EPIDEMIOLOGIE
La mortalité des réactions d’hypersensibilité immédiate
peranesthésiques varie de 3 à 9 p. 100 selon les pays. L’incidence des
RHSI varie selon les pays de 1/10 000 à 1/20 000 anesthésies. Les
substances responsables des réactions anaphylactiques survenues
en cours d’anesthésie sont les curares dans plus de la moitié des
accidents (62,6 p. 100), le latex (19 p. 100), les antibiotiques
(13 p. 100), les hypnotiques ( 7,2 p.100) puis de façon plus rare les
colloïdes (3,2 p. 100) et les opiacés (2,4 p. 100). L’allergie aux
anesthésiques locaux est exceptionnelle.