GROUPEMENT SUD SESSION 2002 SUJET B.E.P. Secteur 7 : Alimentation, Hôtellerie restauration, Métiers du secrétariat Epreuve : Mathématiques Durée : 1 heure page 1/4 La clarté des raisonnements et la qualité de la rédaction interviendront pour une part importante dans l’appréciation des copies. L’usage de la calculatrice est autorisé. EXERCICE 1 ( 3 POINTS ) Le tableau suivant montre trois transactions effectuées le même jour entre les Etats-Unis et la France, le cours du dollar restant le même au cours des trois transactions. 1) Recopier et compléter le tableau. Ecrire les calculs qui permettent de donner les réponses. Pris en euros 1 450 793,44 Prix en dollars 4 680 1 250 2) Déduire de ce tableau le cours du dollar. EXERCICE 2 ( 17 POINTS ) Cet exercice se compose de deux parties indépendantes A et B. Thomas est passionné de météorologie. Il a réalisé plusieurs relevés (vitesse du vent, température) dans son village pendant l’année 2001. Partie A Thomas veut calculer la vitesse moyenne du vent sur une période de plusieurs mois. Pour cela, il mesure chaque jour, pendant 150 jours consécutifs, à la même heure la vitesse du vent. Il obtient l’histogramme cidessous. Nombre de jours 60 50 40 30 20 10 0 10 20 30 40 50 60 70 1) Quel est le caractère étudié ? 2) Est-ce un caractère quantitatif continu ou discret ? Pourquoi ? Vitesse du vent (km/h) GROUPEMENT SUD SESSION 2002 SUJET B.E.P. Secteur 7 : Alimentation, Hôtellerie restauration, Métiers du secrétariat Epreuve : Mathématiques Durée : 1 heure page 2/4 3) A l’aide de l’histogramme, compléter le tableau de l’Annexe 1. 4) Calculer la vitesse moyenne du vent. 5) D’après votre tableau, le vent a-t-il atteint la vitesse de 70 km/h ? Qu’est-ce qui dans votre tableau vous permet de répondre à cette question ? 6) En regardant le tableau, un copain de Thomas déclare : « Le vent a soufflé à 15 km/h pendant 25 jours ». Le tableau permet-il une telle affirmation ? Pourquoi ? Partie B Thomas dispose d’un appareil lui permettant de relever la température de façon continue de 00 heure à 24 heures. Au cours de cette journée du 5 janvier 2002, il obtient la courbe figurant dans le graphique cidessous. 1) Quelle est la température à 5 heures ? 2) Quelle est la température à 19 heures ? 3) A quelle(s) heure(s) la température est-elle de 1°C ? 4) Quelles sont les températures extrêmes ? A quelles heures sont-elles obtenues ? 5) Sur quel intervalle la température est-elle positive ? 6) Etablir le tableau de variations de la température en fonction du temps. 7) Sur quel(s) intervalle(s) la température est-elle décroissante ? Température en ° C 12 2 10 2 8 6 4 2 0 -2 -4 -6 -8 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 Temps 21 en h GROUPEMENT SUD SESSION 2002 SUJET B.E.P. Secteur 7 : Alimentation, Hôtellerie restauration, Métiers du secrétariat Epreuve : Mathématiques Durée : 1 heure page 3/4 Annexe 1 Vitesse du vent (km/h) [10 ;20[ Effectif ni 25 Centre des classes xi Produit ni.xi Effectifs cumulés croissants GROUPEMENT SUD SESSION 2002 SUJET B.E.P. Secteur 7 : Alimentation, Hôtellerie restauration, Métiers du secrétariat Epreuve : Mathématiques Durée : 1 heure page 4/4 FORMULAIRE BEP MATHEMATIQUES BEP HOTELLERIE BEP RESTAURATION BEP ALIMENTATION IDENTITES REMARQUABLES (a + b)² = a² + 2ab + b² (a - b)² = a² - 2ab + b² (a + b)(a – b) = a² - b² PUISSANCES D'UN NOMBRE abm a m .b m a m n a m .a n a m n a m. n RACINES CARREES ab a b a b a b STATISTIQUES Ecart type : Moyenne : x x n1 x1 n2 x2 ... n p x p N 2 n1 ( x1 x ) 2 n2 ( x2 x ) 2 ... n p ( x p x ) 2 n1 x1 n2 x2 2 2 2 N N ... n p x p 2 x2