ZINC3

RESUME
Notre étude porte sur l’étude de faisabilité de la création d’une unité de production
industrielle de jus à base des fruits locaux à Fouh. Ainsi, le but de notre étude est de
proposer une offre de produit permettant de satisfaire les besoins des consommateurs et
de contribuer à la mise en place d’une unité de production de jus à base des fruits locaux à
moyen et à long terme.
En effet, l’analyse du marché montre que l’offre des fruits est inférieure à la demande
des jus en sachets. D’où, la nécessité de réduire l’importation de celui-ci par la création
d’une unité de production de jus de fruits. En plus de l’analyse du marché, l’analyse
technique du projet consiste à produire 13500 centilitres par an pour couvrir la demande.
Les conditions et l’exécution du projet sont favorables à la mise en place d’une unité de
production.
En outre, les analyses financières et socio-économiques ont pour objectif de protéger le
jugement sur la rentabilité du projet. L’analyse financière montre que le projet est rentable
au taux de rentabilité de 28,25% à travers les critères de rentabilité du projet. L’analyse
socio-économique montre aussi que le projet est rentable. Car il contribue au
développement socio-économique à travers la création d’emploi et augmentation de la
recette de l’Etat.

CHAPITRE I : PRESENTATION DU PROJET
Section 1 : Présentation de l’homme et de l’équipe
I.1.1 Structure et caractéristique de l’équipe
L’équipe est composée de trois « 3 » étudiants en deuxième année de la gestion des
entreprises dont chacun amène 3000000FCFA.
I.1.1.1 La répartition des tâches
I.1.1.2 Circonstances et opportunités ayant été à l’origine de la formation de l’équipe
En RCA, les jus industriels consommés par les consommateurs centrafricains sont les jus de
fruits conservés dans les sachets communément appelé « Foster » sont les jus importés et
vendus dans les magasins alors que le pays dispose des atouts non-négligeable en matière
de production industrielle de ces produits.
I.1.1.2 Caractéristique individuelle
Nom(s)
GUITERMBI
MAO
NGARASSO
Prénom(s)
Hergis Loïc
Junior Percus
Anthony Nicephore
Age
20 ans
22 ans
22 ans
Adresse
Fatima
Gobongo
Damala
Numéro
72395262
72902583
72466196
Situation
matrimoniale
Célibataire
Célibataire
Célibataire
Formation
Diplôme(s)
CEF1, BC, CAP, BAC
CEF1, BC, BAC
CEF1, BC, BAC
Expérience
Professionnelle
Expérience
extraprofessionnelle
AGR
Commerce
Section 2 : Présentation générale sur le projet
GERANT
Responsable
Administratif et financier
Marketing et
communication
Serveurs
Approvisionnement et
production

Introduction
La République Centrafricaine, la majorité de fruits (orange, mangue, ananas etc.) qui arrivent
sur le marché de la capitale proviennent de la préfecture de Lobaye et les autres
préfectures. Il arrive souvent que les producteurs de ces fruits se trouvent avec leurs
produits soit invendus, soit pourris et jetés dans la poubelle. Cette situation explique
l’inefficacité des infrastructures de transformation et de de conservation de ces produits. En
effet, nous constatons que l’agroindustrielle est un domaine quasiment inexploité sur le
territoire, la plupart des produits cultivés finissent en déchets par le manque de
transformation. Ces produits devront faire l’objet du développement de l’agro-industrielle
et rependue sur tout le territoire de la République Centrafricaine. Au regard de ces
difficultés que traversent cette filière, on se pose la question de savoir quelles stratégies
faut-il mettre en place afin d’implanter une unité de production industrielle de jus à base de
fruits locaux (mangue, orange, ananas, tomate) à Gobongo ?
I.2.1 Généralité sur le projet
Dans la généralité, nous allons à travers l’étude de marché, déterminer le processus
technologique à utiliser, de présenter le promoteur, de faire une localisation du projet,
d’identifier tous les besoins nécessaires, les outils et équipements favorisant la mise en
œuvre du projet. Ensuite, de montrer les procédés de fabrication qui sont des étapes
importantes de la transformation et enfin les études organisationnelles et industrielles.
I.2.1.1 Nature du projet : Production du jus de fruits
I.2.1.2. Localisation du projet
La société MNG-fruits sera créée dans le 4eme arrondissement au niveau de quartier
Fouh (central) 30 mètres à côté du pain bonheur, elle sera dans un local de 50m2.
L’entreprise sera implantée dans une zone où il n’existe pas une industrie de ce genre mais à
forte densité de la population. Elle occupe aussi une position correcte par rapport à la
localité des sources d’approvisionnement et le marché de travail.
I.2.1.3 Date de lancement envisagée : 01/01/2023
I.2.1.4 Appuis reçues espérés : financement, fonds propres
I.2.1.5 Présentation des promoteurs
Promoteur littéralement ne signifie personne qui donne première impulsion à quelque
chose, qui en provoque la création, la réalisation. Les personnes qui sont à l’origine sont un
collectif des étudiants en deuxième année de la licence en sciences de Gestion à l’Institut
Universitaire de Gestion des Entreprises (IUGE) à l’Université de Bangui. Les promoteurs eux-
mêmes ont une compétence nécessaire et une petite expérience permettant de bien
coordonner le projet.
I.2.1.6 Les besoins en matière première
Les matières premières issues de la production de jus à base de fruits locaux sont entre
autres : le tableau ci-dessous présente les besoins.
Tableau 1: Besoin en matières premières

