UNIV. TOULOUSE 3 (IUT A) Référence GALAXIE : 4220

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UNIV. TOULOUSE 3 (IUT A) Référence GALAXIE : 4220
Numéro dans le SI local : 65 PR 1773
Référence GESUP : 1773
Corps : Professeur des universités
Article : 46-1
Chaire : Non
Section 1 : 65-Biologie cellulaire
Section 2 :
Section 3 :
Profil : Microbiologie - Ecosystèmes bactériens de produits céréaliers fermentés
Job profile : Position at the IUT Biological Engineering Department. Teaching in the field of
biotechnology and microbiology and research in LBAE-EA4565 on food and
environmental microbiological ecosystems.
Research fields EURAXESS : Biological sciences
Implantation du poste : 0311086M - UNIV. TOULOUSE 3 (IUT A)
Localisation : AUCH
Code postal de la localisation : 32000
Etat du poste : Vacant
Adresse d'envoi du
dossier : DOSSIER ELECTRONIQUE UNIQUEMENT
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Contact
administratif :
N° de téléphone :
N° de Fax :
Email :
ALINE ABGRALL
GESTION PERSONNELS ENSEIGNANTS
05 62 25 80 49
05 61 25 80 01
[email protected]
Date de prise de fonction : 01/09/2014
Mots-clés :
Profil enseignement :
Composante ou UFR :
Référence UFR : IUT A TOULOUSE III Departement Genie Biologique a Auch
Profil recherche :
Laboratoire 1 : EA4565 (201119440M) - LABORATOIRE DE BIOLOGIE APPLIQUÉE À
L'AGROALIMENTAIRE ET À L'ENVIRONNEMENT
Laboratoire 2 :
Laboratoire 3 :
Laboratoire 4 :
Laboratoire 5 :
Dossier Papier NON
Dossier numérique physique (CD,
DVD, clé USB) NON
Dossier transmis par courrier
électronique NON e-mail gestionnaire
Application spécifique OUI URL application https://appli-gestion.univ-tlse3.fr/RPM

UFR : IUT A Département :GBIO Section CNU : 65 Corps : PR N° de poste : 1773
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Intitulé du profil : (enseignement et recherche) MICROBIOLOGIE
Profil en anglais (enseignement et recherche 300 caractères maximum, espaces compris max 2 lignes)
Position at the IUT Biological Engineering Department. Teaching in the field of biotechnology and
microbiology and research in LBAE-EA4565 on food and environmental microbiological ecosystems.
ACTIVITES PEDAGOGIQUES
Libellé du profil enseignement : Microbiologie
MOTS CLES : Biotechnologies, Microbiologie
ENSEIGNEMENTS :
Nature et thématiques des
enseignements
Filières de formation concernées
L’objectif de la formation DUT Génie Biologique est de préparer des techniciens supérieurs
capables d’exercer des activités en production, analyse et contrôle, dans le domaine du
conseil et des services et en recherche et développement. Les secteurs d’activités des
diplômés sont les suivants :
Option agronomie : service ou production animale ou végétale
Option IAB : analyse et production dans les secteurs agroalimentaire, pharmaceutique,
cosmétique et biotechnologique.
Le (la) candidat (e) prendra en charge les enseignements de biotechnologies et de
microbiologie dans les domaines agroalimentaire, biologique et agronomique sous les
différentes formes (Cours, TD et TP).
Ces enseignements concernent la 1ère année et la 2ème année du DUT génie biologique option
I.A.B. et Agronomie
objectifs pédagogiques et besoin
d'encadrement Le candidat aura pour mission de coordonner, avec l’équipe enseignante, le développement
de la pédagogie par la technologie. Il pourra pour cela s’appuyer sur les ressources des
départements et des structures de recherche (plateforme technologique)
Forme des enseignements Au delà des formes classiques (C.M./T.D./T.P.), les activités d’enseignement prennent également les
formes suivantes : Suivi de stages, encadrement de projets, projets tuteurés….
En lien avec les enseignements, l’enseignant(e) recruté(e) devra plus généralement contribuer aux activités des équipes pédagogiques
disciplinaires et du département (concertation, coordination, conseils des enseignants, sous-commissions…). Il (elle) sera aussi amené (e) à
utiliser les outils TICE de l’IUT.
AUTRES RESPONSABILITES PEDAGOGIQUES – GESTION – ADMINISTRATION :
Le (la) candidat(e) sera sollicité(e) pour s’investir dans les tâches de responsabilité pédagogique et/ou de gestion et d’administration du
département. En particulier, il est souhaité qu’il (elle) prenne en charge :
A remplir par le département
- La responsabilité de la direction des études pour la Licence Professionnelle QSSA
- Le passage de cette formation en apprentissage en relation avec le tissu économique régional
ACTIVITES DE RECHERCHE :
RESEARCH FIELDS :
Food and environmental microbiological ecosystems
Libellé du profil RECHERCHE : Ecosystèmes bactériens de produits céréaliers fermentés
MOTS CLES : Microbiologie, Métabolisme microbien, Bactéries lactiques, Biopolymères, Biofilms
Détail du profil :
Le(la) candidat(e) recruté(é) développera ses activités de recherche au sein du Laboratoire de
Biotechnologies Alimentaires et Environnementales (LBAE-EA4565) dont les activités de recherche
concernent l’étude de systèmes microbiens complexes mis en œuvre dans les domaines alimentaire et
environnemental. Des approches multi-échelles (macroscopique, microscopique, moléculaire) sont menées
afin de caractériser les microorganismes présents ainsi que leurs activités biologiques permettant d’établir
les bases nécessaires à leur maîtrise dans un but de valorisation.
Il(elle) coordonnera les recherches de l’axe « Caractérisation structurale et fonctionnelle de la flore lactique

