Motricité de l'estomac et conséquence sur les mouvements du
chyme selon que le pylore est fermé (à gauche) ou ouvert (à droite).
Brassage dans l’estomac:
Quand la contraction péristaltique atteint le 
pylore, le sphincter est fermé et l’évacuation de 
l’estomac est interrompue.
Quand la chyme qui progressait bute sur le 
sphincter fermé, il est refoulé dans l’antre. 
L’aller et retour du chyme dans l’antre avec 
chaque contraction péristaltique la brasse.
Evacuation de l’estomac:
La contraction péristaltique naît à la partie haute du fundus et 
descend vers le sphincter pylorique.
La force de contraction augmente dans l’antre à paroie 
musculaire épaisse.
La force de contraction péristaltique de l’antre fait progresser le 
chyme.
Un petit peu de chyme est poussé à travers le sphyncter pylorique 
entrouvert.
Le grêle
duodénum
jéjunum
iléon
long de 6,5 m
valvules conniventes (plis transversaux 
permanents de la muqueuse et de la 
musculaire muqueuse)
quasi totalité de la digestion et de              
l’absorption
contraction péristaltique