SOUS-EMBRANCHEMENT DES ANGIOSPERMES

Angiospermes
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SOUS-EMBRANCHEMENT DES ANGIOSPERMES
LES PLANTES A FLEURS
I CARACTERES GENERAUX
C’est un groupe immense comprenant 200 000 à 250 000 espèces groupées en 300 à 400 familles
et dont la morphologie est des plus variables.
A l’échelle du globe exceptées quelques zones de végétation particulières (forêt de
Conifères ;toundras …) les Angiospermes sont partout dominantes .
Les Angiospermes , par rapport aux Gymnospermes , sont définies par 3 caractères :
les carpelles ( écailles ovulifères ) entourent complètement les ovules et , après la fécondation ,
se transforment en fruit .Les organes reproducteurs se groupent en fleurs bisexuées , il y a une
double fécondation.
II MORPHOLOGIE - APPAREIL VEGETATIF
A LA RACINE
A1 Les rôles
- Fixation , ancrage au sol
- absorption de l’eau et des sels minéraux
- stockage des réserves ( glucides , par exemple )
- reproduction végétative
A2 Les diverses sortes de racines ou parties souterraines
Racine pivotante : Forte racine principale s’enfonçant verticalement et profondément dans le sol,
tel un pivot sur lequel prennent naissance des racines secondaires
(ex : Carotte,Pissenlit)
Racine fasciculée : Sans pivot principal, mais constituée de 3 ou 4 racines importantes
s’enfonçant obliquement dans le sol et sur lesquelles prennent naissance des
racines secondaires (ex : Pâquerette)
Rhizome : Tige souterraine généralement horizontale, plus ou moins charnue, riche en
matières de réserve, pourvue de racines adventives et d’autre part de
bourgeons axillaires (parfois un seul bourgeon terminal) émettant chaque
année une tige feuillée et florifère aérienne (ex : Iris, Anémone, Sceau de
Salomon)

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Tubercule : Tige ou portions de tiges souterraines renflées et gorgées de matières de
réserve (ex : Pomme de terre, Renoncule ficaire, Dahlias))
Corme ou faux bulbe : Renflement souterrain de tiges verticales enveloppées d’un petit nombre
de feuilles transformées en écailles mines. La majeur partie de l’organe de
réserve et de propagation est constituée par la tige. Chaque année un
nouveau bulbe est formé au sommet de l’ancien à partir d’un bourgeon
terminal (ex : Glaïeul, crocus)
Vrais Bulbes : Organes charnus souterrains constitués d’une tige très courte aplatie en
plateau sur lequel s’insèrent à la partie supérieure, des feuilles charnues
non enveloppantes (bulbes écailleux) ou enveloppantes (bulbes tuniqués)
et un bourgeon apical, tandis qu’à la partie inférieure s’insèrent les racines
adventives. La majeure partie du vrai bulbe est constituée par les feuilles.
Le nouveau bulbe se développe à partir d’un bourgeon terminal ou axillaire
(ex : Tulipe, Oignon)
Stolon : Rameaux aériens rampants produits par la tige principale et s’enracinant au
niveau de certains nœuds (racines adventives).(ex : Renoncule rampante)
Drageon : Tige aérienne naissant de bourgeons formés par les racines (ex : Lilas)
A3 Modes de reproduction végétative artificiels
a) Bouturage : Consiste à séparer des fragments d’une plante munis ou non de bourgeons
(=boutures) et à les placer dans un milieu favorable de manière à ce qu’ils
développent des racines et reconstituent des individus complets. On peut
bouturer à partir de tiges feuillées ou non (géranium), de feuilles
(crassulaceae), de racines…
b) Marcottage : Consiste à enterrer partiellement un rameau d’une plante sans le séparer de
celle-ci ; le rameau enterré développe ensuite des racines et peut alors être
détaché de la plante mère (ex : Vigne, Hortensia)

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B LA TIGE
B1 Les rôles
Structure intermédiaire entre les racines et les feuilles
Organe de réserves ( eau , sucres …)
Squelette , charpente ( arbres )
B2 Morphologie
La tige est un axe divisé en nœuds , points d’insertion des feuilles , et en entre-nœuds . La tige
porte des bourgeons
- le bourgeon terminal ou apical
- les bourgeons axillaires ou latéraux situés à l’aisselle des feuilles
- les bourgeons adventifs qui naissent au voisinage d’une blessure ( par ex. après unetaille).
Ils peuvent apparaître sur des tiges , des racines , des feuilles .
- les bourgeons à bois qui évoluent en rameaux feuillés . Ces bourgeons sont souvent petits
et poitus.
- Les bourgeons à fleurs qui évoluent en fleurs . Ils sont plus gros et plus ronds .
Rem. : chez les arbres fruitiers à noyau , chaque bourgeon renferme une fleur alors que chez
les arbres fruitiers à pépins , il en renferme plusieurs .
B3 Les diverses sortes de tige
- D’après leur consistance
Tige herbacée : verte et tendre , contient peu de tissus de soutien
Tige ligneuse : riche en tissus de soutien , forme du bois , tronc des arbres.
- D’après leur port
Tige dressée
Tige rampante ou stolon
Tige grimpante
Tige volubile, s’enroule autour d’un support
- D’après leur longueur
Tige acaule , très courte dans ce cas les feuilles attachées tout près les unes des autres et
forment une rosette
Tige de taille supérieure à 5 m : arbre
Tige de taille comprise entre 2 et 5 m : arbrisseau
Tige de taille inférieure à 2 m : arbuste
- D’après le milieu où elles se trouvent
Tige aérienne
Tige aquatique
Tige souterraine : rhizome , tubercule , bulbe , corme ( voir racines )

