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GEN03 - PREPARATION DU SOL & LES ELEMENTS NUTRITIFS Date: 10/98 OBJECTIFS: (1 HEURE) 1. 2. Les participants connaîtront l’importance en jardinage de la bonne préparation du sol. Les participants connaîtront l’importance, la place et la source des éléments nutritifs. RÉSUMÉ POUR LES FORMATEURS: METHODE DURÉE Jeu de Rôle : Deux fermiers sont en conversation 1re On me dit qu’il était important pour le sol d’avoir de bons éléments nutritifs, mais je ne sais pas de quoi il s’agit. Et toi ? 2me Non, mais je désire en savoir plus ! 1re Peut être que tout ce dont nous avons besoin ce sont les produits chimiques. Mais cela coûte beaucoup d’argent 2me N’y-a-t-il pas autre chose qui apporte ces éléments nutritifs au sol de sorte que nos plantes puissent pousser ? 1re J’aimerai bien le savoir. ----Questions OPE O = Qu’est-ce que vous avez observé ? P = Quel est le problème ? E = Ce problème existe-t-il dans communauté ? CONNAISSANCE 10’‘ notre I. Comment préparer le sol. Discuter dans le grand groupe et faire une démonstration. 10’’ I. Préparer le sol A. Le sol doit être brisé fin pour que les racines poussent normalement et que l’air circule. B. Biner le sol a une profondeur de 30 cm. C. Brisé le sol pour qu’il soit souple. D. Ne pas marcher sur le sol qui à été préparé. II. Eléments nutritifs du sol A. Quels sont les éléments nutritifs du sol ? Discuter en grand groupe. 10’’ II. Eléments nutritifs du sol A. Les éléments nutritifs du sol sont : 1. Les éléments nutritifs sont la nourriture dont les plantes ont besoin pour pousser. 2. Les plantes prennent les éléments nutritifs venant du sol en cette façon épuisant les éléments nutritifs dans le sol. B. Ce qui apporte à la terre, les éléments nutritifs dont elle à besoin : B. Comment apporter à la terre, les éléments nutritifs nécessaires ? Discuter 2 GEN03 - PREPARATION DU SOL & LES ELEMENTS NUTRITIFS METHODE DURÉE CONNAISSANCE dans le grand groupe. C. III. Que savons-nous au sujet de chacun de ces éléments? Faire 4 petits groupes et que chaque groupe discutent une façon de remplacer les éléments nutritifs du sol. 1. Produits chimiques C. 1. Des produits chimiques 2. De l’humus 3. De la matière organique 4. Des fertilisants naturels Que savons-nous au sujet chacun de ces éléments ? 1 2. L’humus 2. 3. Les matières organiques 3. 4. Les éléments nutritifs naturels 4. La nutrition des plantes A. Quels sont les éléments dont on à besoin pour faire pousser les plantes ? Montrer sous la forme d’un tableau III. de Produits chimiques a Trop chers b Restent dans le sol pendant un temps très court. c N’améliore pas le sol. d Une utilisation incorrecte peut créer des dommages au sol. Pollution. L’humus a Améliore le sol b Pas cher c Dure longtemps Les matières organiques a Variées : épis de maïs, coquilles d’œufs, plumes, tiges de banane, fumier animal. b Quand ils sont attaqués par les micro-organismes, ils se décomposent et deviennent les éléments nutritifs. Les éléments nutritifs naturels a Se décomposent lentement avec le temps pour fabriquer les éléments nutritifs disponibles pour plusieurs saisons. b Pas cher c Améliore le sol, en air et en teneur d’eau. La nutrition des plantes A. Présenter le tableau indiquant ces éléments 1 Carbone 2 Hydrogène 3 Oxygène 4 Azote 5 Fer 6 Manganèse 7 Soufre 3 GEN03 - PREPARATION DU SOL & LES ELEMENTS NUTRITIFS METHODE DURÉE CONNAISSANCE B. Quels sont les éléments primaires ? Discuter en grand groupe. B. C. Montrer le tableau de ces trois principaux éléments 1. Leur fonction 2. Dans quelles plantes le trouve-t-on ? 