Analyse de la filière tomate au Sénégal

Analyse de la filière tomate au Sénégal
Analyse du système de production
Le Sénégal est un pays de l'Afrique de l'ouest subdivisé en six (6) zones agro écologiques dont
deux (2) possèdent des potentialités importantes en terme de culture horticoles dont la tomate. Cette
dernière occupe une place importante au sein des productions horticoles. Au Sénégal, la tomate
représente 22,5 % de la production globale de légumes estimée à 710 000 tonnes et occupe la
deuxième place des cultures maraichères (Ndongo DIOUF et co, Juin 2022, Effets des pratiques
biopesticides sur l’entomofaune et la production de tomate (Solanum lycopersicum) dans la station
expérimentale de l’ISAE (Dakar-Sénégal). Le système de production est réparti entre la vallée du
Fleuve Sénégal où elle est essentiellement destinée à la transformation et la zone des Niayes pour
approvisionner les marchés de Dakar en tomates fraîches.
En effet, c’est la Vallée qui produit de la tomate industrielle destinée à la transformation en
concentré de tomate par les usines avec 90% de sa production, et cependant 10% de la production
qui va vers les marchés de Dakar ainsi que les Niayes, qui font plus la tomate de table, une variété
destinée à la consommation finale. Dans cette zone la tomate est rassemblée dans des marchés de
collecte et ensuite distribuées dans l'ensemble du pays avec Mboro qui est la plus grande localité
de production de la zone.
Analyse du système de commercialisation
La commercialisation de la tomate au niveau national s’effectue sur l'ensemble du pays selon la
taille des villes. Les grandes villes reçoivent la tomate directement dans leur marché de gros et ils
dispaches cela dans les marchés de détails mais également dans les autres régions assez éloignées
des lieux de production. Après récolte, la majeure partie de la production est achetée bord champs
par les revendeurs itinérants, les bam-barm, qui bien souvent consentent un crédit pour ces achats.
Ces derniers sont chargés d’acheminer la marchandise dans les marchés auprès des petits
revendeurs.
Cependant, pour équilibrer les stocks avec des pics en contre-saison froide, la tomate est
principalement importée du Maroc. Les flux sont alors distribués dans l'ensemble du pays et leurs
tailles sont déterminées principalement par la production et la population de destination qui ont une
influence positive sur ces dernières ainsi que la bonne organisation de la filière. Par opposition le

prix, la distance influencent négativement la taille des flux. Le Sénégal exporte également la tomate
en Guinée Bissau et au Mali principalement. Ainsi, la distribution de ces flux de tomate permet de
soupçonner une contamination du ravageur Tuta absoluta venant du Maroc et dont les
comportements logistiques sur place et les périodes de production ont permis l'installation et la
diffusion. (Issa Awal Mohamed. 2017. Cartographie des flux commerciaux de la tomate au
Sénégal : reconstitution des filières, modélisation des flux et rôle dans la propagation du
ravageur Tuta absoluta. Dakar : ENSAE, 59 p. Mémoire d'ingénieur : Ecole nationale de la
statistique et de l'analyse économique.)
Les contraintes de la production de tomate
La tomate est l'une des spéculations les plus importantes en termes de revenu dans le secteur
horticole au Sénégal. Néanmoins, sa production rencontre d'énormes contraintes, liées notamment
à la pression des insectes ravageurs. Au Sénégal l’accent est mis sur les maladies fongiques et le
TYLC (Tomato Yellow Leaf Curl).
On a aussi l’apparition de la mineuse de la tomate, Tuta absoluta (Meyrick) (Lepidoptera,
Gelechiidae), qui constitue une sérieuse menace pour la pérennité de la filière " tomate " au
Sénégal. Les larves attaquent le parenchyme des feuilles (mines) mais sont également capables de
creuser des galeries dans les jeunes tiges et dans les fruits. Le ravageur s'est signalé lors des
campagnes 2013 et 2014 par la destruction de parcelles de tomate plein champ, en particulier dans
la zone de production maraîchère des Niayes. (Sylla Serigne, Brévault Thierry, Diarra
Karamoko. 2015. Invasion de la mineuse de la tomate, Tuta absoluta, au Sénégal : dynamique des
populations, plantes-hôtes et ennemis naturels. Dakar : UCAD, 1 poster Séminaire DIVECOSYS
sur la gestion agroécologique des bioagresseurs en Afrique de l'Ouest, Dakar, Sénégal, 2 Juin
2015/4 Juin 2015). La non éradication de ces contraintes peut être un frein à l’évolution de la
filière.

Tableau SWOT de la filière tomate
Forces
Forte capacité de production, situation
géographique favorable
Faiblesses
Secteur informel en terme de
commercialisation, insectes ravageurs
Opportunités
Compétitivité du secteur de la transformation,
accroissement des exportations
Menaces
Destruction des parcelles de tomate, menace
de pérennisation de la filière,