Plusieurs expériences de sciences ont été filmées au centre

Auteurs : André Fiquet – Jean-Pierre Maleplate – Dominique Szczesny
Centre Ressources des professeurs de Mathématiques et Sciences Physiques de l’académie de Créteil
Plusieurs expériences de sciences ont été filmées au Centre Ressources au
cours de l’année scolaire 2004-2005. Les séquences vidéo
correspondantes sont téléchargeables sur le site académique et sont
accompagnées de fiches descriptives.
Vous trouverez pages suivantes les fiches descriptives de certaines de ces
expériences.
La combustion du butane dans l’air
 But de l’expérience
 Montrer la combustion du gaz butane dans l’air.
 Matériel
 un cristallisoir empli d’eau
 un tube à essai
 de l’eau de chaux
 une alimentation en gaz butane
Image extraite du film « La combustion du butane dans l’air »
disponible au Centre Ressources des professeurs de Mathématiques et Sciences Physiques de l’académie de Créteil
et sur le site académique www.ac-creteil.fr/mathsciences-lp/
 Mode opératoire
 Remplir de gaz butane le tube à essai initialement plein d’eau, sur la cuve à eau.
 Amorcer la réaction en approchant une allumette enflammée de l’embouchure du tube tenu
incliné.
 Observer la belle flamme éclairante et la formation de vapeur d’eau sur les parois du tube à
essai.
 En fin de réaction, verser un peu d’eau de chaux dans le tube à essai et agiter.
 Remarques
 L’eau de chaux se trouble, révélant que la combustion du butane dans l’air a produit du gaz
carbonique.
 Les alcanes brûlent avec le dioxygène en produisant du gaz carbonique et de la vapeur
d’eau.
 Les mêmes atomes forment les réactifs et les produits de la réaction, illustration du principe
de conservation.

Auteurs : André Fiquet – Jean-Pierre Maleplate – Dominique Szczesny
Centre Ressources des professeurs de Mathématiques et Sciences Physiques de l’académie de Créteil
L’action de la glycérine sur le permanganate de potassium
 Buts de l’expérience
 Montrer l’action de la glycérine sur le permanganate de potassium.
 Montrer, dans le cadre de la sécurité en « classe labo », le danger existant à mélanger des
produits sans en connaître les propriétés.
 Matériel
 du permanganate de potassium
 de la glycérine
 un mortier et un pilon
 une brique réfractaire
 une paire de lunettes de sécurité
Image extraite du film « L’action de la glycérine sur le permanganate de potassium »
disponible au Centre Ressources des professeurs de Mathématiques et Sciences Physiques de l’académie de Créteil
et sur le site académique www.ac-creteil.fr/mathsciences-lp/
 Mode opératoire
 Verser quelques grammes de permanganate de potassium dans le mortier.
 Piler le permanganate de potassium jusqu’à obtention d’une poudre fine.
 Verser la poudre obtenue sur la brique réfractaire.
 Verser quelques gouttes de glycérine sur le permanganate de potassium déposé sur la
brique, et observer.
 Remarques
 La glycérine ou glycérol est un trialcool liquide incolore de formule HOCH2 – CHOH – CH2OH.
 Le permanganate de potassium de formule KMnO4 est un oxydant puissant utilisé en solution
diluée comme antiseptique.
 La réaction peut mettre quelques secondes à s’amorcer.
 Cette réaction exothermique débute par l’apparition d’une légère fumée blanchâtre, suivie
d’une belle flamme accompagnée de projections. La paire de lunettes de sécurité est donc de
rigueur !
Académie de Créteil
e
n
t
r
e
e
s
s
o
u
r
c
e
Mathématiques
Sciences Physiques
Informatique
C
R
s
Lycée Marx Dormoy
500 avenue du Professeur Milliez
94500 Champigny-sur-Marne
Tél. et fax : [phone]
e-mail : [e-mail]
Internet : www.ac-creteil.fr/mathsciences-lp/
Animateur : André FIQUET
Académie de Créteil
e
n
t
r
e
e
s
s
o
u
r
c
e
Mathématiques
Sciences Physiques
Informatique
C
R
s
Lycée Marx Dormoy
500 avenue du Professeur Milliez
94500 Champigny-sur-Marne
Tél. et fax : [phone]
e-mail : [e-mail]
Internet : www.ac-creteil.fr/mathsciences-lp/
Animateur : André FIQUET

