Titre des fermes en Date 6.3.16 Domaine environnement agriculture ville Mots clés Agriculture urbaine - maraîchage – développement durable –cultures hors sol – végétaux Documents extraits « L’agriculture péri-urbaine permanente : Jusqu’au dernier tiers du XIXe siècle, on était dépourvu de moyens de transport efficaces et bon marché des produits agricoles alimentaires. Aussi, les agriculteurs péri-urbains se sont-ils spécialisés dans les produits frais, végétaux et animaux (…) cette agriculture jouait un rôle majeur de gestion environnementale ; elle récupérait une large part des déchets urbains, y compris les eaux usées, pour l’entretien de ses sols. » source : www7. inra.fr Agriculture urbaine : « Toits cultivés, jardins partagés, friches exploitées… Une déferlante verte aux formats nouveaux gagne aujourd’hui le cœur des villes de l’Hexagone et d’Europe, après avoir déjà conquis l’Amérique du Nord. En Île-de-France, de premiers recensements font ainsi apparaître que la surface totale des jardins associatifs pourrait atteindre celle de la surface de maraîchage professionnel ! » source : CNRS journal T4P : un Projet de recherche innovant pour des Toits Parisiens Productifs La production de légumes sur toits, qui s’initie en France, interroge la recherche agronomique. (…) AgroParisTech et des unités INRA associées ont produit des références sur la conception de substrats de cultures issus de matériaux locaux. Actualités scientifiques Le Salon International de l’Agriculture 2016 a ouvert ses portes le 27 février 2016. Il a pour thème « l’agriculture et l’alimentation citoyenne ». La raréfaction des terres agricoles, l’utilisation de produits phytosanitaires, le réchauffement climatique sont des contraintes qui imposent de nouveaux modes de productions ou remettent au goût du jour d’anciennes pratiques agricoles. Ressources pour l’enseignant Vocabulaire Association Régionale pour l'Initiation à la Éléments de Nature et à l'Environnement en Alsace syntaxe Les cahiers d’ariéna n°10, 11, 14 Définitions http://ariena.org/cahier-ariena/ INRA : L'Institut Terre des sciences national de la un jardin à l’école recherche http://www.terre-des-sciences.fr/centre-deagronomique ressources/jardins-decole/ Substrat : En Sources utilisées : horticulture, La permaculture, qu’est-ce que c’est ? support ou base le Monde - 02.03.2016 http://www.lemonde.fr/sciences/video/2016/ sur lequel peuvent se 03/02/la-permaculture-qu-est-ce-que-cdévelopper les est_4874868_1650684.html végétaux. Diaporama : Les fermes urbaines verticales Farmscrapers : de SOA, le futur de nos villes ? gratte-ciel Futura-sciences 18/2/16 consacrés à http://www.futural'agriculture sciences.com/photos/diaporama/fermesurbaines-verticales-soa-futur-nos-villes-707/ Le boom de l’agriculture urbaine, Aurélie Sobocinski CNRS journal -24.02.2015 https://lejournal.cnrs.fr/articles/le-boom-delagriculture-urbaine Permaculture : « Créée en Australie dans les années 1970, la permaculture s’inspire du fonctionnement de la nature et cherche, en particulier, à reproduire les échanges invisibles existant entre les différents éléments des écosystèmes naturels. » (source : le monde.fr) Cultures hors-sol Hydroponie La culture hydroponique est une technique ancienne, qui est en fait une culture hors-sol ; les plantes sont donc cultivées sous serre. Pour ce faire, la terre qui est habituellement utilisée est remplacée par un substrat stérile, à l'instar des billes d'argile ou de la laine de roche. (…) (source futura-sciences) Aéroponie À quelques pas des tours de Manhattan se trouve une ferme d'un nouveau genre, dans un lieu insolite. Une ancienne boîte de nuit a été reconvertie