Un marché éthique chaque dimanche à Sainte

Un marché éthique chaque dimanche à Sainte-Marie !
Extrait du Ville d'Oloron Sainte Marie
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Un marché éthique chaque
dimanche à Sainte-Marie !
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Un marché éthique chaque dimanche à Sainte-Marie !
VIDEO - Un marché éthique (produits bio ou agro-écologiques) a lieu tous les dimanches sur
le parvis de la cathédrale. La 1ère édition, le dimanche 28 septembre, a attiré de nombreuses
personnes.
Extraits vidéo du premier marché éthique dominical
Un marché dominical éthique a été lancé le dimanche 28 septembre sur le parvis de la cathédrale Sainte-Marie. Il
complète l'offre commerciale, de produits frais et de qualité, disponible sur notre ville, en proposant une vente de
week-end contrairement au marché hebdomadaire du vendredi, et en ciblant des produits dont la provenance
biologique ou agro-écologique est certifiée par la signature d'une charte.
Au-delà de l'intérêt du producteur et du consommateur, ce nouveau marché s'inscrit dans une dynamique de
valorisation économique et touristique du territoire.
C'est aussi un temps d'échanges et de convivialité qui permet de soulager la sensation d'isolement souvent
éprouvée dans le monde agricole. Le marché crée un lien social et perpétue la tradition agricole d'entraide et d'appui,
une tradition qui tend à se perdre avec l'agrandissement des exploitations.
L'initiative de ce marché revient au Collectif de producteurs La Haüt dont voici les critères de qualité :
• Les engagements écologiques :
Tendre vers une agriculture globale qui prend en compte le sol, le végétal, l'humain, le paysage et leurs
interactions
Promouvoir une agriculture écologique : Non utilisation d'intrants chimiques de synthèse Utilisation de
semences non traitées, sans OGM Pratiques agronomiques qui préservent la qualité du sol
Préserver l'écosystème en favorisant des moyens techniques peu polluants
• Les engagements sociaux pour le territoire du Haut-Béarn :
Développer et maintenir une agriculture écologique sur le plan local et à échelle humaine
Ouvrir le Collectif à d'autres types de productions locales
Développer des projets de sensibilisation, des projets pédagogiques et des échanges tournant autour du
respect de la terre et de ce qu'elle nous offre
S'engager à l'ouverture et à l'accueil du public
• Les engagements au niveau d'une économie locale :
Convenir de tarifications équitables avec la volonté de garantir une accessibilité aux consommateurs
Garantir des revenus viables qui valorisent le travail
S'organiser pour répondre à la demande des structures et collectivités locales en matière
d'approvisionnement de la restauration collective en produits locaux de qualité et/ou certifiés biologiques
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