Table des matières
1. PRESENTATION GENERAL ...................................................................................................................... 3
a. Introduction ............................................................................................................................................... 3
b. Profil et structure actuelle de mali viande .................................................................................................. 3
c. Profil des principaux promoteurs de la société ................................ Ошибка! Закладка не определена.
2. HISTORIQUE ..................................................................................... Ошибка! Закладка не определена.
3. DOMAINE D’ACTIVITE ................................................................... Ошибка! Закладка не определена.
a. Nos produits et services ............................................................................................................................. 4
b. La matière première ................................................................................................................................... 4
c. Demande du marché domestique .................................................... Ошибка! Закладка не определена.
d. Demande du marché sous-régional et international .................... Ошибка! Закладка не определена.
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PRESENTATION GENERAL
a. Introduction
MALI –VIANDE SARL est une entreprise de production, de transformation et de distribution de
viande dans des boucheries modernes qui a débuté ses activités en octobre 2010. Notre vision, qui
se traduit par les mots: « Nourrir sainement », est de permettre à nos clients d’accéder à la viande
de qualité pour leurs consommations quotidienne dans des conditions d’hygiènes et sanitaires
respectant les normes et standards internationaux en la matière.
L’objectif global et la ligne directrice est établir une société professionnelle rentable et performante
dans l’industrie de la filière bétail-viande au Mali et dans la sous région ouest-africain.
L’entreprise nourrit l’ambition de desservir certains pays de l’UEMOA et de la CEDEAO en
occurrence la Côte d’ivoire, le Sénégal et le Ghana ou le bétail malien est actuellement transporté
sur pied et donc moins valorisé. A cet effet, Mali Viande cherchera à nouer des relations d’affaires
avec des partenaires existants dans le secteur dans ces pays ou à s’y établir de façon autonome.
L’idée de la mise en place de la société Mali Viande SARL est née du constat que la viande
vendue sur la plupart des marchés de Bamako est transportée et conservée dans des conditions
hygiéniques déplorables.
Le concept de Mali Viande est de permettre aux clients d’accéder à la viande et ses produits
dérivés dans des conditions d’hygiène respectant les normes et standards internationaux en la
matière, d’où notre vision de nourrir sainement nos clients.
L’avantage concurrentiel de Mali-viandes est basé sur son concept de la maitrise des différentes
chaines de valeurs ajouté à savoir : (1) la chaine d’approvisionnement et de traçabilité des animaux
abattus ; (2) la chaine de production et de transformation et (3) la chaine de distribution.
L’aspect innovatrice du projet de la société lui a valu d’être agrée au « Régime A » du code des
investissements du Mali suivant l’ARRETE N° 10 – 2895/ MIIC-SG du 8 septembre 2010. Cet
agrément offre à la société une exonération de l’impôt sur les sociétés et des patentes pendant neuf
(9) ans et l’autorise à importer un certain nombre d’équipement sans payement de taxes
douanières.
b. Profil et structure actuelle de mali viande
MALI - VIANDE est une société à responsabilité limitée (SARL) de droit malien au capital de 1
000 000 FCFA. Elle a été créée en 2010 et a pour objet la distribution et la
commercialisation de la viande. Elle a son siège à Kalaban Coro Koulouba et dispose d’un
laboratoire – atelier et d’un point de vente.
Les parts de la société sont détenues par cinq (05) associés.
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La société MALI – VIANDE compte actuellement cinq (05) employés permanents. La structure
organisationnelle actuelle de la société MALI – VIANDE SARL est simple. Elle est dirigée par
un Directeur Général qui est chargé de l’animation de l’ensemble des activités de la société. Il
assure la fonction de la gestion administrative, comptable et financière ainsi que la fonction
de gestion de l’approvisionnement et de la logistique de la société.
La production et la distribution sont assurées par un responsable des opérations, une
caissière/comptable, un Chef boucher et un boucher assistant.
c. Nos produits et services
La société MALI – VIANDE propose de la viande bovine, ovine et de la volaille. La gamme de
produits proposés est large. En effet, la société offre trois (03) produits avec plusieurs variantes
pour chaque produit.