Désignations
Quantité en Kg
Prix Unitaire
Prix total en FCFA
Orange
50
1500
75000
Mangue
25
1000
37500
Ananas
25
2500
62500
Banane
25
2000
50000
Sucre
25
48000
120000
Glace
50
1000
50000
Emballage en
plastique (1L et 2L)
100
500
50000
Total
1525000
Par contre les besoins en emballage s’effectuent en fonction de préférences des
consommateurs du jus. Le tableau ci-dessous donne le renseignement.
Tableau 2 : les types d’emballages selon nos enquêtes
Genre de jus aimeriez-vous
Nb. Cit
Fréquences
En sachet
55
36,67%
Vers de tasse (sur place)
95
63,33%
Total Observateurs
150
100%
Source : nos études, en juillet 2022
Il ressort de ce tableau que les types consommateurs de jus de fruits préfèrent boire sur
place que l’emballer en sachet. En effet, l’emballage des vers de tasse représente 63,33% par
rapport à l’autre type d’emballage. Par conséquent, les clients qui consomment sur place
souple que l’emballage en sachet.
I.2.1.7 Autres investissements à réaliser
I.2.1.7.1 Les investissements d’infrastructure
Les investissements d’infrastructure sont entre autre : terrain, bâtiment et la clôture de
protection.
I.2.1.7.2 Les investissements immobiliers
Les investissements immobiliers sont entre outre : installation électrique, eau, et téléphone
en cas de la livraison en domicile sont évalués à 200000FCFA
I.2.1.7.3 Les investissements en matériel
Les investissements en matériels concernent les matériels roulants, équipements, mobiliers
de bureau et matériel divers.
 Matériel roulant

La zone de Fouh du fait de sa proximité avec la capitale Bangui possède les avantages et les
inconvénients qu’elle procure.
En effet, bien qu’abondant de fruits, les prix resteront élevés pour une transformation du
jus. Nous allons acquérir un camion de transport pour s’approvisionner en matière première,
il nous servira aussi pour les livraisons à domicile. Le véhicule est évalué à 4000000FCFA.
 Equipements
Ces équipements sont des chaises et les tables qui permettent d’accueillir la clientèle,
sont évalués à dans le tableau suivant
Eléments
Quantité
Prix unitaire
montant
Chaises
75
6000
450000
Tablette
25
5000
125000
Parasols
25
10000
250000
Total
825000
 Equipements et mobilier de bureau
Les équipements et mobilier de bureau comprennent :
Tableau 4 : Equipement et matériel de bureau
Libellés
Quantité
Prix Unitaire
Montant
Ordinateur avec
accessoires
2
150000
300000
Les bureaux avec fauteuils
4
8000
32000
Les chaises des visiteurs
8
7500
60000
Imprimantes
1
80000
80000
Groupe électrogène
1
200000
200000
TOTAL
672000
Source : notre enquête 2022
CHAPITRE II : LA STRUCTION DU MARCHE ET SES MOYENS COMMERCIAUX
Section 1 : LE PRODUIT
II.1.1 Les moyens de production
Il existe 4 types de moyens matériels que l’entrepreneur doit mobiliser pour créer son
entreprise. Il s’agit de :
 Matériel d’exploitation : machines, équipements ;
 Mobilier de bureau : bureaux, fauteuils, armoire ;
 Matériel Informatique : PC, imprimante, poste téléphonique ;
 Matériel de transport : voiture ou moto