Cours - PhyZik

1. CONNAITRE LA STRUCTURE PHYSIQUE D'UN
SOL VIVANT
QUALITE DES SOLS ET
EAUX MINERALES
1ES/L sciences
2. COMPRENDRE LE RÔLE DU
COMPLEXE ARGILO-HUMIQUE
(CAH)
➡ Les composants organiques sont
les ……………… …. . Les composants
minéraux sont les ………………… .
➡ En surface, le CAH reste chargé
négativement. Il peut donc fixer des
ions …………………, qui eux-mêmes
pourront fixer des ions ………………… .
➡ Le CAH est un milieu d'échanges
de matière.
➡ Le sol est défini comme la partie superficielle
arable de l'écorce terrestre (….. cm en moyenne sur
Terre).
➡ Un sol vivant est formé d'agrégats de particules
organo-minérales de tailles variables.
➡ Les espaces créés par les ………………………… et entre
les déjections des …………………………………… (microbes)
permettent à l'eau et à l'air de s'infiltrer.
Processus de fabrication du CAH :
Roche
Racines
Litière
……………..
……………..
Champignons
…….……….. (-) …………, …..…….., …………., ………..…… (-)
Rôle du CAH :
Schéma du CAH :
3. OPTIMISER LES SOLS
➡ Pour essayer d'optimiser le
développement des végétaux, on
peut leur fournir des ……… .
➡ Mais, hormis pour la prévention et
la guérison des maladies, l'utilisation
des produits phytosanitaires
devient alors …………………… .
Autres voies possibles, notamment inspirées du modèle
ancestral agro-sylvo-pastoral :
 Semi-direct sous couvert : les plantes intermédiaires
couvre-sol remontent les nutriments via leurs ………………
profondes (puis écrasées, coupées ou broutées par le bétail :
ω3), entre 2 cultures.
 BRF (……………………………………………………) : fixe l'azote,
maintien l'humidité, empêche le développement des herbes,
etc.
 Permaculture : grande variété de ………………, agencement
du jardin,… (nécessite davantage de main d'œuvre).
Problèmes et limites des engrais :
Excès d’engrais (intrant)
Développement important de la végétation
……………………
….
……………………
….
……………………
….
……………………
……………………
……………………
….
….
….
Produits phytosanitaires (intrants)
Mort des
organismes vivants
……………………….
Pollution des
nappes phréatiques
Problèmes de santé (pour
……………… et …………………)
4. DISTINGUER LES DIFFÉRENTES EAUX DE
CONSOMMATION
➡ Les 3 eaux de consommation sont l'eau
……………………, l'eau de …………… et l'eau du
……………… .
➡ Leur composition chimique donc leur goût varie
suivant la teneur en résidu secs (quantité de
……………...), la teneur (ou concentration) en espèces
ioniques et le pH (ions hydrogène H+).
Plafonnement des
rendements
Quelques compléments :
 Les eaux ……………… et … …………… ne subissent
aucun traitement. Elles ont souvent une
composition élevée en minéraux.
Contrairement à l'eau de source, l'eau minérale
a une composition stable.
 La dureté d'une eau dépend de la concentration
en ions Ca2+ et Mg2+ (une eau dure est dite
…………………). La salinité (ions sodium Na+) et le
pH (ions hydrogène H+) sont deux autres
caractéristiques à surveiller.
5. COMPRENDRE LES ÉTAPES DU TRAITEMENT DE L'EAU POUR LA RENDRE POTABLE
➡ Une eau est qualifiée de potable si elle respecte des certains critères imposés par la loi:
……………………, ………………………, …………………………… et …………………………… .
➡ Pour rendre potable une eau, on peut utiliser des procédés classiques de purification (ci-dessous) ou utiliser
la distillation, l'osmose inverse (ci-dessous) ou la déminéralisation par résines échangeuses d'ions (…………………
Ca2+ et ……………………… Mg2+ : adoucissement).
Schéma d'une station d'épuration classique :
Osmose inverse :