La société fait également de la livraison à domicile. A cet effet, elle dispose d’un véhicule
frigorifique et de moto djakarta équipés avec une glacière pour pouvoir assurer ce service.
Pour maximiser les différentes chaines de valeurs de la filière, la société envisage de se lancer dans
la transformation industrielle de la viande et de ses sous-produits. Les corned beef qui pourront
intéressés l’armée, les organisations humanitaires et les clients à revenue modeste seront lancé après
une étude de prospection.
a. Approvisionnement en matière première
Les bovins, les ovins et la volaille qui constituent la matière première de notre société sont largement
disponible.
En effet, les activités d’élevage sont très répandues au Mali et le secteur occupe une place
importante
d
a
ns
le PIB national. En dépit de l’absence de politiques sectorielles incitatives et
ambitieuses, il représente près de 30 % du PIB primaire et 9 % du PIB national, soit le double des
filières riz et coton réunies. Selon le recensement général administratif, RGA 2004, 85% des
exploitations agricoles possèdent du bétail (bovins, petits ruminants ou camelins), même si les
tailles et les types de cheptel sont très contrastés. Le taux de croissance annuel des troupeaux
s’établit à 2.7%, 3.9%, 4.1% respectivement pour les bovins, caprins et ovins de 1996 à 2005
(Faostat, 2006).
1
Selon le Plan National d’Investissement Prioritaire dans le Secteur Agricole (PNIP-SA), sur un
disponible exploitable de 219 910 tonnes de viande à partir de la production de bovins et d’ovins et
caprins uniquement, la production au titre des abattages contrôlés en 2009 était de 43 421 tonnes soit 20 %
de ce disponible. Exprimé en nombre de têtes le disponible exploitable pour les bovins est de 978 603
têtes sur lequel le nombre exploité pour l’abattage n’est que de 273 176 têtes et pour l’exportation 144 412
têtes, ce qui représente un total de 417 588 tête soit 42 % du disponible. Aussi, il existe une marge
d’accroissement de la production intérieure pour la satisfaction des besoins de consommation et pour
l’exportation.
2
Mali Viande envisage de contribuer fortement à l’augmentation du taux d’exploitation des bovins
et ovins.
1
Programme RuralStruc Mali - Phase II - 2008
2
CELLULE NATIONALE CEDEAO : Rapport PNIP-SA - Août 2010
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CHEPTEL
NOMBRE DE TETE
Bovins
8 896 000
Ovins
11 300 000
Caprins
15 736 000
Volailles
35 000 000
Porcins
74 000
Le tableau ci-dessous donne l’effectif du cheptel au Mali.
Tableau : Effectif cheptel
Source : 16ème Comité Exécutive de la Plateforme « ALIVE », novembre 2010.
Le bétail est fourni à travers différents circuits de marché. On distingue au Mali quatre types de
marchés de bétail :
o Les marchés de collecte sont de petits marchés situés dans les zones d’élevage ou le
long des chemins de transhumance. Ils sont des lieux de transaction des animaux entre
producteurs et collecteurs.
o Les marchés secondaires (ou de regroupement) permettent le rassemblement
d’animaux collectés. Les transactions se font entre collecteurs et commerçants.
o Les marchés terminaux se situent généralement à proximité d’une ville. Les transactions
se
o déroulent entre commerçants, bouchers et exportateurs.
o Les marchés frontaliers, comme leur nom l’indique, se situent près d’une frontière, et
constituent une étape dans des circuits d’échanges internationaux (essentiellement
d’exportation) ; les principales transactions se déroulent entre collecteurs,
commerçants et exportateurs.
A ce jour Mali Viande s’approvisionne en bétail sur les marchés terminaux de Bamako (Sans Fil et
Niamana) et les marchés de regroupement de Kati Drale et Fana.
La société compte acquérir des bétaillères pour faciliter le transport de son bétail et aller
s’approvisionner les marchés de regroupement.
En plus, pour maximiser la chaine de valeur ajoutée, la société envisage de lancer une unité
d’embouche bovine pour pourvoir améliorer la qualité de la viande et le poids carcasse du
bétail abattu.
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