3. Comment savoir quand ils manquent 4. Autres sources que les plantes. Quel rôle joue le calcium et le magnésium ? Discuter en grand groupe. C. D. D. 8 Chlore 9 Phosphore 10 Potassium 11 Calcium 12 Magnésium 13 Bore 14 Cuivre 15 Molybdène 16 Zinc Les éléments primaires 1 Azote 2 Phosphore 3. Potassium Tableau des trois éléments principaux Rôle joué par les autres éléments 1. Calcium a Nécessaire pour la croissance cellulaire. b Nécessaire pour l’élaboration et la croissance des bourgeons terminaux. c Il peut être nettoyé du sol par l’eau. d Le manque de calcium se voit ainsi : les plantes jaunissent, des zones de la plante sont mortes, les bouts de feuilles s’enroulent en arrière et les jeunes feuilles sont déformées. e Les sources naturelles sont : la dolomite, le citron vert et les coquilles d’œufs. 2. Magnésium a Nécessaire à toutes les plantes, mais spécialement le chou, le brocoli, la blette, le colza, le chou frisé et le chou chinois. b La carence en magnésium provoquent des intervalles de jaunissement des feuilles (spécialement sur les vieux arbres) taches 4 GEN03 - PREPARATION DU SOL & LES ELEMENTS NUTRITIFS METHODE DURÉE CONNAISSANCE c brunes sur les bords des feuilles et des bouts. Retard de maturité des petites tiges fragiles. Source : dolomite, citron vert, sels. ATTITUDE: Le formateur doit se rendre compte de l’importance de la bonne santé du sol et avoir le désir de partager cette information avec les participants. SAVOIR FAIRE: Les participants seront capables de connaître en jardinage la bonne préparation du sol, l’importance, la place et la source des éléments nutritifs. ÉVALUATION: Le formateur saura que les participants ont appris le contenu de cette leçon quand ces derniers commenceront à faire des jardins en bonne santé et enseigneront aux autres comment faire. Tableau des 16 éléments Copie du tableau :’’Les éléments et leurs fonctions’’ Papier scotch Marqueurs Stylos Cette leçon fait partie du programme : MATÉRIEL: Titre en Anglais : Ground Preparation and Nutrients LES ELEMENTS ET LEURS FONCTIONS AZOTE Stimule la croissance de la cime Donne aux plantes une bonne couleur AU LA Cultures des feuilles. DE Croissance faible Des feuilles pales De petites fleurs et fruits Arête de poisson Fumier Tabac Plumes FONCTION IMPORTANCE NIVEAU DE PLANTE SYMPTÔMES CARENCE SOURCES PHOSPHORE POTASSIUM Stimule la croissance des racines Assistance dans la résistance aux maladies A un effet sur la vigueur des plantes Assistance dans la production de fruit Cultures des racines Cultures des fruits Feuilles sombres (violettes) Une croissance retardée Retard de la maturation Tiges minces Des feuilles brunes Croissance ralentie Un mûrissement inégal des fruits Arêtes Bananiers Canne à sucre Arêtes Bananiers Cendre de bois Epis de Maïs 6 GEN03 - PREPARATION DU SOL & LES ELEMENTS NUTRITIFS METHODE DURÉE CONNAISSANCE Rôle des éléments minéraux Les macro-éléments et les oligo-éléments jouent un rôle vital chez tous les végétaux. Présents quelquefois à des doses infinitésimales ils sont pourtant indispensables pour assurer un métabolisme normal. Azote Bore Calcium C'est un des fondements élémentaires Joue un rôle important dans le Le calcium à une grande des végétaux. Une carence en azote a transit des hydrates de carbone. Il importance pour la multiplication pour résultats une croissance fortement renforce les parois cellulaires et cellulaire et pour garantir la solidité réduite, des feuilles plus petites, un son rôle n'est pas négligeable pour des parois cellulaires. Il influence jaunissement rapide des feuilles les plus les défenses naturelles de la nettement la croissance de la anciennes. Un excès d'azote se traduit par plante. plante. Des phénomènes de un ramollissement des tissus, une carences en fer, acide