Le Poisson

Le Poisson
A destination des €coles Primaires
D€couverte des poissons de l’€tang, de leur biologie, de leur
logie (en rapport avec la vidange de l’€tang de Virelles)
M€tens A. pour natagora -esm
11/2/2006

M€tens A. : Pour natagora -ESM
Narine
nageoire
dorsale 1
nageoire
dorsale 2
nageoire
caudale
Ligne
lat€rale
Barbillon
Nageoire
anale
Nageoire
pectorale
Nageoire
pelvienne
Opercule
QU’EST CE QUE DU POISSON ?
Des poissons rouges, du fish stick etc.
Ce sont en effet des formes bien connues de poissons mais est-ce bien l’image la
plus correcte que nous devons avoir de lui.
ALORS C’EST QUOI DU POISSON ?
Le poisson est un €tre vivant. C•est un animal qui vit dans l•eau. Un €tre vivant c•est
une structure qui mange, boit, qui a des enfants, qui na‚t et qui meurt. Les fleurs, les
arbres, les papillons, les oiseaux, les chats... sont des €tres vivants. Ce qui distingue les
animaux des vƒgƒtaux, c•est que les premiers se nourrissent d•autres €tres vivants,
alors que les vƒgƒtaux utilisent uniquement des ƒlƒments non vivants pour se nourrir et se
construire (eau, terre, air).
MAIS CECI NE NOUS DIT PAS CE QU’EST UN POISSON !
Bon, j•y arrive : Voyons en premier lieu „ quoi ressemble un poisson :
Comme vous pouvez le constater le poisson, fusiforme, est surtout constituƒ de na-
geoires. Celles-ci lui servent „ se mouvoir dans l•eau (comme les palmes du plon-
geur). Retenez les bien car elles nous serviront plus tard. Les nageoires paires, pelviennes et
pectorales servent „ maintenir le poisson en ƒquilibre dans l•eau mais aussi „ effectuer de
petits mouvements. La
nageoire caudale per-
met la nage rapide
alors que les dorsales et
l•anale servent surtout
de gouvernail. Le poi-
son respire, non pas
avec des poumons,
mais gr…ce „ des bran-
chies cachƒes derri†re
ses opercules. Mainte-
nant, si je lui enl†ve sa
peau ƒcailleuse, nous
pourrons comprendre
son fonctionnement. Regardez:
AQUOI PEUT BIEN SERVIR CHACUNE DE CES STRUCTURES ?
Les MUSCLES assurent la mobilit€ du poisson, ils sont responsables du mouvement des
nageoires, de ceux de la bouche et des torsions du corps. Nous les appelons plus
souvent ‚viande ƒ ou ‚chair du poisson ƒ. Ils sont diff€rents des n„tres, c’est pour-
quoi ils n’ont pas la m…me couleur. En plus, les poissons n’ont pas le sang chaud, ce qui fait
que l’hiver, les muscles, trop froids, s’engourdissent et endorment le poisson.

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Estomac
Intestins
Cœur et
art‚res
Organes
sexuels
Sac
natatoire
Cerveau et
moƒlle
€pini‚re
Masse
musculaire
Cloaque
Le tube digestif s•ƒtend de la BOUCHE au cloaque en passant par les INTESTINS. Les aliments
absorbƒs par le poisson sont m…chƒs au moyen de petites dents situƒes „ l•arri†re de la bou-
che. Si le poisson est carnivore (il mange de la viande), l•aliment va remplir un estomac o‡ il
sera digƒrƒ avant d•€tre conduit vers l•extƒrieur „ travers un intestin tr†s court. Si le poisson a
d•autres prƒfƒrences alimentaires, alors il ne poss†de pas d•estomac mais un long intestin o‡
a lieu la digestion.
Le CˆUR pompe le sang et
l•envoie dans tout le corps du
poisson. Avant d•y arriver, le
sang passe par les BRANCHIES
o‡ il se charge d•oxyg†ne. Les
branchies se trouvent „ l•arri†re
de la gorge. Le poisson, comme
nous expirons et inspirons, fait
passer continuellement de l•eau
chargƒe d•oxyg†ne de sa bou-
che vers l•opercule „ travers les
branchies. Les ƒchanges
d•oxyg†ne (d•air) sont ainsi rƒali-
sƒs. Pour ce faire, le poisson ferme ses opercules, ouvre la bouche. Les branchies baignent
dans l•eau. Les opercules s•ouvrent alors que le poisson en fermant sa bouche expulse l•eau
par les ou‰es (ouverture des opercules)
La VESSIE NATATOIRE et un organe qui permet au poisson de contrŠler sa profondeur de na-
vigation. C•est un ballon d•air qu•il gonfle et dƒgonfle selon qu•il dƒsire monter ou descen-
dre dans l•eau.
La MO‹LLE EPINIERE et le CERVEAU assurent les fonctions de contrŠles de toutes ces structu-
res. Le cerveau Malgrƒ sa petite taille assure la coordination des mouvements, il est le si†ge
de perception des sens (images -son -odeur -toucher -goŒt). Toutes ces sensations sont
rƒcoltƒes par le cerveau o‡ elles prennent tout leur sens notamment en dƒclenchant une
rƒponse musculaire (nager, fuir,
manger, recracher•) ou une autre
sensation plus intƒrieure, un senti-
ment (avoir peur, €tre amoureux...).
Le SQUELETTE est responsable de la
forme du poisson. C•est aussi
l•organe de maintien et de protec-
tion des structures internes du pois-
son, le support des muscles. Il est
beaucoup moins important que
chez les animaux terrestres car les
poissons ne doivent pas se tenir sur
terre, ils flottent entre deux eaux.
COMBIEN DE TEMPS LE POISSON VIT-IL ?
Cela d€pend des poissons mais ils peuvent vivre tr†s longtemps. Quelle que soit sa
dur€e de vie, avant de mourir, il doit avoir accompli le cycle suivant :