en ferme spécialisée dans l'aéroponie, l'une des formes les plus prometteuses de culture hors-sol. Ici poussent des salades grâce à un éclairage semblable à celui des discothèques. Sous ces néons, on peut faire pousser n'importe quels végétaux. Pour cela, il faut un éclairage par lumière LED, pas de soleil, ni de terre et très peu d'eau. (Source :France 2) « Des gratte-ciel agricoles au coin de la rue. On parle de « ferme verticale » ou De l’agriculture péri-urbaine à l’agriculture urbaine, André Fleury et Pierre Donadieu - Le Courrier de l'environnement n°31 -août 1997 http://www7.inra.fr/dpenv/fleurc31.htm T4P : un Projet de recherche innovant pour des Toits Parisiens Productifs Patricia Le Crenn - 31/10/2013 http://www.inra.fr/Entreprises-Mondeagricole/Resultats-innovationtransfert/Toutes-les-actualites/Toits-ParisiensProductifs Fermes urbaines et verticales David Schelp pour Arte Magazine- 30/09/15 http://future.arte.tv/fr/fermes-urbaines-etverticales-0 Comment fonctionne la culture hydroponique ? Futura-sciences - 20/08/2013 http://www.futurasciences.com/magazines/environnement/info s/qr/d/eau-fonctionne-culture-hydroponique- Culture horssol : la culture la culture hors-sol est la culture dans un milieu racinaire qui n'est pas le sol naturel, mais un substrat isolé du sol ou simplement de l’eau. Les nutriments, ou éléments nutritifs, sont constitués dans le corps par l'ensemble des composés organiques et inorganiques nécessaires à l'organisme vivant pour vivre et se développer. Nom du veilleur Nathalie MARTINI Ecole maternelle Henri Sellier d’agriculture verticale (…) Champs et pâturages ne doivent plus s’étendre à perte de vue, mais en hauteur, dans un empilement d’étages au cœur de la ville. Les défenseurs du concept misent sur une révolution de l’agriculture et y voient une solution au problème : comment nourrir l’humanité ? Des farmscrapers énergivores. (…). Outre les conditions d’élevage, c’est surtout l’empreinte écologique des immeubles de serres qui fait jaser. « Quelle quantité d’acier faut-il pour construire un tel bâtiment, combien d’énergie engloutie et quelle consommation d’électricité pour son exploitation ? » source : future.arte.tv 4828/ États-Unis : l'aéroponie, une forme prometteuse de culture hors sol 10/12/2015 –France2 http://www.francetvinfo.fr/meteo/climat/cop 21/etats-unis-l-aeroponie-une-formeprometteuse-de-culture-horssol_1215873.html Aquaponie Université Pierre et Marie Curie- 08/07/15 http://www.upmc.fr/fr/recherche/actualites_ de_la_recherche/climaginons_demain/decouv ertes/le_climat_autrement/aquaponie.html Urbanana, un projet de ferme « verticale » pour produire des bananes en ville Source : futura sciences Aquaponie L’aquaponie est une technique de production ancestrale (…) qui permet de produire en symbiose poissons et végétaux. Il s’agit d’une technique d’agriculture alliant l’aquaculture (culture de poissons ou pisciculture) et l’hydroponie (culture de végétaux hors sol) » Source : http://www.upmc.fr Traces écrites : Aujourd’hui, faire pousser des fruits et des légumes dans les champs ne suffit plus pour nourrir tout le monde. Il n’y a plus assez de terres disponibles et le réchauffement climatique ne nous permettra plus de faire pousser les mêmes plantes qu’avant et l’usage de pesticides est à éviter. Comment faire ? On peut cultiver partout (sur les toits, les espaces urbains…). On peut cultiver sans terre (sur l’eau, la laine, les billes d’argile,…). On peut cultiver dans des bâtiments (serres ou immeubles avec de la lumière artificielle, en étages). On peut observer la nature et créer des écosystèmes naturels en utilisant les éléments qui se trouvent sur place.