Le tableau gourmand

Le tableau gourmand
Ruelle B
Tel : 0032(0)65/632.481
GSM : 0032(0)475/691.894
Email : [email protected]
Nous organisons dans les moindres détails, chez vous ou dans une salle que nous
louons pour vous, vos cocktails, fiançailles, mariages, anniversaires,
communions, séminaires et fêtes qui vous laisseront un souvenir enchanteur.
Nous vous proposons des menus personnalisés, chauds ou froids, sucrés ou
salés, classiques ou originaux, à thème ou exotiques...
Toujours adaptés aux saisons et au marché, nos produits sont d'une fraîcheur et
d'une qualité incomparables.
Nos tarifs soigneusement étudiés offrent un excellent rapport qualité-prix.
Contactez nous, nous vous conseillerons gratuitement autour d'un verre.
Tous nos prix s'entendent hors T.V.A.*
6% Nourriture seulement
21% Organisation complète (location de salle, repas, boissons, transport et matériel).
Voici un bref aperçu de mes échoppes pour vos soirées à thèmes.
 Les chaudes
Buffet italien :
Lasagne classique
Pennes tomates séchées au pesto
Raviolis ricotta sauce fromage
Parmesan et gruyère râpé
Petits grisini
Chorizo en cubes
Buffet thaï :
Poivrons des trois couleurs émincés
Ananas frais
Germes de soja
Cacahuètes concassées
Dès de porc et de poulet marinés
Pâtes thaï
Sauce aigre-doux
Le tout cuisiné dans une grande poêle devant le client
Cropouke
6.5 Euros/pers
7 Euros/pers
Echoppe TEX MEX :
Sélection de spécialités texane et mexicaine.
Salade de crabe au cocombre et coriandre.
Salade de nachos, cheddars et oignons grillés.
Enchiladas au poulet , chili con carne.
Guacamole et sauce méxicaine.
Tortillas et tacos.
6,5 Euros/pers
Buffet marocain :
Couscous d’agneau
Poulet aux citrons confits
Salade d’aubergines grillées au fromage de chèvre
Salade d’oranges et dattes à la menthe
7.5 Euros/pers
Buffet espagnol :
Grande Paella présentée dans la véritable poêle,
Composée de riz, safran, poivrons, tomates, poulet, Chorizo,
fruits de mer, coquillages et crustacés
6.5 Euros/pers
Echoppe « plancha ».
Réalisation de petites brochettes de viandes, de poissons et crustacés.
Cuisson à la PLANCHA, réalisée devant les convives.
Jambon grillé.
Brochette de canard grillé à l’ananas.
Poulet grillé aux épices cajun.
Bonite à la plancha.
Gambas à la plancha.
Brochettes de champignons à l'ail et au cumin.
Le tout accompagné de polenta et salades.
10 €/pers
Echoppe grecque :
Feuilletés d’épinards à la feta.
Boulettes à la grecque
Salade grecque
Friture de poissons et de calamar
Moussaka
Aubergines à la grecque
Feuilles de vigne
Tarama
Tzatziki
10 €/pers
Echoppe pita :
Préparation de pita dans une grande poêle
accompagnée de sauce et crudités
(choux râpés, carottes râpées, salade, oignons et herbes émincés) 6 Euros/pers
Echoppe quiches et crêpes salées :
Proposition de quiches.
Flamiche.
Loraine.
Courgettes et tomates
Petits légumes et poissons
Réalisation de crêpes salées devant les convives :
Tomates, basilic
Chèvres et thym
Bolognaise.
8 Euros/pers
Les bronzés font du ski.
Présentation de spécialités savoyardes
Tartiflette traditionnelle
Raclette
Pommes de terre de Pesey.
Assortiment de charcuteries
"filet de Sax, Cobourg, Pastrami, viande des Grisons, ..."
Crêpes de sarrasin.
"Crêpes salées réalisées devant les convives farcies au chèvre, Jambon champignon."
Accompagnement de salade verte, quelques petits oignons et cornichons ...
12 Euros/pers
Les échoppes sont prévues pour minimum 120 personnes