CONSOMMABLE : ALIMENT FRUITS ET LEGUMES FRAIS

FRUITS ET LEGUMES FRAIS
1 - CONTEXTE
Fruits et légumes pour animaux.
Aucune rupture de stock n'est autorisée.
La fraîcheur des produits livrés doit nous permettre de pouvoir les conserver en
chambre froide pendant la semaine d’écoulement du stock.
La livraison est éffectuée de manière hebdomadaire, le lundi.
Dans le cas d’un lundi férié, la livraison devra être obligatoirement faite le
mardi suivant.
A ce titre, le fournisseur d’engage à assurer les livraisons tous les lundis de
chaque semaine sous peine de pénalité.
2 – LES BESOINS
Nous avons fait en interne, une estimation des besoins à couvrir en fruits et
légumes pour l’ensemble de nos colonies.
Un responsable fera, à chaque fin de semaine, la commande en fonction des
variétés de saison ; c’est pourquoi il faut que le candidat propose des tarifs
pour des variétés classiques telles que :
2.1 CAROTTES 3000Kgs/an
2.2 BANANES 3000Kgs/an
2.3 POMMES 8000kgs/an
2.4 ORANGES 6400Kgs/an
2.5 COURGETTES 2000Kgs/an
2.6 Possibilité de modification de variété ou de type de fruits/légumes en
conservant le montant HT hebdomadaire classique. Chaque modification sera
effectuée le vendredi, si nécessaire pour les variétés suivantes :
2.6.1 CONCOMBRE 1500Kgs/an
2.6.2 CELERI 400Kgs/an
2.6.3 CLEMENTINE 640Kgs/an
2.6.4 CHOU 800Kgs/an
2.6.5 POMELOS 700Kgs/an
2.7 Nous attendons du prestataire, de prévoir des propositions de prix/KG selon
la saison pour les produits suivants :
2.7.1 ANANAS
2.7.2 PASTEQUE
2.7.3 POIREAU
2.7.4 POIRE
2.7.5 KIWI
2.7.6 RAISON
2.7.7 MELON
2.7.8 PECHE

3 – LE CONDITIONNEMENT
Pour des raisons de manutention, nous ne souhaitons pas de sac plastique.
Types de cagettes : en bois ou cartons
4 – LA LIVRAISON
Deux lieux de déchargement sont prévus sur le site : la quantité à décharger sur
chacun des deux points sera définie en fonction des besoins (les quantités
varieront peu sur l’année – environ une 50% pour chaque lieu)
Entreposage
Lieu 1 du Bas : devant la chambre froide.
Lieu 2 Haut : SAS du bâtiment, à charge aux agents de rentrer la
marchandise dans la chambre froide.
Horaires Livraison à effectuer entre 8h00 et 9h00.
5 – MODALITE DE CONTRÔLE ET PENALITES
Des vérifications seront effectuées de façon aléatoire au regard des quantités
(poids net) et de la qualité des produits.
Calcul des pénalités : 50€ par jour de retard (sauf jour férié qui correspond à
un lundi, livraison le mardi qui suit).