Auteurs : André Fiquet – Jean-Pierre Maleplate – Dominique Szczesny
Centre Ressources des professeurs de Mathématiques et Sciences Physiques de l’académie de Créteil
Le bouillant de Franklin
 But de l’expérience
 Présenter la célèbre expérience (due à Benjamin Franklin) d’ébullition sous pression réduite,
mettant en évidence la relation entre la température d’ébullition et la pression.
 Matériel
 un petit ballon à col long
 un bouchon de caoutchouc
 un bec bunsen
 une pince
Image extraite du film « Le bouillant de Franklin »
disponible au Centre Ressources des professeurs de Mathématiques et Sciences Physiques de l’académie de Créteil
et sur le site académique www.ac-creteil.fr/mathsciences-lp/
 Mode opératoire
 Verser un peu d’eau dans le petit ballon et faire chauffer jusqu’à ébullition.
 Maintenir l’ébullition durant deux à trois minutes, afin que tous les gaz dissous dans l’eau
soient éliminés.
 Arrêter le chauffage et boucher très rapidement avec le bouchon en caoutchouc.
 Retourner le ballon bouché, faire couler de l’eau froide dessus, et observer.
 Remarques
 Lorsque l’eau bout, de l’eau liquide se transforme en vapeur d’eau, expulsant l’air
initialement présent dans le ballon.
Le refroidissement condense la vapeur contenue dans le ballon et fait chuter la pression …
donc le point d’ébullition.
Comme le récipient est bouché, la moitié supérieure du ballon est alors quasiment vide et la
pression au dessus du liquide est très basse : le liquide se remet ainsi à bouillir, mais
s’arrête bien vite si on ne continue pas à condenser la vapeur d’eau qui se forme et qui
augmente la pression au dessus de l’eau.
 Tout nouveau refroidissement relance l’ébullition.
 Nous avons ainsi une illustration simple de la relation existant entre température d’ébullition
et pression.
Académie de Créteil
e
n
t
r
e
e
s
s
o
u
r
c
e
Mathématiques
Sciences Physiques
Informatique
C
R
s
Lycée Marx Dormoy
500 avenue du Professeur Milliez
94500 Champigny-sur-Marne
Tél. et fax : [phone]
e-mail : [e-mail]
Internet : www.ac-creteil.fr/mathsciences-lp/
Animateur : André FIQUET

Auteurs : André Fiquet – Jean-Pierre Maleplate – Dominique Szczesny
Centre Ressources des professeurs de Mathématiques et Sciences Physiques de l’académie de Créteil
Le Mouvement Rectiligne Uniforme
 But de l’expérience
 Montrer un exemple de mouvement rectiligne uniforme.
 Matériel
 un tube de verre de faible diamètre fixé sur un support gradué
 une petite bille d’acier
 un aimant
 de la glycérine
 un chronomètre
Image extraite du film « Le Mouvement Rectiligne Uniforme »
disponible au Centre Ressources des professeurs de Mathématiques et Sciences Physiques de l’académie de Créteil
et sur le site académique www.ac-creteil.fr/mathsciences-lp/
 Mode opératoire
 Verser de la glycérine dans un tube de verre de faible diamètre fixé sur un support gradué.
 Lâcher sans vitesse initiale une petite bille d’acier dans le tube de verre, et observer.
 Remarques
 Une petite bille d’acier lâchée sans vitesse initiale dans un tube de verre contenant de la
glycérine est soumise à un mouvement rectiligne uniforme.
 Le film, projeté sur un tableau blanc, peut très facilement vous servir de « support » afin
d’effectuer quelques relevés.
On constate ainsi de manière simple et rapide l’aspect uniforme du mouvement de la bille
lors de sa chute.
Académie de Créteil
e
n
t
r
e
e
s
s
o
u
r
c
e
Mathématiques
Sciences Physiques
Informatique
C
R
s
Lycée Marx Dormoy
500 avenue du Professeur Milliez
94500 Champigny-sur-Marne
Tél. et fax : [phone]
e-mail : [e-mail]
Internet : www.ac-creteil.fr/mathsciences-lp/
Animateur : André FIQUET