evaluation de sciences physiques

LPP …………………………………………….
ACADEMIE DE BORDEAUX
CONTROLE EN COURS DE FORMATION
(C.C.F)
Session ……….
CAP Esthétique cosmétique : soins esthétiques, conseils, vente
Secteur 4 : métiers de la santé
Situation n°2
MATHEMATIQUESSCIENCES
SCIENCES
SUJET n°…………..
NOM : ………..
Prénom : ………………….
Date de naissance : ………
Unité commune : mécanique 2
Thème :
Détermination de la masse
volumique d'un liquide et
d'un solide
Date :………..
Séquence n°…
Heure : ….
Durée : 30 min
Note :
…/10
Compétences mises en œuvre :
- Calculer la masse volumique d'un solide,
- Calculer la masse volumique d'un liquide,
- Utiliser la relation : m = V,
Indications :
 La clarté des raisonnements et la qualité de la rédaction interviendront dans l'appréciation
des copies.
 L'usage personnel des calculatrices électroniques est autorisé sauf mention contraire
figurant sur le sujet.
 Le formulaire de mathématiques et la notice d'utilisation des appareils sont à la disposition
des candidats.
 Le professeur intervient à la demande du candidat ou lorsqu'il le juge nécessaire.
 Le symbole "
" signifie : appel du professeur.
 Ces appels correspondent à une évaluation pendant l'épreuve.
M. TACHON LPP SAINT AUGUSTIN
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Le "démaquillant bi-phase à la rose", ci-contre, est un produit
"maison" de fabrication facile.
Il est constitué de deux ingrédients courants :
- l'eau de rose,
- l'huile (huile de pépin de raisin, huile de carotte, avocat, …)
Le document ci-dessus montre la séparation des deux liquides
(eau et huile).
Ce démaquillant est une émulsion. Il est constitué d'une phase
aqueuse (eau) et d'une phase dite "huileuse" (huile).
Il s'agit de déterminer :
- dans quel ordre se superposent les deux ingrédients dans le
contenant,
- si le cylindre proposé pour faciliter le mélange des deux
phases restera au fond du flacon.
Partie 1.
Document 1 :
Démaquillant bi-phase à la rose
(4,5 points)
Après fabrication de ce démaquillant, il est intéressant de pouvoir distinguer la phase aqueuse de
la phase "huileuse". Cette distinction peut se faire grâce à la connaissance des masses volumiques
de ces deux liquides et à la comparaison de leurs valeurs.
1. Déposer une éprouvette A de 25 mL (25 cm3) sur le plateau de la balance électronique.
2. Appuyer sur le bouton "TARE" de la balance.
3. Verser délicatement à l'aide d'une pipette pasteur, 12 mL (12 cm3) d'eau de rose dans
l'éprouvette graduée A.
Appel n°1 du professeur.
1
80
600
A
40
20
0
000,00
g
Faire vérifier la mesure du volume.
4. Noter la masse correspondante.
Eau de rose
V (cm3)
12
m (g)
Appel n°2 du professeur.
Faire vérifier la mesure de la masse.
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5. Calculer la masse volumique de l'eau de rose.
Liquide
Eau de rose
Masse du liquide (g)
Volume (cm3)
=
12
m
(g/cm3)
V
6. La masse volumique de l'huile de pépin de raisin est de 0,92 g/cm3.
Calculer la masse de 4 cm3 d'huile de pépin de raisin. (Données : m   x V ).
……………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………..
7. Indiquer dans quel ordre les liquides se superposent dans le flacon. Justifier.
……………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………..
Partie 2.
(5,5 points)
L'introduction d'un petit objet de forme cylindrique, dans le flacon, peut faciliter le mélange de
l'huile et de l'eau avant chaque utilisation de ce démaquillant. Ce cylindre doit être fabriqué dans
un matériau qui lui permette de rester au fond du flacon pour éviter de gêner l'écoulement de
l'émulsion.
1. Mesurer avec une balance la masse du cylindre mis à disposition.
m (g)
Appel n°3 du professeur.
Faire vérifier la mesure de la masse.
2. Calculer le volume de ce solide en cm3. (Données : V =
 x R2 x h, R = 1 cm, h = 0,15 cm ).
………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………..
Appel n°4 du professeur.
Faire vérifier le calcul.
M. TACHON LPP SAINT AUGUSTIN
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3. Rassembler les résultats précédents dans le tableau ci-dessous et calculer la masse volumique
de ce matériau.
(Données : m   x V ).
m (g)
V (cm3)
m
(g/cm3)
V
4. Comparer la masse volumique de ce matériau avec celle de l'eau ( = 1 g/cm3).
……………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………..
5. Indiquer si le matériau proposé convient et si le cylindre reste au fond du flacon.
………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………..
Remise en état du poste de travail.
Appel n°5 du professeur.
Faire vérifier la remise en état du poste de travail et remettre ce
document au professeur.
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GRILLE D'EVALUATION PENDANT LA SEANCE
SUJET : Détermination de la masse volumique d'un liquide et d'un solide
NOM :
Prénom :
Date :
Heure :
N° :
N° poste de travail :
Appels
Appel n°1
Appel n°2
Compétences
Calculer de la masse
volumique d'un
liquide
Appel n°3
Calculer la masse
volumique d'un solide
Appel n°4
Appel n°5
Barème
Mesurer le volume
(eau de rose).
