Alimentation2012 - UFC

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QUESTIONNAIRE ALIMENTATION
MATIERES GRASSES ET PRODUITS SUCRES
Pour mieux connaître les informations souhaitées par les consommateurs,
merci d’accepter de répondre à ce questionnaire
Mettre une X dans les cases choisies
Vous êtes : Votre âge :
Un homme
Moins de 30 ans
Une femme
De 30 à 50 ans
Plus de 50 ans
Votre profession et catégorie socioprofessionnelle :
Agriculteur exploitant : secteur primaire
Artisan, commerçant et chef d'entreprise
Cadre, profession intellectuelle supérieure
Profession intermédiaire
Employé
Ouvrier
Retraité
Sans activité professionnelle
HUILE
Que regardez-vous sur les bouteilles d’huile ?
non
plutôt
non
plutôt
oui
oui
 L’utilisation (assaisonnement/cuisson)
 Les informations nutritionnelles (types d’acides gras...)
 Le nombre de calories
 La liste des ingrédients (huiles mélangées)
Estimez-vous utile de trouver sur les bouteilles d’huile,
non
plutôt
non
plutôt
oui
oui
 L’origine géographique (pays) de la matière première
 Le lieu (pays) de fabrication
 La présence d’OGM
Union Fédérale des Consommateurs Que Choisir d’Orléans
22, boulevard Rocheplatte 45000 Orléans
tél. [phone]
www.ufcquechoisir-orleans.org
Ce questionnaire est diffusé dans le cadre d’un projet recensant les attentes des consommateurs et bénéficie
d’un appui financier de la Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt.

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MARGARINE
Que regardez-vous sur l’emballage de la margarine ?
non
plutôt
non
plutôt
oui
oui
 L’utilisation (tartine/cuisson)
 Le pourcentage de matière grasse
 La liste des ingrédients
 Les informations nutritionnelles
 Le nombre de calories
 Les allégations santé (cardiovasculaire, cholestérol…)
 Le rapport oméga 6/oméga 3 (lorsqu’il est mentionné)
Estimez-vous utile de trouver sur l’emballage de la margarine,
non
plutôt
non
plutôt
oui
oui
 L’origine géographique des ingrédients
 La nature précise des ingrédients (type d’huiles/graisses,
présence d’huile de palme…)
 Le pourcentage de chaque ingrédient (tournesol, palme...)
 Le lieu (pays) de fabrication
 La présence d’OGM
BEURRE
Que regardez-vous sur l’emballage du beurre ?
non
plutôt
non
plutôt
oui
oui
 Les informations nutritionnelles
 Le pourcentage de matière grasse
 Le nombre de calories
Estimez-vous utile de trouver sur l’emballage du beurre,
non
plutôt
non
plutôt
oui
oui
 La présence d'additifs (colorants)
 L’origine du lait
 Le lieu (pays) de fabrication
 Si c’est le cas : la mention "beurre décongelé"
Selon vous, quelle est la nature des indications suivantes :
Argument
commercial
Indice
de
qualité
Ne sais
pas
 Beurre extra fin
 Beurre gastronomique
 Beurre AOC
 Beurre de baratte
( cochez la ou les cases choisies)

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CRÈME FRAÎCHE
Que regardez-vous sur les emballages de la crème fraîche ?
non
plutôt
non
plutôt
oui
oui
 Le pourcentage de matière grasse
 La liste des ingrédients
Estimez-vous utile de trouver sur l’emballage de la crème fraîche,
non
plutôt
non
plutôt
oui
oui
 L‘origine du lait
 Le lieu (pays) de fabrication
BISCUITS
Que regardez-vous sur les emballages des biscuits ?
non
plutôt
non
plutôt
oui
oui
 La liste des ingrédients
 Les informations nutritionnelles
 Le nombre de calories
Estimez-vous utile de trouver sur l’emballage des biscuits,
non
plutôt
non
plutôt
oui
oui
 La provenance géographique des principaux ingrédients
 La présence d’OGM
 Le lieu (pays) de fabrication
Achetez-vous des biscuits allégés ?
non
oui
Si oui, pourquoi ?
non
plutôt
non
plutôt
oui
oui
 Ils contiennent moins de calories
 Ils contiennent moins de graisses
 Ils contiennent moins de sucre
CONFITURE
Que regardez-vous sur les pots de confiture ?
non
plutôt
non
plutôt
oui
oui
 La liste des ingrédients
 Les informations nutritionnelles

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Estimez-vous utile de trouver sur les pots de confiture,
non
plutôt
non
plutôt
oui
oui
 La provenance géographique des principaux ingrédients
 Le lieu (pays) de fabrication
MIEL
Que regardez-vous sur les pots de miel ?
non
plutôt
non
plutôt
oui
oui
 Le parfum (lavande, acacia,…)
Estimez-vous utile de trouver sur les pots de miel,
non
plutôt
non
plutôt
oui
oui
 L’origine (pays)
 Le mode d’extraction, traitements (chauffage,…)
SUCRE
Que regardez-vous sur les boîtes de sucre ?
non
plutôt
non
plutôt
oui
oui
 La matière première (betterave, canne)
Estimez-vous utile de trouver sur les boîtes de sucre,
non
plutôt
non
plutôt
oui
oui
 La provenance géographique de la matière première
 Le lieu (pays) de fabrication
CÉRÉALES DE PETIT DÉJEUNER
Achetez –vous des céréales de petit déjeuner ?
non
oui
Si oui, que regardez-vous sur l'emballage des céréales de petit déjeuner ?
non
plutôt
non
plutôt
oui
oui
 La liste des ingrédients
 Les informations nutritionnelles
 Le nombre de calories
 Les vitamines ajoutées
 Les "arguments santé"

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Estimez-vous utile de trouver sur l’emballage des céréales de petit déjeuner,
non
plutôt
non
plutôt
oui
oui
 La provenance géographique des principaux ingrédients
 La présence d’OGM
 Le lieu (pays) de fabrication
PÂTE À TARTINER CHOCOLATÉE
Achetez –vous de la pâte à tartiner chocolatée ?
non
oui
Si oui, que regardez-vous sur les pots de pâte à tartiner chocolatée ?
non
plutôt
non
plutôt
oui
oui
 La liste des ingrédients
 Les informations nutritionnelles
 Le nombre de calories
Estimez-vous utile de trouver sur les pots de pâte à tartiner chocolatée,
non
plutôt
non
plutôt
oui
oui
 Une liste d'ingrédients plus précise
(présence d'huile de palme)
 Le lieu (pays) de fabrication
EN GÉNÉRAL
La publicité de certains aliments est accompagnée des messages* suivants :
"Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé"
"Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas"
"Pour votre santé, pratiquez une activité physique quotidienne"
"Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour"
* messages officiels du gouvernement
Connaissez-vous ces messages ?
non
oui
Si oui, ces messages :
non
plutôt
non
plutôt
oui
oui
 Influencent vos choix alimentaires
 Changent vos habitudes de vie