BACCALAUREAT SERIE S – ORAUX DE CONTROLE SVT Temps
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BACCALAUREAT SERIE S – ORAUX DE CONTROLE SVT Temps de préparation : 20 minutes – Temps d’interrogation : 20 minutes Une importance égale de points est attribuée à l’évaluation des connaissances (10 points) et des compétences méthodologiques (10 points) Question 1 – Maîtrise de connaissances acquises (argumentation) Question 2 – Pratique du raisonnement scientifique (synthèse) CE SUJET REQUIERT LA PRESENCE DE MATERIEL Thème 3B – Spécialité Thème 1 : Energie et cellule vivante Robert Hill (1899 –1991), biochimiste anglais, imagine en 1937, une expérience afin de mieux comprendre une étape de la photosynthèse. Pour cela, sur une suspension de chloroplastes éclairée, il utilise, en absence de CO 2, un réducteur artificiel : le ferricyanure de potassium. Aujourd’hui cette expérience est facilement reproductible avec le DCPIP (2,6-dichloro-phenol-indo-phenol) – accepteur d’électrons – à la place du ferricyanure de potassium. Le DCPIP, lorsqu’il accepte un électron change de couleur : de bleu à l'état oxydé, il passe à incolore à l'état réduit. Après avoir identifié le matériel nécessaire à la réalisation de cette expérience, expliquez les changements de couleur du DCPIP observés. Document 1 : protocole de la réaction de Hill À partir d'un broyat de feuilles d'épinards mis en suspension dans un milieu approprié puis soumis à centrifugation, on a obtenu un extrait cellulaire riche en chloroplastes mais contenant aussi des mitochondries. Cet extrait est placé dans l'enceinte d'un bioréacteur. L’ajout de DCPIP est effectué plusieurs fois et repéré par des flèches numérotées 1,2 et 3. D'après http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/Photosynthese/exp44.html Document 2 : résultats de la réaction de Hill 2a - Variations de concentration en O2 en fonction de la lumière et de la présence de DCPIP 2b – Variations de couleur du DCPIP En 1, 2 et 3 lors de l’ajout, le DCPIP est coloré en bleu, En A et B il est incolore, En C il est coloré en bleu. http://www.svt.acdijon.fr/schemassvt Sujet élaboré par le Cercle d’études Lycée SVT – Académie de Montpellier - 2013 BACCALAUREAT SERIE S – ORAUX DE CONTROLE SVT Temps de préparation : 20 minutes – Temps d’interrogation : 20 minutes Une importance égale de points est attribuée à l’évaluation des connaissances (10 points) et des compétences méthodologiques (10 points) Question 2 – Pratique du raisonnement scientifique (synthèse) Thème 3B – Spécialité Thème 1 : Energie et cellule vivante Après avoir identifié le matériel nécessaire à la réalisation de cette expérience, expliquez les changements de couleur du DCPIP observés. Eléments de réponse Eléments de réponses et Barème 2 extraire des informations pertinentes établir des liens logiques pour répondre à la question A la lumière, le DCPIP est incolore (A et B) : il a donc été réduit par la suspension de chloroplastes. A la lumière, il y a une photolyse de l’eau en dioxygène dans les chloroplastes : c’est la phase photochimique de la photosynthèse. Cette oxydation nécessite la présence d’un composé accepteur d’électron, le DCPIP, qui lui devient réduit (A et B). A l’obscurité, le DCPIP reste bleu (C) : il reste donc à l’état oxydé. 2 A l’obscurité, il n’y a pas de photosynthèse, donc pas d’oxydation de l’eau. Le DCPIP reste donc à l’état oxydé (en C). Eléments de réponses et barème 3 2 Identification et usage possible du matériel (non exhaustif) Suspension de chloroplastes Extraction : mortier, pilon… Filtration et isolement : entonnoir, papier filtre, centrifugeuse… Suivi de concentration d’O2 : chaîne ExAO… 1 IL EST EXCLU DE FAIRE MANIPULER LES ELEVES Barème Raisonnement rigoureux construit avec tous les éléments scientifiques issus des documents et/ou des connaissances Intégration totale 10 à 9 Raisonnement maladroit Pas de raisonnement correctement structuré Exploitation partielle des données dans le cadre d’un Aucun document raisonnement qui ne Intégration Prise en compte de Correctement pris en répond pas partielle quelques documents compte complètement au problème posé 8à7 6à4 3à1 0 Le dialogue avec l’examinateur servira d’ajustement au curseur de chaque catégorie Sujet élaboré par le Cercle d’études Lycée SVT – Académie de Montpellier - 2013