**
Mesurer la masse (eau
de rose)
*
Mesurer la masse d'un
solide
**
Calculer le volume
*
Remettre en état le poste
*
TOTAL
7
M. TACHON LPP SAINT AUGUSTIN
Note
5/4
GRILLE D'EVALUATION GLOBALE
SUJET : Détermination de la masse volumique d'un liquide et d'un solide
NOM :
Prénom :
Date :
Heure :
N° :
N° poste de travail :
Barème
Exploitation des résultats expérimentaux
Question
Partie 1
5.
Partie 1
6.
Partie 1
7.
Partie 2
3.
Partie 2
4.
Partie 2
5.
Note
7
Compétences
Calculer la masse volumique d'un liquide
(eau de rose)
Utiliser : m   x V
Calculer la masse
volumique d'un solide
0,5
Utiliser la formule
0,5
Comparer les masses
volumiques de deux
volumes
0,5
Calculer 
0,5
Comparer avec la masse
volumique de l'eau
0,5
Conclure
0,5
TOTAL
3
NOM et SIGNATURE DES EXAMINATEURS
NOTE
sur 10
M. TACHON LPP SAINT AUGUSTIN
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Etablissement : LPP …………………………
Académie de BORDEAUX
CAP : Esthétique-cosmétique
Session : …………………..
Grille simplifiée des compétences de Sciences du CAP
UNITÉS COMMUNES
Domaines
Sécurité
Chimie 1
Mécanique 1
Electricité 1
Compétences
Identifier et nommer les symboles de danger.
Mettre en œuvre les procédures et consignes de sécurité établies.
Exploiter un document relatif à la sécurité.
Ecrire le symbole d'un élément dont le nom est donné et réciproquement.
Mettre en évidence des propriétés communes à certains éléments.
Nommer les constituants de l'atome.
Déterminer une masse molaire atomique.
Identifier les atomes constitutifs d'une molécule.
Suj 1
Suj 2
Suj 3
Suj 1
Suj 2
Suj 3
Représenter quelques molécules par leur modèle moléculaire.
Calculer une masse molaire moléculaire.
Identifier un ion en solution aqueuse.
Identifier différents types de changements d'états.
Préparer une solution de concentration molaire donnée.
Reconnaître un état de mouvement ou de repos.
Observer et décrire le mouvement d'un objet.
Calculer une vitesse moyenne.
Utiliser la relation : d = vt.
Calculer une fréquence moyenne de rotation.
Utiliser la relation : v =  D n.
Reconnaître un mouvement accéléré, ralenti, uniforme.
Lire ou représenter un schéma électrique.
Nommer l'appareil permettant de mesurer une tension ou une intensité
Nommer les unités de mesure de ces grandeurs
Représenter sur un schéma l'insertion des appareils
Mesurer ces grandeurs
Réaliser un montage permettant de tracer la caractéristique d'un composant
Reconnaître si un dipôle passif est linéaire ou non.
Mesurer une résistance à l'ohmmètre.
Appliquer la loi d'Ohm à un dipôle passif et linéaire.
Choisir le fusible à insérer dans un circuit.
Appliquer la propriété d'additivité des intensités.
Appliquer la propriété d'additivité des tensions.
UNITÉS SPÉCIFIQUES
Domaines
Chimie 3
Mécanique 2
Compétences
Reconnaître le caractère acide, basique ou neutre d'une solution.
Décrire l'évolution de pH par dilutions successives d'une solution donnée.
Reconnaître les différents types d'actions mécaniques.
Nommer l'unité légale de la valeur d'une force.
Mesurer la valeur d'une force.
Dresser le tableau des caractères d'une force extérieure agissant sur un solide.
Représenter graphiquement une force.
Enoncer les conditions d'équilibre d'un solide soumis à deux forces.
Prévoir l'équilibre d'un solide.
Utiliser les conditions d'équilibre.
Différencier masse et poids d'un corps.
Utiliser la relation : P = mg.
Calculer la masse volumique d'un solide.
Calculer la masse volumique d'un liquide
Utiliser la relation : m =  V
Electricité 2



Identifier une tension continue, une tension alternative.
Déterminer graphiquement la valeur de la tension maximale et la période.
1
Utiliser la formule f 
T
Calculer les valeurs de la tension et de l'intensité efficace.
Lire et interpréter la plaque signalétique d'un appareil.
Mesurer la puissance électrique absorbée
Appliquer la loi de Joule.
Choisir le dipôle résistif à insérer dans un circuit.
Appliquer la relation E = Pt en alternatif.
Appliquer la relation E = RI2t .
Exploiter les caractéristiques électriques
M. TACHON LPP SAINT AUGUSTIN
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FICHE MATERIEL
SUJET : Détermination de la masse volumique d'un liquide et d'un solide
MATERIEL
Groupe 1 Groupe 2 Groupe 3 Groupe 4
- 1 flacon d'eau de rose,
- 1 flacon d'huile de pépin,
- 1 balance,
- 2 éprouvettes de 25 mL,
- 1 petit solide de forme cylindrique,
(pièce de 5 centimes d'euro)
- 1pipette pasteur
M. TACHON LPP SAINT AUGUSTIN
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