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B4 La structure
La tige a une symétrie axiale .
- Structure primaire
Existe chez toutes les plantes.
Sur une coupe transversale , on distingue 3 régions : l’épiderme , l’écorce ,le cylindre central .
 l’épiderme : une seule assise cellulaire , présence de stomates.
 l’écorce : constituée d’un tissu de nutrition ou parenchyme possédant de la
chorophylle ( couleur verte des tiges ) , de tissus de soutien ( collenchyme ou
sclérenchyme ) , de cellules sécrétrices ( essences , résines …).
 Le cyclindre central : comprend les vaisseaux conducteurs de séves brute (xylème
primaire) et élaborée (phloème primaire) en disposition opposée dans la moelle
( parenchyme de réserves)
- Structure secondaire
Existe uniquement chez les ligneuses , et résulte du fonctionnement des méristèmes
secondaires ( cambium et phellogène ) . On distingue 2 zones :
 les tissus conducteurs de sèves ,proviennent du cambium ( placé entre le xylème et
le phloème primaires ) : ce sont le xylème secondaire ou bois, et le phloème
secondaire ou liber ; l’activité du cambium est rythmique ; il fonctionne tous les
ans du printemps à l’automne et s’arrête l’hiver ; au printemps , le bois est clair et
tendre ; en automne , il est foncé et dur
 les tissus de protections , proviennent du phellogène ; c’est par exemple le liège
ou suber.
B5 La croissance
- Croissance en longueur
L’allongement est surtout localisé au niveau des entre-nœuds proches de l’apex , grâce à la
présence de tissus embryonnaires appelés méristèmes .
Il existe différents types d’allongements :
 l’allongement monopodial ou terminal , dû au développement du bourgeon terminal ; les
pousses annuelles sont alors exactement disposées bout à bout .
 l’allongement sympodial , dû au développement d’un bourgeon axillaire ; le rameau a une
direction voisine de la direction du rameau précédent si le bourgeon terminal s’était
développé.
 l’allongement dichasial , dû au développement de 2 bourgeons axillaires sans
développement du bourgeon terminal.
- Croissance en épaisseur
Chez les ligneux , elle est dûe au fonctionnement du méristème appelé cambium.
Chez les herbacées , il y a simplement un grandissement des tissus dits primaires.

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C LA FEUILLE
C1 Les rôles
Véritable laboratoire où se réalise la transformation de la sève brute en sève élaborée grâce aux
échanges gazeux entre la feuille et le milieu ambiant
La respiration (la feuille absorbe l’oxygène et rejette le gaz carbonique )
La photosynthèse est une fonction dont les plantes vertes ont exclusivité ;la feuille absorbe le gaz
carbonique et rejette l’oxygène , la lumière captée par la chlorophylle est indispensable à ce
phénomène .
La transpiration s’effectue également par la feuille ;la plante élimine ainsi sous forme vapeur ,
l’excès d’eau absorbée par les racines .
Remarque : tous ces échanges s’effectuent par de petites ouvertures : les stomates . Ceux-ci sont
surtout nombreux à la face inférieure des feuilles.
C2 Morphologie
La feuille est composée de 3 parties : le limbe , le pétiole , la gaine.
- Le limbe a la forme d’une lame aplatie , sa symétrie est bilatérale.
- Le pétiole a une section souvent arrondie , parfois triangulaire et sa symétrie est bilatérale
Si le pétiole est absent , la feuille est dite sessile.
- La gaine est la partie élargie du pétiole , elle peut porter 2 appendices , ce sont les
stipules.
C3 Les diverses sortes de feuilles
- Dans le temps :
 feuille caduque apparaît au printemps et tombe à l’automne de la même année
 feuille persistante dure plusieurs années
 feuille marcescente se dessèche à l’automne mais demeure sur le rameau une grosse partie
de l’hiver
- Dans l’espace :
 feuille simple , le limbe est entier ( voir bourgeon, cicatrice ,et gaine)
 feuille composée , le limbe est divisé en folioles ; la disposition des folioles varie :
réunies au même point , la feuille est composée palmée ; insérées à des niveaux
différents , la feuille est composée pennée ( nombre de folioles paire : paripennée
et un nombre de folioles impaire : imparipennée )
C4 Modes d’insertion ( voir fig 2 )
- Feuille pétiolée : possède un pétiole
- Feuille sessile : sans pétiole
- Feuille embrassante : le limbe entoure la tige
- Feuille engainante : la gaine entoure la tige
- Feuille stipulée : avec stipules