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I
II
II
I
IV
Pendant que la femelle expulse ses œufs, le m•le les f‚conde.
Des centaines d’œufs se d‚veloppent „ l’abri des pr‚dateurs.
Les œufs ‚closent sous la forme d’alvins, de petits vers transparents portant un sac plein de
r‚serves.
Ces petits vers se transforment en petits poissons ; ils grandissent et finissent par se reproduire
„ leur tour.
COMBIEN EXISTENT-ILS DE POISSONS DIFF€RENTS ?
Il existe sur notre plan†te plus de 20.000 sortes, esp†ces, de poissons. Il est possible
d’en distinguer deux grands types : Les poissons cartilagineux et les poissons osseux.
Les premiers ont un squelette mou, tr†s souple comme la raie et le requin. Les suivants
ont un squelette dur, ossifi€ comme le n„tre, c’est le cas de la truite. En Belgique dans
les lacs, les €tangs, les fleuves, les ruisseaux et les rivi†res, cest ‡ dire en eau douce, nous
comptons plus ou moins 50 esp†ces, tous des poissons osseux. Dans un €tang, c’est ‡ dire en
eau calme, nous pouvons en rencontrer environ 16 (brochet -carpe sauvage et miroir - gou-
jon -tanche -br†me commune et bordeli†re -gardon -rotengle -anguille -€pinoche - gr€-
mille -perche -Loche -able -bouvi†re). Pour mieux vous y retrouver et comprendre les diff€-
rences entre les esp†ces, essayez la cl€ ‚quel est ce poisson ƒ ‡ la fin du fascicule.
COMMENT UTILISER LA CLEF •QUEL EST CE POISSON ‚ ?
C•est tr†s simple, regardez le poisson que vous voulez conna‚tre
Vous commencez „ l•ƒnorme point d•interrogation. Vous avez deux chemins possi-
bles. Vous choisissez celui dont le dessin correspond le mieux „ votre poisson. Vous
regardez pour cela les petites fl†ches et les parties rouges sur les dessins.
Le poisson type :comprend une ou deux nageoires dorsales et pas obligatoire-
ment deux.
D’OU PROVIENNENT CES POISSONS ?

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Ce sont les propriƒtaires de l•ƒtang qui les introduisent lors de rempoissonnement.
Les 16 poissons citƒs sont naturels en Belgique mais de plus en plus, les propriƒtaires
introduisent des poissons ƒtrangers. Cela dƒsƒquilibre parfois l•ƒtang et on voit dispa-
ra‚tre beaucoup de poissons indig†nes.
COMMENT TANT DE POISSONS PEUVENT-ILS VIVRE ENSEMBLE ?
C•est assez simple „ comprendre, il suffit de regarder l•ƒtang pour s•apercevoir qu•il
n•est pas partout pareil. Les poissons habitent chacun des endroits diffƒrents. On dit
que plusieurs esp†ces peuvent vivre dans un m€me ƒtang si leur habitat est diffƒrent.
Par exemple, Le brochet prƒf†re vivre l„ o‡ il y a de la vƒgƒtation pour se cacher,
c•est „ dire sur les cŠtƒs, alors que la perche est un poisson de milieu d•ƒtang. L•anguille af-
fectionne le fond de l•ƒtang. La carpe affectionne le milieu de l•ƒtang alors que la tanche
aura une prƒfƒrence pour le m€me milieu que le brochet et la bouvi†re.
Si dans un m€me habitat plusieurs esp†ces vivent ensemble, c•est parce qu•elles ne man-
gent pas la m€me chose, elles ne puisent pas dans le m€me garde-manger. Ainsi, sur les
cŠtƒs, Le brochet (mange des poissons, des petits canards et des grenouilles) peut vivre avec
la tanche (mange des insectes, des vers et des escargots) et la bouvi†re (mange des algues
et des plantes aquatiques). De m€me pour le milieu de l•ƒtang, la carpe (mange la vase,
des alvins, des algues et des plantes aquatiques) vit avec la perche (mange des petits pois-
sons) et la br†me (mange des insectes, des vers et des escargots). C•est la science de
l•ƒcologie (du vivre ensemble) qui ƒtudie ce type de relation entre les €tres vivants. Il ne faut
pas confondre cette discipline de la science avec les partis ƒcologistes. Ils ne font pas la
m€me chose.
POURQUOI VIDE-T-ON REGULIEREMENT L’ETANG ?
C•est pour contrŠler la population de poissons. Cela permet d•ƒliminer les trop vieux
poissons, de vƒrifier que toutes les esp†ces sont toujours „ leur place et de rajuster
leur nombre d•individus, pour que chaque habitat soit occupƒ par tous les rƒgimes
alimentaires.
Cela permet ƒgalement d•ƒliminer une grande partie de la vase de l•ƒtang sinon de permet-
tre son tassement. En effet, les ruisseaux approvisionnant l•ƒtang apportent beaucoup de
terre. Celle-ci se dƒpose dans le fond de l•ƒtang. En le laissant „ sec tout l•hiver, la pluie et
le gel vont tasser la boue et faire redescendre le fond de quelques centim†tres. L•ƒtang
gardant sa profondeur, il sera moins vite envahi par la for€t. C•est vraiment efficace pour
transformer la vase en terre.
Cela peut €tre une rentrƒe d•argent car une grande partie de ce qui est p€chƒ peut €tre
vendu pour repeupler d•autres ƒtangs ou lacs et pour la consommation (notamment dans
les restaurants).