Chapitre 1 – Propriétés de la matière Que veut dire "matière" ? La matière est définie comme tout ce qui a une masse et occupe de l'espace (volume). Qu'est-ce que l'énergie ? L'énergie est la capacité d'un corps à effectuer un travail ou à transférer de la chaleur et se mesure en joules (J). Qu'est-ce qu'une propriété ? Une propriété est une caractéristique de la matière qui peut être mesurée. Il existe deux types de propriété : fondamentale (ou de base) et dérivée. Une propriété fondamentale peut être mesurée directement sans avoir à effectuer de calculs. Une propriété dérivée est calculée à partir du rapport ou du produit des propriétés fondamentales. Quelles sont les propriétés fondamentales du Système international d'unités (SI) ? Il existe sept propriétés fondamentales du SI : la masse, la longueur, le temps, la température, la quantité de matière, l'intensité lumineuse et courant électrique. Le poids n'est pas une propriété fondamentale. Qu'est-ce que la densité ? La masse volumique d'un corps est le rapport entre sa masse et son volume (d = m/V). Quelle est la différence entre une propriété extensive et une propriété intensive ? Une propriété extensive dépend de la taille et de la quantité de matière dans un échantillon. La masse est une propriété extensive. En revanche, une propriété intensive ne dépend pas de la taille et de la quantité de matière dans un échantillon. Densité et température sont des exemples de propriétés intensives. Quelles sont les échelles de température ? Les échelles de température les plus utilisées sont l'échelle Celsius (représentée par t) et l'échelle Kelvin. L'échelle Kelvin est également connue sous le nom d'échelle de température absolue et les valeurs exprimées en kelvin sont représentées par T. Les échelles Celsius et Kelvin utilisent toutes deux le centigrade et sont liées par la formule suivante : T (K) = t(°C) + 273. Le zéro absolu est donc 0 K (ou -273°C) et 0°C équivaut à 273 K
