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Business Plan "FUMER TUE" • Julien Brochet - Julien Boudier
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2. Etude de marché
Notre méthode de sevrage tabagique se situe à la croisée de plusieurs marchés :
l’industrie du tabac, les méthodes de sevrage tabagique et les fumeurs. C’est pour
cette raison que nous ne développerons pas qu’une étude de marché, mais que
nous étudierons différents aspects de plusieurs marchés.
1. Le marché du tabac
2. Les fumeurs
3. La cible
4. La publicité sur Internet
5. Les méthodes de sevrage tabagique
6. Une référence : Diet Avenue

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2.1 Le marché du tabac
La production du tabac
Les tabacs sont des plantes
annuelles aux fleurs hermaphrodites de la
famille des Solanacées, originaires
d'Amérique du Nord. Il existe une
soixantaine d'espèces du Genre Nicotiana,
réparties dans trois sous-groupes. Les
plants, pouvant atteindre 2 m de hauteur,
comportent des feuilles isolées mesurant
de 85 cm à 100 cm de longueur. On
distingue le tabac d'ornement de celui
utilisé pour la production de cigares ou de
cigarettes.
Les nicotiana sont des plantes néo
tropicales nitrophiles, originaires des
régions chaudes et nécessitant un sol
riche en humus. La température et la
nature des sols jouent un rôle
prépondérant sur les propriétés du tabac :
la culture ne peut s'effectuer qu'entre des
températures allant de 15 °C à 35 °C, 27
°C constituant un idéal pour
l'épanouissement des plants. On estime la
surface cultivée mondiale à 5 millions
d'hectares, essentiellement en Asie et en Amérique, bien que sa relative plasticité lui
permette d'être cultivée entre le 60e degré de latitude nord et le 40e degré de latitude
sud. Le degré de maturation et la méthode de récolte des feuilles constitue un
élément essentiel et déterminant pour leur destination. Sous maturées, les feuilles
sont destinées aux capes pour cigares (l'enveloppe extérieure). La récolte en feuilles
peut durer plus d'un mois, les feuilles étant récoltées une par une selon la
maturation, tandis que la récolte par tige est beaucoup plus rapide car mécanisée,
mais au détriment de la qualité.

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Les feuilles de tabac récoltées, elles sont séchées pour éliminer plus de 90 %
de leur eau. Les tabacs en feuilles sont classés selon leur variété ou leur mode de
séchage :
l sun-cured, tabacs orientaux séchés au soleil ;
l flue-cured, tabacs type Virginie séchés à l'air chaud, très appréciés ;
l fire-cured, tabacs noirs type Kentucky séchés au feu ;
l dark air-cured, tabacs noirs séchés à l'air, goût français ;
l light air-cured, tabacs clairs type White Burley séchés à l'air naturel, goût américain
;
S'ensuit soit un stockage pour les tabacs fire-cured ou certains light air-cured, soit
une fermentation pour favoriser la volatilisation de la nicotine et de l'ammoniaque.
Produits
Le marché français du tabac est composé de trois segments : les cigarettes, le tabac
à fumer et les cigares et cigarillos. Avec près de 93% des ventes totales, les
cigarettes ont représenté le principal segment du marché français en 2002.
Au sein de cette catégorie, ce sont les cigarettes blondes qui ont généré une
grande partie des ventes (85,8%). Mais, en raison des fortes hausses de prix, le
marché des cigarettes blondes s’est replié en 2002 de 1,6%. Du côté des cigarettes
brunes, les ventes ont continué de reculer en 2002 : depuis le début des années 90,
les goûts des consommateurs ont évolué.
Les ventes de tabacs à fumer ont représenté 4,2% des ventes totales en 2002. Ce
segment de marché est principalement constitué du tabac à rouler (plus de 80% des
ventes du segment), dont les ventes se maintiennent à haut niveau. Les ventes de
tabac à pipe, pour leur part, ont diminué de moitié depuis 1993.
Enfin, dernière catégorie du marché du tabac, les ventes de cigares et de
cigarillos ont représenté 3% des ventes totales en 2002. Ce segment a perdu du
terrain par rapport à 2001, notamment en raison du recul de 1,8% des ventes de
petits cigares (moins de trois grammes).

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Production
Flambée des taxes et des prix à la consommation, chute des ventes et de la
consommation des ménages en volume, tels sont les facteurs qui ont incité les
producteurs de tabac à réduire fortement leurs volumes de production en 2003 (-
3,4%). Par ailleurs, la Commission Européenne a décidé de baisser les quotas de
production de tabac en 2002-2003.