Télécharger nos menus

Nos menus “Réception”
Menus du 1er octobre 2016 au 30 avril 2017.
Pour les réceptions à partir de 15 personnes. Dès 50 personnes, nous pouvons privatiser le restaurant.
Le déjeuner de 12h00 à 17h00 - le dîner de 19h30 à minuit - L’heure supplémentaire de réception à 150 €
DEUX SALLES DE RÉCEPTION À VOTRE DISPOSITION :
LA SALLE DE LA CHEMINÉE
• jusqu’à 21 couverts dressés en une table unique
• jusqu’à 30 couverts dressés en 3 tables de 10 convives chacune
LA SALLE DE LA VÉRANDA
• jusqu’à 36 couverts dressés en une table unique
• jusqu’à 60 couverts dressés en 6 tables de 10 convives chacune
NB : Après réservation d’une salle, si le nombre de couverts passe en dessous de 15 convives pour la salle de la Cheminée et de 25 convives pour la salle de la Véranda, nous nous réservons le droit de ne plus vous
assurer la privatisation complète de la salle initialement réservée.
Le menu
“Réception” à
Le menu
“Réception” à
66
e
+8 € avec un poisson en seconde entrée
70
e
+8 € avec un poisson en seconde entrée
Le cocktail “ Rose Bonbon ” ou “ Bleu Lagon ” accompagné de ses amuses-bouche est servi dans les 2 menus
L’ENTRÉE AU CHOIX :
L’ENTRÉE AU CHOIX :
Le délice de foie gras mi-cuit au sel de guérande
et sa gelée au champagne
ou
La fricassée d’escargots dans sa feuille de brick
ou
Le saumon frais en feuilleté, mousseline au gingembre
La marinade de saumon frais et fumé,
crème de truffes
ou
L’œuf cocotte du chef et ses copeaux de foie gras
ou
Le duo de gambas et Saint-Jacques
dans son cœur de sucrine, jus de homard
Le sorbet normand est servi dans les 2 menus
LE PLAT AU CHOIX :
LE PLAT AU CHOIX :
La cuisse de canard confite, ses girolles
et ses pommes grenailles
ou
Le dos de cabillaud, bisque de homard
et son riz thai légèrement épicé
ou
La pièce de bœuf sauce Périgueux
et son gratin dauphinois
Le suprême de pintade façon Rossini
et son gratin dauphinois
ou
Le filet de Turbot jus à la citronnelle et Risotto
ou
La pièce de bœuf crème de morilles
et ses pommes grenailles
L’assortiment de fromages et sa salade de saison sont servis dans les 2 menus
LE GÂTEAU “RÉCEPTION” AU CHOIX :
LE GÂTEAU “RÉCEPTION” AU CHOIX :
Le mille-feuilles au Grand Marnier ou fruits frais
ou
Le croquant au chocolat
ou
Le mille-feuilles au Grand Marnier ou fruits frais
ou
Le croquant au chocolat
ou
L’omelette norvégienne
(parfum au choix : vanille, fruits de la passion ou fruits rouges)
L’omelette norvégienne
(parfum au choix : vanille, fruits de la passion ou fruits rouges)
Le café est servi dans les 2 menus
Eaux minérales plates et gazeuses - Vins : Bourgogne aligoté et Bordeaux rouge.
Champagne fourni par le client : 8 e le bouchon (bouteille de 75 cl.)
Le menu du “Petit Gourmet” à
(Pour les moins de 12 ans)
14
e
Les 4 Pavés du Roy Serge et Valérie Burdeyron 55, avenue du Manet 78180 Montigny le Bretonneux
01 30 44 20 21 www.4pavesduroy.fr mail : [email protected]
Prix nets valables à partir du 01/04/2015 - Service compris - Photos non contractuelles - Suggestion de présentation - Toutes nos viandes sont d’origine française et/ou U.E. (selon l’arrivage)
Les Plats « Fait Maison » sont Élaborés sur Place à partir de Produits Frais et Bruts. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération - Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour ;
pratiquez une activité physique régulière ; évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé ; évitez de grignoter entre les repas.