Recette brioche tu mélanges d'abord : 200ml de lait 2 oeufs 60gr de sucre 2cas de fleur d'oranger 2 pincées de sel 500gr de farine Si tu as un robot le mélange se fait en vitesse 1 Ensuite tu incorpores 25gr de levure boulangère. Tu mélanges bien au robot pendant 5 minutes à vitesse 2 Puis enfin tu mets 70 gr de beurre pommade et tu laisses le robot mélanger pendant 10 minutes en vitesse 2. Tu laisses reposer 1h30 a température ambiante en couvrant d'un torchon. À la fin de ce temps tu mets de la farine sur le plan de travail et tu sors la pâte à brioche (qui aura gonfler durant). Ensuite tu la tresses et la pose sur une plaque de cuisson ou bien des boules dans un moule rond. Tu recouvres à nouveau du torchon et laisse reposer 30 minutes." Tu préchauffez ton four à 180°. Après la deuxième pose (30 minutes), tu badigeonnes de jaune d'oeuf. Tu enfournes 20 minutes.
