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1 Problématique et justification du sujet de Recherche
La sante est un état complet de bien-être physique, mental et social, et ne consiste pas
seulement en une absence de maladie ou d’infirmité (OMS, 2014). En ce sens, la santé nécessite
que tous les besoins fondamentaux, tels qu’affectifs, sanitaires, nutritionnels, sociaux ou
culturels d’un individu soient satisfaits, et ce, tout au long de sa vie (OMS, 1946) La possession
du meilleur état de santé qu’il est capable d’atteindre constitue l’un des droits fondamentaux de
tout être humain, quelles que soient sa race, sa religion, ses opinions politiques, sa condition
économique ou sociale (OMS, 2014). La santé est donc une notion relative et subjective propre
à chaque individu (HÉLÈNE.B, 2017). (INPES, 2012) cité par HÉLÈNE.B, 2017; Plusieurs
déterminants ont des répercussions directes ou indirectes sur l’état de santé. Ainsi, l’état de
santé est caractérisé par des interactions complexes entre plusieurs facteurs individuels,
environnementaux et socio-économiques.
Donc l’Etat doit faire faces à toutes les maladies qui constituent un problème de santé publique.
Depuis quelques années, l’actualité foisonne d’articles et de reportages portant sur la santé,
notamment, la problématique du surpoids et l’obésité, particulièrement chez les jeunes
(HÉLÈNE.B, 2017). Un problème principalement retrouvé chez l’adulte, mais qui progresse
rapidement chez les jeunes depuis quelques années (Agence de la santé publique du Canada, 2016).
Les pays en développement connaissent depuis les trente dernières années, à la suite des
pays industrialisés, un développement des Maladies Non Transmissibles (MNT). Le rôle
prépondérant de l’accroissement de certains facteurs de risque communs à ces affections n’est
plus à démontrer. L’urbanisation galopante des pays en développement et la mondialisation du
marché alimentaire contribuent aux changements de comportement et du mode de vie des
populations. Ce changement de mode de vie entraîne l’émergence et l’aggravation des facteurs
de risque (G. Dramane et al, 2017).
L’obésité est une maladie non transmissible multifactorielle complexe définie par un
excès d’adiposité susceptible de nuire à la santé (ICD-11). Il s’agit aussi d’un des principaux
facteurs de risque de nombreuses maladies non transmissibles (MNT) comme les cardiopathies
coronariennes, l’hypertension et les accidents vasculaires cérébraux, certains types de cancer,
le diabète de type 2, les affections de la vésicule biliaire, la dyslipidémie, l’ostéoarthrite et la
goutte, ainsi que les pneumopathies, y compris l’apnée du sommeil. L’obésité constitue le
facteur de risque modifiable le plus important de diabète de type 2. Les personnes vivant avec
l’obésité se trouvent souvent confrontées à des problèmes de santé mentale ainsi qu’à différents
degrés de limitations fonctionnelles, c’est-à-dire à des handicaps liés à l’obésité (CF-OB ,2018).