floraison insuffisante et de piètre qualité. Une carence en bore ralenti la phosphorique, bore et magnésium croissance de la plante et rend les peuvent apparaître quand il y a en tissus cassants. Une nécrose des excès de calcium. feuilles anciennes peut apparaître. Son excès peut provoquer des brûlures. Chlore Cuivre Magnésium Les besoins en chlore sont normalement Un déficit de cuivre se traduit par Influence la coloration verte de la faibles et les carences exceptionnelles. Un une floraison déficiente et une feuille et renforce ses défenses. taux élevé de chlore ne produit pas "mollesse" générale de la plante. Une carence en magnésium toujours de symptômes visibles, C'est un phénomène qui n'arrive contrarie la croissance de la plante. néanmoins, la nécrose des feuilles les normalement pas en culture. Le Une chlorose (décoloration plus anciennes peut constituer une cuivre étant fixé par la matière jaunâtre) peut apparaître sur les indication. L'excès de chlore peut organique, des milieux de culture feuilles les plus anciennes. provoquer une augmentation de riche en tourbe doivent être l'electroconductivité d'où une perturbation alimentés en conséquence. L'excès de magnésium se traduit pour l'absorption d'autres éléments. par une brûlure du feuillage et Un excès de cuivre freine contrarie l'absorption du calcium. l'absorption du fer. On peut donc avoir des feuilles très vertes, mais trop petites. Manganèse Molybdène Zinc Joue un rôle dans la formation des Primordiale pour la croissance et la A un rôle important dans la enzymes. Une carence en défense de la plante. Une carence photosynthèse. Une carence se traduit par molybdène gêne le métabolisme en zinc se traduit par un certain le jaunissement du feuillage et un de l'azote d'ou une éventuelle nanisme. ralentissement de la croissance. Un taux chlorose. L'excès de molybdène de manganèse élevé freine l'absorption du ne se rencontre généralement fer, du magnésium et du calcium. pas. Potasse Phosphate Soufre Cet élément régule l'ouverture et la Le phosphate à une influence Joue un rôle dans la photosynthèse, 7 GEN03 - PREPARATION DU SOL & LES ELEMENTS NUTRITIFS METHODE DURÉE CONNAISSANCE fermeture des stomates et influence donc certaine sur la taille et la coloration mais se rencontre aussi dans un la transpiration des végétaux. Il rentre des fleurs. grand nombre d'assemblage chez dans la composition des parois cellulaires les protides et les acides aminés. qu'il contribue à renforcer contre les Une teinte exagérément rouge Son importance est souvent sousagressions. Une carence en potasse se violacé du feuillage peut-être due estimée. traduit par une croissance plus lente et par à une carence en acide un flétrissement plus rapide du feuillage phosphorique, de même que En cas de carence, la croissance en cas de sécheresse. Une nécrose l'apparition de petites feuilles. est ralentie. naissante sur le bord des limbes peut être L'excès de lumière ou des le signe d'une carence en potasse. températures trop basses peuvent donner des symptômes identiques. Un excès de potasse contrarie l'absorption du calcium, de l'azote et du magnésium. L'excès de phosphate est rare, il provoque une carence en fer et se traduit par un feuillage pâle. Antagonismes L'utilisation excessive de certains éléments peut contrarier l'assimilation des autres nutriments. Cet antagonisme peut être réciproque. Par exemple, un excès d'azote peut induire une déficience en potasse et vice versa. Ces phénomènes n'interviennent pratiquement jamais dans une culture d'orchidées. De même une électro conductivité trop élevée influence négativement l'absorption du calcium. Titre en Anglais : Ground Preparation and Nutrients
