie des sites et portails Internet / Comportement des Internautes et marketing touristique
/ Stratégie des opérateurs
BIBLIOGRAPHIE / SOURCES DOCUMENTAIRES
Ouvrages généraux
(et éventuelles éditions ultérieures)
 BOJIN Jacques et SCHOETTL Jean-Marc (2005)
Les outils de la stratégie
Editions d'Organisation, Paris, 415 pages + CD-Rom.
 HUSSHERR François-Xavier et Sophie NERON (2002)
Comportement de l'Internaute
Ed. Dunod, Paris, 283 pages.
 Philip KOTLER et MANCEAU Delphine (2004)
Marketing management ("Kotler & Dubois")
Ed. Pearson Education France, Paris, 833 pages.
 TOCQUER Gérard et ZINS Michel (1999)
Marketing du Tourisme (2e édition)
Gaëtan Morin Editeur Europe, Paris, 303 pages.
 TOCQUER Gérard et LANGLOIS Michel (1992)
Marketing des Services - Le défi relationnel
Gaëtan Morin Editeur / Dunod, Paris, 188 pages.
 LADWEIN Richard (1999)
Le comportement du Consommateur et de l'Acheteur
Ed. Economica, Paris, 402 pages.
 LAMBIN Jean-Jacques (1998)
Le marketing stratégique - Du marketing à l'orientation-marché
Ed. Ediscience, Paris, 737 pages.
 EVRARD Yves, PRAS Bernard et ROUX Elyette (1993)
MARKET - Etudes et recherches en marketing
Ed. Nathan, Paris, 629 pages.
 HEUDE Rémy-Pierre (2000)
Guide de la communication pour l'entreprise
Ed. Maxima, Paris, 189 pages.

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Sources documentaires sur Internet
 VEILLE INFO TOURISME
http://www.veilleinfotourisme.fr
"Bulletin d'information et de veille de la "Communauté virtuelle de veille touristique". Il est
réalisé de manière collaborative et animé par le département de la Stratégie de la direction du
Tourisme. Il est destiné aux décideurs publics, aux partenaires institutionnels et professionnels,
ainsi qu'aux réseaux de la recherche. Edité par le ministère délégué au Tourisme, il traduit la
volonté du gouvernement de créer un dispositif d'intelligence économique pour le tourisme
français, dont il constitue un des maillons."
Notamment : les "AXES DE VEILLE" suivants
 Economie touristique
 Environnement, tourisme durable
 Nouvelles technologies
 Pratiques et produits
 Prospective et stratégie
 MINISTERE DELEGUE AU TOURISME
http://www.tourisme.gouv.fr
Notamment :
"PUBLICATIONS ET ETUDES EN LIGNE"  "EVOLUTION DE LA DEMANDE"
 ODIT - FRANCE / OBSERVATION, DEVELOPPEMENT ET INGENIERIE
TOURISTIQUES / DIRECTION DE L'OBSERVATION TOURISTIQUE
http://www.ont-tourisme.com
 "Entrée public"
 Nouveautés
 Publications
 Séminaires
 Fréquentation étrangère des territoires
 Sites touristiques
 Données conjoncturelles
 COMMISSION EUROPEENNE
http://europa.eu.int/comm/enterprise/library/lib-tourism/index.htm
 Publications sur le tourisme en anglais et/ou en français.
 MINISTERE DE LA CULTURE
http://www.culture.gouv.fr/culture/doc/index.html
 Notamment pour divers numéros de "Développement culturel".
 I.N.S.E.E.
http://www.insee.fr
Notamment pour :
 "La France en faits et chiffres"
 Services-Tourisme-Transports

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 et divers numéros d'"I.N.S.E.E. Première" sur la consommation des ménages, les vacances
des Français, les pratiques culturelles, etc., et par exemple
Parmi les derniers numéros en ligne (téléchargeables en format pdf)
N°
1039
Le budget transports des ménages depuis 40 ans - La domination de l'automobile
s'est accrue
sep 2005
1033
La consommation des ménages en 2004 Une croissance soutenue par les TIC, le
logement et les transports
juil 2005
1016
En 25 ans, les Français ont doublé leur mise
mai 2005
1011
Un ménage sur deux possède un micro-ordinateur, un sur trois a accès à Internet
mars 2005
1008
Pratique sportive et activités culturelles vont souvent de pair
mars 2005
1003
Une médiocre saison d’été pour l’hôtellerie et le camping en 2004
fév. 2005
999
Les acteurs du commerce électronique
jan. 2005
993
Les transports en 2003 - Tassement global de l’activité
déc. 2004
983
40 ans de services culturels et récréatifs - La télévision détrône le stade et le cinéma
août 2004
 CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE DE PARIS
http://www.ccip.fr/etudes
Pour divers documents sur le tourisme, l'hôtellerie, les salons dans les RAPPORTS.
 mot-clé "TOURISME" dans le moteur de recherche interne.
http://www.coe.ccip.fr
Le Centre d'Observation Économique est l’un des premiers centres français de conjoncture
et de prévision économique, créé en 1957 par la CCIP afin de compléter l'information de ses
membres et ressortissants.
INDICATEURS  Indicateurs sectoriels  "Agences de voyages"
 OFFICE DU TOURISME ET DES CONGRES DE PARIS
http://fr.parisinfo.com
Rubrique "PROFESSIONNELS" en haut à gauche (statistiques diverses).
 SOFRES
http://www.sofres.com
Pour les résultats des enquêtes sur les vacances, les voyages, Internet etc.
Mais attention, les résultats de sondages sont des "denrées périssables" ...
 I.F.O.P.
http://www.ifop.com/europe
Pour les résultats des enquêtes sur les vacances, les voyages, etc.
(dans la rubrique "BANQUES DES SONDAGES")
Idem, les résultats de sondages sont des "denrées périssables" ...
 ORGANISATION MONDIALE DU TOURISME
http://www.world-tourism.org/francais
Documents divers, communiqués de presse, etc.
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