La digestion (version 2)

Séquence : La digestion
Niveau : CM1
École Sainte Geneviève du Marais
Objectif final de la séquence : Connaître le processus de la digestion (organes du tube digestif,
étapes de la digestion, rôle de la digestion)
Matériel : Voir les fiches de séance
Compétences visées (en lien avec les I.O): - Pratiquer une démarche d'investigation, observer,
questionner, formuler une hypothèse. - Première approche des fonctions de nutrition
Objectifs transversaux : - s'exprimer à l'oral dans un vocabulaire approprié
- lire et utiliser différents langages (ici le schéma, le dessin)
Séance 1
Objectif: - Faire émerger les représentations initiales
- Apprendre le nom des organes et des processus du tube digestif : mastication,
glandes salivaires, œsophage estomac, intestin grêle, gros intestin ou colon,
appendice, anus.
Séance 2
Objectif: - Décrire les de la digestion en suivant sur le schéma
- être capable de réinvestir le vocabulaire appris à la séance précédente.
- Mener une expérience sur la fonction de l'intestin
Séance 3
Objectif: - Faire une représentation du système digestif en groupe pour l'afficher dans
la classe.
- être capable de décrire les étapes de la digestion par écrit.
Séance 4
Objectif: - Récapituler et approfondir les fonction de certains organes
- être capable de remettre les étapes de la digestion dans l'ordre et de les
décrire à partir d'images.
- vidéo bilan (si possible)

SEANCE 1
NIVEAU : CM1
DOMAINE: Sciences
DUREE : 2 x 40 mn
TITRE DE LA SEQUENCE: La digestion
TITRE DE LA SEANCE : Recherche sur le tube digestif
OBJECTIFS: - Produire un schéma du tube digestif à partir de ses connaissances personnelles (+ écrire en
fonction du schéma les étapes de la digestion).
- Comparer le résultat avec le schéma de correction
- Apprendre le nom des organes et des processus du tube digestif : mastication, glandes
salivaires, œsophage estomac, intestin grêle, gros intestin ou colon, appendice, anus.
COMPETENCE EN LIEN AVEC LES I.O:
- Pratiquer une démarche d'investigation, observer, questionner, formuler une hypothèse.
- Première approche des fonctions de nutrition
CRITERES DE REUSSITE:
- Dessiner des organes de la digestion (et non pas d'autres)
- Mobiliser du vocabulaire lié à la digestion
MATERIEL: - schéma vide du corps destiné à la recherche
- schéma avec les organes à compléter (étiquettes)
- crayon de couleurs
Mode de
regroupement
Durée
Déroulement et Consignes
Collectif
10 mn
1) Introduction : « Aujourd'hui, nous allons étudier un processus du corps humain: la
digestion. Est-ce que quelqu'un sait ce qu'est la digestion / peut me l'expliquer? ». « quel
est le début / la fin de la digestion? »
Collectif
5 mn
2) « Nous allons chercher ensemble à représenter de manière très précise le tube
digestif, du début à la fin. »
Consigne : Je vais vous demander de dessiner au crayon de papier (puis de colorier
aux crayons de couleurs), le tube digestif sur ce schéma (ainsi que les organes qui le
composent). Vous collerez ce schéma sur la page gauche de votre cahier de science.
Quand vous connaissez le nom de l'organe, tracez un trait et son nom.
Sur la page de droite, écrivez le chemin suivi par l'aliment du début à la fin du tube
digestif.
Distribution du schéma vierge : « Si c'est difficile, vous pouvez travailler par deux ».
Individuel
ou par deux
20 mn
3) Phase de dessin et de recherche.(Pendant ce temps je dessine moi-même le schéma
vide au tableau)
Collectif
15 mn
4) Mise en commun: au tableau : par quoi je commence? Parler de la mastication, (la
bouche est le premier organe du tube digestif, son entrée), puis œsophage, estomac,
intestins, anus.
Que se passe-t-il dans l'estomac? Comment à votre avis sont transformés les aliments?
(dissolus) – parler des vomissements
Que se passe-t-il dans l'intestin (passage des nutriments dans le sang)
RECREATION
Collectif
20mn
5) Distribution du schéma à compléter (sans le modèle au tableau) . Le compléter et le
comparer aux schémas du cahier : en quoi sont-il différents?
Le coller dans le cahier, colorier le tube digestif.
Collectif
10 mn
6) Échanger sur l'utilité de la digestion : à quoi çà sert?
Préciser la question pour le sang et l'urine
Collectif
10 mn
7) Écrire un résumé s'il reste du temps.