des produits céréaliers fermentés » dont les travaux portent sur l’étude de la diversité et des activités
biologiques de la flore microbienne présente. Dans ce cadre, il (elle) mènera des études sur les potentialités
métaboliques de bactéries lactiques, notamment leur capacité de production d’exopolysaccharides par des
approches structurales et fonctionnelles.
Enfin, les compétences attendues du candidat en microbiologie et biologie moléculaire doivent également
permettre le développement de projets transversaux entre les différents axes du LBAE et particulièrement
dans le cadre de l’étude du rôle des exopolymères dans la formation de biofilms microbiens complexes.
Laboratoire(s) d'accueil
Type (UMR, EA, JE, ERT) N° Nbre de chercheurs Nbre d'enseignants-chercheurs
EA 4565 0 8
Nombre de départs à la retraite prévisibles dans les 2 ans pour la (ou les) équipe(s) concernée(s) : 0
Fait le 29 avril 2013
Mme L. Poiroux
Chef de département GBio
Signature

Informations complémentaires
Enseignement : Microbiologie
DEPARTEMENT D’ENSEIGNEMENT : Génie Biologique
Site : AUCH
Contact : Mme Lucie POIROUX
Tél : [phone]
Mel : [email protected]
Recherche :
Contact : Professeur Elisabeth GIRBAL-NEUHAUSER
Tél : [phone]
Mel : [email protected]
Lieu(x) d’exercice : L.BAE, Site d’Auch de l’IUT « A » Paul Sabatier
Nom directeur labo : Elisabeth Neuhauser
Tel directeur labo : 05 62 61 28 13
Email directeur labo : [email protected]
URL laboratoire : http://www.univ-tlse3.fr/13R05/0/fiche___laboratoire/
Descriptif labo :
Les activités du laboratoire concernent l'étude de systèmes microbiens complexes dans un contexte à la
fois alimentaire (levains de panification) et environnemental (dépollution et traitement de l'eau). Des
approches principalement microbiologiques, biochimiques et moléculaires sont mises en œuvre afin de
caractériser et valoriser les activités métaboliques existant dans ces systèmes, et notamment celles
responsables de la production de biopolymères.
Fiche AERES labo :
http://www.aeres-evaluation.fr/content/download/14362/235126/file/EVAL-0311384L-S2110043288-UR-RAPPORT.pdf
Descriptif projet :
Activité et Organisation des Systèmes Microbiens Complexes issus de la flore de produits céréaliers
fermentés
Description activités complémentaires :
Moyens :
Moyens matériels : Parc analytique existant + Contrats Régionaux en cours et Projets ANR déposés
pour campagne 2013

Moyens humains : 10 enseignants-chercheurs et 1ETP technique
Moyens financier : dotation UPS en tant qu’Equipe d’Accueil (EA 4565)
Autres moyens : Soutien en moyen financiers et humains de la région Midi Pyrénées suite à la
signature en 2012 d’un contrat de site sur 5 ans.
Autres informations :
Compétences particulières requises :
Evolution du poste :
Rémunération :
(http://www.enseignementsup-recherche.gouv.fr/cid22705/professeur-des-universites.html#carriere-et-remuneration)