Plan de cours.
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Université PARIS 1 - Panthéon Sorbonne INSTITUT DE RECHERCHE ET D'ETUDES SUPERIEURES DU TOURISME - Année universitaire 2005 - 2006 Mise à jour : 06.10.05 Master professionnel TOURISME (M1) Cours "Marketing touristique" du 1er semestre de 1ère année de l'UE 2 ("Les outils économiques de l’action touristique ") Michel TIARD - 25 heures [email protected] Evaluation : Une épreuve écrite d'une heure lors d'une des séances de cours (50% de la note globale), et une épreuve écrite de deux heures lors des examens du 1er semestre (50% de la note globale). Le cours de "Marketing touristique" est complémentaire des cours sur "Les concepts fondamentaux de l’économie du tourisme " et "Les marchés du tourisme : acteurs et mécanismes". Marketing touristique Objectifs pédagogiques Le contenu du cours tient compte des objectifs suivants : - l'acquisition de connaissances de base dans les domaines du marketing des services et du tourisme ; - l'application des concepts fondamentaux du marketing au contexte des entreprises et structures touristiques ; - la prise en compte du développement d'Internet et de la variété des clientèles des entreprises touristiques en France. Plan de cours 1- Les concepts de base La servuction / L'offre commerciale de services, la segmentation des clientèles et la communication des entreprises / Les filières / La distribution touristique / La "boite à outils" d'analyse stratégique. 2- La communication Marque / Identité / Image / Positionnement / Charte graphique. 3- La gestion du produit touristique Les différentes "optiques" sur le produit touristique / Le développement des produits / Portefeuilles d'activités et stratégies. 1 4- L'accessibilité et la distribution des produits touristiques Niveaux de "visibilité" des produits / Evolutions de la distribution / Rapports de force au sein des filières touristiques. 5- Les politiques tarifaires Evolution des prix et positionnement des produits sur le long terme / Variations de prix et action sur la demande / Politiques tarifaires et servuction. 6- Le marketing touristique sur Internet Economie des sites et portails Internet / Comportement des Internautes et marketing touristique / Stratégie des opérateurs BIBLIOGRAPHIE / SOURCES DOCUMENTAIRES Ouvrages généraux (et éventuelles éditions ultérieures) BOJIN Jacques et SCHOETTL Jean-Marc (2005) Les outils de la stratégie Editions d'Organisation, Paris, 415 pages + CD-Rom. HUSSHERR François-Xavier et Sophie NERON (2002) Comportement de l'Internaute Ed. Dunod, Paris, 283 pages. Philip KOTLER et MANCEAU Delphine (2004) Marketing management ("Kotler & Dubois") Ed. Pearson Education France, Paris, 833 pages. TOCQUER Gérard et ZINS Michel (1999) Marketing du Tourisme (2e édition) Gaëtan Morin Editeur Europe, Paris, 303 pages. TOCQUER Gérard et LANGLOIS Michel (1992) Marketing des Services - Le défi relationnel Gaëtan Morin Editeur / Dunod, Paris, 188 pages. LADWEIN Richard (1999) Le comportement du Consommateur et de l'Acheteur Ed. Economica, Paris, 402 pages. LAMBIN Jean-Jacques (1998) Le marketing stratégique - Du marketing à l'orientation-marché Ed. Ediscience, Paris, 737 pages. EVRARD Yves, PRAS Bernard et ROUX Elyette (1993) MARKET - Etudes et recherches en marketing Ed. Nathan, Paris, 629 pages. HEUDE Rémy-Pierre (2000) Guide de la communication pour l'entreprise Ed. Maxima, Paris, 189 pages. 2 Sources documentaires sur Internet VEILLE INFO TOURISME http://www.veilleinfotourisme.fr "Bulletin d'information et de veille de la "Communauté virtuelle de veille touristique". Il est réalisé de manière collaborative et animé par le département de la Stratégie de la direction du Tourisme. Il est destiné aux décideurs publics, aux partenaires institutionnels et professionnels, ainsi qu'aux réseaux de la recherche. Edité par le ministère délégué au Tourisme, il traduit la volonté du gouvernement de créer un dispositif d'intelligence économique pour le tourisme français, dont il constitue un des maillons." Notamment : les "AXES DE VEILLE" suivants Economie touristique Environnement, tourisme durable Nouvelles technologies Pratiques et produits Prospective et stratégie MINISTERE DELEGUE AU TOURISME http://www.tourisme.gouv.fr Notamment : "PUBLICATIONS ET ETUDES EN LIGNE" "EVOLUTION DE LA DEMANDE" ODIT - FRANCE / OBSERVATION, DEVELOPPEMENT ET INGENIERIE TOURISTIQUES / DIRECTION DE L'OBSERVATION TOURISTIQUE http://www.ont-tourisme.com "Entrée public" Nouveautés Publications Séminaires Fréquentation étrangère des territoires Sites touristiques Données conjoncturelles COMMISSION EUROPEENNE http://europa.eu.int/comm/enterprise/library/lib-tourism/index.htm Publications sur le tourisme en anglais et/ou en français. MINISTERE DE LA CULTURE http://www.culture.gouv.fr/culture/doc/index.html Notamment pour divers numéros de "Développement culturel". I.N.S.E.E. http://www.insee.fr Notamment pour : "La France en faits et chiffres" Services-Tourisme-Transports 3 et divers numéros d'"I.N.S.E.E. Première" sur la consommation des ménages, les vacances des Français, les pratiques culturelles, etc., et par exemple Parmi les derniers numéros en ligne (téléchargeables en format pdf) N° 1039 Le budget transports des ménages depuis 40 ans - La domination de l'automobile s'est accrue sep 2005 1033 La consommation des ménages en 2004 Une croissance soutenue par les TIC, le logement et les transports juil 2005 1016 En 25 ans, les Français ont doublé leur mise mai 2005 1011 Un ménage sur deux possède un micro-ordinateur, un sur trois a accès à Internet mars 2005 1008 Pratique sportive et activités culturelles vont souvent de pair mars 2005 1003 Une médiocre saison d’été pour l’hôtellerie et le camping en 2004 fév. 2005 999 Les acteurs du commerce électronique jan. 2005 993 Les transports en 2003 - Tassement global de l’activité déc. 2004 983 40 ans de services culturels et récréatifs - La télévision détrône le stade et le cinéma août 2004 CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE DE PARIS http://www.ccip.fr/etudes Pour divers documents sur le tourisme, l'hôtellerie, les salons dans les RAPPORTS. mot-clé "TOURISME" dans le moteur de recherche interne. http://www.coe.ccip.fr Le Centre d'Observation Économique est l’un des premiers centres français de conjoncture et de prévision économique, créé en 1957 par la CCIP afin de compléter l'information de ses membres et ressortissants. INDICATEURS Indicateurs sectoriels "Agences de voyages" OFFICE DU TOURISME ET DES CONGRES DE PARIS http://fr.parisinfo.com Rubrique "PROFESSIONNELS" en haut à gauche (statistiques diverses). SOFRES http://www.sofres.com Pour les résultats des enquêtes sur les vacances, les voyages, Internet etc. Mais attention, les résultats de sondages sont des "denrées périssables" ... I.F.O.P. http://www.ifop.com/europe Pour les résultats des enquêtes sur les vacances, les voyages, etc. (dans la rubrique "BANQUES DES SONDAGES") Idem, les résultats de sondages sont des "denrées périssables" ... ORGANISATION MONDIALE DU TOURISME http://www.world-tourism.org/francais Documents divers, communiqués de presse, etc. ___________________ 4