SEANCE 2
NIVEAU : CM1
DOMAINE: Sciences
DUREE : 2 x 40 mn
TITRE DE LA SEQUENCE: La digestion
TITRE DE LA SEANCE : Les étapes de la digestion
OBJECTIFS: - Connaître le nom des organes et des processus du tube digestif : mastication,
glandes salivaires, œsophage estomac, intestin grêle, gros intestin ou colon, appendice, anus.
COMPETENCE EN LIEN AVEC LES I.O:
- Pratiquer une démarche d'investigation, observer, questionner, formuler une
hypothèse.
- Première approche des fonctions de nutrition
CRITERES DE REUSSITE:
- Mobiliser du vocabulaire lié à la digestion
MATERIEL:- schéma avec les organes à compléter (étiquettes) destiné à l'évaluation.
- crayon de couleurs
Mode de
regroupement
Durée
Déroulement et Consignes
Collectif
5 mn
1) Distribution de l'évaluation et des feuilles doubles.
Présentation de la feuille!
Faire l'évaluation, puis coller. (Attention! Il faut aussi colorier le
tube digestif avec soin!)
Individuel
10 mn
2) Évaluation.
Collectif
5 mn
3) Retour au calme. Consigne (recherche): Par deux (avec le
voisin) : vous allez suivre le trajet de la nourriture dans le
corps et décrire toutes les étapes du début à la fin. Vous
pouvez utiliser le schéma de votre cahier.
(voir phrases écrites sous le schéma la dernière fois).
Par deux
10 mn
4) Phase de recherche.
10 mn
5) Mise en commun au tableau. Noter les mots-clefs.
Que se passe-t-il dans l'estomac? Comment à votre avis sont
transformés les aliments? (dissolus) – parler des vomissements
Que se passe-t-il dans l'intestin (passage des nutriments dans
le sang). Suivre le trajet sur le mannequin en plastique!
RECREATION
Collectif / Individuel
20mn
6) Résumé (écrit pendant la récréation) à recopier.
Collectif
20 mn
7) Temps pour se retrouver avant Noël : faire un dessin.

SEANCE 3
NIVEAU : CM1
DOMAINE: Sciences
DUREE : 20+60 mn
TITRE DE LA SEQUENCE: La digestion
TITRE DE LA SEANCE : L'intestin (expérience)
OBJECTIFS: - Comprendre le rôle de l'intestin par une expérience.
COMPETENCE EN LIEN AVEC LES I.O:
- Pratiquer une démarche d'investigation, observer, questionner, formuler une
hypothèse.
- Première approche des fonctions de nutrition
CRITERES DE REUSSITE:
- Établir une analogie entre l'expérience et le fonctionnement de l'intestin.
MATERIEL: - mannequin sur la digestion
- support les organes destiné à l'évaluation.
- crayon de couleurs
- 10 récipients transparents
- 10 filtres à café
- du café
- 10 gobelets remplis d'eau
- cuillère à café
Mode de
regroupement
Durée
Déroulement et Consignes
Collectif
10 mn
1) Rappel de la séance dernière : « Ouvrez vos cahiers de
science. Qu'avons-nous appris la dernière fois?
Lire les phrases écrites sous les schémas.
Individuel
10 mn
2) Écrire dans le cahier: Les aliments sont mastiqués dans la
bouche, puis passent dans l'œsophage pour arriver dans
l'estomac où ils sont broyés. Ils passent alors dans l'intestin et
sont évacués par l'anus.
Collectif
10mn
3) Mannequin: refaire ensemble le trajet de la nourriture en
nommant les organes.
DEJEUNER
Préparer l'expérience :
1 pot + 1 filtre + 1 verre d'eau pour 3 élèves
Préparer au tableau (puis le refermer):
Le titre : l'intestin
8 carreaux (coller déroulement)
En vert la consigne : Dessine l'expérience en faisant figurer le nom de chaque matériel avec
des flèches.
(dessin au crayon de papier, coloriage au crayon de couleurs, mots au stylo plume)
14 carreaux
1) que remarquez vous?
2 carreaux
2) à votre avis que se passe-t-il dans l'intestin?
2 carreaux

Individuel
10 mn
4) Première consigne : on attend avant de toucher au
matériel!
Recopier la présentation au tableau
Coller le petit déroulement de l'expérience.
Collectif
10 mn
5)Récapituler l'expérience (exemple du lapin)
Consigne : Vous aller vous mettre par groupes de 3 et suivre ce
qui est demandé au tableau : le schémas et les deux questions. Il
y aura une médaille d'or pour les meilleures équipes.
Distribuer le café
Groupes de 3
20 mn
6) Faire l'expérience devant eux. Les laisser faire.
Exécution du schémas et réponse aux questions.
Passer de groupe en groupe et relever les points à voir en
collectif, chercher les médailles d'or.
Collectif
10 mn
7) Mise en commun par points (pas par groupes)
que s'est-il passé?qu'avez-vous vu? Que reste-t-il dans le filtre,
qu'est-ce que cela représente? Que vous indiquue la couleur de
l'eau?
Individuel
10 mn
8) Institutionnaliser / écrire sur le cahier :
L'intestin est un organe qui agit comme un filtre avec la
nourriture, il ne laisse passer que les nutriments dans le sang.
Ces nutriments nourrissent notre corps, comme par exemple
les vitamines.
ENTRETIEN
Individuel
10 mn
9) Évaluation à distribuer : répondre sur la feuille.